Purificao de Taninos

A purificao dos taninos foi realizada em extrator Soxhlet com refluxo de

etanol, durante 6 horas. O extrato seco foi dissolvido em gua. A precipitao
do tanino foi induzida com soluo aquosa de acetato de chumbo a 10 % m/v.
Aps a adio de uma soluo 0,05 mol.L-1de cido sulfrico at pH 2,0, o
chumbo retido no tanino foi separado sob a forma de sulfato de chumbo e o
tanino permaneceu em soluo. A soluo aquosa de tanino foi, ento,
parcialmente neutralizada com soluo aquosa 0,5 mol.L-1 de hidrxido de
sdio, at pH igual a 4,0. O tanino foi extrado com metanol a quente e seco
em rotaevaporador Yamato Scientific Co, Ltd, modelo RE-474[14].
Os taninos utilizados foram doados pela empresa TANAC S.A. e utilizados nas
formas comercial (TANC1 e TANC2) e purificada (TANP1).
Os taninos em soluo aquosa tambm foram caracterizados por FTIR em
pastilhas de AgBr para identificao das bandas caractersticas, tendo o
mesmo procedimento de preparo dos filmes. As anlises de espectroscopia de
absoro na regio do infravermelho com Transformada de Fourier, foram
realizadas em equipamento Perkin Elmer 1720-X. As amostras foram
preparadas a partir de uma soluo aquosa vazada diretamente sobre a clula
de AgBr, para obteno do filme. O procedimento de evaporao do solvente
foi realizado em temperatura inferior a 80 C. Os taninos em soluo aquosa
tambm foram caracterizados por FTIR em pastilhas de AgBr para identificao
das bandas caractersticas, tendo o mesmo procedimento de preparo dos
filmes.

S732 - FARMACOGNOSIA II
UNIDADE VI - Taninos.
Identificar os taninos quanto a suas propriedades fsico-qumicas,
farmacolgicas, ncleos fundamentais, testes de identificao em plantas e
drogas tannicas.
06.01 - Definio;
06.02 - Ocorrncia;
06.03 - Classificao;
06.04 - Propriedades gerais;
06.05 - Mtodos de identificao;
06.06 - Drogas constitudas de taninos.

A indstria de curtumes utiliza no seu processo produtivo extratos vegetais,

naturais ou modificados. Estes extratos contm taninos, que para o curtidor tm
como principal valncia a capacidade de reagir com colagneo, estabilizando a
pele, ou seja, curtindo-a. O termo tanino utilizado para denominar um
conjunto de compostos, de elevada complexidade, existente no reino vegetal,
de caractersticas comuns. Os taninos caracterizam-se, por exemplo, por
precipitarem com os alcalides e por formarem compostos azul-escuro ou
verde-escuro com os sais de ferro. Quimicamente, so caracterizados pelo seu
contedo em funes fenlicas e por formarem agrupamentos moleculares
complexos de massa molecular elevada (cerca de 2000 gmol-1).
Os taninos vegetais so misturas de grande complexidade formadas por
substncias polifenlicas que podemos classificar em dois importantes grupos:
os hidrolisveis e os condensados. Os taninos hidrolisveis ou piroglicos
originam por hidrlise em meio cido e em ebulio produtos solveis em gua,
como o cido glico e aucares. Os extratos vegetais de maior relevncia que
contm taninos hidrolisveis so os de castanheiro, de valnea e de
mirabolano.
Os taninos condensados ou catequnicos que, em meio cido e em ebulio,
formam precipitados, tm por base a catequina. Os extratos com maior
importncia que so constitudos majoritariamente por taninos condensveis
so os de mimosa, quebracho e pinheiro.
Apresentam-se de seguida as molculas que caracterizam os dois tipos de
taninos acima citados.

Figura 1 cido glico

Figura 2 Catequina

Os extratos vegetais resultam de um processo de extrao slido lquido, no

qual o solvente utilizado gua. Dependendo da espcie, os taninos so
extrados de diferentes zonas da planta. A tabela seguinte resume uma srie
de dados acerca de alguns dos extratos mais importantes.

Tabela 1 Dados relativos origem de alguns extratos vegetais