Açúcar Rímel Termómetros

Portugueses ingerem, em média, Aumente o volume das pestanas Dos 20 produtos testados, a Escolha
84 g por dia. OMS aconselha até 50 g por menos de 5 euros Acertada permite poupar 37 euros

www.deco.proteste.pt | 160 | dezembro 2022/janeiro 2023 | bimestral | 11,50 €

Diretora e editora Cláudia Maia

Bolo-rei ou bolo-rainha
Com idêntico número de calorias, escolher é sobretudo uma questão de gosto

INVESTIGAÇÃO

QUEM NOS
TRATA DA
MENTE?
Faltam psicólogos,
psiquiatras e enfermeiros
especializados em saúde
mental no SNS.
Se precisar de uma
consulta de psicologia,
dificilmente a conseguirá
nos serviços públicos
 sumário BREVES

04
CHECK UP Frascos de
especiarias • Manchas
brancas no chocolate
• Rastreio do cancro •
Vitamina D não reduz infeção •

04
Todos temos um sósia • Árvore
de Natal natural ou artificial •
Português mexe-se pouco

EM FOCO
160
08
Açúcar escondido Quão
doce é, por exemplo, um
dezembro 2022/janeiro 2023 iogurte líquido de morango?

12
Máscaras de pestanas Foram
testadas 15 marcas. A Escolha
Acertada permite poupar
36 euros por 10 mililitros.

15
Bolos de Natal Pandoro,
panettone, bolo-rei e
bolo-rainha: calorias à fatia.
CONTACTE-NOS
Telefone 12
16
Saúde mental Tempos
218 410 801 de espera por consultas
Serviço de informações
218 410 858
nos hospitais e preços
nos privados. 16
Cidadãos Surdos

21
12472 ou Skype Formas de silicone Algumas
Num computador com câmara, smartphone substâncias químicas passam
ou tablet, procure “Serviin-intéprete LGP
à Distância” para os bolos.

24
Assinaturas e encomendas Intensificadores de sabor
pela internet Para que servem e onde estão
www.deco.proteste.pt/contactos
os glutamatos.

27
Folhetos de medicamentos
ATUALIZAÇÃO DO PREÇO
Em papel ou QR? Inquérito
revela a opinião dos
Num momento em que empresas e consumidores.
organizações de todo o mundo enfrentam
grandes desafios, a DECO PROTESTE

30
Entrevista Ana Rito,
não é exceção. O impacto financeiro
decorrente do aumento do preço das
nutricionista investigadora,
matérias-primas, sobretudo do papel,
e da inflação crescente – estimada em
6,8% para 2022 e em 3,6% para 2023,
discorre sobre os erros
alimentares dos portugueses. 30
34
segundo a Comissão Europeia – obriga Termómetros digitais De
a medidas excecionais. Para garantir a inserção ou de infravermelhos?
total independência, a DECO PROTESTE O teste a 20 marcas esclarece.
não recebe qualquer financiamento do
Estado ou das marcas, pelo que só com
uma atualização extraordinária do preço PERTO DE SI
da subscrição lhe é possível manter a
organização em atividade, defendendo

38
LEITORES EM DIRETO
e apoiando os consumidores nos Adesivos milagrosos? • Taxas
momentos difíceis. Por essa razão, o preço
pouco moderadas • Pagar
da assinatura mensal da TESTE SAÚDE
a desinfeção • Detergente
passará para 3,98 euros.
em fruta e legumes

2 testesaúde 160
 Saúde mental
08 Faça-se
a reforma!
“Aceder a cuidados de saúde integrados e de qualidade,
da prevenção à reabilitação”, é o primeiro direito dos
Fátima Ramos
utentes expresso na nova lei da saúde mental. E cuidados
Jornalista de qualidade também têm de significar cuidados
da TESTE SAÚDE atempados e próximos do cidadão. Quase tudo o que não
existe no Serviço Nacional de Saúde.
No fim de julho de 2022, 12 415 adultos e 4465 crianças e
adolescentes aguardavam uma consulta de psiquiatria nos
hospitais portugueses, muitos deles fora do tempo máximo
de resposta garantida por lei (ver página 16). Um utente
muito prioritário, adulto, pode ter de esperar 97 dias por
15 uma consulta, e uma criança, 79 dias. A lei, já de si pouco
generosa para quem precisa de cuidados, impõe resposta, no

21
máximo, em 30 dias. Os que necessitam de acompanhamento
em psicologia estão ainda em piores lençóis, por escassez de
oferta. Faltam profissionais nos serviços públicos - estamos
muito aquém das recomendações internacionais quanto
A reforma ao número de psicólogos e psiquiatras - e os que existem
da saúde estão assimetricamente distribuídos pelo território nacional.
Falta, mais ainda, uma organização que leve os cuidados à
mental comunidade, que os aproxime de quem mais precisa, como
está a os idosos, os desempregados e os mais desfavorecidos ao
dar os nível económico. É verdade que a reforma, esperada há anos,
está a dar os primeiros passos e já vislumbra uma ténue
primeiros evolução. Mas a prova é longa e exige resistência. O reforço
passos, da rede de cuidados continuados integrados de saúde mental,
mas a a articulação dos serviços e a alocação de especialistas
aos cuidados de saúde primários são essenciais para abrir
prova é a porta da saúde mental à população mais vulnerável.
longa Tal como nas outras áreas do SNS, o Ministério da Saúde tem

34 e pede de criar condições para manter os profissionais de saúde.

Esta tecla já está gasta, de tanto nela se bater, mas a música
resistência continua descompassada. Que não se desperdice a janela
aberta pelo Plano de Recuperação e Resiliência para dotar
os serviços de meios capazes, não só de nos almofadarem
a mente quando a doença se instala, como também de nos
ajudarem a musculá-la para enfrentarmos as adversidades.
É urgente envolver os cuidados de saúde e as escolas nesta
tarefa, e promover ambientes mais saudáveis a todos os
níveis. Será difícil manter o equilíbrio mental, se não tivermos
condições de vida dignas.

Envie-nos os seus comentários editorial@deco.proteste.pt

160 testesaúde 3
Checkup
Frascos de especiarias Hospital
PERIGO ESCONDIDO DOENTE
Estudo revela que os frascos de especiarias podem ser
MAIS
responsáveis pela contaminação cruzada de alimentos SEGURO
Alguma vez imaginou que um simples frasco de especiarias O projeto STOP
pode servir para contaminar? Provavelmente, não. Mas foi Infeção
isso mesmo que mostrou uma investigação realizada nos hospitalar 2.0
Estados Unidos e publicada no Journal of Food Protection. foi alargado
Este resultado surgiu por acaso, num estudo que tinha como a 22 hospitais. Ao
principal objetivo avaliar o potencial de contaminação aderirem, estes
cruzada das tábuas de corte. Para isso, pediram a 370 pessoas comprometem-se
para prepararem a mesma receita de hambúrguer de peru, em a tomar medidas
diferentes cozinhas. Deviam cortar, picar e temperar a carne, para reduzir a
na qual foi introduzido um vírus que ataca bactérias, mas é incidência de
inofensivo para o homem. quatro tipos de
Finda a tarefa, os investigadores deveriam recolher infeção
amostras de utensílios e superfícies da cozinha, para hospitalar em
verificar se continham o tal vírus. Porém, ao observarem 50%, no prazo de
o comportamento dos cozinheiros durante o trabalho, três anos. As
resolveram a alargar a colheita a outras zonas, como ditas infeções
recipientes de especiarias e torneiras. A análise mostra que os estão fortemente
frascos de especiarias são de grande risco para contaminação implicadas no
cruzada: 48% das amostras estavam infetadas. desenvolvimento
Este tipo de contaminação ocorre devido à limpeza incorreta de resistências
dos utensílios de cozinha ou à falta de higiene das mãos: por bacterianas, que
exemplo, se cortar carne contaminada e usar a mesma faca, põem em causa
sem a lavar, em legumes, pode transportar os microrganismos a eficácia dos
de um lado para o outro. A regra é, pois, lavar tudo muito bem, antibióticos.
após cada utilização.

4 testesaúde 000
 Chocolate Direção
MANCHAS executiva
AO
BRANCAS SERVIÇO
Se o chocolate ficar Foi publicado o
esbranquiçado decreto-lei que
cria a direção
está estragado? executiva do
A resposta direta Serviço Nacional

é não, mas o sabor de Saúde.

Trata-se de uma
pode ser afetado estrutura criada
pelo novo
Estatuto do SNS,
O doce chocolate é um alimento
bastante frágil. Se não for conservado
à qual cabe, por
exemplo, a
Cancro

Rastreio
em boas condições, pode perder o brilho emissão de
e ganhar uma cor esbranquiçada ou “regulamentos,
acinzentada. No geral, continua próprio orientações,

para consumo, mas o seu aspeto e a sua
textura tornam-no menos apetitoso.
As alterações podem dever-se à
formação de cristais de açúcar, que
ocorre quando é guardado num local
demasiado húmido. Este defeito é
conhecido por sugar bloom.
Pode também haver migração de
gordura para a superfície do chocolate,
o chamado fat bloom, quando o mesmo
é guardado a temperaturas elevadas
(superior a 15ºC). O melhor será, pois,
conservá-lo num lugar seco, arejado e ao
abrigo da luz.
alargado
diretrizes e
instruções [...]
vinculativas
sobre os
estabelecimentos
e serviços do Comissão Europeia atualizou
SNS”.
A direção
as recomendações relativas
executiva deverá, ao rastreio do cancro
entre outros,
assegurar o As novas recomendações da Comissão Europeia
funcionamento apelam à alteração do intervalo de idades de rastreio
dos serviços de do cancro da mama e do colo do útero. O primeiro será
saúde em rede, alargado e deverá ser oferecido a todas as mulheres
bem como a entre os 45 e os 74 anos, e o segundo, entre os 30 e os
participação dos 65 anos. Atualmente, em Portugal, o rastreio do cancro
utentes. da mama, por mamografia, é dirigido à faixa entre 50 e
os 69 anos; o do colo do útero está indicado para todas
as mulheres dos 25 aos 60 anos e é realizado através de
citologia cervical (teste de Papanicolau).
O documento especifica também o intervalo de idade
para rastreio do cancro colorretal (dos 50 aos 74 anos),
que coincide com o que é aconselhado por cá.
Além das atualizações nos três rastreios, a Comissão
Europeia recomenda a introdução gradual de testes
de despistagem do cancro da próstata, dos pulmões
e do estômago. Que assim seja, porque os rastreios
permitem a deteção precoce da doença, quando
ainda não há sintomas, altura em que o tratamento
é mais eficaz. Encontra mais informação em
www.deco.proteste.pt/saude/hospitais-servicos.

160 testesaúde 5
 Genética
TODOS TEMOS
UM SÓSIA
A genética
explica porque
existem pessoas
não familiares
praticamente iguais
Parece ficção. Um estudo realizado
pelo Instituto de Investigación
contra la Leucemia Josep Carreras,

Vitamina D
na Catalunha, revela que os sósias
humanos partilham variações similares
Doença dá de ADN, particularmente nos genes
proteção que participam da formação da boca,

sem efeito COVID-19 do nariz, dos olhos, do queixo e da

testa. Mas, dizem os investigadores,
as semelhança não são apenas
Quem foi
faciais. Podem manifestar-se noutras
vacinado e
características físicas, como o peso e a
infetado por uma
O consumo de vitamina D não diminui das primeiras
altura, e, até, em traços da personalidade
e comportamentos.
a incidência de covid-19, nem de outras subvariantes do
SARS CoV-2
Os pares para o estudo foram recrutados
infeções respiratórias Omicron tem
a partir de fotografias de François
Brunelle, um canadiano que andou
uma proteção
O consumo de óleo de fígado de bacalhau (suplemento de pelo mundo à procura de sósias.
quatro vezes
vitamina D) não parece reduzir a incidência de infeção por Aparentemente, todos temos um.
superior aos que
covid-19 ligeira ou grave, nem de outras infeções respiratórias Gostaria de encontrar o seu?
receberam a
agudas. A conclusão é de um estudo publicado no jornal vacina e
médico BMJ, que envolveu 34 601 participantes, que foram escaparam à
divididos em dois grupos. Durante seis meses, um tomou doença. A
diariamente 5 mililitros de óleo de fígado de bacalhau com conclusão resulta
10 microgramas de vitamina D, e o outro, 5 mililitros de de um estudo
óleo de milho. O sabor e o aroma dos dois produtos são nacional que
semelhantes, mas o último não tem vitamina C. analisa a
Os resultados demonstraram que a incidência de infeções foi probabilidade de
idêntica nos dois grupos. O mesmo se verificou nos subgrupos infeção com a
formados em função do sexo, da idade e do índice de massa subvariante
corporal, entre outros. Também não se registaram diferenças atualmente em
significativas nos efeitos secundários reportados pelos circulação. A
participantes. infeção por
Face a estes resultados, não parece haver vantagens em tomar outras variantes
vitamina D para prevenir infeções respiratórias agudas. (Alfa e Delta)
Contudo, a equipa de investigação alerta para a necessidade também protege,
de estudos com tomas durante períodos maiores, para avaliar mas menos.
os efeitos a longo prazo.

6 testesaúde 160
 Árvore de Natal

Natural ou
artificial?
Exercício físico
PORTUGUÊS
MEXE-SE
Para compensar os impactos ambientais
POUCO
adicionais, face à árvore natural, a versão artificial Apenas 4% dos portugueses
tem de ser usada sete anos inquiridos praticam desporto
regularmente, revela
Em caso de alergia ao pólen, a árvore natural pode não Eurobarómetro Desporto e
ser a melhor opção, porque pode carregar pólenes de outras Atividade Física
plantas e causar o mal-estar característico das crises alérgicas.
Mas se o seu Natal não for o mesmo sem o pinheirinho, há Um inquérito realizado pela Comissão
soluções: limpá-lo muito bem, o que poderá não ser muito Europeia para retratar os hábitos
prático, ou enfeitá-lo num espaço exterior. de exercício físico nos vários países
revela que 73% dos portugueses nunca
Para quem se preocupa sobretudo com a sustentabilidade,
praticam desporto, nem exercício
a DECO PROTESTE fez cálculos ao impacto ambiental das duas
versões, considerando a mesma dimensão, e tendo em conta a físico. O valor está acima da média da
produção - incluindo as necessidades da árvore natural durante União Europeia (45%) e representa um
o crescimento -, o transporte e o fim de vida. Considerou-se aumento de 5% face ao último estudo,
ainda a produção da embalagem, em ambas as situações. No publicado em 2017. Do lado oposto, isto
fim das contas, o impacto ambiental da versão artificial, de é, entre os praticantes, 4% dizem fazer
plástico, é sete vezes superior ao da natural. Assim, para esse desporto “regularmente”, 18% indicam
impacto, a primeira tem de ser usada em mais de sete Natais. fazê-lo “com alguma regularidade”
e 5%, “raramente”.
Se optar por uma árvore artificial, é preferível apostar no
verde habitual - é mais provável cansar-se de outros tons. Tire
O estudo envolveu 26 580 pessoas
as medidas ao local onde vai instalá-la e imagine como gostaria em toda a União Europeia, e 1006
que ficasse, de modo a escolher as dimensões mais adequadas. em Portugal. Decorreu entre abril
Tenha ainda em atenção que uma árvore robusta dura mais e e maio deste ano e mostra que as
que não deve pôr estes produtos no ecoponto. mulheres são mais sedentárias do
que os homens: 80% confessam que
No caso das árvores naturais, o impacto ambiental será nunca ou raramente fazem desporto
bastante mais reduzido se optar por plantas que tenham sido
ou qualquer atividade física - os
cortadas para manter o terreno limpo. O Projeto Pinheiro
homens são 75 por cento. Se se revê
Bombeiro é um bom exemplo dessas árvores. Caso tenha
espaço, pode comprar um pinheiro num vaso e plantá-lo. neste perfil e quer dar o primeiro passo,
a plataforma FitMap (www.fitmap.pt)
pode dar um empurrãozito.

160 testesaúde 7
Os
açúcares
são iguais?
O DE COCO
TEM GANHOS

açúcar
Tem o menor valor
energético, devido
ao menor teor de
açúcar. E tem baixo
índice glicémico.

escondido
quem vê caras não vê rótulos
A DECO PROTESTE analisou o rótulo de mais de 150 produtos para verificar
a quantidade de açúcar escondido em cada um, e destaca o veredicto
de dez desses alimentos. É importante continuar a apostar na reformulação
dos produtos, de forma a reduzir os teores de açúcar. Veja ainda as dicas
para diminuir a ingestão de alimentos demasiado doces
Rita Santos Ferreira e Filipa Rendo

32 g 26 g 19 g 19 g 18 g
de açúcar de açúcar de açúcar de açúcar de açúcar
por 330 ml por 100 g por 200 ml por 160 ml por 200 ml
de produto de produto de produto de produto de produto
REFRIGERANTE GELADO NÉCTAR IOGURTE LÍQUIDO LEITE
DE COLA DE MORANGO DE PÊSSEGO DE MORANGO ACHOCOLATADO
 O 50 gramas
s hidratos de carbono devem
contribuir com 45 a 60% da
energia total diária, dizem
as regras. Dividem-se em complexos
— pão, massa e arroz — e em simples,
também conhecidos apenas como
açúcares, que são de rápida absorção.
Existem açúcares naturalmente
presentes nos alimentos, por exemplo,
nas frutas e no leite, e açúcares livres.
Os últimos são os adicionados pelo
ser humano, mas também se inserem
aqui o mel, os xaropes e os sumos de
fruta. A Organização Mundial da Saúde
(OMS) recomenda a redução dos
açúcares livres para menos de 10% do
valor energético total diário. Fazendo as
contas, são 50 gramas, o equivalente a
cerca de 12 pacotinhos, considerando
duas mil calorias diárias. A OMS defende
ainda que uma redução diária para 5%,
ou seja, 25 gramas, o que equivale a seis
pacotinhos, seria ainda mais benéfica.
O açúcar que ninguém vê
Há alimentos com mais açúcar do
que pensamos: é o que chamamos
14 g 11 g
de açúcar de açúcar
por 25 g por 200 ml
de produto de produto
CHOCOLATE BEBIDA À BASE DE
DE LEITE EXTRATO DE CHÁ
de “açúcar escondido”. A DECO
PROTESTE analisou o rótulo de 155
produtos de 16 categorias, escolhendo,
sempre que possível, seis marcas
representativas de cada alimento.
E calculou os teores médios de
de açúcar
açúcar por 100 gramas de produto. DOSE DIÁRIA MÁXIMA RECOMENDADA
As categorias de alimentos escolhidas
foram os cereais de pequeno-almoço
84 gramas
(de farelo e granola), os chocolates
(branco, de leite e negro), os
néctares e refrigerantes (néctar
de pêssego, refrigerante de extrato
de chá e refrigerante de cola),
os leites achocolatados, o pão de forma, de açúcares totais
as refeições preparadas (lasanha), as
QUANTIDADE MÉDIA DIÁRIA
delícias do mar, os molhos (ketchup,
CONSUMIDA PELOS PORTUGUESES
mostarda e cocktail), as barras de
cereais, as bolachas de pequeno-almoço,
24%
o ananás em calda, os iogurtes (líquidos
e sólidos), as sobremesas (gelatina,
gelado e crepes de chocolate), o milho
em conserva, os croutons e a marmelada.
Na infografia em baixo, são destacados
os teores médios de açúcares totais,
dos portugueses
por dose, de dez dos alimentos CONSOMEM QUANTIDADES DE AÇÚCAR
analisados. > SUPERIORES ÀS RECOMENDADAS
10 g 9g 6g
de açúcar de açúcar de açúcar
por 50 g por 40 g por 25 g
de produto de produto de produto
QUATRO BOLACHAS CEREAIS DE FARELO KETCHUP
DE PEQUENO-ALMOÇO DE TRIGO
 Rótulos e
alegações
SAIBA LER E
INTERPRETAR
Vá a www.deco.
proteste.pt/
alimentacao/
produtos-
-alimentares.
> Comparando os teores de açúcar das
Cuidado, os cereais
e os iogurtes enganam
Atualmente, um pacote de açúcar tem
menos de quatro gramas. Se olharmos
para os teores médios de açúcar, por
dose, dos alimentos apresentados,
verificamos que uma lata de refrigerante
de cola (330 mililitros) tem 32 gramas
de açúcar, ou seja, numa refeição,
estamos a ingerir quase oito pacotes
de açúcar apenas com a bebida.
Lembre-se: a recomendação da OMS
é de um máximo de 50 gramas ao dia.
Só com um refrigerante, já atingiu 60%
desse número. Se somar à refeição uma
sobremesa, a quantidade de açúcar
ingerida aumenta: duas bolas de gelado
de morango, por exemplo, contêm 26
gramas de açúcar. Só entre bebida e
sobremesa, já conta com 58 gramas
de açúcar no organismo. E, se juntar
ketchup ao prato, vai somar mais açúcar
à equação: por cada colher de sopa,
ingere seis gramas de açúcar.
Mas existem mais surpresas.
Se olharmos para os cereais de
pequeno-almoço, neste caso, de farelo
de trigo, facilmente percebemos que,
ao contrário do que se pensa, podem
não ser a melhor opção: 40 gramas, o
que, por vezes, nem enche uma taça,
têm nove gramas de açúcar, ou seja,
mais de dois pacotes de açúcar. E, em
100 gramas de cereais de farelo de trigo,
a quantidade de açúcar ronda os 22%
do produto... o que é praticamente o
mesmo do que 100 gramas de ketchup
(23 por cento). Ao comer, por exemplo,
10 testesaúde 160
Uma lata de
refrigerante,
apenas, fornece
mais de metade
da dose máxima
de açúcar
recomendada
Conselhos
de amigo
Leia os rótulos Uma leitura atenta
do rótulo, nomeadamente da tabela
nutricional e da lista de ingredientes, é
uma boa ajuda para quem quer fazer
escolhas saudáveis. Compare os
produtos com base nessa informação.
Não confunda as alegações “Sem
adição de açúcar” não significa que o
produto não tem açúcar, apenas que
não lhe foi adicionado. Mas pode conter
açúcares naturalmente presentes.
Nem todos os light valem a pena
A alegação light aplica-se a produtos
com teor de um nutriente reduzido em,
pelo menos, 30% (que deve ser indicado)
face a um produto semelhante. Porém,
essa redução pode não incidir sobre
o teor de açúcar.
Água e fruta Limite a ingestão de doces,
prefira a fruta às sobremesas. Lembre-se
de que a água é a melhor bebida. Reduza
o açúcar que adiciona ao café ou ao chá,
até se habituar a bebê-lo simples.
quatro bolachas de pequeno-almoço
(50 gramas), estará a ingerir 10 gramas
de açúcar, o que equivale a mais de dois
pacotes de açúcar. Optando por um
iogurte líquido, que tem 160 gramas,
estará a ingerir 19 gramas de açúcar,
ou seja, mais de um terço da dose diária
recomendada pela OMS.
Melhorias devem continuar
Em 2016, a DECO PROTESTE
realizou um estudo idêntico, mas
apenas considerando três marcas
representativas de cada produto.
mesmas três marcas, recolhidos em 2016
e 2022, verificou-se que os resultados
poderiam ser agora melhores. Apenas
cinco em 19 produtos cortaram,
consideravelmente, o açúcar — uma
redução de, pelo menos, 10 por cento.
O milho doce foi o alimento que mais
diminuiu os teores de açúcar, passando
a ter menos 1,6 gramas, o que equivale
a 25% de redução. Os restantes lugares
do top 5 são ocupados pelo iogurte
sólido açucarado (menos 2,8 gramas,
isto é, 20% de redução), o refrigerante
de extrato de chá (menos 1,1 gramas,
ou seja, também 20% de corte), o leite
achocolatado (menos 1,9 gramas e,
como tal, 16% de diminuição) e a
gelatina de morango (menos 1,7 gramas
de açúcar, ou 11% de queda do açúcar).
Por sua vez, as delícias do mar
aumentaram os teores de açúcar,
desde 2016, em 20 por cento. Em oito
alimentos, os teores mantiveram-se
(molho cocktail, croutons, chocolate
branco e de leite, iogurte líquido de
morango, marmelada, pão de forma
sem côdea e mostarda). As reduções
de açúcar nos alimentos devem, assim,
continuar.
Desde 2018 que a Estratégia Integrada
para a Promoção da Alimentação
Saudável (EIPAS), aprovada pelo
Governo, definiu como determinante
o estímulo à reformulação de
determinadas categorias de alimentos.
Desde então, a Direção-Geral da Saúde
(DGS) trabalha em parceria com a
indústria e a distribuição alimentar na
reformulação de alimentos. Segundo
o relatório da DGS, referente à
monitorização, entre outros, dos teores
de açúcar, entre 2018 e 2021, verificou-se
uma redução global de 11,1% de
açúcar nos produtos abrangidos nos
compromissos para a reformulação.
Analisar os rótulos salva vidas
A alimentação inadequada é uma das
principais causas evitáveis das doenças
crónicas não-transmissíveis, tais como
a obesidade, as doenças oncológicas,
as doenças cerebrocardiovasculares
e a diabetes de tipo 2. Os dados do
estudo Global Burden Disease, de 2019,
mostram que, em Portugal, os hábitos
alimentares inadequados estão entre
os cinco fatores de risco que mais
determinam a perda de anos de vida
saudável e a mortalidade.
É essencial seguir as recomendações
da OMS quanto à redução do consumo
dos açúcares livres, que, em excesso,
estão associados ao desenvolvimento
de graves problemas de saúde. Segundo
o Inquérito Alimentar Nacional e de
Atividade Física (2015-2016), 24,4%
dos portugueses apresentam um
Leia os rótulos
e compare os
teores de açúcar
dos produtos.
Prefira os
alimentos com
valores mais
baixos
DECO.PROTESTE.PT/
PODCAST
Ouça o episódio sobre
obesidade infantil.
consumo de açúcar superior a 10% do
valor energético total, ou seja, acima
do máximo recomendado pela OMS.
Já um estudo realizado pelo Instituto
de Saúde Pública, da Universidade
do Porto, revela que, em média, os
portugueses consomem, por dia, 84
gramas de açúcares totais e 35 gramas de
açúcares livres, sendo o valor superior
em crianças dos cinco aos nove anos
(50 gramas diários de açúcares livres)
e em adolescentes dos 10 aos 17 anos
(53 gramas diários).
Para fazer escolhas saudáveis, consulte
a rotulagem nutricional dos alimentos
e compare os produtos, considerando
os valores nutricionais por 100 gramas.
Escolha os alimentos com teores de
açúcar mais baixos. Atualmente, a
declaração nutricional é obrigatória
para a grande maioria dos produtos
pré-embalados.
Há muito tempo que a DECO PROTESTE
exige que a informação nutricional
por dose seja também obrigatória nos
rótulos. O ideal seria que os valores
nutricionais fossem expressos por
100 gramas, ou mililitros, e por dose.
Continuamos à espera dessa mudança,
bem como de um esquema nutricional
na frente das embalagens. A adoção
generalizada do Nutri-Score, esquema
colorido que avalia a composição
nutricional global dos alimentos,
facilitaria a leitura e a interpretação
dos valores nutricionais. Apesar de
muitas embalagens já o ostentarem,
é necessário uniformizá-lo em toda a
União Europeia (www.deco.proteste.pt/
acoes-coletivas/nutri-score-no-rotulo).
Atente, ainda, nas alegações
nutricionais: “Sem adição de açúcar”,
“sem açúcares” e “baixo teor de
açúcar”. Saiba que um alimento
com menos de cinco gramas de açúcar
por 100 gramas, ou com menos de 2,5
gramas por 100 mililitros, é, segundo
a legislação, um produto com baixo
teor de açúcar. E lembre-se de que,
apesar de não parecerem, há alimentos
que escondem muita coisa.
Dossiê técnico Sofia Mendonça
CONSUMIDORES EXIGEM
Continuar
a melhorar
Reformular ainda mais
A Direção-Geral da Saúde,
em 2018, definiu metas para a
reformulação, entre outros, do
teor de açúcar em determinadas
categorias de alimentos (cereais de
pequeno-almoço, iogurtes e leites
fermentados, leite achocolatado,
néctares e refrigerantes). Até 2022,
todas as categorias deveriam
apresentar uma redução de, pelo
menos, 10%, exceto os néctares,
que poderiam reduzir 7% até 2023.
Duas das metas definidas pelo
novo Programa Nacional para a
Promoção da Alimentação Saudável
(2022-2030) são a redução, até
2027, de, pelo menos, 10% do teor
de sal e 20% do teor de açúcar nos
alimentos que mais contribuem
para a ingestão de sal e de açúcar
pela população portuguesa.
O nosso estudo revela que há
espaço para melhoria, no que se
refere à redução dos teores de
açúcar por 100 gramas. O esforço
na reformulação deve continuar,
e estender-se inclusive a mais
alimentos, como as sobremesas
doces (gelado, gelatinas e crepes),
os molhos (ketchup, mostarda e
molho de cocktail) e as bolachas,
só para referir alguns.
Rótulos mais claros
É fulcral que o valor nutricional dos
alimentos, por dose, seja também
obrigatório nos rótulos, e que seja
obrigatoriamente adotado um
esquema nutricional na frente das
embalagens, de forma a facilitar a
interpretação. A DECO PROTESTE
reforça, ainda, a urgência de
estender o esquema Nutri-Score
a todos os produtos que circulam
na União Europeia.
160 testesaúde 11
 10,84 €
másca
Desperdício
de produto é o maior
desperdício
piscam o olh
17% a 55% do teste
A DECO PROTESTE avaliou o
desempenho de 15 marcas de
máscaras no aumento do volume
das pestanas, e verificou ainda que
há muito desperdício de produto.
Veja os resultados e poupe
36 euros com a Escolha Acertada
Rita Santos Ferreira e Fátima Ramos

A
máscara de pestanas ou, como
normalmente lhe chamamos,
o rímel, é talvez o produto de
maquilhagem mais utilizado. Tornar
as pestanas mais enroladas, mais
volumosas, mais longas ou mais
definidas é a missão das diferentes
escovas e dos pequenos boiões delgados.

Duas máscaras nomeadas

Existem máscaras de pestanas
com diferentes funções, consoante
os gostos. Para o estudo, a DECO
PROTESTE selecionou máscaras de
cor preta, que não são à prova de água
e alegam aumentar o volume das
pestanas. Foram, assim, 15 marcas a
teste, destacando‑se dois produtos:
o Yves Saint Laurent Mascara Lash
Clash, com o selo de Melhor do Teste,
e o Essence Lash Princess Curl &
Volume, com a distinção de Escolha
Acertada, ambos com boa Qualidade
Global. Se optar pela Escolha Acertada
em detrimento do Melhor do Teste,
poupa 36 euros por cada 10 mililitros,
volume comum de um tubo.
O desempenho foi testado por um
especialista que utilizou todos os
produtos, bem como através de

12 testesaúde 160

ras de pestanas
o ao desperdício
fotografias, tiradas antes e depois
da aplicação. Apenas dois produtos
obtiveram nota negativa — duas
estrelas —, não cumprindo a função a
que se propunham. Só o Melhor do Teste
mereceu cinco estrelas neste critério.
Foi também feito um teste de utilização,
em que cada produto foi testado por
30 mulheres, durante uma semana.
Tal como pode verificar na tabela da
página seguinte, os resultados foram
muito positivos, havendo apenas um
produto com menos de quatro estrelas.
Na utilização das máscaras, cumpra
sempre o período após abertura (PAO).
Geralmente, para estes produtos,
Minimize alergias
Produtos à base de água As máscaras
de pestanas podem provocar reações
alérgicas a quem tem predisposição
para tal. Use um produto sem fragrâncias
alergénicas nem perfume, e prefira
formulações à base de água. Tente
minimizar a probabilidade de desenvolver
reações aplicando várias camadas
apenas na ponta das pestanas.
Não partilhe a sua máscara A escova
da máscara pode conter bactérias: não
a partilhe. A zona dos olhos é sensível
e propícia a infeções.
Não adicione substâncias Quando a
máscara ficar seca, não adicione água de
rosas ou outra substância, pois altera a
formulação do produto, pondo em causa
a estabilidade e a conservação. Pode até
ocorrer crescimento microbiológico.
Como
aplicar a
máscara
DICAS
Passe a escova da
base da pestana
até à ponta.
Balance‑a depois,
para separar as
pestanas coladas.
corresponde a seis meses. Ou seja,
depois de abrir o tubo, deve utilizar a
máscara nos seis meses seguintes.
Desperdício deixa muito
a desejar
Nenhum produto atingiu a muito boa
Qualidade Global, principalmente MELHOR
por causa dos fracos resultados que DO TESTE
quase todos obtiveram no impacto
ambiental. Verificou‑se a ausência
67 QUALIDADE
BOA
de material reciclado na embalagem
primária, a presença, na maioria das YVES SAINT LAURENT
marcas testadas, de uma embalagem Mascara Lash Clash
externa, e muito desperdício de Com excelente
produto. O último critério, que mede a desempenho, não tem
quantidade de produto que fica retido vestígios de substâncias
na embalagem, foi o que mais impacto proibidas, tais como
teve nos resultados ambientais: dos níquel e formaldeído.
15 produtos, apenas dois obtiveram Uma estrela no impacto
duas estrelas neste critério, tendo os ambiental e no rótulo.
restantes merecido apenas uma estrela. 34,99 € por embalagem
O desperdício vai dos 17% aos 55%,
sendo que a máscara que recebeu o
selo de Melhor do Teste apresenta um
desperdício de 20%, o que equivale a
6,84 euros. Já a máscara da Essence, a
ESCOLHA
Escolha Acertada, desperdiça 42% do ACERTADA
produto, o que, trocado por moedas,
dá 1,79 euros. Num produto que pode
60 QUALIDADE
BOA
custar cerca de 4 euros, é um desperdício
de quase metade do valor pago. ESSENCE Lash Princess
Curl & Volume
Rótulos com penalização Com bom desempenho
Em relação à rotulagem, os resultados e sem vestígios de
foram discrepantes. Apesar de haver substâncias proibidas,
dez produtos com, pelos menos, quatro tais como o níquel e o
estrelas, o Melhor do Teste e a Escolha formaldeído. Obteve
Acertada foram merecedores de apenas duas estrelas no impacto
uma. Há mesmo dois produtos que não ambiental e uma na
apresentam a lista de ingredientes no rotulagem.
tubo, uma informação crucial em caso 4,19 € a 4,30 € por
de reações adversas, mas também > embalagem
160 testesaúde 13
 >
para que possam fazer‑se escolhas formaldeído em três máscaras (Mac,
conscientes. Chanel e Primark) e de níquel em
Um rótulo deve informar sobre a duas (Deliplus e Santé Bio). Apesar
origem (nome e morada do fabricante, de o níquel não ser uma substância
por exemplo), a durabilidade, as cancerígena, pode causar problemas
Susana Santos características (peso, volume e graves de alergia. Porém, não está
Responsável pelo estudo
ingredientes), cuidados de utilização e definido um limite legal para a
o uso do produto. Deve, ainda, estar na quantidade de substâncias proibidas
"Tem de haver língua do país em que é comercializado. que são consideradas vestigiais e, assim,

um limite para Todas as informações têm de ser claras

e legíveis.
permitidas nos cosméticos. A avaliação
considera os limites definidos por
os vestígios Substâncias proibidas? Poucas
entidades de referência, mas não pode
afirmar se estão em conformidade com
de substâncias Na análise química, que verifica se a lei. Conclusão: é essencial definir as

proibidas que existem substâncias nocivas e proibidas

em cosméticos, a DECO PROTESTE
quantidades máximas permitidas de
substâncias consideradas vestigiais.
são permitidas não encontrou metais pesados, tais
como chumbo, arsénio ou mercúrio.
em cosméticos"
Dossiê técnico Susana Costa Nunes
Foram apenas detetados vestígios de e Susana Santos

PREÇO (€) CARACTERÍSTICAS RESULTADOS

QUALIDADE GLOBAL %
POUPE
36 €
Com certificação natural

Impacto ambiental
Teste de utilização
(setembro 2022)

Máscaras
Por embalagem

de produto (%)

Desempenho

Formaldeído
Desperdício
ou orgânico

Fragrâncias
alergénicas

de pestanas

Rotulagem
Perfume

Níquel

F YVES SAINT LAURENT Mascara Lash Clash 34,99 20 A A A B E E 67

BENEFIT Badgal Bang! Full-Blast Volume 30,99 24 B A A B E C 65
SEPHORA COLLECTION Size Up Ultra Black 01 12,99 31 B A A B D B 62
KIKO Maxi Mod Volume & Definition Mascara 10,99 G 43 B A A B E B 61
F ESSENCE Lash Princess Curl & Volume 4,19 - 4,30 42 B A A B D E 60
MAC In Extreme Dimension 3d Black Lash
29 36 B B B B E B 59
Mascara
MAYBELLINE NEW YORK Sky High Mascara
8,74 - 12,99 53 C A A B E B 58
Lash Sensational
NYX On The Rise Volume Liftscara OTRL01 Black 10,75 - 17,85 31 C A B B E B 56
L’ORÉAL PARIS Mascara Lash Paradise Black 8,29 - 14,50 G 33 B A A B E E 54
GIVENCHY Volume Disturbia 01 Black Disturbia 30,99 - 31,95 G G 17 C A A B E C 47
RIMMEL LONDON Wonder’fully Real Preto 001 9,37 - 12,49 41 D A A B E B 44
CHANEL Le Volume de Chanel 10 Noir 31,16 - 39,25 25 B D B B E C 44
PRIMARK Wonder Lash 3,50 32 D B B C E C 41
DELIPLUS Maxi Volume (Mercadona) 3,65 23 C A D B D B 37
SANTÉ BIO Mascara Fresh Cucumber Volume
12,59 G G 55 C A E B E E 15
(Celeiro)

www.deco.proteste.pt/saude/beleza-cuidados-pele

F MELHOR DO TESTE PRODUTO COM OS MELHORES RESULTADOS NOS TESTES  F ESCOLHA ACERTADA PRODUTO COM A MELHOR RELAÇÃO ENTRE A QUALIDADE E O PREÇO 
F MAIS EM CONTA PRODUTO COM QUALIDADE ACEITÁVEL E PREÇO MUITO VANTAJOSO  F ESCOLHA VERDE PRODUTO DE BOA QUALIDADE COM O MENOR IMPACTO AMBIENTAL
A  MUITO BOM  B  BOM  C  MÉDIO  D  MEDÍOCRE  E  MAU  MUITO BOA QUALIDADE  BOA QUALIDADE  MÉDIA QUALIDADE  MÁ QUALIDADE

14 testesaúde 160
 Excessos:
como os
eliminar?
PERDER

bolos
400 KCAL
Caminhe durante
cerca de hora
e meia ou ande
50 minutos de

fusões natalícias
bicicleta.

Texto Deonilde Lourenço Dossiê técnico Dulce Ricardo e Susana Costa Nunes

PANDORO Em forma de estrela, este bolo italiano, originário

de Verona, combina aroma de baunilha com boas quantidades
Calorias de manteiga e de açúcar. O sal também espreita em cada fatia.
407 kcal PREÇO 7,99 € a 21,27 € por quilo
GORDURA 19 g AÇÚCAR 25 g SAL 0,6 g
por fatia

Calorias
367 kcal
por fatia
BOLO-REI
Frutas cristalizadas,
passas de uva
e o açúcar
PANETTONE
propriamente dito
Com fruta
explicam o teor de
cristalizada e
açúcar, mais de o
passas, é uma
dobro da gordura.
receita do norte
Se quiser reduzir
de Itália, cujos
um pouco a dose
ingredientes
calórica, sacuda o
estão definidos
açúcar polvilhado
numa norma que
do topo do bolo.
preserva a sua
PREÇO 8,49 €
tradição. Tal como
a 27 € por quilo
no bolo-rei, as frutas
GORDURA 11 g
cristalizadas fazem
AÇÚCAR 27 g
subir o teor de
SAL 0,5 g
açúcar.
PREÇO 5,99 €
a 22,90 € por quilo
GORDURA 13,5 g
(Info Dot)
Calorias AÇÚCAR 27 g
IFDOT_Body
340 kcal
SAL 0,4 g

por fatia

Calorias
BOLO-RAINHA Sem fruta cristalizada, concorre com o bolo-rei, 345 kcal
em relação ao qual se coze com um pouco menos de açúcar. por fatia
A gordura revela-se através dos frutos secos. No final, os bolos
reinantes no Natal têm ambos o mesmo valor de gordura.
PREÇO 10,69 € a 29,50 € por quilo
Valores médios por 100 gramas GORDURA 11 g AÇÚCAR 21 g SAL 0,5 g

160 testesaúde 15
 Hospitais
públicos
PSIQUIATRIA
Em julho
passado, havia
12 415 adultos
e 4465 crianças
à espera
de consulta.

saúde mental
quem trata de nós?
Faltam psicólogos, psiquiatras e enfermeiros especializados em saúde mental no Serviço Nacional de
Saúde. Um doente muito prioritário, adulto, pode esperar uma média de 97 dias por uma consulta de
psiquiatria, e uma criança, 79 dias. Se precisar de psicologia, dificilmente a encontrará nos serviços públicos.
Nos privados, o preço das consultas pode chegar aos 150 euros, e não é garantido que consiga marcar,
sobretudo para médicos especializados em infância e adolescência
Fátima Ramos

16 testesaúde 160
P
ortugal está entre os países
da Europa que têm a maior
prevalência de perturbações
psiquiátricas (cerca de 23%), com
destaque para a ansiedade e a
depressão. No grupo das doenças
crónicas não-transmissíveis, estes
distúrbios assumem-se como principal
causa de incapacidade no nosso
retângulo à beira-mar desenhado,
sendo responsáveis por um terço
da perda de anos de vida saudável.
Para isso contribuirá o facto de 60%
das pessoas diagnosticadas não terem
acesso aos cuidados de saúde mental.
A oferta é ainda bastante limitada no
Serviço Nacional de Saúde (SNS), e está
desproporcionalmente distribuída pelo
território. As lacunas têm influência
direta no tempo de espera pela primeira
consulta hospitalar e na frequência das
seguintes. A notícia menos má é que
está em curso a reforma dos serviços
de saúde mental, e a situação tem vindo
a melhorar paulatinamente. Contudo,
como refere Ana Matos Pires, membro
da Coordenação Nacional da Política
de Saúde Mental, que acompanha a
reforma: “Não se conseguem resolver
atrasos de 20 anos em cinco.” A também
psiquiatra refere-se ao período de
vigência do Plano de Recuperação e
Resiliência (PRR), que prevê a conclusão
daquela reforma até 2026.
Muito ou pouco prioritário?
Sopram ventos de mudança, mas
continuamos a navegar em mar revolto,
quando se trata de acesso a cuidados de
saúde mental. Pelo estigma associado
às perturbações, porque os pacientes
não valorizam os sintomas ou por
indisponibilidade dos serviços, os que
mais precisam, por norma, são os que
revelam mais dificuldade em receber
cuidados. A complexidade do sistema
de saúde é outra possível barreira.
Geralmente, começa-se por consultar
o médico de família, que, caso se
justifique, referencia o doente para uma
consulta da especialidade. E, logo aqui,
começa a espera. Primeiro, um médico
do hospital tem de atribuir a prioridade,
HOSPITAIS PÚBLICOS isto é, dizer se o caso é muito prioritário,
QUE EXCEDEM O TEMPO prioritário ou normal, e encaminhar
MÁXIMO DE RESPOSTA PARA o processo para a respetiva fila. A lei
A PRIMEIRA CONSULTA DE estabelece prazos de resposta para cada
PSIQUIATRIA DE ADULTOS nível de prioridade, o chamado tempo
máximo de resposta garantida (TMRG),
30
que varia entre entre 30 e 150 dias, no
caso das consultas da especialidade.
dias Serão respeitados?
muito prioritário
Três meses à espera de
97 dias uma consulta muito prioritária
Hospital Infante D. Pedro (Aveiro) A DECO PROTESTE analisou os dados
82 dias relativos às consultas de psiquiatria
Hospital José Joaquim Fernandes (Beja)
para adultos, psiquiatria para crianças
49 dias e adolescentes e psicologia clínica, que
Hospital Beatriz Ângelo (Loures)
os hospitais publicam no site Tempos
46 dias
Hospital de Santa Maria (Lisboa) Médios de Espera, do Ministério da
36 dias Saúde. Detetou que os prazos definidos
Hospital de Vila Franca de Xira por lei são, muitas vezes, ultrapassados.
Para a consulta de psiquiatria de adultos,
60dias
havia informação de 57 unidades, e
13 não cumpriram os tempos máximos
de resposta garantida no período
prioritário em análise (maio a julho de 2022).
No caso da consulta de psiquiatria da
125 dias infância e da adolescência, destinada
Hospital Beatriz Ângelo (Loures)
a crianças e jovens até aos 18 anos,
114 dias
Hospitais de Póvoa de Varzim e Vila do Conde apenas 35 estabelecimentos reportaram
107 dias tempos de espera, fruto da menor
Hospital da Universidade de Coimbra cobertura desta especialidade. Mas, dos
103 dias 35, 11 excederam os TMRG, pelo menos,
Hospital Infante D. Pedro (Aveiro) numa das três prioridades. As consultas
90 dias muito prioritárias demoraram, em
Hospital José Joaquim Fernandes (Beja)
média, 79 dias no Hospital de Braga,
78 dias e 50 dias no Hospital Beatriz Ângelo,
Hospital Dr. Fernando da Fonseca (Amadora)
em Loures. Nos casos prioritários, sete
77 dias
Hospital do Espírito Santo de Évora hospitais tinham prazos ultrapassados.
O pior registo pertence ao Hospital da
62 dias
Hospital São Pedro (Vila Real) Nossa Senhora da Graça, em Tomar,
com mais de seis meses de espera.
150 dias
Por fim, uma prioridade normal pode
ter de esperar dez meses (Hospital
de Braga), o dobro do previsto na lei.
A oferta de consultas de psicologia é
normal
muito limitada. Apenas nove hospitais
192 dias reportaram tempos de espera para esta
Hospital Distrital de Chaves
especialidade e, no período em análise,
177 dias todos estavam dentro dos prazos.
Hospital de Vila do Conde e Póvoa de Varzim
No fim de julho de 2022, havia 12 415
173 dias
Hospital Dr. José Maria Grande (Portalegre) utentes a aguardar a primeira consulta
151 dias de psiquiatria para adultos, e 4465,
Hospital Beatriz Angelo (Loures) a de psiquiatria da infância e da >
160 testesaúde 17
 Cuidados
de saúde
mental
TRABALHO A
VÁRIAS MÃOS
Os tratamentos
exigem a
intervenção
de profissionais
de várias áreas.
O nosso estudo
Com o objetivo de retratar o acesso
aos cuidados de saúde mental em
Portugal, a DECO PROTESTE recolheu
dados sobre o número de profissionais
de saúde dedicados a estes serviços e
a sua distribuição pelo País. Verificou
ainda o tempo de espera por consultas
de psicologia clínica e psiquiatria,
para adultos, crianças e adolescentes,
em hospitais públicos, através do portal
do SNS (http://tempos.min-saude.pt/#/
instituicoes). A pesquisa ocorreu em
setembro de 2022, mas a informação
respeitava ao período entre maio e julho
do mesmo ano.
Além disso, colaboradores da DECO
PROTESTE, que não se identificaram
como tal, ligaram para estabelecimentos
privados com consultas de psicologia
clínica e de psiquiatria que encontraram
na net. Objetivo: recolher os preços
e marcar consultas para um adulto
com sintomas de depressão e
para um adolescente de 13 anos.
Os agendamentos foram feitos
por telefone, em junho e julho de
2022. No caso do adolescente, os
requisitantes manifestaram preferência
por um profissional especializado
nesta faixa etária.
18 testesaúde 160
>
adolescência. Os hospitais Beatriz
Ângelo, em Loures, e Dona Estefânia,
em Lisboa, tinham as maiores listas de
espera para consultas de psiquiatria
prioritárias e muito prioritárias de
adultos e crianças, respetivamente.
Profissionais insuficientes
e mal distribuídos
O tempo de espera a que os
consumidores estão obrigados
dever-se-á, em grande parte, à
insuficiência de profissionais, que
parece ser um denominador comum
a todas as especialidades no Serviço
Nacional de Saúde. A análise da
DECO PROTESTE recaiu sobre os
números de psicólogos, psiquiatras
e enfermeiros, mas a saúde mental
faz-se com muito mais. A própria lei
aponta para cuidados prestados por
equipas multidisciplinares, capazes de
responder às várias necessidades da
pessoa, com vista à sua ”recuperação
global”. A ação social e eventuais
parcerias ao nível do trabalho, da
educação e da atividade física, entre
outros, podem ter um papel crucial no
tratamento do paciente.
Mas voltemos aos recursos de base.
Em 2021, a Assembleia da República
recomendou ao Governo que
reforçasse as respostas ao nível da
psicologia, tanto nos cuidados de
saúde, como nos estabelecimentos
de ensino. Para os primeiros, apontou
a necessidade de um psicólogo
por cada cinco mil habitantes,
o mesmo que recomendam as
organizações internacionais. No caso
das escolas, foi um pouco menos
generosa. Por cá, recomenda-se,
pelo menos, um psicólogo para 750
alunos, enquanto, por exemplo, a
norte-americana National Association
of School Psychologists aconselha um
profissional por cada 500 estudantes.
A avaliar pelos números
disponibilizados pela Ordem dos
Psicólogos Portugueses (OPP), só o rácio
escolar aconselhado pelo Parlamento
português é cumprido, e apenas no
ensino público obrigatório (básico e
CONSUMIDORES EXIGEM
Saúde
mental
Velocidade na reforma
Apesar dos progressos ocorridos
nos últimos anos, os utentes
continuam a ter muitas dificuldades
de acesso aos cuidados de saúde
mental. A DECO PROTESTE alerta
para esta questão há, pelo menos,
duas décadas, mas os mínimos
continuam por cumprir. Finalmente,
a reforma parece querer ganhar
fôlego, insuflada pelos 88 milhões
de euros do Plano de Recuperação
e Resiliência (PRR) que lhe estão
destinados. Aos responsáveis
políticos e executivos do Ministério
da Saúde, exige-se rigor e foco na
reorganização dos serviços, que
devem ser apetrechados com os
meios adequados para responder
às necessidades dos consumidores.
O reforço da rede de cuidados
continuados integrados de saúde
mental, a articulação dos serviços
e a alocação de especialistas,
incluindo psicólogos e enfermeiros,
entre outros, aos cuidados de
saúde primários são essenciais
para normalizar a saúde mental e
aproximar os serviços do cidadão.
A DECO PROTESTE reclama ainda
especial atenção às zonas mais
carenciadas de recursos, como
o Alentejo, o Algarve e as Ilhas.
Investimento na formação
A insuficiência de psiquiatras, com
destaque para os da infância e
da adolescência, é outra lacuna
a preencher. Os consumidores
exigem investimento e promoção da
formação, para que, em menos de
uma década, não enfrentemos um
problema ainda maior - metade dos
psiquiatras em exercício têm mais de
60 anos -, porque as necessidades
dificilmente vão diminuir.
 Especialistas a menos
em Portugal
Comparando com as recomendações internacionais ou com a média nos
países da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico,
secundário), o que não significa que temos um evidente défice de psicólogos e psiquiatras
todas as escolas tenham os recursos.
Ao nível da psiquiatria, segundo os
últimos dados do Conselho Nacional
de Saúde, referentes a 2019, o SNS fica
aquém dos mínimos recomendados
pela Organização Mundial da Rácio de psicólogos
Saúde (dez especialistas por 100
mil habitantes), sendo o Alentejo, o Recomendações Portugal, em 2019
Algarve e a Madeira as regiões mais internacionais
carenciadas.
A situação da psiquiatria da infância
e da adolescência é ainda mais
dramática: o SNS tinha apenas 120
1 5000 1 9700 1 19 500
habitantes habitantes, habitantes, nos cuidados
especialistas, sendo que o rácio varia no SNS de saúde primários
entre um e sete especialistas por 100 mil

1 500 1 700 1 3200

crianças, respetivamente, no Algarve
e na região Norte. Nos Açores, havia
um único especialista nos serviços
públicos de saúde. Como resolver estas alunos alunos do ensino alunos do ensino
obrigatório superior
lacunas? A resposta de Ana Matos (do pré-primário
Pires é categórica: “A única maneira ao secundário)
é aumentar as vagas de formação na
especialidade.” Contudo, a psiquiatra
diz ser uma questão difícil, devido ao
número reduzido de serviços para dar
formação. “O Colégio de Psiquiatria da
Infância e da Adolescência, a entidade
responsável por dar idoneidade Rácio de psiquiatras
formativa aos serviços, está a rever
os critérios, mas não se vai resolver Média nos países Portugal, em 2019
rapidamente”, prevê.
O número de enfermeiros especialistas
da OCDE
em saúde mental e psiquiátrica é
um pouco superior ao de psicólogos
e psiquiatras; ainda assim, não
17 100 mil 13 100 mil 8 100 mil
habitantes habitantes habitantes, no SNS
passa dos 12 por 100 mil habitantes.
Tal como os outros grupos profissionais,
estes concentram-se sobretudo no
Litoral, a norte de Lisboa e Vale do Tejo.
O Algarve é, mais uma vez, a região mais
sacrificada.
Rácio de psiquiatras da infância e da adolescência
PRR não "paga"
recursos humanos
A solução para a escassez de Média nos países Portugal, em 2019
profissionais não virá, com certeza, da OCDE
dos 88 milhões de euros “da bazuca
europeia”. O PRR não “paga pessoas”,
mas estruturas físicas. “O mais 18 100 mil 8 100 mil 7 100 mil
aproximado que temos de ajuda para
habitantes habitantes habitantes, no SNS
recursos humanos são as 40 equipas
comunitárias de saúde mental >

160 testesaúde 19
 Serviços
privados
PSIQUIATRIA
As consultas
são caras e é
difícil encontrar
vagas, sobretudo
para atender >

Das dez equipas

adolescentes. previstas até 2026. O PRR financia
o primeiro ano de ordenados dos
novos recursos, que terão um contrato
individual de trabalho sem termo, e
comunitárias
uma viatura elétrica para cada equipa”, de saúde mental
previstas para
explica. Estas equipas, com profissionais

Preço mínimo
das várias áreas, trabalham em
articulação com os cuidados de saúde
2022, nove estão
e máximo da primários e, à semelhança das que já
existem, serão uma mais-valia para a funcionar
primeira consulta a comunidade. Mas não há soluções
mágicas.

Psicologia clínica Privado: psiquiatria mais cara

para adultos e com poucas vagas

20 € 100 €
Face às dificuldades em obter
cuidados de saúde mental no
SNS, muitos procuram os serviços
Clínica Sanfil, Mentanalysis,
Coimbra Aveiro; privados, esperando um processo
Centro Médico rápido e direto. Alguns colaboradores que os contactos foram feitos em junho
de Portimão; da DECO PROTESTE testaram a e julho. As zonas mais complicadas
Clínica da Mente,
Braga marcação de consultas de psicologia parecem ser Portalegre, Madeira,
clínica e psiquiatria, para um adulto Viana do Castelo e Viseu.
e um adolescente, por telefone, em Além de mais difíceis de encontrar, as
mais de 600 locais ao nível nacional. consultas de psiquiatria são mais caras.
Psicologia clínica Descobriu-se que o percurso não é Uma primeira consulta para adulto
para adolescentes tão simples como parece, sobretudo custa, em média, 79 euros, embora

25 € 100 €
na psiquiatria e no agendamento de
consultas da infância e da adolescência.
Medical One Mentanalysis,
Para psicologia, não houve grande
Centro Clínico, Aveiro dificuldade de marcação, embora
Lisboa a oferta de consultas dirigidas
ao adolescente não abundasse.
No caso da psiquiatria, não foi possível
Psiquiatria fazer marcações em 40 unidades, por
múltiplas razões: a agenda estava
para adultos fechada, não aceitavam novos pacientes,
o valor mais comum seja de 70 euros.
Por distrito, o custo médio mais elevado
(107 euros) pertence a Beja, e o mais
baixo, aos Açores (55 euros).
No caso dos adolescentes, o preço médio
da primeira consulta ronda 83 euros,
e o valor mais frequente é de 90 euros.
Por regiões, a Madeira apresenta o valor
médio mais baixo (55 euros) e Coimbra,
o mais alto (92 euros).

40 € 150 €
Hospital Clínica Ariadne,
o profissional só se deslocaria ao
município (Beja, no caso) quando
tivesse um determinado número
As consultas de psicologia clínica são
um pouco mais baratas: os valores
que surgiram com mais frequência no
Particular de Porto de doentes ou, o mais comum, não estudo foram de 50 e 60 euros, para
Viana do Castelo
havia vagas. As agendas pediátricas, adolescentes e adultos, respetivamente.
em particular, estavam, muitas vezes, Na maioria dos estabelecimentos
preenchidas até ao fim do ano, sendo visitados, a primeira consulta é mais
Psiquiatria cara do que as restantes (entre 5 e 20
para adolescentes euros), seja qual for a especialidade.

35 € 150 €
Estes serviços não são claramente
para todas as bolsas, até porque, por
norma, os tratamentos são prolongados.
Liga das Clínica Ariadne, DECO.PROTESTE.PT/ O SNS tem de responder às necessidades
Associações Porto PODCAST
Mutualistas Ouça o episódio “Depressão, dos portugueses.
do Porto a dor que desatina”
Dossiê técnico Teresa Rodrigues

20 testesaúde 160
 bolos
formas de silicone em forma?
Detetámos, em laboratório, a migração de substâncias químicas dos moldes de silicone usados para
confecionar bolos. Mas faltam estudos que investiguem se há toxicidade nestas substâncias e em que grau pode
representar risco para a saúde. A DECO PROTESTE exige legislação para as definir, à escala europeia
Ricardo Nabais e Filipa Rendo

L
á fora, a moinha de chuva convida a
ficar em casa. O dia sempre escuro
apela a tarefas domésticas, mas
na sua versão divertida: vamos fazer
uns bolinhos. Nada melhor do que uns
moldes comprados há pouco tempo
numa loja de especialidades domésticas,
e como se querem: maleáveis, práticos,
fáceis de lavar e uma gentileza que
só, para arrumar. Estes moldes, ou
formas de silicone, têm ainda o detalhe
simpático de se adequarem a qualquer
queque ou muffin que se preze -
encaixam-se na perfeição, por mais
imaginativa que seja a receita. E podem
ir ao forno.
Mas um teste a 20 amostras destas
engenhosas formas, realizado no
passado mês de setembro em diversos
países, revela um senão ao deleite de
degustar uns deliciosos bolinhos em
dias de chuva: verificou-se que algumas
substâncias químicas migram para os
alimentos a que servem de base durante
a confeção, no caso, para os bolos.
Nas análises laboratoriais, a DECO
PROTESTE detetou a migração de
químicos como fragmentos e compostos
de siloxanos, provenientes de um fabrico
imperfeito dos moldes (os silicones são
constituídos por cadeias de siloxanos) e
aditivos (plastificantes, antioxidantes...),
ainda que em concentrações muito >

160 testesaúde 21
 Moldes
de silicone
SEGURANÇA
ALIMENTAR
Faltam valores
de referência
para a presença
de substâncias
químicas nos
alimentos.

Moldados por compostos

Outros produtos que deixaram migrar substâncias

> SEIS MOLDES

baixas. A DECO PROTESTE procurou FORMAS PARA GOFRES
de silicone para queques
outras substâncias tóxicas, como o (Lékué)
(5Five, Homa)
bisfenol A ou as aminas aromáticas,
mas, felizmente, não as detetou.
Quer isto dizer que há motivo para MOLDE COM SEIS
alarme? Não. Provavelmente, estas SILICONE CAKE CUP
cavidades em forma
substâncias não representam um perigo Multi-mix 12 pack
de estrela e coração
para a saúde, mas se os moldes forem (Liewood)
(Actuel, Auchan)
usados intensivamente,
​​ a quantidade
ingerida aumentará.
DOIS MOLDES
Lei sem forma com seis cavidades
FORMA DONUT
Os efeitos que estas substâncias (Shein)
para donuts (Aliexpress)
químicas podem ter na saúde ainda
não são bem conhecidos, pelo que
são necessárias mais pesquisas sobre MOLDE DE TAMANHO
a sua toxicidade. Além disso, não MOLDE DE SILICONE
REGULAR com seis
há legislação que regule o uso do com 24 cavidades
cavidades para donuts
silicone em utensílios alimentares, (Aliexpress)
(Super Kitchen, Amazon)
estabeleça que tipo de substâncias
podem ser integradas no seu fabrico e
limite as quantidades em que podem
DELÍCIA SILICONPRIME
ser encontradas. É necessário uma MOLDE DE CASITAS para seis queques
lei que defina todos estes aspetos, de Natal (El Corte Inglés) (Teskoma)
e à escala europeia. Até lá, diante
do desconhecido, o princípio da
precaução deve prevalecer. O conselho
possível, com a informação disponível, BAKING MOULD TUPCAKES
é que se utilize estas formas com com a referência 3036446 (Tupperware)
parcimónia, não numa base diária, (Flying Tiger)
e ainda menos vezes para preparar algo
destinado à criançada lá de casa.
É de louvar, de qualquer modo, o
desempenho dos modelos de três FORMAS DE SILICONE SEIS MOLDES
marcas que passaram pelo teste de para muffins (Kasa, REDONDOS (Wish.com)
laboratório, como poderá ver no quadro Continente)
da página seguinte.

Tire-lhes substância
Com estes três modelos, já sabe que DOZE FORMAS
está em segurança. Mas, se tiver outros para muffins (Lékué)
em mente, algumas precauções simples
poderão guiar a compra: não adquira

22 testesaúde 160

Dulce Ricardo
Especialista em alimentação
"É necessário
definir limites
legais para
a migração
de silicone"
moldes de silicone num site qualquer.
É comum pesquisarmos num motor de
busca pelos produtos que queremos, e
os primeiros resultados podem indicar
lojas de que nunca tínhamos ouvido
falar. Ora, neste caso, convém verificar
se o site é de confiança. Consulte
a ferramenta da DECO PROTESTE
que pode guiar essa escolha, em https://
siteseguro.deco.proteste.pt. Prefira
os sites das lojas físicas ou online que
cumpram alguns requisitos mínimos,
como nome e contacto de apoio ao
cliente. Verifique, ainda, se o produto
tem um símbolo com o desenho de
um copo e de um garfo no rótulo ou na
embalagem. Significa que o molde pode
entrar em contacto com a comida.
Antes de usar a forma pela primeira
vez, lave-a cuidadosamente. Prepare-a
depois, passando farinha, água e
óleo. Leve-a assim ao forno, a 220oC,
durante cerca de uma hora, e só então
deite o preparado dos bolos. A técnica
poderá eliminar parte das substâncias
suscetíveis de migrarem para os
E o prémio
alimentos. Junte todos estes ingredientes
de segurança ao já referido princípio
da precaução: use as formas com
frequência moderada.
Como se usam?
vai para...
No geral, as formas podem ir ao forno, O três produtos mais seguros, em
mas há exceções. Alguns moldes, como que a migração de químicos para
os usados para bombons e chocolates, os alimentos foi residual e que,
não aguentam o calor fechado assim, passaram com distinção
dos fornos. Por isso, servem apenas no teste de laboratório são:
para acomodar as guloseimas.
Ainda assim, a regra é mesmo
TÄRTBAK (IKEA)
poder levá-las à confeção de corpo Molde para Bolos,
inteiro: no forno, com temperatura Forma Diamante/
recomendada que varia entre os 200 /Silicone 250 ml
e os 260ºC. Se quiser saber o valor ideal
para o modelo que escolheu, basta ir
às instruções.
PROFLEX (TEFAL)
Ah, lembra-se bem: então e o
micro-ondas e a sua estimável rapidez?
Kit 8 Moldes
Animais Biscoitos
Alguns moldes podem ser usados
neste tipo de forno, desde que se evite
3D Vermelho
J409S814
as funções grill ou crisp, destinadas
a grelhar e a tostar. As formas podem
MASTRAD
deteriorar-se com estas opções. Conjunto 4 Mini
Restam indicações que raiam o Formas com Furo
mero bom senso: não deve deixar em Silicone F41474
as formas perto de fontes de calor Preto
e, no forno, há que evitar que toquem
nas paredes.
Algumas marcas recomendam que se
barre os moldes com manteiga, umas na
primeira utilização, outras sempre que
se lhes dê uso. Como a gordura facilita
a migração de substâncias, é preferível
A evitar
Dois modelos ultrapassam
que não use manteiga, mas o referido o limite para qualquer tipo
preparado de farinha, água e óleo. de material em contacto
Para desenformar, evite as facas ou outro com alimentos
utensílio cortante, pois podem danificar
o produto.
Por fim, a lavagem. Alguns moldes AMAZON BASIC
podem ir à máquina: os modelos Moldes de Silicone
indicam, no rótulo, se é possível. Reutilizáveis para
Madalenas 12
Preferindo lavar à mão, trate-os com Unidades
carinho suplementar, sem recorrer a
detergentes agressivos nem a esponjas
abrasivas. Enquanto não chega a lei, AMAZON
pode precaver-se com estes gestos IONEGG
simples. Molde Redondo
de Silicone para
Madalenas E009
Dossiê técnico Dulce Ricardo
e Susana Costa Nunes
160 testesaúde 23
 Leia o
rótulo dos
alimentos
E 620 A E 625
Estes são os
códigos na lista de
ingredientes que
revelam a adição
de glutamatos
pela indústria.

Encontrámos noodles com

"sabor a carne" que não
contêm este ingrediente

"E" de enganadores
intensificadores de sabor
O glutamatos são aditivos amplamente usados pela indústria alimentar para reforçar o aroma
e o sabor dos alimentos, mas podem mascarar a falta de ingredientes ou a utilização de matérias-primas
com pouca qualidade. Induzem o consumidor em erro e, por vezes, causam distúrbios
Cécile Rodrigues e Filipa Rendo

O
s glutamatos estão presentes
em inúmeros alimentos
processados: caldos para
condimentar a comida, aperitivos,
batatas fritas, noodles, delícias do mar,
salsichas e outros produtos de carne
enlatados, croquetes, rissóis, chamuças
e pastéis de bacalhau, lasanhas,
tartes e outras refeições preparadas…
e até mesmo em produtos vegan.
Conclusão: leia atentamente o rótulo
daquilo que compra e evite os alimentos
que contêm muitos aditivos na lista
de ingredientes.
Aditivos que realçam
o sabor e o aroma
Os glutamatos são compostos
naturalmente presentes nas proteínas
animais e vegetais. São disso exemplo
a carne, o peixe e o marisco, assim como
alguns queijos, o tomate, os cogumelos
e as leguminosas.
Mas estes aditivos também podem
ser acrescentados pela indústria
alimentar, com o propósito de
intensificar o sabor e o aroma dos
alimentos. A título de curiosidade,
foram batizados pelos japoneses
de umami, cujo significado
é “sabor delicioso”.
Como os glutamatos podem causar
distúrbios em pessoas sensíveis,
há limites estabelecidos pela
União Europeia, que as empresas
do ramo devem respeitar. >

24 testesaúde 160
 Onde param os glutamatos
Deixamos alguns exemplos que comprovam o uso generalizado destes aditivos,
após uma breve ronda pelos alimentos à venda nos supermercados

Caldos de aditivos ao cubo

A par do sal, os intensificadores de sabor são Nalguns produtos, foi encontrada uma mistura de
o principal constituinte dos caldos usados para três aditivos desta categoria. Prefira os temperos
condimentar os cozinhados (figuram, por isso, clássicos e habitue o paladar à simplicidade
no topo da lista de ingredientes). e ao sabor genuíno dos alimentos.

Aperitivos e batatas com pacotes de glutamatos

Snacks salgados ou batatas de pacote com sabor Não é a primeira vez que a DECO PROTESTE
a presunto, por exemplo, podem conter glutamatos refere que são produtos sem qualquer interesse
na composição, como a DECO PROTESTE pôde nutricional: contribuem para aumentar a ingestão
verificar nalguns rótulos. de sal e gordura.

Noodles com “aroma” em vez de carne

Os intensificadores de sabor são um ingrediente pois de carne nada têm… A lista de ingredientes
recorrente em noodles de diversos sabores. revela incluírem “aroma de carne de bovino (soja)”
Num dos produtos, o rótulo indica (e bem) e três intensificadores de sabor, o que permite
tratar-se de noodles com “sabor a carne”, recriar o sabor a carne.

Lasanhas e outras refeições com intensificadores de sabor

Lasanhas, tartes e outras refeições embaladas, que para mascararem a natureza dos ingredientes
vão ao micro-ondas ou ao forno e ficam prontas utilizados. Confirme se é o caso, lendo a lista de
em minutos, são seguramente muito práticas. ingredientes, pois é obrigatório citá-los, quando
Mas podem incluir intensificadores de sabor adicionados.

Salsichas vegan não escapam aos aditivos

Salsichas em lata ou frasco são produtos que vegan significava “sem aditivos”.
processados, com glutamatos na lista de Outro exemplo: as delícias do mar sabem a
ingredientes. E nem as salsichas vegan escapam a caranguejo, mas contêm sobretudo aromas
estes aditivos. Desengane-se, portanto, se pensava e, por vezes, intensificadores de sabor.

Salgados e pastéis com uma pitada de bacalhau

Croquetes, rissóis, chamuças e até pastéis é possível verificar que o produto contém uns
de bacalhau congelados podem conter “generosos” 30% deste nosso tão apreciado
glutamatos na composição. peixe. O resto são flocos de batata e outros
Num dos rótulos de pastéis de bacalhau, ingredientes, como glutamato monossódico.

160 testesaúde 25
 Mais
de 300
aditivos
SEGUROS?
É possível
confirmar
em www.deco.
proteste.pt/
aditivos-
-alimentares
> Reações
Dose e sensibilidade individual
A Autoridade Europeia para a Segurança
dos Alimentos (EFSA) estipulou
uma dose diária admissível (DDA)
de 30 miligramas de glutamatos
por quilo de peso corporal. Equivale
a um consumo de cerca de dois
gramas de glutamatos por dia no caso
de um adulto de 70 quilos.
Estima-se que a dose diária consumida
nos países ocidentais não supere,
geralmente, um grama. Mas uma
refeição num restaurante chinês poderá
levar à ingestão de quatro a seis gramas
de glutamatos, ou até mais.
O consumo moderado destes
intensificadores de sabor não comporta
riscos para a saúde, pois o organismo
consegue metabolizá-los em doses
baixas. Mas teores mais elevados
podem permanecer no sangue e causar
uma reação em pessoas sensíveis
(ver caixa ao lado).
Esta perturbação é denominada
“síndrome do restaurante chinês”, por a
comida oriental ser rica em glutamatos.
Contudo, nas últimas décadas, a relação
entre a ingestão de glutamatos e a
chamada “síndrome do restaurante
chinês” tem sido controversa.
Considera-se que alguns sintomas se
poderão dever à ingestão simultânea
de camarões, frutos secos e especiarias.
Além da dose ingerida, esta reação
pode depender de outros fatores, como
o consumo de vários alimentos em
paralelo, mas também do momento em
que se consome o produto. Por exemplo,
tomar uma sopa chinesa em jejum pode
acentuar a sensibilidade aos glutamatos.
Outros estudos levantam suspeitas
26 testesaúde 160
Os aditivos
são autorizados,
se forem úteis,
seguros e não
enganosos
aos glutamatos
Os glutamatos englobam o ácido
glutâmico e os seus sais, e aparecem
na lista de ingredientes do alimento
com o nome ou o respetivo código
atribuído pela União Europeia.
E 620 Ácido glutâmico
E 621 Glutamato monossódico
E 622 Glutamato monopotássico
E 623 Diglutamato de cálcio
E 624 Glutamato monoamónico
E 625 Diglutamato de magnésio
Quinze a 45 minutos após a ingestão
de alimentos com estas substâncias, as
pessoas sensíveis poderão desenvolver
a chamada “síndrome do restaurante
chinês”.
Manifesta-se por congestão
facial e cefaleias, acompanhadas
de dormência e/ou sensação de
queimadura no rosto, podendo irradiar
para o pescoço, para os braços e o
abdómen e, por vezes, para as pernas.
Náuseas, palpitações, suores frios,
tonturas e fraqueza generalizada, edema
de Quincke (inchaço ao nível do rosto,
nos lábios ou nos olhos, por exemplo)
e até crises de asma podem também
surgir em pessoas sensíveis.
sobre o efeito destes aditivos ao nível
neurológico, com possíveis implicações
em doenças como Alzheimer ou
Parkinson. Mas mais investigações
são necessárias nesta área.
Glutamatos contrariam a lei
Embora os glutamatos sejam seguros
em pequena dose, a necessidade do
seu uso pela indústria alimentar não
está demonstrada, podendo mesmo
ser considerada prescindível. Para mais,
estes aditivos induzem o consumidor em
erro sobre a qualidade e a quantidade
de ingredientes incorporados
nos alimentos processados.
Na loja, leia atentamente a lista de
ingredientes dos produtos embalados:
é obrigatório indicá-los. Além do tipo
de aditivo (intensificador de sabor),
deve figurar o nome (por exemplo,
ácido glutâmico) e/ou o respetivo
código atribuído pela União Europeia
(E 620, neste caso).
Se todos os consumidores tiverem este
cuidado e evitarem ou renunciarem
à compra de alimentos com
intensificadores de sabor, as marcas
não terão alternativa senão adaptarem
as receitas. Algumas empresas já têm
um tal cuidado, e fazem questão de
destacar “sem intensificadores de sabor”
no rótulo. É sinal de que as escolhas
dos consumidores acabam por ditar
o caminho a adotar pela indústria.
Outra medida consiste em optar
por produtos não transformados e
confecioná-los em casa, com temperos
clássicos, habituando o paladar ao sabor
genuíno dos alimentos.
Por último, não sendo os glutamatos
totalmente isentos de riscos,
e por induzirem em erro o consumidor
sobre a quantidade e a qualidade
dos ingredientes, não seria preferível
bani-los da lista dos mais de 300 aditivos
autorizados na União Europeia? Se
tiver dúvidas sobre a segurança de
algum deles, pesquise-o no simulador
em www.deco.proteste.pt/aditivos-
alimentares.
Dossiê técnico Nuno Lima Dias

folhetos
versão em papel é a preferida
A indústria farmacêutica
quer acabar com o folheto
dos medicamentos na versão
em papel, substituindo-a por
um código QR, que, lido pelo
telemóvel, abre uma página na
net com a informação. E até diz
que tem estudos a provar que os
utilizadores preferem esta solução.
O inquérito da DECO PROTESTE
diz o contrário
Inês Lourinho
D
urante milénios, o poder
decorreu do recurso à violência
e à riqueza, sintetizou Alvin
Toffler na década de 1980. O escritor
futurista americano anunciou, então,
aquilo a que chamou a terceira vaga,
uma etapa da experiência humana
em que o poder seria consequência
do conhecimento – para em seguida
profetizar que o conhecimento
acabaria por ser usado na obtenção de
riqueza e meios para exercer violência.
Deste raciocínio saiu o correlato de que
informação é poder, um poder que,
nas sociedades democráticas, muitas
vezes, veio a transformar-se em direitos.
Na saúde, o direito à informação é
materializado, entre outros, pelo
folheto dos medicamentos, e a DECO
PROTESTE muito se bateu, ao longo
de anos, para que fosse melhorado.
Informação completa, sem perder de
vista a clareza, a boa organização e a
facilidade na leitura, foi o que reclamou
junto das autoridades europeias,
tendo participado de grupos de
discussão que levaram à mudança da
legislação. Hoje, o folheto informativo
Satisfeitos
com os
folhetos
INFORMAÇÃO
Os inquiridos
deram 7 pontos,
num total de 10,
à experiência de
leitura dos folhetos
informativos.
é um direito consolidado. Mas, em
sociedades pressionadas pela questão
ambiental e que, também por isso, se
encontram em processo de transição
digital, discute-se se ainda fará
sentido o formato em papel, dobrado
e arrumado dentro da embalagem.
A indústria farmacêutica tenta forçar
o abandono da solução tradicional,
propondo em troca um código QR
na embalagem. Uma aplicação no
telemóvel lê o código e abre uma
página na internet com a informação.
Anunciam-se vantagens – e invocam-se
estudos, de que o STADA Health
Report 2021 é exemplo, a alegar
que os utilizadores preferem o
digital. Mas este estudo não revela
aspetos metodológicos vitais para
validar os resultados, como a idade,
as condições socioeconómicas
ou até o número dos inquiridos.
Como decidir, então? Se olharmos
apenas ao ambiente, a resposta é
uma. Se tivermos em conta certos
grupos populacionais, sem acesso
à internet ou com dificuldades
no digital, terá de ser outra. Porque >
160 testesaúde 27
 Portugueses pouco usam o código QR
Além de proporcionar um acesso mais prático à informação, o folheto em papel é
importante para tirar dúvidas sobre os medicamentos ao longo de um tratamento,
mostram os resultados do inquérito da DECO PROTESTE

Na primeira vez em que toma um Como prefere ler o folheto?

medicamento, consulta o folheto,
7%
pelo menos na diagonal, quando é... 4% Não tenho
Em formato preferência
digital

89%
91% 90% 84% Em papel

Recomendado Usado em Prescrito

pelo farmacêutico automedicação pelo médico

Porque prefere a versão em papel? Tendo a concordar ou concordo

plenamente que...
O acesso é mais prático 72%

O folheto deve vir dentro da embalagem, mesmo que haja

Estou habituado 22% um código QR 88%

Não confio em folhetos online 7%

Ainda que o folheto seja substituído pelo código, as farmácias
Não tenho acesso à net 3% devem fornecer uma versão em papel, se pedida 87%

Não sei como aceder ao folheto na net 2%

O código QR não deve substituir o folheto em papel, atendendo
Outros 6% aos idosos 84%

O que considera mais importante

para a legibilidade do folheto?

8,7 8 6,6 6,5

Compreensão Tamanho da letra Tamanho Organização das
do texto do folheto secções do texto

6,2 6 5,9 5,7

1 10
Tamanho Tipo de letra Tamanho dos Ilustrações nada muito
das frases parágrafos importante importante

28 testesaúde 160

>
informação é também segurança
no uso dos medicamentos.
A DECO PROTESTE conduziu um
inquérito nos meses de junho e julho de
2022, em parceria com as organizações
de consumidores suas congéneres
em Espanha, Itália e Bélgica, tendo
recolhido as opiniões e as experiências
de 4247 europeus dos 25 aos 79 anos. Os
resultados a que chegou vão em sentido
inverso ao das conclusões apresentadas
pela indústria. E note-se que podem ser
considerados tendências representativas
da população de cada país.
Dos 845 portugueses que responderam,
89% preferem o papel e, para 84%, não
deve ser substituído pelo código QR.
Os resultados da DECO PROTESTE
mostram que é precipitada a transição
digital numa área tão sensível quanto a
da informação sobre os medicamentos.
Folheto útil durante o tratamento
Na era da internet omnipresente e que
tudo sabe, o médico e o farmacêutico
continuam a ser a fonte de informação
preferencial para desfazer dúvidas
sobre medicamentos. O inquérito da
DECO PROTESTE revela que o médico
é sobretudo procurado a propósito
dos fármacos sujeitos a receita, opção
de 67% dos inquiridos, e o farmacêutico
para esclarecer sobre os de venda livre
(42 por cento). O folheto em papel é
a fonte escolhida em, respetivamente,
13% e 16% dos casos de medicamentos
sujeitos a receita e de venda livre,
enquanto a net tem procura marginal.
O folheto adquire especial relevância na
primeira vez em que um medicamento
é tomado. A esmagadora maioria
dos portugueses dizem consultá-lo,
independentemente de tomarem o
fármaco por prescrição do médico,
conselho do farmacêutico ou
automedicação. Dispensam mais
a leitura em tomas seguintes.
Nesta leitura, o formato em papel é o
preferido. As razões? Para 72%, o acesso
é mais prático assim, e 22% justificam
a escolha com hábitos sedimentados.
Os inquiridos que preferem o código QR
são ainda uma minoria, representando
4% do total. Mas não se pense que
a resistência ao digital em matéria
de folhetos seja uma particularidade
nacional. O formato recolhe a
preferência de apenas 10% de belgas,
8% de espanhóis e 5% de italianos.
Resulta daqui que o folheto é mais
importante no primeiro contacto com
o medicamento. Não significa, porém,
que a partir de então esteja destituído de
interesse. A DECO PROTESTE observou
que, quando experimentam efeitos
adversos ligeiros, 63% dos inquiridos
pesquisam informação no folheto. Já em
situações mais graves, evidentemente,
o hospital é o local a que acorrem.
Da mesma forma, mais de metade dos
inquiridos revelam já terem consultado
o folheto a meio de um tratamento,
para desfazerem dúvidas. A necessidade
agudiza-se face a fármacos tomados
esporadicamente: a consulta do folheto
para tranquilizar interrogações é seguida
por 90% dos inquiridos. Buscam, em
especial, informação sobre as indicações
(51%) e, em menor grau, sobre efeitos
adversos (38%) e contraindicações
(33 por cento). São também estas as
informações cuja presença no folheto
consideram mais relevante.
Não deve, pois, surpreender que a
grande maioria guarde o folheto durante
um tratamento (78%), ainda que alguns
afirmem deitá-lo fora depois da leitura
inicial (19 por cento). Justificam-se com
a inutilidade a partir desse momento
ou a dificuldade em dobrar de novo
o papel e acomodá-lo na caixa.
Fácil de ler é como se quer
A compreensão deve ser imediata,
a letra de bom tamanho. São estas
as características que, segundo os
inquiridos, os folhetos devem em
primeiro lugar garantir. Tão-pouco
devem descurar um tamanho suficiente
para toda a informação importante,
uma organização das secções intuitiva
e frases não demasiado longas.
E, apesar de a maioria dos inquiridos
preferir o papel, o código QR não
é propriamente um alvo a abater:
31% já o utilizaram, em questões
Triângulo
preto na
embalagem
POUCOS
SABEM O QUE É
O triângulo indica
que um fármaco
tem vigilância mais
apertada quanto
a efeitos adversos.
de saúde ou não, com destaque para os
que têm mais elevado nível educacional
e idade até 52 anos. Ainda assim, a
maioria dos participantes pensam que
o folheto em papel deve ser mantido,
mesmo que o código QR esteja presente
(88 por cento). Mas, se a substituição
vier a ocorrer, pelo menos, as farmácias
deverão fornecer o papel, se tal lhes for
pedido (87 por cento).
A DECO PROTESTE compreende as
hesitações dos cidadãos. Por uma
questão de segurança, sobretudo
no caso dos mais idosos, que são
quem potencialmente mais usa os
medicamentos, o folheto em papel deve
manter-se, ainda que exista um código
QR. É isso que a maioria dos europeus
inquiridos quer. Ao lado dos 88%
de portugueses, estão 81% de belgas,
78% de italianos e 75% de espanhóis.
Dossiê técnico Bruno Carvalho
e Susana Santos
Efeitos adversos?
Notifique o Infarmed
Se sofrer efeitos adversos ao tomar
um medicamento, avise o Infarmed. Veja
como em www.deco.proteste.pt/saude/
medicamentos/noticias/medicamentos-
como-comunicar-efeitos-adversos.
Cada notificação contribui para um maior
conhecimento sobre o fármaco e, se
for caso disso, para o aperfeiçoamento
ou a retirada do mercado.
160 testesaúde 29
 Erros
alimentares
2030 À VISTA
A dieta inadequada
pode ultrapassar
o tabaco enquanto
fator de risco para
obesidade inf
a mortalidade.
número de consultas muito aquém
Num país onde o problema das crianças obesas é grave, as consultas de obesidade infantil estão longe de estar bem re
afirma Ana Rito. A nutricionista defende um trabalho de proximidade com o poder local, que conhece as populações,
para cada comunidade. E apela ainda a um “grande diálogo” com a indústria para melhorar o perfil dos alimentos
Entrevista Deonilde Lourenço e Fátima Ramos • Fotografia Victor Machado
A recomendação para o
consumo de açúcar está nos
50 gramas diários, mas a
OMS diz que não devíamos
ultrapassar os 25.
Quando falamos de açúcar, falamos
de calorias vazias. O açúcar não tem
qualquer interesse na alimentação.
Estou a falar de açúcares adicionados,
nos produtos açucarados, e daqueles
que se encontram nos alimentos. Estes
25 gramas são efetivamente o ideal.
Analisámos 190 iogurtes.
Um natural pode conter 2,9
gramas de açúcar por 100
gramas, e o de fruta dispara
para 19 gramas. Os valores
surpreendem-na?
Não. Estes estudos são importantes
para que se tenha consciência do que se
compra. Em Portugal, ainda temos uma
série de alegações que induzem em erro.
É uma tarefa hercúlea. Estão sempre
a aparecer embalagens e alimentos
novos. A população portuguesa não
tem literacia em saúde suficiente para
fazer uma alimentação saudável. Mas
é muito simples: basta resgatar a dieta
mediterrânica e a roda dos alimentos.
Um alimento com mais de 10% de
açúcar deve ser preterido. Ao comermos
iogurte com 16 gramas de açúcar,
estamos a consumir uma quantidade
30 testesaúde 160
exagerada de açúcar. E o problema é que
não será o único alimento açucarado
consumido num dia, ou com teor
elevado de sal e de gordura. Não se
pode isolar os alimentos. Temos de ver
as implicações que têm na alimentação
diária. A questão está sediada nos
ambientes obesogénicos. É um ciclo.
É obesidade a gerar obesidade. Famílias
e crianças com comportamentos menos
saudáveis, por falta de informação,
escolhem o que dá mais energia, num
volume menor e ao preço mais acessível.
A concorrência é desleal, porque os
alimentos processados são os mais
acessíveis. Muitas famílias acham que
o lanche de uma criança deve ser um
pacote de batatas fritas. Dá energia,
tem uma grande densidade calórica,
mas nenhum conteúdo nutricional.
Se fizermos sistematicamente erros
alimentares, tornamo-nos doentes.
Há uma maior consciência do que é
uma alimentação saudável... para haver
o comportamento ajustado, o passo
é maior.
Há boas práticas, nos
cuidados de saúde
primários, no tratamento e
na prevenção da obesidade?
A região dos Açores é um exemplo
muito importante. Em Portugal, somos
um modelo nessa matéria. Em 2008,
ao fazermos o estudo de vigilância
nutricional infantil (COSI), apercebemo-
-nos de que os Açores eram a região
com maior prevalência de excesso de
peso e obesidade infantil. A resposta foi
imediata: uma consulta de obesidade
infantil, com um nutricionista à frente,
para acompanhar as crianças nos
cuidados de saúde primários. Esta
medida foi importantíssima para que,
em três anos, baixasse a prevalência
do excesso de peso e obesidade nos
Açores. Foi uma medida estratégica para
que alcançássemos, como país, esta
tendência decrescente que observámos
antes da pandemia. Estes dados,
recolhidos a cada três anos, podem
ser traduzidos em ações nas unidades
locais de saúde, com uma estratégia
muito integrada nos cuidados de saúde
"É evidente que o
aumento de taxas
[de imposto] nos
alimentos, como
nos refrigerantes,
é benéfico para a
saúde"
 Ana Rito
Nutricionista, investigadora
principal do Childhood
Obesity Surveillance
Initiative (COSI) em
Portugal, membro do Centro

antil
Colaborativo em Nutrição
Infantil, da Organização
Mundial da Saúde/Europa,
e investigadora do Instituto
Nacional de Saúde Doutor
Ricardo Jorge

do ideal
presentadas no território nacional,
para identificar políticas certas

primários. Mas é algo a melhorar.

A obesidade é um problema seríssimo
em Portugal, nos adultos e nas crianças.

A consulta de obesidade
infantil está bem
representada no País?
Não. Estamos muito aquém do
que seria o ideal, e mais ainda, na
resposta multidisciplinar. Para dar
certo, vários profissionais têm de estar
alinhados, ao nível da psicologia, da
nutrição, do desporto... As consultas
multidisciplinares são as que têm
mais sucesso. Há, por exemplo, uma
distribuição maior no Norte do que
em Lisboa e Vale do Tejo. Nos Açores,
a consulta está bem representada, mas
na Madeira gostaríamos que houvesse
mais. "O maior problema
Que avaliação faz do está nas famílias
Programa Nacional para a
Promoção da Alimentação que cometem mais
Saudável 2022-2030
(PNPAS)? erros alimentares,
É abrangente. Está bem feito.
A minha maior preocupação é que
nas mais doentes
seja implementado, que se dirija à e com menos
comunidade e que se saiba o que se está
a fazer. Que não seja só um programa possibilidades
de identificação de áreas prioritárias
para a saúde em Portugal ao nível da
económicas"
alimentação. O programa toca nos >

160 testesaúde 31
 Custo da
obesidade
207 EUROS POR
PORTUGUÊS
Doenças ligadas
ao excesso de
peso absorvem
3% do PIB,
segundo a OCDE.
> Não é a mesma coisa. Há desperdício
maiores erros alimentares encontrados
na investigação. Em que famílias?
E onde se encontram? O problema
vai ser nas famílias com maiores
dificuldades, as que cometem mais erros
alimentares, as mais doentes e com
menos possibilidades económicas.
Como se intervém nessas
famílias?
Essa é a minha maior preocupação.
Enquanto investigadora que trabalha
com a comunidade, gostaria de ver
mais implementação. Que fosse um
programa executivo, que chegasse
precisamente às famílias de que estamos
a falar. Os municípios fazem esse
equilíbrio, porque conhecem muito bem
a sua comunidade. O PNPAS tem os
conteúdos certos, baseia-se na evidência
científica, mas precisamos do passo em
frente.
Pensa que as metas do
PNPAS, para 2027, como
a redução de 10% do teor
em sal e de 20% do teor em
açúcar nos alimentos, são
alcançáveis?
O programa é muito ambicioso. Se me
pergunta se é assertivo e se reúne
todas as condições para ser exequível,
sim. Como é que isso se faz? Com um
diálogo muito grande entre a indústria
e as instituições, especialmente o
PNPAS, e que envolva, por exemplo, o
Instituto Ricardo Jorge, que tem feito
um trabalho brilhante ao nível do perfil
nutricional dos alimentos processados,
para que estes sejam melhorados. E não
32 testesaúde 160
"Um alimento
com mais de 10%
de açúcar na
composição deve
ser preterido"
há engano: o perfil nutricional dos
alimentos pode ser melhorado. Haja
vontade da indústria e das empresas
alimentares. Quando se diz que há
necessidade de redução das substâncias
menos interessantes ao nível da saúde,
estamos a falar dos açúcares, do sal,
das gorduras trans... É preciso que a
indústria esteja alinhada.
Contudo, também é preciso aumentar a
literacia de saúde na população. Porque
estes alimentos podem ser melhorados,
mas nunca vão deixar de existir.
Quero que as nossas crianças estejam
informadas de que estes alimentos
existem. Não estou a dizer que não
possam comer pizza ou bolo, ou beber
um refrigerante de vez em quando.
O que não podem é transformar isso na
sua alimentação.
Espero que o PNPAS não tenha só uma
listagem de metas, mas que faça tudo
para que sejam cumpridas. É aí que
temos de nos aliar e ajudar também,
para que o programa seja exequível.
Fala-se de desperdício
alimentar nas escolas...
Nalgumas escolas da região de Lisboa
e Vale do Tejo, um estudo detetou 45%
de desperdício alimentar nas refeições.
Há falta de formação. Se calhar servem
uma criança de seis anos da mesma
forma que uma de 15 ou 16 anos.
porque a criança não consegue comer.
Qualquer cozinha escolar tem de seguir
as capitações ajustadas para as idades.
E há falta de tempo. Em vez de 30 ou
40 minutos, dão só 15 para a criança
comer. Há uma série de questões.
As dinâmicas aceleradas das escolas, a
falta de conhecimento... Percebemos,
por exemplo, que, nas escolas com
nutricionista, tudo foi mais organizado,
houve muito menos desperdício
alimentar, as crianças e as famílias
ficaram felizes, e tudo se fez com ordem.
Que lhe parecem as medidas
fiscais para promover o
consumo de alimentos mais
saudáveis?
Há um descontentamento generalizado
na indústria, que tenta combater as
medidas fiscais. Mas é mais do que
evidente que o aumento de taxas nos
alimentos menos saudáveis, como nos
refrigerantes, em 2017, traz benefícios
para a saúde. Houve um consumo muito
menor de açúcar, o que fez com que
a indústria avançasse com melhores
perfis nutricionais. A redução do IVA
nos alimentos saudáveis é benéfica.
Só espero que traga também resultados
na compra. Continuamos a ter riscos
acrescidos que nos fazem morrer
e adoecer. Temos uma população
doente. A pandemia de covid-19
agravou muitíssimo as doenças, e estas
agravaram a pandemia. Foi um ciclo.
Todas as medidas fiscais dão um passo,
que tem de ser levado às pessoas certas.
Que cada medida fiscal acompanhe um
comportamento mais saudável.
 CASA CUIDADA
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Se precisa de reparar ou fazer a manutenção da casa, recorra aos profissionais
validados da rede DECO PROTESTE SELECT. Bricolage, canalização e
construção são algumas das 21 áreas de serviços disponíveis. Destacamos
a empresa Ageas Repara, que, entre outras competências, executa serviços
de pesquisa não destrutiva, deteção da origem de fugas de água e manutenção
de chaminés, caleiras e algerozes.

21ÁREAS
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PARCEIROS
 termóm
infravermelh
A DECO PROTESTE testou
20 termómetros digitais e
descobriu que, por regra, os
modelos de inserção são mais
precisos e mais baratos do que os
de infravermelhos. O único senão é
serem menos práticos, sobretudo,
para usar em crianças pequenas
Fátima Ramos

Q
uantas vezes, a medir a febre,
ficou com dúvidas sobre o
desempenho do termómetro?
E quando precisa de um novo, valerá a
pena apostar num mais caro?
O teste a modelos digitais de inserção
e de infravermelhos revela que os
primeiros, no geral, são mais fiáveis,
mais robustos e bastante mais baratos,
sem comprometer a facilidade de
utilização. Se preferir um aparelho de
infravermelhos, por ser mais prático,
também encontra bons modelos, mas
tem de desembolsar, no mínimo, cerca
de 30 euros.
Não foram testados modelos de vidro,
semelhantes, na forma, aos antigos
termómetros de mercúrio (proibidos há
anos, devido à toxicidade da substância),
por terem pouca representação no
mercado.

Precisos e não falham

em medições seguidas
Na Europa, os termómetros estão
classificados como dispositivos
médicos e, como tal, devem respeitar
os requisitos impostos pela respetiva
diretiva europeia. Segundo esta, as

34 testesaúde 160

metros digitais
os menos fiáveis
exigências, ao nível da segurança e da
eficácia, presumem-se cumpridas se o
produto estiver conforme as “normas
harmonizadas”. Foram as várias normas
aplicáveis que serviram de guia ao teste.
O mínimo que se pede a um termómetro
é que mostre a temperatura real
do corpo e que, ao ser usado várias
vezes seguidas, não se confunda e
continue a mostrar os valores corretos
(reprodutibilidade). Quase todos
os modelos de inserção, indicados
para medições na axila, boca e reto,
obtiveram bons resultados no ensaio
de precisão. O Braun Termometro
digitale PRT2000 registou um desvio
médio face às temperaturas reais muito
próximo do limite imposto pela norma
(0,3ºC, a mais ou a menos), pelo que foi
considerado apenas satisfatório. Nos
modelos de infravermelhos, adequados
para o ouvido e/ou para a testa, apenas
o Beurer Medical Termómetro de
Ouvido FT 58 passou com distinção. Dos
restantes, quatro chumbaram, com erros
médios de meio grau, o que pode fazer
diferença na avaliação da febre.
Ao nível da reprodutibilidade, não
foram detetadas falhas assinaláveis.
De realçar, no entanto, que, nas
medições in vivo, isto é, em pessoas e
por pessoas, os termómetros tiveram
mais dificuldade em reproduzir valores
do que nas realizadas no equipamento
do laboratório. O mesmo aconteceu
com as medições em crianças, em
comparação com os adultos. Estes
resultados não são surpreendentes,
uma vez que as condições de utilização
in vivo são menos controladas e
há maior probabilidade de erro no
manuseamento do termómetro. No caso
das crianças, nem sempre se consegue,
por exemplo, que estejam quietas >
Após a
utilização
TERMÓMETRO
Depois de usar,
lave com água fria
e sabão, desinfete
com álcool, passe
por água e limpe.
Como testamos
A DECO PROTESTE testou 10
termómetros digitais de inserção
e outros tantos de infravermelhos,
com base, sobretudo, na norma
ISO 80601-2-56:2017. Os testes
laboratoriais ocorreram numa sala
com ambiente controlado (18ºC
a 22ºC), onde os termómetros
repousaram, pelo menos, uma hora
antes de se iniciarem os testes.
Para avaliar a robustez, os técnicos
simularam 20 quedas, apontaram
os danos e mediram a temperatura.
Também no laboratório,
30 consumidores mediram a
temperatura na axila três vezes
seguidas, em si e numa criança,
avaliando a facilidade de utilização,
a velocidade de medição e a
legibilidade do ecrã, entre outros.
Os modelos testados foram Precisão e reprodutibilidade. Foram
reembalados e a marca tapada, avaliadas por meio de medições num
de modo a não ser reconhecida. banho de água, com a temperatura
controlada por um termóstato.
Medições. Para testar os modelos de num total de 36 medições. Depois,
infravermelhos, os técnicos imergiram foi calculada a média dos respetivos
uma peça preta na água e aproximaram desvios face à temperatura da água,
o sensor do aparelho. No caso dos para encontrar o nível de precisão.
termómetros de inserção, puseram A reprodutibilidade, essa, foi avaliada
a ponta de metal (sensor) dentro de através da média dos desvios nas 36
água. Em ambos, o valor foi registado medições e, com menor peso, na média
após o sinal de fim de leitura. Todos os dos desvios de 180 medições realizadas
modelos mediram nove temperaturas, pelos 30 utilizadores (cada um mediu
compreendidas entre 35ºC e 40ºC, três vezes em si próprio e igual número
repetindo o processo quatro vezes, em crianças).
160 testesaúde 35
OS MELHORES TERMÓMETROS

MELHOR ESCOLHA ESCOLHA ESCOLHA MELHOR ESCOLHA

DO TESTE ACERTADA ACERTADA ACERTADA DO TESTE ACERTADA

83 MUITO BOA
QUALIDADE 81 MUITO BOA
QUALIDADE 80 MUITO BOA
QUALIDADE 82 MUITO BOA
QUALIDADE

WELLS Termómetro Digital BEURER Medicak BECKEN Termómetro Digital BEURER Medical Termómetro
Ponta Flexível Termómetro clínico FT 09 BDT-3065F Flexível de Ouvido FT58
Preciso e resistente a quedas. Preciso e resistente a quedas. Preciso e robusto. É dos mais Passou com distinção em
Entre os modelos testados, 4,99 a 5,99 euros apreciados pelos utilizadores. todas as provas.
é o mais barato 4,99 euros 29,99 a 34,99 euros
4,89 euros

QUALIDADE GLOBAL %
PREÇO (€) RESULTADOS
Unidade (outubro 2022)

Facilidade de utilização
Termómetros

Reprodutibilidade
digitais
Ponta flexível

Rotulagem
Robustez
Precisão

Modelos de inserção
F F WELLS Termómetro Digital Ponta Flexível POUPE 4,89 sim A B A B B 83
BRAUN Digitale Thermometer PRT1000 12 € 10,99 sim A B A A B 82
F BEURER Medicak Termómetro clínico FT 09 4,99 - 5,99 A B A B B 81
F BECKEN Termómetro Digital BDT-3065F Flexível 4,99 A B A A B 80
MEDISANA 77040 TM 700 4,99 - 7,10 sim A B A A C 78
OMRON Flex Temp Smart MC-343F-E 10,35 - 12,80 sim A B A B C 77
PIC Vedo Family Ref:02023030200000 4,99 A B A B B 76
CHICCO Termómetro Digi Baby 8,25 A B A B C 74
PROFICARE FT 3057 4,99 A B A B E 73
BRAUN Termometro digitale PRT2000 17,35 sim C B A A E 71
Modelos de infravermelhos
F F BEURER Medical Termómetro de Ouvido FT58 POUPE 29,99 - 34,99 A A A B A 82
BRAUN Thermoscan 7 IRT 6520 37 € 59,81 B B A A B 75
MICROLIFE Non Contact Plus NC200 41,38 B B A B E 74
SANITAS SFT 53 29,43 - 40,42 B B C B A 72
PIC ThermoDiary EAR 64,90 - 74,59 C B A B A 70
n.a.
BRAUN Senza Contatto BNT400 62,06 - 78,99 C A A B A 66
PIC ThermoDiary HEAD 53,58 D A A B A 65
BEURER FT 65 Thermometer 38,05 E B A B A 59
MEDISANA Thermomètre infrarouge TM A77 20,99 E A D A E 56
OMRON GentleTemp 521 67,23 E B A C E 47

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F MELHOR DO TESTE PRODUTO COM OS MELHORES RESULTADOS NOS TESTES  F ESCOLHA ACERTADA PRODUTO COM A MELHOR RELAÇÃO ENTRE A QUALIDADE E O PREÇO 
F MAIS EM CONTA PRODUTO COM QUALIDADE ACEITÁVEL E PREÇO MUITO VANTAJOSO  F ESCOLHA VERDE PRODUTO DE BOA QUALIDADE COM O MENOR IMPACTO AMBIENTAL
A  MUITO BOM  B  BOM  C  MÉDIO  D  MEDÍOCRE  E  MAU  MUITO BOA QUALIDADE  BOA QUALIDADE  MÉDIA QUALIDADE  MÁ QUALIDADE

36 testesaúde 160

>
durante o processo, o que pode conduzir
a registos menos corretos.
Resistente e fácil de usar
Além de medir bem a temperatura,
é importante que o termómetro se
mantenha funcional depois de o
deixarmos cair − não será difícil de
acontecer, sobretudo, quando lidamos
com crianças.
Para avaliar a robustez, e seguindo a
respetiva norma, os aparelhos foram
sujeitos a 20 quedas, num espaço com
80 centímetros de altura. Durante a
prova, foram inspecionados visualmente
por especialistas, para detetar eventuais
danos. No fim, voltaram a medir a
temperatura no equipamento do
laboratório, a 37 graus Celsius. Foram
calculados os desvios face a esta
temperatura e comparados com os
resultados obtidos na precisão e na
reprodutibilidade.
No geral, os aparelhos sobrevivem
relativamente sãos aos tombos.
Nenhum avariou durante a operação,
nem passou a apresentar mais erros
de medição. Porém, o Sanitas SFT 53 e
o Medisana Thermomètre infrarouge
TM A77 ficaram com mazelas
exteriores: no primeiro, saltou a ponta
que se introduz no ouvido (pôde ser
novamente encaixada); e no segundo
segundo, desprendeu-se a tampa do
compartimento de pilhas.
Além de resistentes, os termómetros
devem proporcionar um uso fácil e
confortável, e assinalar claramente o
fim da operação. A rapidez da leitura e a
legibilidade dos resultados no ecrã são
outros aspetos importantes. No teste
prático, cada modelo foi usado por 30
utilizadores, e quase todos obtiveram
boas classificações. O Omron Gentle
Temp, de infravermelhos, foi a exceção,
com aceitável em todos os parâmetros
avaliados pelos consumidores.
Rotulagem deixa a desejar
O uso do equipamento médico pode ser
facilitado pela informação da rotulagem
e/ou do manual de instruções. Além
das indicações básicas, como marca,
número de lote, nome e contacto do
fabricante ou distribuidor, devem
esclarecer o modo de usar o aparelho e
como interpretar os resultados, tudo em
português, como manda a lei.
A DECO PROTESTE identificou cinco
incumpridores no que respeita à língua
(uma estrela no quadro) e já denunciou
a ilegalidade ao Infarmed, a entidade
responsável pela fiscalização produtos.
Poupe 12 euros
Agora que já sabe quais os termómetros
mais fiáveis e com melhor informação,
é altura de juntar o preço. A pesquisa
em farmácias, parafarmácias e lojas
de eletrodomésticos, físicas e online,
acrescenta um argumento a favor dos
modelos de inserção: são mais baratos.
Tem febre?
A temperatura varia com o local
de medição, sendo também
diferente entre crianças e adultos.
Apresentamos os valores a partir
dos quais se considera febre.
ADULTOS
Axila e boca superior a 37,5ºC
Ouvido superior a 37,7ºC
CRIANÇAS
Reto superior a 38ºC
Ouvido superior a 37,8ºC
Axila e boca superior a 37,6ºC
Mercúrio
é tóxico
PROIBIDO
Se ainda tem
um termómetro
de mercúrio,
entregue-o
na farmácia.
Se preferir uma das Escolhas Acertadas
em relação ao mais caro (Braun
Termometro Digitale), poupa 12 euros
e fica mais bem servido. Nos produtos
de infravermelhos, a poupança é mais
significativa. O Beurer Medical, Melhor
do Teste e Escolha Acertada, custa
menos 37 euros do que o mais caro e
pior do teste (Omron Gentle Temp 521).
Há febre... e febre
Independentemente do termómetro, se
medir a temperatura na axila obterá um
valor diferente do que se regista no reto
ou noutra parte do corpo. A temperatura
retal é considerada a mais fiável. A
da testa está entre as menos fiáveis
(considera-se febre a partir de 38ºC,
mas não há consenso).
A temperatura elevada (febre), por si,
não significa doença. É uma resposta
defensiva do organismo em relação a
um agressor, que pode ser um vírus,
uma bactéria, ou um pico de stresse. Por
norma, não é motivo de preocupação
durante três a cinco dias, se não houver
outros sinais ou sintomas. Caso se
prolongue e não baixe com toma de
paracetamol ou ibuprofeno, convém
consultar o médico. O mesmo se
recomenda logo que a temperatura retal
atinja 38ºC, num bebé até três meses,
ou 39ºC, em crianças com menos de
três anos. A partir de 40ºC, medidos na
axila, qualquer pessoa deve falar com
o médico. No site da DECO PROTESTE
(www.deco.proteste.pt/saude), encontra
toda a informação para interpretar os
valores da temperatura e saber como
agir em cada situação.
Dossiê técnico Susana Costa Nunes
e Susana Santos
160 testesaúde 37
em direto
leitores
Textos
Ricardo Nabais e Filipa Rendo
Cuidado
com
as vendas
online
Adesivos
milagrosos? Não...
Consultei, num site, um produto que prometia
eliminar as toxinas do organismo através de adesivos
colocados nos pés. Já testaram este produto?
Roberto M., Lisboa
COMENTÁRIO DA NOSSA ESPECIALISTA
Susana Santos
A DECO PROTESTE nunca efetuou um teste a adesivos
desintoxicantes para pés. Tão-pouco existem evidências
científicas que comprovem que estes adesivos eliminam
toxinas e resíduos. Aliás, o organismo já tem formas de
eliminar substâncias nocivas ou tóxicas. Por exemplo, os
rins e o fígado expulsam as toxinas. Da mesma forma, as
glândulas sudoríparas excretam tais substâncias, quando o
corpo transpira. Assim sendo, não recomendamos a aquisição
de tais adesivos.
Algumas das alegações apresentadas são exageradas e com
pouca credibilidade. Esta é, aliás, uma das características da
desinformação online, mais grave quando promete produtos
benéficos para a saúde, sem qualquer validade científica
ou até sem que tenham alguma vez sido testados. Em www.
deco.proteste.pt/saude/doencas/noticias/fake-news-
como-distinguir-conteudos-crediveis-de-lixo-informativo,
pode conferir mais formas de se defender deste tipo
de desinformação.
38 testesaúde 160
Taxas pouco
moderadas
A nossa leitora A.V. sofreu uma fratura na perna,
mas conseguiu deslocar-se sozinha ao Hospital
do Montijo. Por não ter sido referenciada pelo
SNS24, foi-lhe cobrada taxa moderadora.
Para fazer o seguimento, o médico que a atendeu
reencaminhou-a para as urgências de ortopedia,
onde ia todas as segundas-feiras fazer exames,
quatro vezes no total. O hospital cobrou cada
uma delas, apesar da referenciação prévia. Terá
o médico optado por esta solução para acelerar
a vigilância e o tratamento? Se marcasse consulta
da especialidade, a utente ainda estaria à espera?
COMENTÁRIO DA NOSSA ESPECIALISTA
Susana Santos
As taxas moderadoras são apenas cobradas no
serviço de urgência, exceto nas situações em que há
referenciação pelo SNS ou naquelas de que resulte o
internamento. Assim, as consultas da especialidade
e as visitas posteriores à urgência de ortopedia estão
isentas. A utente pode apresentar uma reclamação à
Entidade Reguladora da Saúde, diretamente ou online,
ou usar a plataforma Reclamar (www.deco.proteste.pt/
reclamar). Mesmo recorrendo à urgência, uma vez que
foi referenciada por um médico do SNS, não teria de pagar
taxas moderadoras. Quanto ao reencaminhamento para
a urgência, e não para a consulta da especialidade, não
sabemos o motivo. Podemos supor que terá sido para
tornar o processo mais rápido. Uma consulta de ortopedia,
provavelmente, teria lista de espera.
 TESTE SAÚDE
DECO PROTESTE,
Editores, Lda.

Alimentos Proprietária, Editora

Pagar a desinfeção
e Redação
Av. Eng.º Arantes
a lavar só e Oliveira, n.º 13, Olaias,
1900-221 Lisboa
Ao pagar uma consulta no Hospital Lusíadas da com água Conselho de Gerência
Armand De Wasch,
Amadora, uma leitora reparou que lhe estavam a Guido Adriaenssens,
cobrar mais 2 euros do que o normal. O motivo? Daniel Stons, Ivo Mechels,
Luís Silveira Rodrigues,
Uma taxa que incluía uma máscara na receção e

Detergente
Vasco Colaço
Capital Social
a limpeza e desinfeção dos espaços do hospital, . DECO - Associação
aplicada desde 1 de junho. Intrigada, a leitora fez Portuguesa para a Defesa

em frutos
do Consumidor (25%)
uso do livro de reclamações. Presidente Luís Silveira
Rodrigues
. Euroconsumers (75%)
COMENTÁRIO DA NOSSA ESPECIALISTA
Susana Santos e legumes? Presidente Daniel Stons
Country Manager
e Representante Legal
António Balhanas
Os tempos de pandemia trouxeram Diretora e Editora

Máscaras, luvas, batas e outros equipamentos de proteção hábitos novos de higienização. de Publicações
Cláudia Maia
estão a ser cobrados nos atendimentos dos hospitais Um deles era mergulhar frutos e Registo de pessoa coletiva

privados, mas também em exames, cirurgias e partos. legumes numa solução de água 502 611 529
Registo da Editora
Os valores variam de instituição para instituição. O prestador com um pouco de lixívia. Mas havia 215 705

terá sempre de informar previamente o consumidor de que quem fosse mais longe e passasse Registo na ERC 118 048
ISSN 0873-8807
estes custos acrescem ao valor da consulta e/ou do tratamento. um pouco de detergente para lavar Depósito legal 93633/95

Contactámos o hospital, e foi-nos dito que a informação sobre estes alimentos. É seguro? Tiragem 248 000 exemplares
Execução gráfica/
esta taxa consta do seu site e que é atempadamente dada aos /Distribuição
COMENTÁRIO DA NOSSA Capa iStock/Nuno Semedo
utentes.
ESPECIALISTA Fotografia sem crédito
É preciso, contudo, que o hospital assegure que o consumidor Dulce Ricardo atribuído em página
Fernando Piçarra/4See,
pode decidir fazer ou não fazer determinado procedimento, João Ribeiro e iStock
em função da informação que lhe é previamente fornecida. Impressão Sogapal,
Comércio e Indústria
Ainda nos chegam muitas reclamações como esta, referentes Para lavar corretamente frutos e de Artes Gráficas, S.A.
a outros hospitais privados. A Entidade Reguladora da legumes, basta passá-los por água Estrada de São Marcos, 27,
2735-521 Agualva-Cacém
Saúde (ERS) emitiu um parecer que é claro: “Os prestadores corrente fria. Devem ser lavados mesmo
RESTRIÇÕES AO USO
de cuidados de saúde devem assegurar aos utentes uma que tenham sido cultivados em casa DA MARCA, DOS ARTIGOS
E DOS CONTEÚDOS
previsão de custos correta […], designadamente, os ou comprados no mercado, mais
A DECO PROTESTE proíbe
valores associados a prestações e/ou consumos adicionais frescos. Lavar frutos e vegetais com a reprodução e a citação
dos seus artigos, bem como a
estimados em contexto de epidemia SARS-CoV-2 e à infeção sabão ou detergente não é, de todo, referência ao nome da editora
epidemiológica por COVID-19, garantindo uma total liberdade recomendável. Estes alimentos são e às publicações (PROTESTE,
DINHEIRO&DIREITOS,
de escolha do utente no momento da contratação, ciente permeáveis e podem absorver químicos TESTE SAÚDE, PROTESTE
dos verdadeiros custos que lhe serão imputados.” presentes nos detergentes, pondo-nos INVESTE e guias práticos)
com fins comerciais.
Além disso, segundo o regulador, os hospitais privados em risco. Lave-os mesmo que os coma O uso, com esse fim,
devem “abster-se de proceder à cobrança de valores sem casca. Depois, enxugue-os com das designações Escolha
Acertada, Melhor do
adicionais à prestação de cuidados de saúde inicialmente um pano seco ou com um guardanapo, Teste e Escolha Verde só é
autorizado nas condições
acordada” com o cliente. para reduzir as bactérias que possam ter previstas em www.deco.
Se o consumidor se deparou com uma cobrança adicional ficado na superfície do alimento. proteste.pt/selos. Também
não é admitido o uso dos
sem que tenha sido previamente informado, deve reclamar. conteúdos disponibilizados
No caso de considerar os custos excessivos ou injustificados, no site, designadamente
dos comparadores, com
também o deverá fazer. propósitos comerciais.
Os artigos publicados
Apesar do levantamento de restrições em muitas nas revistas e online podem
situações, as medidas de proteção mantêm-se ser reproduzidos para fins
não-comerciais, se for
nas unidades de saúde. Por isso, o prestador deverá informar indicada a fonte e a data
o consumidor de que estes custos acrescem ao valor de publicação. Se o artigo
for divulgado na internet,
da consulta ou do tratamento. deve ainda conter uma
Os utentes devem aceder a uma previsão de custos correta. ligação para a página.
Estatuto editorial
Tudo o que seja valor adicional ao inicialmente estimado pode www.deco.proteste.pt/
ser contestado. estatuto-editorial

160 testesaúde 39
 DESAFIE-SE
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