SUINICULTURA

SITUAÇÃO DA SUINICULTURA EM
MOÇAMBIQUE E NO MUNDO
 HISTÓRIA DA SUINICULTURA EM MOCAMBIQUE

• A história é marcada pela história dos seus praticantes

• Povos indígenas de Moçambique
• Povos imigrantes de terras vizinhas
• Missionários Europeus
• Colonos Portugueses
 A IMPLANTAÇÃO DA SUINICULTURA EM
MOÇAMBIQUE
• Povos indígenas caçavam e criavam porcos selvagens para sua subsistência

• A imigração enriqueceu o hábito de caçar, manter e consumir carne de porco

• Missionários Europeus e Chineses introduziram suínos de raças Europeias e

Asiáticas

• Colonos Portugueses foram implantando sistemas de criação modernizados,

com instalações e animais melhorados

• As culturas dos povos foram fazendo a suinicultura

 DISTRIBUIÇÃO DE EFECTIVOS SUÍNOS EM
MOÇAMBIQUE

• A distribuição territorial de suínos não é uniforme

• O norte está menos povoado que o centro e o sul do pais.

• Os efectivos flutuam ao longo do tempo

• O pico máximo arrolado remonta de 1973

• No pós-independência houve mudanças profundas (surge

sector estatal e cooperativo, desaparece o sector privado,
mantém-se o sector familiar)
FACTORES QUE CONDICIONAM A DISTRIBUIÇÃO DE
SUÍNOS EM MOÇAMBIQUE

• Clima
• Religião e cultura/hábito de criação de suínos
• Sanidade
• Disponibilidade de alimento
• Distribuição da população humana
• Mercado de carne e derivados
• Alimentos substitutos da carne e derivados
 CLIMA

• Raças e tipos de suínos (landins!) tolerantes às altas

temperaturas (centro/norte), mas, em contrapartida, menos
produtivas

• Raças e tipos de suínos (exóticas!) sensíveis às altas

temperaturas (centro/sul), que entretanto são mais produtivas
quando em condições de bom maneio produtivo e sanitário
 RELIGIÃO E CULTURA/HÁBITO DE CRIAÇÃO DE
SUÍNOS

• Islamismo predominante no centro e norte de Moçambique

(limitação de produção e consumo de carne fresca e
derivados)

• Cristianismo e ateísmo predominantes no centro e sul

permissivos à produção e consumo de carne fresca e
derivados)
 SANIDADE

• PSA: descontinuidade na produção de suínos em

zonas mais afectadas (centro/norte, principalmente)

• A cisticercose (centro/norte) desincentiva alguns

sectores de produtores

• Presença da mosca tsé-tsé em certas zonas do país

influi negativamente na produção
DISPONIBILIDADE DE ALIMENTO

• Desequilíbrio na distribuição territorial das indústrias de

sub-produtos para alimentar suínos (maputo, beira,
manica)

• Desequilíbrio na distribuição territorial de sub-produtos

agrícolas aplicáveis à alimentação de suínos
DISTRIBUIÇÃO DA POPULAÇÃO HUMANA

• Zonas despovoadas (ex. norte de I`bane e de Gaza

desprovidas de suínos)

• Zonas-tampão que permitem descontinuidade em caso de

surtos (principalmente entre o sul e centro/norte de
Moçambique)
 MERCADO DE CARNE E DERIVADOS

• No sul e no centro, o mercado paga melhor pela carne e

derivados, o que torna a produção mais estimulante

• O sul e o centro concentra mais indústrias de salsicharia, que

absorvem mais animais, estimulando uma maior produção

• Importação de carne e derivados

 ALIMENTOS SUBSTITUTOS DA CARNE E
DERIVADOS

• Escassêz prolongada da carne e derivados abre espaço no

mercado para alimentos alternativos (frango, pescado,
outras carnes)

• Importação de carne congelada e derivados desta e de

outas carnes
Obrigado!!!?