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Glossrio de Qumica

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A
ACETATO: sal derivado do acido actico. Em geral um slido cristalino. ACTICO: que possui o radical actico (CH3COO) ou referente ao cido actico. Ainda o que possui gosto azedo de vinagre. ALCALINA: uma soluo resultante da dissoluo de uma base em gua com -1 formao de ons hidrxido (OH ). ALCALIDE: definio atualmente aceita para alcalide deve-se a Pelletier que considera alcalides as molculas cclicas que contm nitrognio e que so ACETILENO: tambm denominado ETINO verdadeiros metabolitos secundrios. Esta (CHCH). Gs facilmente inflamvel, usado definio exclui as aminas simples e os em solda oxi-acetilenica. derivados de amnia acclicos e ainda os compostos nitro e nitrosos (uma vez que ACETONA: nome oficial propanona. um nos alcalides o tomo de nitrognio tem lquido incolor, muito voltil, menos denso de possuir estado de oxidao negativo). que a gua e solvel em gua e lcool. Os alcalides formam um grupo muito vasto de metabolitos que podem ocorrer ACIDIFICAR: o mesmo que acidular, tanto em microorganismos como plantas tornar cido, adicionando um composto superiores e inferiores e ainda em com caractersticas cidas, diminuindo o animais, apesar de nestes ltimos pH. ocorrerem com muito menor frequncia. ACIDIMETRIA: volumetria de neutralizao em que se determina a concentrao de uma soluo cida por meio de titulao com uma soluo bsica de concentrao conhecida. CIDO ACTICO: nome oficial, cido etanico. um lquido claro, viscoso, de cheiro picante e solvel em gua. Quando resfriado abaixo de 16,7 graus Celsius, sofre solidificao formando cristais brilhantes, incolores e transparentes com aspecto de gelo. Devido a este fato, o cido actico, quando puro, recebe o nome de cido actico glacial. utilizado na preparao de perfumes, corantes, acetona, seda artificial, etc. encontrado como principal constituinte do vinagre. ALCALOSE: pH sanguneo sobe alm de 7,45. Ocorre quando muito CO2 perdido pelos pulmes e a concentrao de H2CO3 reduzida abaixo do nvel normal. ALCANOS: compostos binrios de carbono e hidrognio de frmula geral CnH2n+2, tambm denominados hidrocarbonetos saturados, por apresentar somente ligaes simples entre seus tomos. ALCATRO: qualquer das vrias misturas semi-slidas de hidrocarbonetos e de carbono livre, produzidas por destilao destrutiva de carvo ou por refinao do petrleo. ALCENOS: Tambm denominados

CIDO ACETILSALICLICO: tambm chamado de ASPIRINA , um analgsico e antipirtico bastante usado na medicina. Ver cido salcilico. CIDO ASCRBICO: em 1932, o bioqumico Charles Glen King (1896 1988), concluiu suas pesquisas com a vitamina C, com as quais conseguira isolla, determinando sua estrutura. A substncia possu uma molcula de seis carbonos, muito semelhante dos acares e recebeu o nome de cido ascrbico, do grego, significando "sem escorbuto". CIDO BENZICO: Tambm chamado cido benzenocarboxlico. Um composto branco cristalino C6H5COOH. Existe na natureza em algumas plantas e usado como conservante de alimentos. CIDO CARBNICO: um dicido, H2CO3, que se forma em soluo quando se dissolve dixido de carbono em gua. O cido puro no pode ser isolado, apesar de poder ser produzido em solues de ster a menos 30 graus Celsius. O cido carbnico da origem a dois sais: carbonatos e hidrogenocarbonatos. CIDO CARBOXLICO: a combinao de um grupo carbonila e um grupo hidroxila resulta num outro grupo funcional, o grupo carboxlico (ou carboxila). Este grupo aparece na composio dos cidos carboxlicos, pois em soluo aquosa + libera ons hidrognio (H ).

alquenos. Hidrocarbonetos insaturados por apresentar uma ligao dupla na molcula. Tem frmula geral CnH2n. ALCINOS: Tambm denominados alquinos. Hidrocarbonetos insaturados por apresentar uma ligao tripla na molcula. Tem frmula geral CnH2n-2. LCOOL: composto orgnico que contm o grupo hidroxila ou oxidrila (OH ) ligado a um carbono saturado. LCOOL DESNATURADO: lcool impurificado com determinadas substncias, tais como lcool amlico, cnfora, benzeno, gasolina,cido sulfrico, acetona ou corantes , etc. A impurificao feita para que o lcool tenha apenas usos industriais, no podendo portanto ser usado em bebidas. LCOOL DESTILADO: com o tempo, as bebidas alcolicas passaram a ser destiladas. Como o lcool entra em ebulio em uma temperatura muito mais baixa do que a gua, os vapores iniciais da bebida, apresentam lcool em concentrao muito maior do que o lquido original. Se os vapores so a seguir resfriados e condensados, o resultado uma bebida muito mais forte do que a original.

LCOOL EM GEL: este produto pode ser composto por lcool etlico (etanol) o hidratado a 75 INPM, misturado com um neutralizante e um espessante ( grau cosmtico). CIDO CLORDRICO: O cido clordrico ou Destina-se assepsia complementar aps a lavagem das mos. Sua formulao, cloreto de hidrognio um gs incolor pronta para o uso, no requer pr-diluio fumegante, HCl. e dispensa enxge mesmo quando h o Ponto de fuso = -114 C contato direto com os alimentos. Ideal o Ponto de ebulio = -85 C para indstrias alimentcias e hospitais, Pode ser preparado no laboratrio por pois no deixa perfume nas mos. aquecimento de cloreto de sdio com cido sulfrico concentrado. LCOOL ETLICO: lquido incolor com Industrialmente obtido diretamente a cheiro caracterstico, voltil, inflamvel e partir da reao entre gs hidrognio e solvel na gua. Solidifica a menos 115 C gs cloro a temperaturas elevadas e usado e entra em ebulio a 78 C. utilizado na manufatura do PVC (policloreto de como solvente de tintas, vernizes, etc, vinila) e outros compostos de cloro. como combustvel, assim como na um cido forte e dissocia-se por preparao de produtos farmacuticos em completo em soluo (cido clordrico). virtude da sua reatividade e preo relativamente baixo. CIDO CIANDRICO: tambm chamado

cianeto de hidrognio ou cido prssico um gs ou lquido incolor, HCN, com um odor caracterstico a amndoas amargas. uma substncia venenosa que se forma pela ao de cidos sobre cianetos metlicos. O cianeto de hidrognio um cido fraco, pois se ioniza muito pouco quando dissolvido na gua. CIDO CTRICO: um cido hidrocarboxlico cristalino, branco, HOOCCH2C (OH) (COOH) CH2COOH, um cido tricarboxilico, contendo trs grupos carboxlicos, assim como um grupo hidroxila. Densidade igual a 1,67; ponto de fuso igual a 153 graus Celsius. encontrado nas frutas ctricas, desempenha papel importante na degradao de acares em seu corpo. CIDO DE ARRHENIUS: substncia que + libera ons hidrognio (H ) quando se dissolve em gua.

LCOOL 96 GRAUS GL: tambm chamado de lcool etlico hidratado, uma mistura de 96% de etanol (lcool etlico) e 4% de gua. Sendo uma mistura azeotrpica. LCOOL ISOBUTLICO: ou iso-butanol um solvente orgnico lquido, miscvel em quase todos os solventes orgnicos, e com relativa solubilidade em gua. Suas principais aplicaes so na produo de plastificantes, solventes, e como intermedirio qumico na fabricao de adesivos e aditivos para lubrificantes. LCOOL ISOPROPLICO: este lcool usado em soluo aquosa a 70% como desinfetante para a pele. Ele age como adstringente, fazendo com que o tecido se contraia, endurecendo a pele e limitando as secrees.

ALDEDO: composto com um grupo funcional carbonila e de frmula geral RCHO, onde o R um tomo de CIDO FRMICO: o cido carboxlico mais hidrognio, um grupo alquila ou um grupo simples o cido metanico ou arila. frmico,HCOOH , uma substncia irritante liberada na picada de alguns ALDOSE: so monossacardeos que tm insetos. De fato, o nome vem de formica, como base um grupo aldedico. Ex: que significa formiga em latim. glicose. ALGODO: algodo purificado (consiste quase que inteiramente do polissacardeo, celulose). constituido por plos das sementes de diversas espcies cultivadas do genero Gossypium (Malvaceae), alvejados, bem cardados, privados de matrias gordurosas, resinosas e outras impurezas e capazes de absorver gua. ALMOFARIZ COM PISTILO: recipiente de ferro ou porcelana que serve para triturar slidos, em pouca quantidade. ALOTROPIA: Propriedade que certos elementos manifestam e que se caracteriza pela possibilidade de existirem sob mais do que uma forma estvel. ALTROPOS: duas ou mais formas de um mesmo elemento que diferem substancialmente em propriedades fsicas e qumicas. ALPACA: uma liga metlica de nquel, zinco e cobre, usada principalmente na fabricao de talheres e objetos de

CIDO FOSFRICO: Ou ortofosfrico, um slido branco rmbico, H3PO4. Densidade = 1,834 o Ponto de fuso = 42,35 C o Perde gua a 213 C muito solvel em gua e solvel em etanol. O cido fosfrico muito deliquescente e geralmente fornecido com uma soluo aquosa concentrada. o derivado de fsforo mais importante comercialmente, respondendo por mais de 90% da rocha fosfato que extrada. Muito usado como fertilizante, aditivo alimentar e na indstria de detergentes. CIDO GRAXO: so compostos que contm uma cadeia com 14, 16 ou 18 tomos de carbono, no ramificada, saturada ou insaturada, com um grupo carboxlico numa ponta da molcula. Quase todos os cidos graxos encontrados na natureza contm um nmero par de tomos de carbono, incluindo o carbono no grupo carboxlico. CIDO LCTICO: ou cido 2-hidrxi

propanico, um lquido inodoro, transparente, que absorve gua (higroscpico) tem frmula, CH3CH(OH)COOH, com um sabor azedo. Densidade = 1,206 g/mL Ponto de fuso = +18 C o Ponto de ebulio = +122 C Pode ser preparado por oxidao de propano -1,2 - diol usando cido ntrico diludo. O cido lctico produzido pela fermentao da lactose (do leite) e usado nas indstrias de tinturaria e de curtimento. um cido alfa hidrxi carboxlico. Tambm pode ser produzido a partir de cido pirvico no tecido do msculo ativo quando o oxignio limitado e subsequentemente removido para converso em glicose pelo fgado. Durante exerccios vigorosos pode-se formar nos msculos, causando cibras. Tambm produzido por fermentao em certas bactrias e caracterstico do leite azedo. CIDO MURITICO: nome comercial da soluo aquosa impura de gs clordrico (HCl); utilizado na metalurgia para a eliminao da oxidao em superfcies metlicas (decapagem) e na limpeza de paredes prediais.

adornos. ALQUIL BENZENO: compostos orgnicos que tm um grupo alquila ligado a um anel benznico. O exemplo mais simples o metil-benzeno (tolueno), C6H5CH3. Os alquil benzenos podem ser obtidos atravs da reao de Friedel-Crafts. ALQUIMIA: qumica rudimentar da Idade Mdia, explorada por sbios e charlates. A origem da Alquimia deve ser procurada na mais remota antiguidade. Os sculos XV e XVII marcaram o apogeu, pois a Alquimia se tornou quase uma psicose da poca. Abundavam as publicaes sobre o assunto; nas principais cortes europias destilavam-se ervas, preparavam-se leos, trabalhavam-se metais: quer visando a obteno de elixires milagrosos, quer na esperana de se encontrar a cobiada frmula para fabricar ouro... que nunca foi descoberta. Todavia, foram inapreciveis os benefcios que a humanidade auferiu destas experincias malogradas. Inventaram-se vrios aparelhos de laboratrio; descobriram-se vrios produtos qumicos.

ALUMNIO: smbolo Al. Um elemento metlico prateado, brilhante que pertence ao grupo 13. O metal extrado de bauxita purificada por eletrlise. O alumnio puro macio e dctil mas a sua dureza pode ser CIDO NTRICO: Um lquido incolor, aumentada por endurecedores. Um grande corrosivo e venenoso, HNO3 nmero de ligas so manufaturadas; os Densidade = 1,50 o elementos usados nas ligas so o cobre, o Ponto de fuso = -42 C o magnsio, o silcio, o zinco e o mangans. Ponto de ebulio = 83 C A sua leveza, dureza, resistncia O cido ntrico pode ser preparado em laboratrio por destilao de uma mistura corroso e condutividade eltrica faz com de um nitrato de um metal alcalino e cido que sejam apropriados para uma variedade de usos, incluindo a construo sulfrico concentrado. O cido ntrico de veculos e de avies, de edifcios e um cido forte (altamente dissocivel em cabos de potncia areos . o terceiro soluo aquosa) e as solues diludas elemento mais abundante na crosta comportam-se de forma idntica s dos terrestre. outros cidos minerais. O cido ntrico concentrado um agente de oxidao ALVEJANTE: Qualquer substncia com poderoso. ao qumica, oxidante ou redutora, que A maioria dos metais dissolvem-se exerce uma ao branqueadora. formando nitratos e originando tambm xidos de nitrognio. AMACIANTES: Substncias ou formulaes que ao serem absorvidas CIDO NUCLEICO: macromolcula sobre as fibras dos tecidos, aumentam a biolgica que transporta e processa lubrificao entre elas, tornando-se informao gentica. um polmero de nucletidos. Existem dois tipos principais macias ao tato.

de cidos nucleicos: o ADN-cido desoxirribonucleico e o ARN-cido ribonucleico. CIDO OLICO: um cido graxo no saturado com uma ligao dupla, CH3(CH2)7CH : CH(CH2)7COOH; densidade = 0,9; ponto de fuso = 13C; O cido olico um dos cidos graxos mais abundantes que constituem as gorduras de animais e de plantas, que existe nas natas do leite, toucinho, sebo, leo de amendoim, leo de soja. O seu nome sistemtico qumico cido cisoctadeceno-9-ico CIDO OXLICO: ou cido etanodiico, um slido cristalino, (HOOC - COOH), que ligeiramente solvel em gua. O cido oxlico fortemente cido e muito venenoso. CIDO PERMANGNICO: Oxicido derivado do mangans. Forma cristais brancos. Origina os permanganatos. Obtm-se pela reao do cido sulfrico com o permanganato de brio. Tem ao fortemente oxidante. Normalmente, usa-se o permanganato de potssio em soluo cida. Uma reao tpica a liberao de iodo do iodeto de potssio: 2 KMnO4 + 8 H2SO4 + 10 KI 6 K2SO4 + 2 MnSO4 + 8 H2O + 5 I2

AMLGAMAS: ligas metlicas onde o mercrio um dos componentes; a amlgama de prata utilizada em restauraes dentrias pela elevada resistncia ao impacto (mastigao) e pela excelente capacidade de selamento (evitando possveis infiltraes). MBAR: o mbar, desde a antigidade, encantou e continua encantando as pessoas. Por que motivo uma resina fossilizada de rvores antigas tem tanto charme e exerce tanta atrao sobre ns? As rvores que produziram o mbar viveram h milhes de anos: nas zonas temperada, principalmente os pinheiros; e nas regies tropicais, vrias espcies de leguminosas. As resinas que essas rvores produziam funcionavam como proteo contra as bactrias e contra os insetos que furavam sua madeira. Com o passar do tempo, essa resina foi perdendo gua e ar, e as substncias orgnicas que a constituam sofreram o que os qumicos chamam de polimerizao: a resina endureceu e se transforma naquilo que conhecemos como mbar. AMERCIO: smbolo Am. Um elemento metlico radiativo transurnico pertencente aos actneos.

AMIANTO: e asbesto so os nomes genricos de um mineral natural, encontrado no solo em mais de 30 variedades, das quais apenas seis tm CIDO SALICLICO: Slido incolor, pouco interesse comercial. Asbestos tem origem grega e significa "o que no destrutvel solvel em gua, mas solvel em pelo fogo". A palavra amianto de origem solventes orgnicos. latina (amianthus) e quer dizer utilizado como antissptico na incorruptvel, sem mcula". As duas desinfeco de feridas e na preservao palavras so sinnimas, porm o termo de frutos, alimentos, etc. amianto mais empregado nos pases de Conhecido como o nome de cido orto lnguas neolatinas, entre os quais o Brasil. hidrxi benzico (HOC6H4COOH). Os cientistas acreditam que o amianto foi Seu maior consumo na preparao do formado na Pr-Histria, numa fase cido acetil salcilico, quando na reao o secundria da formao da crosta hidrognio da hidroxila substitudo por terrestre. Nesse perodo, rochas de silcio um grupo acetil (- CO - CH3) (como a peridotita, composta por magnsio, slica e ferro) foram alteradas CIDOS SULFNICOS: (R - HSO4), onde "R" um radical orgnico, so compostos fsica e quimicamente pela presso, pelo orgnicos obtidos por reao com o cido calor e pela gua, formando veios de sulfrico. Apresentam ainda reao cida. fibras paralelas, com 1 a 40 mm de comprimento. H dois grupos importantes Muito frequentes, especialmente na de rochas amiantferas: as serpentinas e qumica aromtica. Sua nomenclatura se faz com a palavra cido, seguida do nome

do hidrocarboneto ligado palavra sulfnico. Ex: cido metanosulfnico, cido benzenosulfnico. CIDO SULFRICO: Um lquido oleoso e incolor , H2SO4. Densidade = 1,84 o Ponto de fuso = 10,36 C o Ponto de ebulio = 338 C raro usar-se o cido puro, est geralmente disponvel em soluo de 96 a 98%. O seu nome sistemtico completo cido tetraoxosulfrico (VI). usado em grande extenso na indstria, sendo as principais aplicaes em fertilizantes, qumicos, tintas e pigmentos, detergentes e fibras. tambm um agente de desidratao poderoso, capaz de remover gua de muitos compostos orgnicos.

os anfiblios. AMIDAS: a famlia das amidas entre compostos nitrogenados se forma pela combinao de uma amina com um cido carboxlico. O nitrognio, da amina, perde um tomo de hidrognio e o cido perde o grupo hidroxila, originando gua. AMIDAO: Reao qumica que permite obter amidas, pela ao do amonaco, aminas primrias ou secundrias, sobre cidos, seus halgenos ou seus estres. AMINAO: Reao qumica que permite introduzir numa molcula, um ou mais radicais amino.

AMIDO: uma mistura de dois tipos de polissacardeos - um polmero de glicose de cadeia ramificada (10% a 20%) chamado amilose e um polmero altamente CIDOS DE BRONSTED: substncia capaz ramificado (80% a 90%) chamado + amilopectina. de doar um prton (H ). AMINAS: so compostos orgnicos derivados da substituio de um ou mais tomos de hidrognio na amnia (NH3) por grupos orgnicos alquilas ou arilas.

CIDOS DE LEWIS: substncias que podem receber um ou mais pares de eltrons. CIDOS GRAXOS TOTAIS: Contedo, normalmente expresso em porcentagem, das matrias graxas que compem os sabes.

AMINOCIDOS: so as unidades bsicas das molculas de protenas. Eles contm tanto um grupo amina, NH2, como um carboxlico, COOH, alm de um outro tomo ou grupo de tomos, a cadeia ACIDOSE: pH sanguneo cai abaixo de 7,35. Ocorre quando o nvel de H2CO3 sobe lateral, ligada ao carbono alfa. porque CO2 suficiente no exalado. AMNIA: um gs incolor, NH3, com um odor forte e picante. muito solvel em ACIDULANTE: a substncia capaz de gua e solvel em lcool. A soluo de comunicar ou intensificar o gosto cido amonaco, amonia lquida, tem algumas (azedo) dos alimentos e bebidas. semelhanas com a gua por ter pontes ACTINDEOS: srie de elementos da tabela de hidrognio. peridica em que se considera normalmente que o nmero atmico varia AMONIACO:nome comercial da soluo desde o actnio (Z = 89) at o laurncio (Z aquosa do gs amnia -> NH3 <- de carter alcalino. usado em sistemas de = 103) inclusive. Todos so radioativos o refrigerao, na fabricao de cido que dificulta a investigao devido ao auto-aquecimento, tempos de vida curtos, ntrico, quando liquefeito, pode ser utilizado como solvente de metais precaues de segurana, etc. alcalinos e alcalinos-terrosos e matria AAFRO: um corante de origem prima para a fabricao de fertilizantes. vegetal extrado dos estigmas dessecados das flores de crocus sativus L. Muito raro AMORFO: descrio de um slido que no cristalino, ou seja no tem forma. Os e usado em alimentos. vidros so exemplos de slidos amorfos verdadeiros. AO: ferro com um pouco de carbono.

Esta liga dura e slida. Juntando-lhe certos metais em pequenas quantidades podemos conferir-lhe vrias propriedades. O ao inoxidvel contm cromo e nquel, que o impedem de enferrujar. AO INOXIDVEL: uma forma de ao contendo pelo menos 11 a 12% de cromo, uma pequena porcentagem de carbono e por vezes alguns outros elementos, nomeadamente nquel e molibdnio. AUCAR: um sacardeo. Qualquer elemento do grupo de compostos carbohidratados solveis em gua de peso molecular relativamente baixo e que tem tpicamente um sabor doce. ACAR INVERTIDO: a inverso por hidrlise da sacarose para glicose e frutose, modificando polarizao da sacarose de +66,6 graus (o sinal mais significa dextrgira) para -20,0 graus (o sinal menos significa levgira) e mostrando uma diminuio no rendimento de acar refinado.

ANAERBICO: do grego an, "privao" , mais aros, " ar " mais bios, " vida". Por exemplo: organismos anaerbicos so capazes de viver sem oxignio. ANAFORESE: eletroforese realizada com um colide negativo, em que as micelas se dirigem para o nodo; ou, ento com um aminocido que produza zwitteron negativo, quando dissolvido na gua. ANEL OU ARGOLA: Empregado como suporte do funil de filtrao simples ou do funil de separao de lquidos imiscveis. ANESTSICO: uma substncia que deprime o sistema nervoso central a tal ponto que o paciente perde toda sensibilidade dor, sofrendo perda de conscincia.

ANFETAMINA: um medicamento com poderosa ao estimulante sobre o sistema nervoso central. Pode ser usada no tratamento de pacientes que sofrem de depresso e tambm em regimes para emagrecimento, uma vez que inibe a ADESIVO: uma substncia usada para unir sensao de fome. superfcies. Os adesivos so normalmente solues coloidais, que do origem a um ANILINA: conhecida por fenilamina ou gel. aminobenzeno (C H NH ), uma amina ADIABTICO: qualquer processo que ocorre sem entrada ou sada de calor do sistema. ADIO ELETROFLICA: uma reao de adio na qual o primeiro passo o ataque de uma parte da molcula com excesso de eltrons por um on positivo (eletrfilo). aromtica, lquida, oleosa e incolor, com um cheiro a terra. O composto usado largamente na indstria da borracha e na produo de drogas e corantes. NION: um on carregado negativamente, que atrado para o ando na eletrlise.
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ANISOTRPICO: indica um meio no qual algumas propriedades fsicas so diferentes. A madeira, por exemplo, um ADIO NUCLEOFLICA: um tipo de material anisotrpico: a sua fora ao longo reao de adio na qual o primeiro passo do veios diferente da fora perpendicular a ligao de um nuclefilo (substncia a estes. Cristais nicos que no so com eltrons disponveis) a uma parte cbicos so anisotrpicos em relao a positiva (deficiente em eltrons) da algumas propriedades fsicas, como a molcula. transmisso de radiao electromagntica ADOANTE: so substncias artificiais que estimulam os mesmos bulbos gustativos do acar, mas fornecem poucas ou nenhuma caloria. Eles so especialmente importantes para indivduos obesos e diabticos. Os que esto agora no comrcio so a sacarina e ANODIZAO: oxidao superficial de uma pea metlica, tomada como nodo numa electrlise. NODO: eletrodo em que ocorrem oxidaes. ANTICIDO: mistura de substncias com

o aspartame. ADRENALINA: ou epinefrina, um hormnio, produzida pela medula das glndulas endcrinas (ou supra-renais), que aumentam a atividade do corao, prolonga a ao dos msculos e aperfeioa a sua fora, e aumenta a velocidade e profundidade da respirao preparando deste modo o corpo para situaes inesperadas. Ao mesmo tempo inibe a digesto e a excreo.

caractersticas bsicas com a finalidade de diminuir a acidez estomacal . Geralmente estas substncias so sais ou bases formadas principalmente por ctions dos elementos dos grupos 1 ou 2 da tabela peridica. ANTIDETONANTE: chamamos de antidetonantes certas subtncias que, ao serem misturadas gasolina, aumentam sua resistncia a compresso (ndice de octanagem). Os mais comuns so: chumbo tetraetila, naftaleno, etc.

ADSORO: a formao de uma camada de gs sobre a superfcie de um slido, ou ANTIMNIO: smbolo Sb. Um elemento que pertence ao grupo 15 da tabela menos frequentemente, de um lquido. peridica. A sua principal fonte a AEROSSOL: um lquido ou slido antimonita. O metal usado como agente disperso num gs. Neblina, que consiste formador de ligas em chapas de minsculas gotculas de gua no ar, acumuladores de chumbo, em metais tipo, um aerossol. A poeira em meio gasoso. Na em ligas para mancais, soldas, etc. Os terapia por umidificao, um nebulizador seus compostos so usados em produtos produz um aerossol de gua que prova de fogo, tintas, cermicas, conduzido para as vias respiratrias do esmaltes, materiais corantes para vidro e paciente. na tecnologia da borracha. AERBICO: do grego aros, "ar", mais bios, " vida ". Por exemplo: organismos aerbicos utilizam o oxignio na respirao. AFINIDADE ELETRNICA: troca de energia que ocorre quando um tomo ou um on em estado gasoso recebe um eltron. GAR-GAR: um extrato de certas espcies de algas marinhas vermelhas que usado como um agente gelatinoso usado em ambientes de cultura microbiolgica, produtos alimentares, produtos farmacuticos e em geleias e cremes cosmticos. ANTIOXIDANTE: a substncia que retarda o aparecimento de alterao oxidativa nos alimentos. ANTIPIRTICO: substncia ou processo utilizado para diminuir ou tirar a febre. ANTI-REDEPOSITORES: Certas substncias mantem em suspenso a sujidade removida, evitando sua redeposio sobre o objeto limpo. ANTIUMECTANTE: a substncia capaz de reduzir a absoro de umidade pelos alimentos.

ANTRACENO: um slido branco cristalino, C14H10, com densidade igual a 1,25; ponto AGENTE REDUTOR: substncia que pode de ebulio igual a 286C; ponto de fuso dar eltrons a outra substncia ou igual a 379,8C. um hidrocarboneto diminuir os nmeros de oxidao da outra aromtico com trs anis fundidos ou substncia. condensados. usado especialmente na fabricao de tintas. AGENTE OXIDANTE: substncia que pode aceitar eltrons provenientes de outra APOLARIDADE: quando no ocorre substncia ou aumentar o nmero de separao de cargas em uma ligao oxidao da outra substncia. qumica ou quando uma molcula tiver suas cargas distribudas de forma GUA: um lquido incolor, inodoro, simtrica. inspido, transparente, que apresenta ponto de solidificao igual a 0C e ponto AR PURO: o gs que rodeia a terra

de ebulio igual a 100C, sob presso de uma atmosfera, constituindo o mais importante solvente da natureza. GUA BORICADA: Soluo lmpida, incolor e inodora. uma soluo a 3% de cido brico, possui ao antissptica, atuando como anti-bacteriano e antifngico. Uso externo em afeces da pele e oculares.

chamado atmosfera terrestre. A composio de ar seco ao nvel do mar : nitrognio 78,08%, oxignio 20,95%, argnio 0,93%, dixido de carbono 0,03%, nenio 0,018% , hlio 0,0005%, criptnio 0,0001% e xennio 0,00001%. Alm de vapor de gua, o ar contem em certas regies compostos de enxofre, perxido de hidrognio, hidrocarbonetos e partculas suspensas.

GUA BRANDA: gua predominantemente AREIA: partculas de rochas com +2 livre de ons clcio (Ca ) e ons magnsio dimetros da ordem de 0,06 - 2,00 +2 (Mg ). milimetros. A maioria das areias so compostas principalmente por partculas GUA CARBONATADA: uma gua que de quartzo, que resultam da ao da tem misturada uma certa quantidade de eroso sobre rochas quartzferas. dixido de carbono, transformando-se numa bebida agradavelmente cida e ARGNIO: smbolo Ar. Um gs refrescante. Esta mistura, mais acar e monoatmico presente no ar. O argnio uma substncia com sabor de frutas gerou obtido do ar lquido por destilao o que hoje conhecemos por refresco. fracionada. usado em atmosferas inertes na solda e no fabrico de metais especiais GUA DE BARITA: soluo aquosa de e para encher as lmpadas de luz eltrica. hidrxido de brio -> Ba(OH)2 <- apresenta carter alcalino, utilizada em anlises AROMATICIDADE: propriedade qualitativas para identificao de gs caracterstica dos compostos aromticos carbnico e carbonatos. (hidrocarbonetos que apresentam ncleo benznico). GUA DESTILADA: gua purificada por aquecimento, vaporizao e posterior AROMATIZANTE: tem como funo realar condensao (destilao simples) de ou fornecer aroma e sabor aos alimentos. modo a eliminar os sais dissolvidos e outros compostos. ARSNIO: smbolo As. Um elemento semimetal (metalide) do grupo 15 da GUA DE CAL: soluo aquosa de tabela peridica. Os compostos de arsnio hidrxido de clcio so usados em inseticidas e como -> Ca(OH)2 <- apresenta carter alcalino, agentes de dopagem em semicondutores. tambm usada em anlise qualitativa para O elemento includo em ligas com base identificao de gs carbnico e no chumbo para promover o carbonatos. endurecimento.Os compostos de arsnio so venenos acumulativos. GUA DOCE: as guas doces no tem sabor adocicado. So assim chamadas ASCAREL: um termo genrico para porque no tem sais dissolvidos em designar um grupo de hidrocarbonetos quantidade suficiente para lhes conferir clorados sintticos resistentes ao fogo sabor salgado. So as guas da chuva, usados como isolantes eltricos lquidos. dos rios e de muitos lagos. um leo lubrificante que serve para resfriar equipamentos eltricos e evitar GUA DURA: gua de origem natural, rica curto circuitos. usado internamente nos em sais de clcio e magnsio; a gua aparelhos. Altamente txico, pode causar nessas condies dificulta a ao de cncer, leses na pele, alteraes detergentes e sabes (no forma espuma psquicas, nos dentes, nos rins, na lbido e em virtude da formao de sais insolveis malformaes congnitas. daqueles ctions) e pode gerar incrustaes em tubulaes industriais ASPIRINA: ( CH3COO(C6H4)COOH ); cido para transporte de vapor com risco de acetilsaliclico. Medicamento anti-pirtico

obstruo e consequente exploso de caldeiras. GUA OXIGENADA: soluo aquosa de perxido de hidrognio (H2O2) utilizada como agente descolorante e antissptico; a decomposio da gua oxigenada produz gua e oxignio. vendida a 10, 20 ou 30 volumes: esse valor indica o nmero de volumes de oxignio produzidos na decomposio de 1 volume da soluo: quanto maior o nmero de volumes, maior a concentrao da soluo em perxido de hidrognio; a decomposio normalmente lenta: entretanto quando utilizada em feridas, h uma rpida produo de oxignio em virtude da ao cataltica da enzima catalase. GUA PESADA: ou xido de deutrio (D2O) , um lquido incolor, que forma cristais hexagonais quando solidificado. As suas propriedades diferem das da gua normal. Densidade = 1,105, ponto de fuso = 3,8 graus Celsius e ponto de ebulio = 101,4 graus Celsius. O xido de deutrio ocorre naturalmente em pequena quantidade (cerca de 0,003% por peso) em gua natural, da qual pode ser separado por destilao fracionada ou por eletrlise. GUA PURA: a gua sem sais minerais dissolvidos. obtida atravs de tratamentos especficos , como destilaes sucessivas ou pela passagem atravs de colunas que contenham resinas capazes de reter ons, geralmente com a finalidade de ser usada em investigaes cientficas. GUA RGIA: uma mistura de cido ntrico concentrado e de cido clordrico concentrado na proporo 1:3 respectivamente. uma mistura oxidante muito poderosa e que dissolve todos os metais (exceto a prata que forma um cloreto insolvel) incluindo metais nobres como o ouro e a platina. AGUARRS: um lquido oleoso extrado da resina do pinheiro. Contm pineno, C10H16 e outros terpenos e usado principalmente como solvente. GUA SANITRIA: uma mistura basicamente formada por hipoclorito de sdio (como cloro ativo), hidrxido de

e anti-reumtico, de vasta aplicao no mundo ocidental. um p branco, cristalino, solvel em lcool, ter e clorofrmio. Pouco solvel em gua. Em doses macias, tende a atacar a mucosa do estmago. ASTATO: simbolo At. Um elemento do grupo dos halognios e radioativo; ponto de fuso igual a 302 graus Celsius; ponto de ebulio igual a 377 graus Celsius. Ocorre na natureza por decaimento natural dos istopos de urnio e de trio. mais metlico que o iodo; conhecem-se pelo menos cinco estados de oxidao em solues aquosas. ATENUADOR DE ESPUMA: Substncia que impede a formao de espuma ou reduz consideravelmente a sua persistncia. ATMOSFERA: camada de gases que envolve a Terra como um manto protetor e estende-se, no espao, at vrios milhares de quilmetros ATOMICIDADE: o nmero de tomos numa dada molcula. Por exemplo, o oxignio (O2) tem uma atomicidade de 2, o oznio (O3) tem uma atomicidade de 3, o benzeno (C6H6) tem uma atomicidade de 12. TOMO: a parte mais pequena de um elemento que pode existir quimicamente. Os tomos so constitudos por ncleos pequenos e cheios de prtons e de neutrons rodeados por eltrons que se movem. TOMOS POLIELETRNICOS: tomos que contm dois ou mais eltrons. ATP: transportador universal de energia nas clulas dos seres vivos e que se designa por adenosina trifosfatada, pois possui trs fosfatos na sua composio. AUTO OXIDAO: Reao qumica no induzida, consistindo na fixao mais ou menos rpida do oxignio molecular sobre uma substncia qumica orgnica ou inorgnica. AVOGADRO, AMEDEU: Nasceu na Itlia (1776 - 1856), tendo inicialmente estudado

sdio e gua potvel. usada como alvejante, desinfetante e germicida de uso universal. ALBUMINA: um dos vrios grupos de protenas globulares solveis em gua mas que formam cogulos insolveis quando aquecidas. Existem albuminas na clara de ovo, no sangue, no leite e nas plantas. O soro de albuminas, que constitui 55% das protenas do plasma sanguneo, ajuda a regular a presso osmtica e consequentemente o volume do plasma. ALCADIENOS: Hidrocarbonetos insaturados que apresenta duas ligaes duplas na sua molcula. Tem frmula geral CnH2n-2. ALCALIMETRIA: volumetria de neutralizao em que se determina a concentrao de uma soluo bsica por meio de titulao com uma soluo cida de concentrao conhecida.

advocacia.Em 1811 publicou uma importante hiptese sobre gases, segundo a qual volumes iguais de gases quaisquer, nas mesmas condies de temperatura e presso, possuem o mesmo nmero de molculas. 23 O famoso nmero 6,02 x 10 (602 sextilhes), que representa a quantidade de partculas denominada mol, recebeu o nome de Nmero de Avogadro, em homenagem pstuma a esse extraordinrio fsico-qumico. AZEITE: leo extrado de azeitona. leo de plantas ou das gorduras de certos animais. Comestvel, destinado iluminao ou lubrificao. Os azeites vegetais so quase sempre tristeres da glicerina. AZIDA DE SDIO: um slido cristalino branco ou incolor, NaN3, solvel em gua e ligeiramente solvel em lcool. Densidade = 1,846 Decompe-se por aquecimento. obtido por ao de xido de nitrognio I (N2O) em sodamida quente (NaNH2) usado como um reagente orgnico na manufatura de detonadores.

Top

B
BALO DE DESTILAO OU DE ENGLER: balo de fundo chato com sada lateral para passagem dos vapores durante uma destilao. BALO DE FUNDO CHATO: empregado para aquecimento ou armazenamento de lquidos ou soluo. BALO DE FUNDO REDONDO: Usado para aquecimento de lquidos e reaes com desprendimento gasoso. Balo volumtrico: Usado para preparao de solues. No deve ser aquecido. BALO VOLUMTRICO: recipiente usado na medio rigorosa de volumes de BICARBONATO DE AMNIO: [(NH4)HCO3], sal derivado do cido carbnico. Muito usado como intermedirio na fabricao do carbonato de sdio. obtido saturando-se uma salmoura com amonaco e a seguir passando CO2 atravs da mesma. BICO DE BUNSEN: um bico de gs de laboratrio com um tubo de metal vertical para o qual o gs conduzido, com um buraco do lado da base do tubo para entrar ar. BIODEGRADAO: a decomposio parcial ou completa de um composto

lquidos.

orgnico, por microorganismo. O grau de biodegradabilidade a percentagem de BAQUELITE: designao comercial para substncia ativa, biodegradada num determinadas resinas de fenolperodo de tempo definido, avaliada formaldedos, que foram introduzidas pela segundo a tcnica oficialmente adotada. primeira vez em 1900 pelo quimico belgaBIOLUMINESCNCIA: a emisso de luz americano Leo Hendrik Baekeland (luminescncia) produzida por um ser vivo BARBITURICOS: so substncias usadas (vaga-lume). como anticonvulsivos, principalmente nos BISMUTO: smbolo Bi. Um metal branco casos de epilepsia. Apresentam, porm, como hipntico, o inconveniente de deixar cristalino com matiz rosa pertencente ao grupo 15 da tabela peridica. usada na em estado de sonolncia o paciente que os toma. produo de ligas de estanho e de cdmio fceis de moldar com baixo ponto de BRIO: smbolo Ba. Um elemento fuso. Estas ligas expandem-se ao prateado-esbranquiado reativo solidificarem permitindo a construo de pertencente ao grupo 2 da tabela rplicas bem definidas de estruturas peridica. O metal usado como complexas. tambm usado no fabrico de absorvente metlico em tubos de sistemas aparelhos de segurana ativados de vcuo. Compostos de brio solveis termicamente para a deteco de incndio so extremamente venenosos. e em sistemas de extintores de incndio. Nas aplicaes mais recentes usado BAROMETRO: instrumento para medir a como catalisador na produo de fibras presso atmosfrica. acrilicas, como constituinte do ferro malevel, como portador de combustvel BARRILHA: o nome dado ao carbonato de urnio-235 em reatores nucleares e de sdio (NaCO3), utilizado no preparo de como material especializado para sabes, de vidros e no amolecimento de medidores de temperatura(termopares). gua dura. Os compostos de bismuto so usados como cosmticos e em preparaes BASE DE LEWIS: substncia que pode medicinais. doar um ou mais pares de eltrons. BASE DE BRONSTED: substncia capaz + de aceitar um prton (H ). BASE DE ARRHENIUS: substncia que libera on hidroxila (OH ) quando dissolvida em gua. BOHR, NIELS: Fsico dinamarqus (1885 1962). Aplicou ao tomo a teoria quntica, desenvolvida pelo fsico Max Planck (1858 - 1947) em 1900. Ele combinou-a com as idias de Rutherford acerca da estrutura do tomo e mostrou, em 1913, que os eltrons movem-se ao redor do ncleo em rbitas diferentes.

BASTO DE VIDRO OU BAGUETA: um basto macio de vidro. Serve para agitar e facilitar as dissolues, mantendo as massas lquidas em constante movimento. BOHRIO: smbolo Bh. Nmero atmico 107 e massa atmica 262. Tambm auxilia na filtrao. BATERIA: uma ou um conjunto de celas eletroqumicas conectadas em srie, que se pode usar como fonte de corrente eltrica direta com voltagem constante. BATERIA DE CARRO: Um carro usa uma bateria que produz corrente para a ignio. A bateria contm clulas secundrias, que so recarregadas com eletricidade pelo alternador (um tipo de BORATO DE SODIO: brax ou tetraborato de sdio, Na2B4O7. 10 H2O, apresenta-se como um p branco muito usado em farmcia. Nativo e de cor branco esverdeado. Solvel em gua, densidade = 1,7. Existe em soluo na gua quente e no vapor que brota da terra em alguns pases (Chile, Prsia e Estados Unidos). empregado como antissptico, na indstria qumica emprega-se na

gerador) quando o motor est funcionando. BECQUEREL, ANTOINE HENRI: Fsico francs (1852-1908) que descobriu a radioatividade em 1896. Ele colocou um composto de urnio sobre uma chapa fotogrfica envolta em papel escuro. Quando revelou a chapa, viu que estava enevoada, mostrando que os raios emitidos pelo composto atravessaram o papel. A qumica francesa Marie Curie chamou esse processo de radioatividade.

fabricao de vidros ticos, na solda de metais e em detergentes finos. BORO: smbolo B. Um elemento do grupo 13 da tabela peridica. usado em semicondutores e em filamentos para aplicaes aeroespaciais especializadas. O boro amorfo usado em combustes, dando uma colorao verde. O istopo boro-10 usado em barras de controle e blindagem de reatores nucleares.

BORRACHA: uma das vrias substncias obtidas de plantas. Tipicamente so insolveis em solventes orgnicos mas BENZALDEDO: tambm chamado de benzenocarbaldedo, um lquido amarelo formam solues gelatinosas ou gorduroso e voltil, C6H5CHO. O composto peganhentas com a gua. existe no miolo da amndoa. usado em BORRACHA BUTILO: um tipo de borracha aromatizantes, perfumes e na indstria sinttica obtida por copolimerizao de dos corantes. 2-metilpropeno e 1,3-metilbutadieno. Apenas pequenas quantidades de BENZENO: um hidrocarboneto lquido e isopreno (cerca de 2 moles%) so usadas. incolor, de frmula C6H6, apresenta: A borracha pode ser vulcanizada. Grandes densidade = 0,88 quantidades foram antes usadas em tubos ponto de fuso = 5,5 C interiores de pneus. ponto de ebulio = 80,1 C. atualmente produzido a partir da gasolina de petrleo por reforma cataltica. BORRACHA NATURAL: uma substncia polimera obtida da seiva da rvore Hevez O benzeno o modelo de compostos aromticos. Pode ser representado por um brasiliensis. Obtm-se o leo de borracha natural por coagulao e secagem da hexgono com um anel no seu interior. seiva (latex) sendo depois modificada por vulcanizao e por mistura com outras BENZOATO DE SDIO: de frmula substncias. C7H5NaO2, um p branco, granuloso ou cristalino, inodoro ou com fraco odor BORRACHA NITRILO: um copolmero de balsmico, sabor adocicado e levemente adstringente. Sua soluo aquosa neutra butadieno-1,3 e do propenonitrilo. uma borracha sinttica importante ou fracamente alcalina (pH prximo a 8). comercialmente devido sua resistncia Usado como conservante, antifungico. ao leo e a muitos solventes. BENZOPIRENO: um potente agente BOSO: partcula cujo spin cancergeno, formado pela combusto caracterizado por um nmero inteiro. incompleta do tabaco, hulha e leo. Ele e encontrado no alcatro da fumaa do BRANDY: obtido da destilao do vinho, cigarro e pode ser um fator na relaco entre fumo e cncer de pulmo, cncer de este fica com um teor alcolico muito mais elevado do que o vinho puro. laringe e da cavidade oral, e possivelmente cncer de bexiga e BRANQUEADOR TICO: Substncia pancreas.O benzopireno e outros qumica que absorve radiaes hidrocarbonetos polinucleares esto ultravioleta e emite radiao na regio tambm presentes em carnes fortemente visvel. grelhadas sobre carvo e em peixe defumado, assim como na atmosfera BROMATO DE POTSSIO: cristais sobre grandes cidades, onde eles so hexagonais, brancos ou p branco, poluentes do ar. cristalino ou granuloso, inodoro e de sabor salino e picante. Solvel em cerca BEQUER: recipiente que resistem ao

aquecimento, resfriamento e ataque de substncias muito reativas. BERLIO: smbolo Be. Um elemento cinzento metlico do grupo 2 da tabela peridica. usado no fabrico de ligas de Be-Cu, que so usadas em reatores nucleares como refletores e moderadores devido baixa absoro da seco transversal. O xido de berlio usado na cermica e nos reatores qumicos. O berlio e seus compostos so txicos e podem provocar doenas pulmonares muito graves e dermatites. BERQULIO: smbolo Bk. Um elemento metlico transurnico radiativo pertencente aos actindeos. BICARBONATOS: nomenclatura oficial hidrogenocarbonato, um sal de cido carbnico no qual um tomo de hidrognio foi substitudo; por isso -1 contm o on hidrogenocarbonato (HCO3) Hidrogeno carbonato de sdio (NaHCO3), ou bicarbonato de sdio o bicarbonato mais conhecido comercialmente, muito usado nos anticidos, em fermentos qumicos, extintores de fogo de p seco, e nas indstrias de txteis, curtume, papel e cermica.

de 15,5 partes de gua, em 2 partes de gua fervente e pouco solvel no lcool. Aquecido a 350 C, desprende tumultuosamente oxignio, transformando-o em brometo de potssio. Pode provocar incndio em contato com materiais orgnicos. Usado como oxidante, agente de maturao em farinhas, na fabricao de pes nas padarias para aumentar o rendimento da massa e em palitos de fsforo. BROMO: smbolo Br. Um no metal lquido, pertencente ao grupo 17 da tabela peridica. encontrado na gua do mar e usam-se grandes quantidades desta gua na produo de 1,2-dibromoetano, na forma de aditivo do petrleo. BRONZE: qualquer liga do grupo de ligas de cobre (Cu) e de estanho (Sn), existindo por vezes chumbo (Pb) e zinco (Zn). A quantidade de estanho varia entre 1% a 30%. A liga dura, funde-se facilmente e extensivamente usada em suportes, vlvulas e outros componentes de mquinas. BURETA: um tubo de vidro graduado com uma torneira num dos extremos conduzindo a um tubo de sada mais fino. usado para adicionar volumes conhecidos de um lquido.

C
CLORETO MERCRICO: dicloreto de mercrio, HgCl2 um sublimado corrosivo contendo 74% de mercrio. Apresenta-se em massa cristalinas, incolores, translcidas, ou cristais rmbicos, CDMIO: smbolo Cd.Um metal azulado e prismticos, transparentes, ou, ainda, p macio pertencente ao grupo 12. O cdmio branco cristalino. Funde sem usado em ligas com baixos pontos de decomposio a cerca de 280C. Solvel fuso para fabricar soldas, em baterias Ni- em gua e em lcool, arrastvel pelo Cd em ligas para mancais, e em vapor d'gua. Dos sais inorgnicos o eletrogalvanizao. Os compostos de mais ativo e o mais irritante. Absorvido, CADINHO: dispositivos de ferro, chumbo, platina ou porcelana, usados em anlises gravimtricas e para fundir substncias ou misturas.

cdmio so usados como revestimentos fosforecentes nos tubos de televiso. O cdmio e os seus compostos so extremamente venenosos em baixas concentraes; necessrio tomar grandes precaues quando se usam soldas ou quando h liberao de fumos. CAFENA: uma molcula nitrogenada, um alcalide,encontrada nos gros de caf e folhas de ch, o estimulante do sistema nervoso central mais extensamente usado sem prescrio mdica. CALCRIO: uma rocha sedimentar que composta largamente por minerais de carbonato, especialmente carbonato de clcio e magnsio. CALCINAO: processo de aquecimento de corpos slidos para provocar sua decomposio, mas sem oxidao pelo ar atmosfrico. O calcrio (carbonato de clcio) ao ser calcinado transforma-se em cal viva (xido de clcio) e gs carbnico (dixido de carbono). CLCIO: smbolo Ca. Um elemento metlico cinzento e macio pertencente ao grupo 2. usado como um absorvedor de gs, em sistemas aspiradores e como desoxidante na produo de ligas no ferrosas. Pode ser ainda utilizado como agente redutor na extrao de metais como o trio, zircnio e urnio. O clcio um elemento essencial para os organismos vivos, sendo necessrio para o seu crescimento e desenvolvimento.

extremamente txico: no pode ser empregado para desinfetar instrumentos, pois corroi os metais. Por esses motivos, hoje em dia pouco utilizado, restringindo-se o seu emprgo para desinfeco de objetos inanimados. CLORIDRATO: sal formado pela combinao do cloreto de hidrognio (HCl) com uma base, sem eliminao de gua. So muito comuns na qumica orgnica, em particular na qumica dos alcalides (cocana, morfina,estricnina e quinina). CLORO: smbolo Cl. Um elemento do grupo 17 (halognios). um gs venenoso, amarelo-esverdeado que ocorre abundantemente na natureza na forma de cloreto de sdio na gua do mar. Tem muitas aplicaes, como a clorao de gua para beber, branqueador e na produo de um elevado nmero de qumicos orgnicos. CLOROFILA: em 1817 foi isolada das plantas um composto verde (na realidade, o composto que as tornava verdes) e chamaram-no de clorofila, do grego significando "folha verde". Como se descobriu mais tarde, era esse composto que captava a energia da luz do sol e transformava o dixido de carbono e gua no tecido das plantas e no oxignio.

CLOROFRMIO: ou triclorometano (CHCl3), um lquido, incolor, voltil com um cheiro a doce. um anestsico eficiente mas pode provocar danos no fgado e foi por essa razo razo CALCOGNIOS: a palavra vem do grego, substitudo por outros hidrocarbonetos cujo significado formadores de cobre. halogenados. O clorofrmio usado como Os minrios dos quais o cobre extrado solvente e matria-prima para a produo so compostos formados geralmente pelo de outros compostos. cobre e oxignio ou enxofre, selenio, telrio, polnio, elementos pertencentes COADJUVANTE: Componente hoje ao grupo 16 da tabela peridica. complementar de um detergente ou congnere, geralmente inorgnico o qual CALIFRNIO: smbolo Cf. Um elemento acrescenta suas propriedades particulares transurnico metlico radiativo que quelas dos componentes bsicos com o pertence aos actneos. til em anlises objetivo de melhorar sua eficincia sob as de ativaes por neutrons e condies de uso. potencialmente til como uma fonte de radiao em medicina. COALESCNCIA: processo pelo qual as gotas de gua aumentam de tamanho por CALOR: a transferncia de colises com outras. Especificamente no energia,geralmente trmica, entre corpos ambiente, pode ocasionar a formao da

que esto em temperaturas diferentes. CALOR DE HIDRATAO: ou energia de hidratao a energia liberada quando molculas de gua se separam uma das outras e so atradas pelos ons do soluto que esta solubilizando na gua. Note-se que a energia de hidratao realmente compreende tanto a interao solvente solvente (a energia necessria para afastar as molculas de gua) e a interao solvente - soluto. Ambas aparecem juntas porque muito difcil separa-las experimentalmente. Em outras palavras, no podemos hidratar um on sem antes fazer um lugar para ele, do mesmo modo que no podemos afastar as molculas de gua para dar lugar ao on se no pusermos o on na gua. CALOR ESPECFICO: cada substncia requer determinada quantidade de calor para que sua temperatura seja elevada de 1 Celsius. Essa quantidade o seu calor especfico. CALOR ESPECFICO: quantidade de energia trmica necessria para aumentar de um grau Celsius a temperaura de um grama de gua. CALOR MOLAR DE VAPORIZAO: energia, em kilojoules, necessria para evaporar um mol de um lquido. CALOR MOLAR DE SUBLIMAO: energia, em kilojoules, necessria para sublimar um mol de um slido. CALOR MOLAR DE FUSO: energia, em kilojoules, necessria para fundir um mol de um slido. CALOR MOLAR DE COMBUSTO: a energia liberada quando um mol de uma dada substncia completamente oxidada.

chuva. COBALTO: smbolo Co. Um elemento transurnico, cinzento e leve. usado em ligas. Alnico uma liga magntica muito conhecida e o cobalto tambm usado na produo de ao inoxidvel e em ligas de elevada fora (para hlices de turbinas e ferramentas de corte). Os sais de cobalto so usados para dar cor azul brilhante ao vidro, azulejos e tijolos. Tambm podemos usar certos compostos para fabricar tintas sensveis ao calor, outros so essenciais para uma alimentao equilibrada nos mamferos. O cobalto 60 produzido artificialmente e um importante elemento de rastreio radiativo e um agente no tratamento do cancro. COBALTO 60: um radioistopo usado na "teleterapia", que consiste em irradiar um stio canceroso com raio-X ou raios gama de uma fonte externa contendo cobalto 60. COBRE: smbolo Cu. Um elemento de transio marrom-avermelhado. Este metal pode ser usado para fabricao de cabos e fios eltricos. As suas ligas, lato (cobre-zinco) e bronze (cobre-estanho), so usadas em grande escala. COEFICIENTE DE SOLUBILIDADE: ou ponto de saturao, a quantidade mxima de uma substncia slida (soluto) que se dissolve numa quantidade padro, geralmente 100 gramas ou 1000 gramas de um solvente lquido. No caso de dissoluo de gases em lquido, o coeficiente de solubilidade expressa o volume mximo em litros nas CNTP do gs que se dissolve em um litro do solvente lquido.

COESO: Fora que liga uma as outras molculas de um mesmo corpo. Algumas vezes a coeso permite as partculas do mineral rolarem sobre si mesmas ou CALOR MOLAR DE CRISTALIZAO: a deslocarem-se sensivelmente antes da energia liberada quando um mol de uma ruptura e ento se diz que o mineral dada substncia cristaliza a partir de uma malevel, dctil, ou flexvel segundo o soluo saturada da mesma substncia. modo da deslocao pelas molculas, ou o instrumento empregado para efetuar CALOR MOLAR DE FORMAO: a energia essa deslocao. liberada ou absorvida quando um mol de um composto se forma a partir dos seus COLGENO: uma protena fibrosa e componentes. insolvel que se encontra em grande

quantidade nos tecidos da pele, nos CALOR MOLAR DE NEUTRALIZAO: a energia liberada na neutralizao de um de tendes e nos ossos. Mais de 30% do total das protenas nos organismos dos um cido ou base. mamferos so colagnos. CALOR MOLAR DE DISSOLUO: a energia liberada ou absorvida quando um mol de uma dada substncia completamente dissolvida num grande volume de solvente. CALORMETRIA: estuda as quantidades de calor trocados pelos sistemas. CAMADA DE OZNIO: tambm chamada de ozonosfera, uma camada da atmosfera terrestre na qual se concentra a maior parte do oznio atmosfrico. Nesta camada a maior parte da radiao ultravioleta solar absorvida pelas molculas de oznio. CAMADA DE VALNCIA: a camada eletrnica externa de um tomo que contm os eltrons que participam geralmente nas ligaes qumicas. CAMPO MAGNTICO: campo de foras que existe em redor de um corpo magntico ou de um condutor percorrido por corrente eltrica. CANFORA: uma cetona na qual o grupo carbonila parte de um hidrocarboneto ciclco substitudo. um antissptico suave usado como medicamento lquido, untuoso, para frices, chamado de linimento. CAPACIDADE CALORFICA: a quantidade de calor requerida para aumentar a temperatura de uma quantidade dada de substncia em um grau Celsius. CPSULA DE PORCELANA: recipiente usado na evaporao de lquidos em solues. CARATER METLICO: quanto maior a eletropositividade, maior o carter metlico. Quanto maior o raio do tomo, menor ser a atrao do ncleo sobre a ltima camada e maior ser a facilidade desse tomo em doar eltrons (eletropositividade). CARBETOS: ou carbonetos, sais binrios COLESTEROL: um esterol que ocorre com abundncia nos tecidos de animais e tambm em algumas plantas de alto porte e em algas. O aumento do nvel de colesterol no sangue esta associado ao acumulo de lpidios nas paredes interiores das artrias com eventual obstruo ao movimento do sangue. COLINA: composto de funo mista amina e lcool. uma base orgnica ou hidrxido de alquil amnio. [H2C(OH)CH2N(CH3)3]OH. Existe em grande abundncia nos organismos vivos como constituinte de certos tipos de fosfolipidos. COLIDE: ou sistemas coloidais, so, na verdade, misturas heterogneas em que o dimetro mdio das partculas do disperso se encontra na faixa de 10 a 1000 ngstrons. COMBURENTE: nome dado substncia que REDUZIDA em uma reao de combusto. No senso comum, o oxignio do ar atmosfrico. O oxignio o principal comburente, porm temos casos isolados de combustes em que o comburente o CLORO, o BROMO ou o ENXOFRE. COMBUSTVEL: nome dado substncia que OXIDADA em uma reao de combusto.No senso comum, a substncia que sofre queima quando em presena de oxignio do ar. Exemplos: madeira, lcool, papel, derivados do petrleo, etc. COMBUSTVEL FSSIL: combustveis fsseis incluem os derivados do petrleo gasolina e leo diesel e leos combustvel, o gs natural e o carvo mineral. Eles so chamados de combustveis fsseis porque so derivados dos remanescentes da plantas e animais antigos. Quando um combustvel fssil queimado ele libera energia e tambm provoca a emisso de gases poluentes. COMBUSTO: uma reao qumica de

de caractersticas inorgnicas, contendo carbono, derivado da substituio dos hidrognios do etino. O mais importante o carbeto de clcio, ou carbureto do comrcio, CaC2. Outro muito importante o carbeto de slicio ou carborundum. CARBOIDRATOS: so uma classe de molculas orgnicas que contm carbono, hidrognio e oxignio. Os carboidratos so relacionados com os aldedos ou com as cetonas e contm ainda grupos hidroxilas. Ex. glicose, sacarose, amido, etc. CARBONATO DE CLCIO: um slido branco, De frmula CaCO3, que pouco solvel na gua. O carbonato de clcio decompe-se por aquecimento formando-se xido de clcio (cal viva) e dixido de carbono. Ocorre na natureza como os minerais calcita e aragonita. s rochas contendo carbonato de clcio dissolvem-se lentamente sob a ao de chuvas cidas (contendo CO2 dissolvido) provocando dureza temporria. No laboratrio, o carbonato de clcio precipitado borbulhando dixido de carbono na soluo aquosa de cal viva. O carbonato de clcio usado na produo de cal (xido de clcio)por aquecimento (decomposio trmica), segundo a reao: CaO + CO2 CARBONATO DE SDIO: um p branco, que endurece e se agrega quando exposto ao ar devido formao de hidratos. O carbonato de sdio pode ser produzido por cristalizao adequada de seus depsitos naturais (trona; natro; ranksita; pirsonita e gailussita). O carbonato de sdio usado em fotografia, em limpezas, no controle do pH da gua, no tratamento txtil, vidros e como aditivo alimentar. CARBONETO DE TUGNSTNIO: um p preto, de frmula WC, obtido por aquecimento de metal de tungstnio em p com negro de fumo a 1600 graus Celsius. extremamente duro (9,5 na escala de Mohs) e usado em tintas, em ferramentas de corte e como abrasivo. Tambm existe um dicarboneto de tungstnio, W2C. CARBONO: smbolo C. Um elemento no

oxidao-reduo onde necessariamente temos a presena de um combustvel e de um comburente, geralmente o oxignio. Esta reao sempre libera energia calorfica e luminosa no espectro visvel ou no. COMBUSTO TOTAL: tambm chamada combusto completa, ocorre quando temos oxignio em quantidade suficiente para reagir todo o combustvel e liberar o mximo de energia possvel. COMBUSTO PARCIAL: tambm chamada combusto incompleta, ocorre quando a quantidade de oxignio necessria no esta sendo utilizada, ou seja uma quantidade insuficiente e os produtos formados sero outros. COMPLEXO: um composto no qual molculas ou ions formam ligaes coordenadas com um tomo ou ion ou ion de metal. O complexo pode ser um ion positivo +2 (ex. [Cu(H2O)6] ), um ion negativo -3 (ex. Fe[CN)6] ), ou uma molcula neutra (ex. PtCl2(NH3)2 ). A formao destes complexos de coordenao um comportamento tpico dos metais de transio. Os complexos que se formam so frequentemente coloridos e tem eltrons desemparelhados, ou seja, so paramagnticos. COMPLEXO ATIVADO: espcie formada temporariamente por molculas dos reagentes como resultado de colises prvias a formao de produtos. COMPRESSIBILIDADE: propriedade que tem os corpos de poderem diminuir de volume sob ao de foras externas. COMPOSIO PORCENTUAL EM PESO: porcentagem em peso ou massa de cada um dos elementos que formam o composto. COMPOSTOS: substncia composta por tomos de dois ou mais elementos qumicos unidos em propores fixas. COMPOSTOS AROMTICOS: um

metlico do grupo 14 da tabela peridica. O carbono puro apresenta-se na formas principais: diamante e grafite, sendo o diamante muito duro e o grafite um bom condutor de eletricidade e calor. Usado tambm como lubrificante. Sua maior importncia formar os compostos orgnicos. CARBONO 14: uma variedade isotpica do carbono. produzido na atmosfera pelo bombardeio de raios csmicos no gs nitrognio. O carbono 14 usado em datao por carbono.

composto orgnico que contm um anel de benzeno nas suas molculas ou que tem propriedades qumicas similares s do benzeno. Os compostos aromticos so compostos no saturados, no entanto eles no tomam facilmente parte em reaes de adio, em vez disso, eles sofrem reaes de substituio. COMPOSTO BINRIO: composto formado somente por dois elementos.

COMPOSTO COVALENTE: slido cristalino formado somente por ligaes covalentes.So substncias duras de altos CARBURETO: ou pedra de carbureto, um pontos de fuso. slido inico branco acizentado que, em contato com a gua, reage imediatamente COMPOSTO INORGNICO: substncias na qual os tomos de dois ou mais elementos produzindo gs acetileno (nome usual (com exceo do carbono) so para o etino) e hidrxido de clcio. Seu combinados. nome oficial carbeto de clcio (CaC2), Alguns compostos so chamados de mais conhecido por carbureto de clcio. inorgnicos porque vm de minerais e no de coisas vivas ou orgnicas. CARGA: Produto mineral ou orgnico, Compostos inorgnicos contm metais ou geralmente inerte, empregado para hidrognio combinado com um no metal assegurar o tipo desejado de apresentao e/ou consistncia. ou um grupo de no metais. No interior desses compostos h tomos CRIE DENTRIA: o processo de ou grupos de tomos chamados radicais formao da crie dentria ocorre porque ligados entre si. Em sua maioria so ons bactrias bucais e monossacardeos ou unidos por ligaes inicas. dissacardeos(aucares) so decompostos COMPOSTO INICO: qualquer composto por enzimas bacterianas. Estas enzimas neutro formado por ctions e nions que produzem cidos orgnicos, formam uma estrutura cristalina, chamada principalmente cido ltico, que de reticulo cristalino. desmineraliza a superfcie exposta do esmalte do dente. A placa, combinao de bactrias, polissacardeos e glicoprotenas COMPOSTO METLICO: qualquer salivares, serve como stio de produo de composto formado por um tipo de metal ou por vrios tipos de metais,unidos por cido. Quando o processo atinge a ligaes metlicas e formando um slido dentina, a crie se espalha rapidamente cristalino. porque a dentina e o cemento tm menor contedo mineral. COMPOSTO MOLECULAR: so compostos que s apresentam ligaes covalentes CARVO: um depsito carbonado entre seus tomos,intramoleculares , mas castanho ou preto derivado da no entre molculas, intermoleculares. acumulao e alterao de vegetao antiga, que teve origem principalmente em COMPOSTO NO POLAR: um composto pntanos e outros ambientes midos. que tem molculas covalentes sem momento dipolar permanente. O metano e CARVO ATIVO: o resduo, isento de o benzeno so exemplos de compostos compostos impregnantes, obtido por carbonizao de produtos ou substncias no polares. orgnicas, tratadas por processos que lhe COMPOSTOS ORGNICOS: Compostos conferem elevado poder adsorvente. P orgnicos: denominao dada preto, fnissimo, inodoro e inspido, inicialmente aos compostos provenientes queima sem chama. Exposto ao ar fixa

umidade, diversos gases e vapores odorantes. insolvel em solventes comuns. CASEINA: protena fosforada e sulfurada, presente no leite e numerosas sementes, com peso molecular aproximadamente 375.000. P granuloso, branco ou amarelo claro, inodoro e inspido. insolvel na gua e em outros solventes neutros; facilmente solvel na amnia e nas solues de hidrxidos alcalinos, dando solues opalescentes. CATAO: processo de separao dos componentes de um sistema slido-slido empregado quando as partculas desses componentes so bem distintas e que, deste modo, podem ser separadas com as mos. Muito usado na separao dos lixo urbano. CATAFORESE: ou eletroforese, uma tcnica para anlise e separao de colides, baseada no movimento de partculas coloidais carregadas negativamente num campo eltrico. muito usada no estudo de misturas de protenas, cidos nucleicos, carbohidratos, enzimas, etc.

de organismos vivos animais e vegetais. Atualmente, porm, esta denominao usada para qualquer composto que contm carbono. Existem alguns compostos que contm carbono e apresentam propriedades intermedirias entre os compostos orgnicos e inorgnicos, os quais alguns autores classificam como compostos de transio. Dentre os compostos de transio, tem-se carbonatos, cianetos, gs carbnico, carbureto, etc. COMPOSTO ORGANOMETLICO: um composto no qual um tomo ou on de metal est ligado a um grupo orgnico. COMPOSTO POLAR: um composto que inico(NaCl) ou que tem molculas com um elevado momento dipolar (H2O). COMPOSTOS SULFONADOS: Compostos sulfonados so compostos orgnicos que receberam um ou mais grupos sulfnicos em sua estrutura. Grupo sulfnico (- SO3H). COMPRIMENTO DA LIGAO: distncia entre os centros de dois tomos ligados em uma molcula.

CATALISADOR: substncia que aumenta a COMPRIMENTO DE ONDA: distncia entre dois pontos idnticos de ondas velocidade de uma reao qumica sem sucessivas. ser consumido. CATALISADOR DE CARRO: O catalisador o nome popular do conversor cataltico, equipamento instalado no tubo de escape dos veculos a partir de 1992, com a finalidade de reduzir os gases txicos provenientes da queima dos combustveis pelos motores. O catalisador consiste uma colmia cermica ou metlica, impregnada de metais preciosos (paldio, platina e rdio), envolvida em uma manta amortecedora, para proteo contra vibraes e choques, e encapsulada em uma carcaa de ao inoxidvel. CONCENTRAO DE UMA SOLUO: quantidade de substncia dissolvida por unidade de volume de soluo. CONCRETO: os romanos usavam o concreto para construo de suas estruturas, que era composto de areia, cascalho ou rocha triturada, tudo isso unido pelo cimento, uma mistura de substncias que endurecia quando se lhe acrescentava gua.

CONDENSAO: fenmeno fsico onde uma substncia passa do estado gasoso CATECOL: 1,2-dihidroxibenzeno, um fenol para o estado lquido. cristalino incolor, C6H4(OH)2; CONDENSADOR: tambm chamados de densidade = 1,4; refrigerantes, servem para resfriar e ponto de fuso = 105C, condensar vapores, num processo de ponto de ebulio = 240C. destilao. usado como revelador fotogrfico. CTION: um on positivamente carregado CONDICIONADORES: so cremes que

que atrado para o ctodo na eletrlise. CTODO: eletrodo onde ocorrem redues de ctions. CLULA ELETROQUMICA: ou pilha eletroqumica um sistema onde ocorre uma reao qumica de oxidao e reduo de substncias, sendo aproveitada para produzir corrente eltrica. CELULOSE: consiste de unidades de betaglicose. Esta estrutura torna a celulose fibrosa, resistente e insolvel em gua. Tambm por causa das ligaes beta, a celulose no pode ser digerida no seu corpo. CENTRIFUGAO: mtodo de separao baseado na fora centrifuga. A centrifuga um aparelho no qual partculas slidas ou lquidas de diferentes densidades so separadas atravs da sua rotao num tubo colado num circulo horizontal. CERA: uma substncia slida ou semislida. Existem dois tipos principais. As ceras minerais so misturas de hidrocarbonetos com pesos moleculares elevados. A cera de parafina, obtida do petrleo, um exemplo. As ceras segregadas por plantas ou animais so principalmente steres de cidos graxos e geralmente tm funes de proteo.

contm substncias que neutralizam as cargas eltricas obtidas do xampu na lavagem do cabelo, fazendo o cabelo ficar mais macio. Tais substncias so, geralmente, tensoativos catinicos e ceras naturais. CONDUTIBILIDADE: propriedade que os corpos apresentam de permitir a passagem do calor e da eletricidade. CONDUTOR: substncia capaz de conduzir a corrente eltrica. CONFIGURAO ELETRNICA: distribuio dos eltrons entre os diversos orbitais de um tomo ou molcula. CONSERVANTE: significa qualquer substncia capaz de retardar ou impedir o processo de fermentao, acidificao ou outra decomposio do alimento ou de mascarar qualquer evidncia desses processos ou de neutralizar os cidos gerados por quaisquer desses processos. CONSTANTE DO PRODUTO INICO: produto das concentraes dos ons + hidrognio (H ) e hidrxido (OH ), ambas expresas em molaridade, a uma temperatura especfica.

CONSTANTE DE EQUILBRIO: nmero igual a relao entre as concentraes de equilbrio dos produtos com as concentraes de equilbrio dos CERMICA: materiais inorgnicos, como a reagentes, cada uma elevada a uma loua de barro, esmaltes e refratrios. As potncia igual ao seu coeficiente cermicas so silicatos de metal, xidos, estequiomtrico. nitratos, etc. CONSTANTE DE IONIZAO BSICA: a CRIO: smbolo Ce. Um elemento metlico constante de equilbrio de ionizao das prateado pertencente ao grupo dos bases. lantandeos. usado em mishmetal, um metal do grupo dos terras raras, contendo CONSTANTE DE IONIZAO CIDA: a constante de eqiilbrio de ionizao dos 25% de crio, para uso em pedras de isqueiro. O xido usado na indstria do cidos. vidro. CONSTANTE DE VELOCIDADE: constante de proporcionalidade entre a velocidade CSIO: smbolo Cs: Um metal branco da reao e a concentrao dos reagentes. prateado e macio pertencente ao grupo 1 da tabela peridica. usado como uma CONSTANTE UNIVERSAL DOS GASES fonte de raios gama. Sendo o metal (R): a constante que aparece ma equao alcalino mais pesado, tem o potencial de dos gases ideais (PV=nRT). Geralmente ionizao mais baixo de todos os expressa como 0,08206atm.L/mol.K. elementos e por essa razo usado em

pilhas fotoeltricas. CETONA: compostos orgnicos que contm o grupo fucional carbonila CO e frmula geral R C O R', sendo R e R' grupos alquila ou arila.

CONTAMINAO TRMICA: aquecimento do ambiente a temperaturas prejudiciais aos seres vivos que ali vivem. COPO GRADUADO: recipientes utilizados para medir volumes de lquidos e solues , sem grande preciso.

CETOSES: so monossacardeos que tem como grupo funcional grupo cetnico. Ex: COPOLIMERIZAO: formao de um frutose. polmero que contm dois ou mais monmeros diferentes. CH: o ch uma das mais famosas e antigas bebidas, tanto no Oriente como no COQUE: (ou carvo de coque) Forma mais Ocidente. Pode ser ch preto e ch verde, ou menos impura do carvo graftico o preto obtm-se por fermentao do ch contem 85 a 90% de carbono. verde. O ch rico em io fluoreto (o ch o resduo slido da destilao a seca da verde duas vezes mais rico do que o ch hulha a temperatura acima de 800oC. preto) bastando uma simples chvena As propriedades dependem da natureza para fornecer o fluoreto necessrio a uma das hulhas empregadas e tambm da dentio saudvel. Contm tambm maneira como foi executada a cafena, embora em menor quantidade do coqueificao. que o caf. Distinque-se duas variedades principais: 1- Coque de gs ou coque mole, obtido na CHADWICK, JAMES: Fsico ingls (1891 fbrica de gs de iluminao , pela 1974)Em 1932, Chadwick descobriu o destilao seca das hulhas graxas ricas e nutron, uma partcula no ncleo do ricas de gs em sistemas horizontais e tomo que no tem carga eltrica. preta porosa e frgil e contem muita cinza. usado tambm como carvo de forja e CHAMA: uma mistura quente e luminosa de gases que esto queimando. A reao combustvel em geral, na fabricao de gs de gua e para encher torres de qumica numa chama so principalmente absoro de gases cidos. reaes em cadeia de radicais livres e a luz provm da fluorescncia de molculas 2- Coque metalrgico ou coque duro produzido em fbricas especiais e em excitadas ou de ons ou ainda da quantidade dez vezes maior que o incandescncia de pequenas partculas primeiro. Em sua manufatura empregam(carbono). se hulhas graxas especiais, em forma de CHAMA OXIDANTE: a chama azul, de um pequenos pedaos midos, que produzem pouco gs e se aglutinam e se soldam bico de Bunsen, por exemplo, que libera bem, sendo a operao feita em fornos maior quantidade de calor (temperatura verticais altos. em torno de 1550 graus Celsius), menos luminosa (quase invisvel), onde os gases Queima dificilmente com chama azulada e muito curta e sem produo de fumaa. sofrem combusto completa. Poder calorifico = 29260 a 33440 kj. Usado nos altos fornos e operaes CHAMA REDUTORA: a chama amarela, de um bico de Bunsen, por exemplo, libera metalrgicas em geral. menor quantidade de calor (temperatura COR DOS COMPOSTOS: a cor surge entre 530 e 1540 graus Celsius) , mais porque a energia absorvida ou emitida nas luminosa, regio onde os gases sofrem transies eletrnicas corresponde aos combusto incompleta. comprimentos de onda da regio da luz visvel. CHANTILLY: o creme de leite, quando batido convenientemente, se transforma em "chantilly"pela incorporao de grande CORANTE: substncias usadas para dar cor a tecidos, couro, alimentos, papel, etc. quantidade de ar, formando uma espuma Os compostos usados para tingir so cujo volume vrias vezes maior que o geralmente compostos orgncios

volume original. CHARQUE: tambm chamado jab ou carne-seca feito colocando-se uma manta de carne dentro da salmoura at que seque. A gua retirada do interior das clulas pelo processo de osmose. A carne desidratada e os microorganismos morrem tambm por desidratao. CHUMBO: smbolo Pb. Um elemento metlico pesado, mole, cinzento, macio e dctil que pertence ao grupo 14 da tabela peridica. O chumbo tem uma grande variedade de usos como na costruo de edifcios, acumeladores de chumbo, balas e projteis. um constituinte de ligas como a solda , peltre, mancal de metal, metais tipo e ligas fusveis.

contendo ligaes duplas conjugadas. CORPOS CETNICOS: so trs compostos com grupos carbonila. Compreendem uma cetona-cetona e dois cidos carboxlicos (cido acetoactico e cido beta-hidroxibutrico) A presena destes compostos na urina causada pela degradao incompleta de gorduras no corpo e tendo como consequncia a diabetes mellitus, hipertireoidismo, gravidez, febre, jejum prolongado ou dieta hipergordurosa.

CORROSO: um processo natural e resulta da inerente tendncia dos metais reverterem para sua forma mais estvel normalmente xidos. A maioria dos metais so encontrados na natureza na forma de compostos estveis como xidos, CHUMBO TETRAETILA: um lquido sulfetos, silicatos etc. . denominados incolor, Pb(C2H5)4, insolvel em gua, minrios. Durante o processo de extrao solvel em benzeno, etanol, ter e e refino, adicionada uma quantidade de petrleo. usado em combustveis para energia ao minrio para extrair o metal ou motores de combusto interna para metais nele contido. esta mesma energia aumentar o nmero de octanas e reduzir o que possibilita o aparecimento de foras rudo do motor. O uso do chumbo capazes de reverter o metal sua forma tetraetila em gasolina resulta na emisso primitiva de composto mais estvel. de compostos de chumbo perigosos para CORTISONA: um hormnio cortical, ou a atmosfera. corticide, sendo usado com muito CIANETO: um sal inorgnico contendo o sucesso como medicamento antion cianeto (CN ). Os cianetos so inflamatrio. extremamente venenosos devido habilidade do on cianeto em se combinar COSMTICOS: substncias usadas para com o ferro da hemoglobina, bloqueando melhorar a aparncia pessoal. Os cosmticos incluem cremes, loes e ps deste modo a recepo de oxignio pelo para limpar, hidratar, amaciar e colorir sangue. pele e cabelo. A maioria feita de CCLICO: descrio de um composto que substncias naturais obtidas de plantas, tem um anel de tomos nas suas petrleo e minerais, mas compostos molculas. sintticos, como pigmentos, tambm podem ser includos. Os perfumes tm um CICLIZAO: a formao de um composto odor agradvel, e so usados puros ou em cclico a partir de um composto de cadeia cosmticos. Em geral so feitos de leos aberta. vegetais, mas alguns contm produtos animais ou sintticos. CICLOPROPANO: ou trimetileno (C3H6), o melhor anestsico geral entre os CRAQUEAMENTO: o processo de hidrocarbonetos. gs altamente produzir compostos orgnicos de cadeias inflamvel, incolor, de odor caracterstico menores partindo-se de cadeias maiores, e sabor ardente. Solvel em gua, e mais pelo calor. ainda em lcool, ter, e clorofrmio. Pode ser liquefeito com facilidade: a 20C basta CREPITAO: quebra ou ruptura, presso de 6 atmosferas. o mais potente provocada por aquecimento, dos cristais dos gases anestsicos: cinco vezes de certas substncias. Esta ruptura se mais ativo do que o etileno. No causa deve principalmente ao fato de ocorrncia

acidentes txicos como o clorofrmio e o ter, nem provoca vmitos psoperatrios to frequentemente quanto este ltimo. Ao administra-lo, por inalao, costuma-se dilu-lo com oxignio, ainda que, em determinadas propores, essa mistura possa ser explosiva. CICUTA: erva venenosa da famlia das Umbelferas (Conium maculatum), vulgarmente conhecida por funcho selvagem. A cicutina um alcalide extrado da cicuta; tem a aparncia de um leo amarelado e muito venenoso. CIMENTO: qualquer das substncias usadas para ligar ou fixar materiais duros. O cimento Portland uma mistura de silicatos de clcio e aluminatos produzido pelo aquecimento de calcrio com argila num forno. CINTICA QUMICA: a parte da qumica que estuda a velocidade das reaes qumicas e os fatores que nela influem. Temperatura, presso, luz, natureza dos reagentes, catalisador, concentrao dos reagentes. Do ponto de vista cintico, so trs os grupos das reaes qumicas. 1. reaes extremamente rpidas: exploses e precipitaes instantneas 2. reaes extremamente lentas: em geral associadas com processos geolgicos, tais como fossilizao. 3. reaes de velocidades moderadas, suscetvel de medida na prtica, tais como a esterificao. CISURNICOS: O prefixo CIS (aqum de, antes de) antes do urnio. Denominao dos elementos artificiais de nmero atmico inferior a 92, e que na tabela peridica se situam antes do urnio. CLIMA: conjunto das condies meteorolgicas que podemos esperar encontrar numa dada regio, ao longo do ano. CLORETO DE ALUMNIO: um slido esbranquiado, AlCl3, que reage violentamente com gua (formando-se cloreto de hidrognio). conhecido como sal anidro (sem gua), ou como sal hexaidratado, perde gua aos 100C. O cloreto de hidrognio pode ser obtido fazendo passar cloreto de hidrognio ou cloro sobre alumnio quente ou

de gua no interior desses cristais. CREOLINA: soluo alcalina de creolatos, cuja colorao escura deve-se presena de partculas de carbono. utilizada como desinfetante. Adicionada em gua, d origem a um precipitado branco de cresis. CRESIS: compostos retirados do alcatro da hulha, pertencentes funo fenol e utilizados como desinfetantes (creolina, lisos). Nome oficial orto (posio 1,2) ou meta (posio 1,3) ou para (posio 1,4) metil hidroxi-benzeno. CRIOGENIA: Estudo da matria em temperaturas muito baixas. A criogenia inclui o estudo de gases liquefeitos e de efeitos que ocorrem quando os materiais esto muito frios, como a sujpercondutividade. CRIPTNIO: smbolo Kr. Um elemento gasoso e incolor que pertence ao grupo 18 na tabela peridica, sendo um gs nobre. O criptnio ocorre no ar (0,0001% por volume) a partir do qual pode ser extrado por destilao fracionada do ar lquido. Geralmente, o elemento no isolado mas usado com outros gases inertes em lmpadas fluorescentes, etc. O elemento praticamente inerte e forma muito poucos compostos, como fluoretos, por exemplo. CRISTAL: Um slido com formas polidricas regulares. Todos os cristais de uma mesma substncia desenvolvem-se de modo a terem os mesmos ngulos entre suas faces. No entanto, podero no ter a mesma aparncia exterior porque faces diferentes podem desenvolver-se a velocidades diferentes, dependendo das condies. Refere-se a forma externa de um cristal como a forma do cristal. Os tomos, ons e molculas que formam o cristal tem uma disposio regular e esta a estrutura do cristal. CRISTAL LQUIDO: um estado da matria intermedirio entre o estado slido e o lquido: um estado mesomrfico (do Grego mesos morphe: entre dois estados). O nome dado molcula que origina uma mesofase Mesgenos. Um lquido isotrpico: qualquer propriedade fsica verificada independe da direo da

(industrialmente) fazendo passar cloro sobre xido de alumnio aquecido e carbono. O cloreto de alumnio usado comercialmente como um catalisador no craqueamento do petrleo, tambm usado como catalisador em reaes orgnicas. CLORETO DE BENZALCNIO: ou cloreto de Zefiran ( [ C6H5 CH2 N(CH3)CH3 R ] Cl ) onde, R = mistura de radicais alquila de C8H17 a C18H37. usado em solues para desinfeco de pele, limpeza de membranas mucosas e esterilizao de instrumentos. CLORETO DE ETILA: ou cloroetano, um gs incolor inflamvel, C2H5Cl. o Ponto de fuso = - 45 C o Ponto de ebulio = 132 C produzido por reao do eteno com o cloreto de hidrognio (HCl) e usado na produo de chumbo tetraetila e como anestesia por resfriamento. CLORETO ESTANOSO: ou cloreto de estanho II e um slido branco, Sn2Cl solvel em gua e etanol. O composto e obtido por reao do estanho metlico com cido clordrico. E um agente redutor em soluo cida e oxida-se lentamente no ar. CLORETO FRRICO: cloreto de ferro III, um slido castanho-escuro, FeCl3; hexagonal; densidade igual a 2,9 e ponto de fuso igual a 306C , decompe-se a 315C. O cloreto de ferro III preparado passando cloro sobre fio de ferro ou de ao. O composto parecido sob muitos aspectos com o cloreto de alumnio, que pode substituir em reaes orgnicas.

medida. Um slido, por outro lado, possui planos de simetria, anisotrpico. O cristal lquido tambm pode ser definido como sendo um lquido 'orientacionalmente ordenado' ou um slido 'posicionalmente desordenado', combinando a anisotropia tica e eltrica do estado slido com a fluidez e mobilidade molecular do estado lquido. CRISTALIZAO: o processo de formao de cristais a partir de um liquido ou de um gs. CRISTALIZAO FRACIONADA: um mtodo de separao de uma mistura de slidos solveis por dissoluo num solvente adequado seguido de diminuio lenta da temperatura. O componente menos solvel cristaliza primeiro, deixando os outros componentes em soluo. Por controle da temperatura e por vezes possvel retirar os componentes, um de cada vez. CROMAGEM: aplicao eletroltica de uma camada de crmio sobre a superfcie de um metal. CROMATOGRAFIA: importante mtodo de separao de substncias, principalmente orgnicas, baseado no princpio da adsoro. CRMIO: smbolo Cr. Tambm chamado de cromo. Um elemento de transio prateado e duro.Tem largo uso na fabricao de ligas de ao, por ser muito resistente a corroso. CRIO: smbolo Cm. Um elemento transurnico metlico e radiativo pertence ao grupo de actneos.

D
DALTON, JOHN: Qumico ingls (17761844), que em 1803, props a teoria atmica, sugerindo que cada elemento tem seu prprio tipo de tomo. Quando diferentes tipos tomos so ligados, formam-se os compostos. DECANTAO: processo de separao dos componentes de um sistema heterogneo slido-lquido, slido-gasoso ou lquido-lquido, onde o componente mais denso, sob a ao da gravidade, se deposita naturalmente. DELIQUESCNCIA: a absoro de gua da atmosfera por um sal higroscpico em tais quantidades que acaba por se formar uma soluo concentrada do sal. DEMCRITO: Filsofo grego (c.460-c. 370 a.C), acreditava que as substncias existentes so diferentes porque so feitas de diferentes tipos de pequenas partculas. Ele chamou estas partculas de tomos. DENSIDADE ABSOLUTA: ou massa especfica de uma substncia o volume ocupado por uma massa fixa da substncias. DENSIDADE ELETRNICA: representa a concentrao de carga negativa de eltrons ao redor do ncleo. Na regio onde a probabilidade de achar eltrons alta, a densidade eletrnica alta. DENSIDADE DE UMA SOLUO: a relao entre a massa da soluo e o volume desta soluo. DENSIDADE RELATIVA: a comparao da massa especfica de uma substncia com a de uma outra substncia. No caso de slidos e lquidos, a densidade relativa tomada em relao gua. No caso de gases, a densidade relativa tomada em relao ao ar ou hidrognio. DESIDRATAO: 1. Remoo de gua de uma substncia por aquecimento. 2. Uma reao qumica na qual um composto perde hidrognio e oxignio na proporo DIAMAGNTICA: substncia que repelida por um im, por conter todos seus eltrons emparelhados em seus orbitais. DIAMANTE: o mineral mais duro que se conhece (com dureza 10 na escala de Mohs). uma forma alotrpica de carbono puro que se cristalizou no sistema cbico, usualmente como octaedros ou cubos, sobre grande presso. Os cristais de diamante podem ser tanto incolores e transparentes como amarelos, castanhos ou pretos. So muito apreciados como pedras preciosas mas so tambm largamente utilizados na industria principalmente em instrumentos de corte e polimento. Os diamantes ocorrem em veios vulcnicos antigos de quimberlita; os depsitos mais importantes encontram-se na frica do Sul, Tanznia, Estados Unidos, Russia e na Austrlia. Os diamantes tambm ocorrem em depsitos nos rios que derivaram de quimberlita desgastada pela eroso, principalmente no Brasil, no Zaire, na Sierra Leone e na ndia. DIAMINA: classe das aminas resultantes da substituio de um ou mais hidrognios, de duas molculas de amonaco por meio de radicais alcolicos. Ex: propil diamina => C3H6(NH2)2. DIFRAO DE RAIOS X: a difrao de raios X por um cristal. Os comprimentos de onda dos raios X so da mesma ordem de grandeza das distncias entre os tomos na maioria dos cristais e o padro repetitivo da rede cristalina age com uma rede para os raios X. DIFUSO: o processo segundo o qual diferentes substncias (slidos, lquidos ou gases) se misturam como resultado do movimento aleatrio dos seus componentes: tomos, molculas ou ons. DIGESTO: o processo pelo qual as complexas molculas dos alimentos que voc come so degradados a molculas

2:1.

mais simples. As enzimas so a base da digesto. Elas catalisam a hidrlise das DESINFETANTE: substncia que por sua molculas de alimentos, formando ao sobre outra faz com que esta no molculas menores que podem ser possa ocasionar infeces, quer dizer, no absorvidas para o sangue atravs das seja de origem de enfermidade produzida paredes intestinais. pelos microorganismos que contem. Os desinfetantes no devem destruir todos os DILUIO: procedimento para preparar uma soluo menos concentrada a partir microorganismos, seno somente os de outra mais concentrada pela adio de prejudicaria, tambm no devem ser solvente. nocivos as pessoas. O nmero de desinfetantes empregados muito grande: DILUDO: descrio de uma soluo que gs cloro, hipoclorito de sdio, gs sulfuroso, acido fnico (fenol), cloreto de tem uma concentrao relativamente baixa de soluto. mercrio, etc. DESODORANTE: tem a funo de evitar os desagradveis odores de transpirao devidos a alguns cidos carboxlicos presentes no suor. Existem no mercado talcos e desodorantes que contm bicarbonato de sdio (NaHCO3). Sua funo diminuir o odor, pois reagem com os cidos carboxlicos, transformando-os no sal correspondente. DESSALINIZAO: purificao da gua do mar mediante a eliminao dos sais dissolvidos. DESSECADOR: recipiente usado na secagem de slidos que se decompem com a ao do calor. A secagem destes slidos conseguida pela ao de uma substncia higroscpica, colocada na parte inferior da vasilha. DESTILAO: O processo de fervura de um lquido seguido de condensao e recuperao do vapor. O lquido recolhido o destilado. O processo usado para purificar lquidos ou separar slidos misturados com lquidos, atravs da cristalizao do slido durante a vaporizao do lquido. DMERO: molcula formada pela unio de duas molculas idnticas. DIIS: so lcoois que contm dois grupos hidroxilas na sua estrutura. DIPOLO INDUZIDO: separao de cargas positivas e negativas em um tomo neutro ou em uma molcula apolar, causada pela aproximao de um on ou molcula polar. DISPERSO: sistema constitudo por duas ou mais espcies qumicas uniformemente distribudas entre si. DISPRSIO: smbolo Dy. Um elemento metlico, prateado e macio que pertence aos lantandeos. Usado em ligas como absorvente neutro, principalmente em tecnologia nuclear. DISSACARDEO: consistem de duas unidades de monossacardeos interligadas por um tomo de oxignio. Ex: a maltose consiste de duas unidades de glicose.

DISSOLUO FRACIONADA: este processo e baseado nas diferentes solubilidades dos componentes. E um mtodo que visa separar solveis de DESTILAO A VCUO: Destilao realizada a presso reduzida. A diminuio insolveis, basta colocar a mistura em um solvente adequado. Formar-se- uma do ponto de ebulio da substncia soluo da fase solvel, a qual poder ser destilada significa que a temperatura baixa, o que pode impedir a substncia de separada da fase insolvel por filtrao. Ex: separar uma mistura de areia e sal. se decompor. Joga-se a mistura em gua. O sal dissolver, a areia no. Por filtrao DESTILAO DO VINHO: o vinho separamos a areia e por evaporao a destilado para produzir Brandy (cognac) gua do sal. ou Vermouth.

DESTILAO FRACIONADA: procedimento de separao dos componentes lquidos de uma soluo que possuem diferentes pontos de ebulio. DETERGENTE: uma substncia que adicionada gua melhora as suas propriedades de limpeza. Os detergentes so compostos que levam estas substncias no polares a formarem uma soluo com gua. DETERGENTE BIODEGRADVEL: o detergente que se decompe facilmente pela ao bacteriana, ou seja facilmente oxidado por colnias de bactrias presentes na gua dos rios, produzindo gs carbnico. Sua biodegradabilidade melhorada se substituirmos um dos seus componentes formado por cadeia ramificada por outro com cadeia normal ou cadeia linear.

DISSOCIAO INICA: fenmeno em que ocorre a separao de ons. A dissociao inica pode ocorrer com bases e sais, principalmente em soluo aquosa. DISSOCIAO MOLECULAR: a ionizao e aps separao dos ons formados por um composto covalente polar que esta dissolvido em um solvente, geralmente a gua. DUBNIO: smbolo Db. Nmero atmico 105 e massa atmica 262. DUCTIBILIDADE: capacidade que os metais tm, em geral, de poder ser reduzidos a fios. DURALUMNIO: o nome comercial para uma classe de ligas leves de alumnio contendo cobre, magnsio, mangans e algumas vezes silcio. DUREZA: resistncia que os corpos apresentam ao risco (penetrao). O material mais duro que se conhece o diamante.

DEXTRINA: mistura de substncias formada pelas degradaes do amido usada como aditivo em tecidos e papis como substituto da cola na preparao, de papeis gomados, selos postais, envelopes DUREZA DA GUA: a presena na gua de ons clcio e magnsio dissolvidos etc. impedem a formao de uma espuma de sabo. A principal causa da gua dura o DIAGRAMA DE FASES: diagrama que hidrogeno carbonato de clcio dissolvido. mostra as condies em que uma substncia existe como slido, lquido ou vapor. DILISE: (do grego dialyen=dissolver, separar). Mtodo criado por Graham (1861), para separar substncias verdadeiramente dissolvidas de outras, que se acham em soluo coloidal. Baseia-se na difuso dos cristalides atravs de uma membrana animal (bexiga de porco), vegetal (pergaminho) ou artificial celofane, que separa a soluo do dissolvente puro. Faltando aos colides a faculdade de atravessar tal membrana, pode-se insentalos completamente de cristalides, renovando varias vezes, ou melhor, continuamente o dissolvente puro. Os aparelhos destinados a esse mtodo chamam-se dialisadores.

E
EBULIO: passagem violenta de um liquido a vapor (vaporizao rpida) devido ao superaquecimento. As bolhas se formam a uma presso superior presso atmosfrica. EDULCORANTES: uma substncia orgnica artificial, no glicdica, capaz de conferir sabor doce aos alimentos. EFEITO DO ON COMUM: mudana no equilibrio causado pela adio de um composto que possue um on em comum com as substncias dissolvidas. EFEITO ESTUFA: um efeito que ocorre na atmosfera devido a presena de certos gases, principalmente o dixido de carbono, que absorvem a radiao nos infravermelhos. EFEITO FOTOELTRICO: consiste na emisso de eltrons de tomos de metais quando sobre eles se faz incidir radiao electromagntica com energia suficiente para ionizar os tomos. EFLORESCNCIA: um processo pelo qual um composto hidratado (absorveu gua) cristalino perde gua formando um depsito em p nos cristais. EFUSO: processo pelo qual um gs, a baixas presses, escapa do compartimento de um recipiente a outro, atravessando um pequeno furo. EINSTNIO: smbolo Es. Elemento transurnico, radiativo, metlico que pertence aos actneos. ERLENMEYER: recipiente usado para preparar e guardar solues, para filtragens, titulaes, etc. ESCALA DE TEMPERATURA ABSOLUTA: escala de temperatura que usa o zero absoluto como temperatura mnima. ESCALA DE TEMPERATRURA KELVIN: veja escala de temperatura absoluta. ESCRIA: um material produzido durante a fuso ou refinao de metais por reao de um fluxo com impurezas. ESCNDIO: smbolo Sc. Um elemento metlico, macio, prateado e raro que pertance ao grupo 3 da tabela peridica. Muito reativo e custo muito elevado dificultando a pesquisa para determinar sua utilidade. ESFINGOLIPIDIOS: so lipdios importantes tambm na estrutura das membranas biolgicas. Formados por uma molcula de cido graxo de cadeia longa, a esfingosina - um aminolcool de cadeia longa - ou um de seus derivados, e uma cabea polar alcolica. ESMALTE: so revestimentos com boas propriedades de uniformizao e com um acabamento muito brilhante. So brancos, corados ou profundamente coloridos. A composio varia amplamente, de acordo com o custo e a finalidade. ESPTULA: material de ao ou porcelana, usado para transferncia de substncias slidas. Deve ser lavada e enxugada aps cada transferncia.

ELASTICIDADE: propriedade que possuem os corpos de tomarem a forma e ESPECTRO DE EMISSO: espectros o volume primitivos, to logo cesse a contnuos ou de linhas emitidos pelas causa que os deformou. substncias. ELASTOMERO: uma borracha natural ou sinttica ou material borrachoso, que tem ESPECTRO DE LINHAS: espectros produzidos por substncias ao absorver a possibilidade de sofrer deformaes devido a ao de uma fora e recuperar a ou emitir radiao de determinados comprimentos de onda. sua forma original quando se retira a

fora. ELEMENTO: uma substncia que no pode ser decomposta em substncias mais simples.Num elemento, todos os tomos tm o mesmo nmero de prtons e de eltrons, apesar do nmero de neutrons poder variar. ELEMENTOS REPRESENTATIVOS: elementos pertencentes aos grupos 1, 2 e 13 a 17 com sua camada mais externa incompleta.

ESPECTROSCPIO: um instrumento usado para produzir e analisar a luz emitida pelos elementos qumicos. A luz emitida oriunda dos tomos que irradiam energia quando um eltron salta de uma rbita de maior energia para uma rbita de menor energia.

ESPECTROSCOPIA DE MASSA:Mtodo para identificar os diferentes tomos que compe uma substncia.Um espectrmetro de massa bombardeia uma substncia com eltrons para produzir ons, ou tomos eletricamente ELEMENTOS SEMI-CONDUTORES: carregados.Os ons atravessam um campo elementos que em geral no podem magntico que curva suas trajetrias de conduzir a corrente eltrica, mas sua modos diferentes, dependendo de suas condutividade aumenta consideravelmente quando aumentamos a massas.O campo separa os ons em um padro chamado espectro de massa. A temperatura ou ao se adicionar certas massa e a carga dos ons podem ser impurezas. medidas por sua posio no espectro. Os cientistas identificam assim os elementos ELETRODO: nome genrico dos plos e istopos presentes na amostra. condutores de corrente eltrica de um sistema que gera ou consome energia ESPESSANTE: substncia capaz de eltrica. aumentar, nos alimentos, a viscosidade de solues, emulses e suspenses. ELETRODO NEGATIVO: se uma pilha conectada como parte de um circuito, os eltrons so liberados atravs do eletrodo ESPUMA: um gs disperso num lquido ou slido. Exemplo: creme "chantilly". negativo. ELETRODO POSITIVO: a corrente eltrica gerada por uma pilha, aps percorrer um circuito, retorna pilha pelo eletrodo positivo. ELETROFORESE: denominao do fenmeno em que uma disperso coloidal submetida a ao de um campo eltrico, fazendo com que as partculas dispersas se dirijam para um dos plos. Este fenmeno tambm ocorre com os aminocidos dissolvidos na gua. ESPUMA BIODEGRADVEL: base de leos vegetais saponificados, poliglucosdeos naturais, cido ctrico, lcool etlico, cor e fragrncias naturais. So todos produtos de fontes renovveis. Desse modo, ele no contm tensoativos e detergentes a base de petrleo, nem fosfato, nem corantes e fragrncias sintticas, nem produtos de origem animal. biodegradvel em poucos dias, sendo no Brasil a nica e primeira alternativa ecolgica natural para lavagens.

ELETRLISE: processo que utiliza energia ESTABILIZANTE: substncia que favorece eltrica para realizar uma reao qumica e mantm a caractersticas fsicas das no espontnea. emulses e suspenses. ELETRLITO: substncia que ao ser ESTADO EXCITADO: estado com maior dissolvida na gua, forma uma soluo energia que o estado padro. que pode conduzir eletricidade. ELTRON: partcula subatmica que tem uma massa muito pequena e possui uma carga eltrica unitria negativa. ESTADO DE UM SISTEMA: valores de todas as variveis macroscpicas pertinentes, por exemplo, composio, volume, presso e temperatura, de um

ELETRONEGATIVIDADE: o poder relativo dos elementos em atrair eltrons formando ons negativos. Os elementos mais eletronegativos, em ordem decrescente, so: flor, oxignio, nitrognio. Os no metais so os elementos mais eletronegativos da tabela peridica. ELETROPOSITIVIDADE: descrio de um elemento que tem tendncia a perder eltrons e a formar ons positivos. Os metais alcalinos, grupo 1, so elementos eletropositivos tpicos.

sistema. ESTADO DE OXIDAO: veja nmero de oxidao. ESTADO PADRO: um estado de um sistema usado como valor de referncia em medidas termodinmicas. Os estados padro envolvem um valor de referncia de presso, geralmente uma atmosfera, ou de concentrao, geralmente um molar.

ESTANHO: smbolo Sn. Um elemento metlico malevel prateado que pertence ao grupo 16 (calcognios) da tabela peridica.O metal usado como ELTRONS DE VALNCIA: so os eltrons revestimento muito fino e protetor mais externos de um tomo que chapas de ao e um constituinte de participam das ligaes qumicas. vrias ligas. ELTRON NO LIGANTES: eltrons de valncia que no esto fazendo ligao covalente. EMULSO: mistura de aspecto leitoso constituda por um lquido que tem em suspenso pequenssimas gotas de gordura, resina ou outras substncias. Exemplo: leite homogeneizado, maionese. ESTADO ESTVEL: estado de mnima energia de um sistema. ESTEQUIOMETRIA: as propores relativas nas quais os elementos formam compostos ou segundo as quais as substncias reagem. ESTEQUIOMTRICO: descrio de reaes qumicas nas quais os reagentes se combinam em propores simples de nmeros inteiros.

EMULSIFICAO: Propriedade do detergente de atuar sobre leos e gorduras, transformando-os em pequenas gotculas que permanecem em suspenso ESTEREOISOMERIA: existncia de dois ou coloidal. mais compostos com o mesmo tipo e nmero de tomos e com as mesmas ENANTIMEROS: ismeros pticos, pois ligaes qumicas, mas com diferentes apresentam todas as propriedades fsicas distribuies espaciais. e qumicas iguais, mas desviam o plano da luz polarizada para lados diferentes. STERES: compostos que tem a frmula ENDORFINAS: um termo que significa substncias endgenas (que se originam no corpo) semelhantes morfina. Como as drogas opiceas, elas regulam internamente a percepo da dor ligandose a receptores especiais do crebro. ENDOTRMICA: a reao qumica que absorve energia da sua vizinhana. ENERGIA: Uma medida da capacidade de um sistema para realizar um trabalho ou produzir trocas. ENERGIA CINTICA: energia adquirida devido ao movimento de um objeto. R'COOR, onde R'pode ser hidrognio, um grupo alquila ou arila e R um grupo alquila ou arila, mas no hidrognio. ESTERIFICAO: Reao qumica permitindo obter um ster a partir do cido e um lcool, enol, fenol, com eliminao de gua. ESTERIDES: qualquer elemento do grupo de lipdios derivados de um composto saturado designado ciclopentanoperhidrofenantreno (so molculas construdas em torno de um esqueleto de 17 tomos de carbono consistindo de quatro anis de hidrocarbonetos fundidos). Os esterides

ENERGIA DE ATIVAO: quantidade de energia mnima para uma reao qumica iniciar. ENERGIA DE DISSOCIAO DA LIGAO: tambm conhecida por energia de ligao. a troca de entalpia requerida para romper ligaes em um mol de molculas diatmicas no estado gasoso. ENERGIA DE IONIZAO: energia mnima requerida para tirar um eltron de um tomo isolado ou de um on quando no estado gasoso.

que ocorrem naturalmente incluem o colesterol, os sais biliares, e muitos hormnios, reguladores dos processos qumicos. ESTIRENO: nome oficial fenileteno (vinil benzeno), um hidrocarboneto lquido, C6H5CH=CH2, densidade = 0,9; ponto de fuso = - 31 Celsius; ponto de ebulio = 145 Celsius. Pode ser obtido por desidrogenao de etilbenzeno e e usado na produo de poliestireno.

ENERGIA DE LIGAO NUCLEAR: energia ESTRNCIO: smbolo Sr. Metal, macio de requerida para romper um ncleo em seus cor amarelada que pertence ao grupo 2 (metais alcalinos terrosos) da tabela prtons e neutrons. peridica. Usado em ligas e como gerador ENERGIA INTERNA: energia interna de um de vcuo. O istopo estrncio-90 est presente em partculas radiativas corpo a soma das energias potencial e liberadas numa exploso radiativa e pode cintica dos tomos e molculas que o ser metabolizado com clcio acumulandoconstituem. se nos ossos. ENERGIA LIVRE DE GIBBS: definida por ESTRATOSFERA: camada da atmosfera G=H+TS, onde G a energia liberada ou que se localiza a uma distncia absorvida num processo reversvel a temperatura constante (T), H a entalpia e compreendida, aproximadamente, entre os 15 Km e 50 Km da superfcie da Terra. S a entropia do sistema. nesta camada que se situa o oznio. ENERGIA POTENCIAL: energia adquirida devido a altura que um objeto se encontra. ESTRUTURA CRISTALINA: distribuio atmica nos cristais ou ordem geomtrica dos pontos reticulares que formam um ENERGIA QUMICA: energia armazenada cristal. no interior das unidades estruturais das substncias qumicas. ESTRUTURA DE LEWIS: representao ENERGIA RETICULAR: energia requerida das ligaes covalentes que usa os smbolos de Lewis. Os pares de eltrons para separar completamente um mol de um composto slido inico em seus ons compartilhados se representam com linhas ou como pares de pontos entre gasosos. tomos e os pares livres se mostram ENERGIA TRMICA: energia associada como pares de pontos de tomos com o movimento aleatrio de tomos e indivduais. molculas. ESTRUTURA RESSONANTE: uma das ENFERRUJAMENTO: corroso do ferro duas ou mais estruturas alternativas de (ou ao) formando-se xidos de ferro III Lewis para uma molcula especfica que hidratado. O enferrujamento ocorre na no se pode descrever completamente presena tanto de gua como de oxignio. com uma s estrutura de Lewis. ENTALPIA: smbolo H. Uma propriedade termodinmica de um sistema definida por H= U + pV, onde H a entalpia, U a energia interna do sistema, p a sua presso e V o seu volume. ESTUFA: equipada com termostatos (medidores de temperatura), mantm em seu interior temperatura constante. ETANOL: pertence classe dos lcoois e solvel em gua em qualquer proporo,

ENTALPIA PADRO DA REAO: troca de pois tem uma parte polar que estabelece pontes de hidrognio com a gua. entalpia que acompanha uma reao que realizada em condies padro. ETAPAS ELEMENTARES: srie de reaes ENTROPIA: smbolo S. Num sentido amplo intermedirias que representam o avano de uma reao global a nvel molecular. a entropia pode ser interpretada como uma medida da desordem; quanto mais TER: segundo Aristteles era a alta a entropia, maior a desordem do substncia que estava na origem dos sistema. movimentos dos cus, movendo-se espontaneamente de maneira circular; ENXAGUE: Processo realizado aps a segundo Descartes era a substncia que lavagem principal com o objetivo de ao girar em torno da Terra, nos mantinha remover os resduos finais de sujidade e superfcie; segundo as teses do detergente ou congneres. electromagnetismo, era o meio que ENXOFRE: smbolo S, do latim Sulfur. Um suportava a propagao de ondas. elemento no metlico amarelo que pertence ao grupo dos calcognios (grupo 16) da tabela peridica. As flores de enxofre so um p amareloque se obtm por sublimao do vapor. O elemento ocorre em muitos minerais de sulfuretos e sulfatos e tambm se pode encontrar enxofre nativo na Scilia e nos EUA. um elemento essencial para os seres vivos. usado como um fungicida vegetal. O elemento tambm usado na produo de cido sulfrico e de outros compostos de enxofre. ENZIMA: uma protena que age como um catalisador em reaes bioqumicas. EPMEROS: um tipo de isomeria ptica em que as substncias diferem uma da outra apenas pela configurao volta do carbono 2 ( C-2 ). Muito comum nos hidratos de carbono (glcidios). TER DIFENLICO: um slido incolor de ponto de fuso igual a 28 oC, ponto de ebulio igual a 255 oC. Muito pouco solvel em gua, solvel nos dissolventes orgnicos comuns. Encontra aplicao como perfume artificial para imitar o odor de gernio. Muito utilizado para substituir a gua em banhos de aquecimento ,isto , na transferncia de calor. Sua obteno deve ser feita com auxilio de catalisadores, pois o iodo benzeno ( C6H5 I ) no reage com o fenolato de sdio (C6H5 - O Na) sem o auxlio destes agentes. O catalisador empregado e o cobre finamente dividido. TER DE PETRLEO: uma mistura de hidrocarbonetos incolor, voltil e inflamvel, principalmente de pentano e de hexano. Ferve entre 30 a 70 graus Celsius e usado como solvente.

TER ORGNICO: composto orgnico que EPXI: compostos que contem tomos nas suas molculas que fazem parte de 3 contm o grupo funcional ( R - O - R' ), elementos. Epoxidos so, portanto, eteres sendo R e R' grupos alquila ou arila. cclicos. TER SULFRICO: lquido incolor, voltil, inflamvel, pouco solvel em gua mas EQUAO QUMICA: uma forma de solvel em lcool e benzeno. um representar uma reao qumica usando composto muito perigoso, pois os seus os smbolos das partculas participantes vapores formam com o ar uma mistura (tomos, molculas, ons, etc...) explosiva. empregado como solvente, na EQUAO INICA: equao que indica as preparao de plvora sem fumaa, de seda artificial, etc. espcies que realmente tomam parte da Frmula estrutural reao qumica. H3C - CH2 - O - CH2 - CH3 EQUAO DOS GASES IDEAIS: equao Nome oficial: etxi etano que expressa as relaes entre a presso, Outros nomes: ter comum, ter etlico, o volume, a temperatura e a quantidade de ter comercial. gs (PV=nRT), sendo R a constante

universal dos gases. EQUAO TERMOQUMICA: equao que mostra tanto as relaes de massa como de entalpia dos reagentes e produtos.

EQUAO MOLECULAR: equao que aparecem escritas as frmulas dos compostos como se todas as espcies presentes fossem molculas ou entidades ETOXILAO: Reao qumica permitindo unitrias. a fixao de uma ou mais molculas de xido de etileno sobre um composto EQUILBRIO FSICO: equilbrio que qumico. somente mantm constantes as propriedades fsicas. EQUILBRIO DINMICO: condio em que a velocidade de um processo em uma direo exatamente balanceada pela velocidade do processo em direo oposta. EQUILBRIO HETEROGNEO: estado de equilbrio em que nem todas as substncias da reao esto na mesma fase. EURPIO: smbolo Eu. Um elemento prateado e macio pertencente aos lantandeos. um metal absorvedor de neutrons e poderia ser usado em partes de reatores nucleares, no fosse a dificuldade de obteno. EVAPORAO: escape das molculas desde a superfcie de um lquido pelo aumento de sua energia cintica, tambm se chama vaporizao lenta.

ETILENO-GLICOL: ou etanodiol-1,2 ou glicol, um lquido higroscpico incolor e viscoso, CH2OHCH2OH; ponto de fuso igual a - 13C e ponto de ebulio igual a 197C. obtido pela hidrolisao de epoxietano (do eteno) e usado com anticongelante e como matria prima na produo de polisteres.

EXCITAR: provocar a passagem de um ou EQUILBRIO HOMOGNEO: estado de equilbrio em que todas as substncias da mais eltrons de um nvel de energia inferior, mais estvel, para outro mais reao esto na mesma fase. elevado, atravs da absoro de energia. EQUILBRIO QUMICO: estado de EXOSFERA: camada da atmosfera que se equilbrio em que no se observa localiza a uma altitude de cerca de 1000 macroscopicamente troca nenhuma. Km onde o ar muito rarefeito e tem limite RBIO: smbolo Er. Um elemento rateado indefinido; na parte mais alta desta camada que se podem encontrar satlites e macio que pertence aos lantandeos. meteorolgicos de rbita polar. Sendo um absorvedor de neutrons usado em ligas na tecnologia nuclear. EXOTRMICA: a reao qumica que libera energia para a sua vizinhana. EXTENSO: propriedade que possuem todos os corpos de ocuparem lugar no espao.

F
FAMLIA: conjunto de elementos de uma coluna da tabela peridica. FARADAY: carga contida em um mol de eltrons, equivalente a 96487 coulombs. FELDSPATO: um grupo de minerais de slica, os minerais mais abundantes da crosta terrestre. Estes tm uma estrutura tetradrica na qual esto ligados juntamente com potssio, sdio e clcio. FENANTRENO: carboidrato aromtico policiclico, ismero do antraceno, existente no alcatro da hulha. Existe nos esteris, nos hormnios sexuais, nos glucosdios cardacos, nos cidos biliares, nos alcalides do grupo da morfina e da apomorfina. FENIS: compostos orgnicos que contm um grupo hidrxi ( -OH ) ligado diretamente a um tomo de carbono num anel de benzeno. Ao contrrio dos lcoois normais, os fenis so cidos devido influncia dos anis aromticos. FERMENTAO: uma forma de respirao anaerbica que ocorre em certos microorganismos, ex. leveduras. Compreende uma srie de reaes bioqumicas atravs das quais o acar convertido em etanol e dixido de carbono. FERMENTO BIOLGICO: usado para fazer o crescimento dos pes, constitudo por microorganismos que executam reaes de fermentao com a massa, liberando CO2 dentro dela, que a faz crescer e ficar macia. Por este motivo que se deve, ao usar fermento biolgico, deixar a massa descansar antes de ass-la. Nesse descanso que a fermentao ocorre. FERMENTO QUMICO: em p, no so microorganismo, ao contrrio dos levedos, mas misturas de compostos qumicos susceptveis de soltar gs (frequentemente gs carbnico) que faz crescer os preparados alimentcios. Tambm so chamados "fermento em p". O bicarbonato de sdio(NaHCO3) ao ser aquecido libera gs carbnico por decomposio trmica, sendo usado na composio do fermento qumico. FRMIO: smbolo Fm. Um elemento transurnico metlico e radioativo pertencente ao grupo dos actneos. O elemento foi identificado pela primeira vez nos escombros resultantes da exploso da primeira bomba de hidrognio. FERMIO: partcula de spin semi-inteiro. FERRO: smbolo Fe. Um elemento de transio metlico, prateado, malevel e dctil. necessrio aos seres vivos em pequenas quantidades. o quarto elemento mais abundante na crosta terrestre. FERRO GALVANIZADO: ferro ou ao que foi revestido com uma camada de zinco para proteo contra a corroso. A galvanizao um mtodo eficiente para proteger o ferro porque mesmo que a superfcie esteja riscada, o zinco atua como metal de sacrifcio, se oxida para proteger o ferro. FERRO GUSA: a forma impura de ferro produzida num alto forno , que fundida em lingotes (blocos) para serem convertidos mais tarde em ferro fundido, ao, etc . A composio depende dos minrios usados, do processo de fuso e do fim que ser dado aos lingotes. FERROMAGNTICA: propriedade apresentada por certos materiais, como o ferro, cobalto e nquel, por exemplo, de serem atrados fortemente por um im. FIBRA DE CARBONO: ou fibra de grafite, tem como caracterstica alta leveza e resistncia, em

peso, maior que a do ao. usada para fazer compsito com resina epxi. Vem ganhando destaque na construo de aeronaves militares, raquetes de tnis, armao de culos, varas de pesca, bicicletas, esquis e tacos de golfe. FIBRA TICA: filamentos muito finos, feitos fundamentalmente de vidro, slica, nylon ou silicone, de altssima transparncia, capazes de transmitir luz a grande distncia. O seu funcionamento baseia-se na reflexo total da luz. So muito usadas em telecomunicaes e em fibroscpios (instrumentos mdicos para examinar cavidades interiores do corpo como o estmago). FIBRA DE VIDRO: vidro fundido que empurrado para dentro de fibras finas de 0,005mm 0,01 mm de dimetro. As fibras podem ser esticadas em filamentos ou tecidas em fbricas, que so depois impregnadas com resinas forman-do-se um material que forte e resistente deteriorao (corroso). FIBRA TXTIL: entende-se por fibra txtil um material filamentoso que transformado em fios atravs de um mtodo chamado fiao. Um conjunto desses fios, quando regularmente entrelaado pelo processo de tecelagem, resulta no material empregado, por exemplo, nas peas de vesturio, roupas de cama e toalhas de mesa e banho. FILTRAO: o processo de separar partculas slidas usando um filtro. Em filtrao por vcuo, o lquido retirado atravs de um filtro por uma bomba de vcuo. FISSO NUCLEAR: processo violento de desintegrao de ncleos pesados em ncleos mais leves. FLAVORIZANTE: a substncia que confere ou intensifica o sabor e o aroma dos alimentos. Os steres contendo grupos de alquilas simples so substncias volteis e aromticas usadas como condimentos na indstria de alimentos. FLOGISTO: denominao dada nos primeiros tempos da Qumica a algo que se pensava estar presente em todas as substncias que ardiam (queimavam). FLOTAO: um processo utilizado na separao de dois slidos de densidades diferentes com o emprego de um lquido de densidade intermediria e que no dissolva nenhum dos slidos. Exemplo a mistura de areia com serragem. Adicionando gua a serragem, menos densa, sobe e a areia, mais densa, desce. FLUIDOS REFRIGERANTES: a substncia que absorve calor de outra substncia do ambiente a ser refrigerado. O processo atravs do qual se realiza essa troca chamado refrigerao. Os refrigerantes podem ser classificados em: - hidrocarbonetos halogenados - misturas azeotrpicos - hidrocarbonetos - componentes inorgnicos - misturas no azeotrpicos FLOR: smbolo F. Um elemento amarelo claro, gasoso e venenoso que pertence ao grupo 17 (halognios) da tabela peridica. usado na produo de compostos orgnicos de flor. um composto altamente perigoso, causando queimaduras qumicas muito graves quando em contato com a pele. FLUORETAO: o processo de adio de quantidades muito pequenas de sais de flor (ex. fluoreto de sdio, NaF) gua para beber para impedir a degradao dos dentes. FLUORETO DE SDIO: um slido cristalino, NaF, solvel em gua e muito ligeiramente solvel em etanol; geometria cbica;

Densidade = 2,56; Ponto de fuso = 993 C; Ponto de ebulio = 1695 C. corre naturalmente como viliaumita e pode ser preparado por reao de hidrxido de sdio ou de carbonato de sdio com fluoreto de hidrognio. O composto usado em esmaltagem de cermica e como um agente de preservao para fermentao. altamente txico mas em solues muito diludas usado na fluorao de gua para a preveno da crie dos dentes devido sua habilidade para substituir grupos hidroxilas com grupos fluoretos no material do esmalte dos dentes. FLUORESCNCIA: emisso de radiao eletromagntica de um tomo ou molcula em particular na regio visvel, precedida pela absoro de um fton. FOGO: o fogo no apresenta propriamente um estado fsico, ele uma reao de xido-reduo, que ocorre quando duas substncias, o combustvel (como o acetileno ou hidrognio) e o comburente(oxignio ou outro oxidante, como nitratos) entram em contato no estado gasoso, acontece que este tipo de reao extremamente exotrmica e acaba excitando os eltrons dos gases que por sua vez emitem radiao luminosa, esta luz proporcional ao combustvel que est sendo empregado e aos contaminantes contidos no fogo, como sais. Assim o metanol e o ter, quando queima ao ar produzem uma chama to intensa que esta no apresenta colorao, e a mistura propano/butano dos botijes de gs por serem bons combustveis produzem a caracterstica chama azul, j materiais como madeira produzem chama amarelada por conter sais de sdio e pela umidade do material.