Governo do Estado do Ceará

Secretaria da Educação
EEEP Sebastião Vasconcelos Sobrinhos
Curso Técnico em Agropecuária

Principais raças de
caprinos e ovinos
Professor: Charles Lobo

Tianguá-Ceará
2021
 Introdução
❑Definição de raça- É um grupo de indivíduos pertencentes a uma
mesma espécie, com características comuns que se transmitem aos
seus descendentes;
❑Como reconhecer uma raça: pelagem e morfologia;

❑Raça nativa: são aquelas que se originam na própria região, com

isso os animais dessas raças possuem uma resistência maior ao clima
quente ou frio e alimentação escassa
❑Raça exótica: estrangeiras ou exóticas são especializadas e possuem
menor resistência ao clima.
❑Animais mestiços: animais obtidos após o cruzamento de animais da
mesma espécie, mas de raças diferentes;
❑SRD-sem raça definida.
 Aptidão Leiteira
Raça Saanen
❑Raça exótica: originária da Suíça, do Vale de Saanen, no sul do
Cantão de Berna;
❑A Saanen é indiscutivelmente a cabra leiteira mais criada no
mundo;
❑A raça leiteira mais criada e de maior média de produção de
leite;
Raça Saanen
❑A pelagem é uniformemente branca, com pelos curtos;

❑O chanfro é retilíneo, com orelhas pequenas, em forma de folha

de goiabeira, com as pontas ligeiramente acima da horizontal;

❑Conformação tipicamente leiteira: cabeça fina e delicada, corpo

com formato de cunha, úbere volumoso e bem conformado,
angulosa;

❑Pele rosé.
Raça Saanen
❑Produção diária de leite- em média 3 litros/dia;

❑Período de lactação- 8 a 10 meses;

❑PV das fêmeas- 50 a 90kg;

❑PV dos machos- 80 a 120kg;

❑Fêmeas são muito fértil- alta frequência de parto múltiplos.

Raça Alpina
❑Originária dos Alpes europeus, adaptou-se muito bem no Brasil,

❑Atualmente, chamada raça Alpina ou popularmente conhecida

como Parda Alpina;
Raça Alpina
❑Pelagem Tipo Chaimoisèe: pelagem castanho-parda,
apresentando listra preta da nuca até a garupa, ventre preto,
chanfro e parte distal dos membros pretos. Pelagem castanho-
parda apresentando listra preta ou não da nuca até a garupa,
ventre creme, chanfro e parte distal dos membros creme com
listras pretas.
Raça Alpina
❑Pelagem tipo Mantellèe: cabeça, pescoço, membros e parte
ventral do corpo castanhos, dorso, lombo e flancos castanho
escuros ou pretos.
Raça Apina
❑No Brasil, a média diária de leite- variado de 2,0 a 4,0kg/ dia;

❑Período de lactação- duração de 240 dias a 280 dias;

❑Porte grande, PV de 70 - 90 kg nos machos e de 50 - 60 kg nas

fêmeas;

❑é uma raça que apresenta grandes perdas de peso, após o parto.

Raça Toggenburg
❑O maior contingente encontra-se em Minas Gerais, Rio de Janeiro e
Pernambuco;

❑Os mestiços de Toggenburg estão se confirmando como apropriados

ao clima seco, principalmente, depois que perdem o pelo;

❑A pelagem é de cor marrom, com grande variação de intensidade,

desde marrom escuro até o pardo-cinza claro.
Raça Toggenburg
❑A cor geral é marcada por manchas brancas nas regiões: das orelhas,
no interior e nos bordos; o focinho; a face interna dos membros e as
extremidades dos joelhos e garrões para baixo;

❑ Uma forma como a de um triângulo branco marca cada lado da cauda

e duas tarjas brancas descendo do olho até o canto da boca, limitando
uma área mais escura no chanfro.
Raça Toggenburg
❑No bode adulto, a mancha é sempre ausente, ficando apenas uma
pequena mancha sob os olhos;

❑A cabeça é comprida, seca e mocha, nas fêmeas descorneadas

artificialmente.

❑As orelhas são grandes e eretas;

❑A barba grande no macho é reduzida na fêmea.

Raça Toggenburg
❑Produção de leite- 2 a 4 litros por dia;

❑Período de lactação- 255 a 290 dias;

❑PV de 60 - 90 kg nos machos;

❑PV de 45 – 65 kg nas fêmeas;

Raça Murciana
❑A raça Murciana é originária da Espanha;

❑No Brasil, recentemente foi introduzido um lote dessa raça por

criadores do Estado da Paraíba;

❑Pelagem- preta ou caoba;

❑Animais não apresentam cornos;

Raça Murciana
❑Período de lactação de 210 dias;

❑Produção diária de leite de aproximadamente 2,5 litros;

❑Teor de gordura de 5,3%;

❑Animais de pequeno porte: PV de 60 – 70kg os machos, e PV de 45 -

60kg as fêmeas;

❑Indicada para cruzamento com raças

Nativas ou SRD.

-Produção de queijo.
 Aptidão Carne
Raça Boer
❑Os caprinos Boer surgiram na África do Sul, no início do século 20;

❑ A palavra “Boer” significa “fazendeiro”;

❑Principal raça produtora de carne;

Raça Boer
❑Os animais da raça Boer apresentam orelhas largas e pendentes de
médio comprimento; perfil subconvexo e convexo;

❑A pelagem preferencial é vermelha na cabeça e nas orelhas, com faixa

branca na face e o resto do corpo de cor branca;

❑PV dos machos é de 90 - 130 kg e das fêmeas de 80 - 100 kg;

❑Ganha de peso- aproximadamente 150 g/dia;

❑Rendimento de carcaça – 50%.

❑Relação tamanho do pelo e qualidade do

Couro- inversamente proporcional;

Raça Savana
❑A raça Savanna de caprino de corte é originária da África do Sul;

❑É uma raça de grande porte, os machos podem passar de 130 kg e as

fêmeas pesam entre 60 - 70 kg.

❑Apresenta pelos brancos, curtos e lisos, pele totalmente escura,

mucosa escura, perfil subconvexo a convexo, orelhas relativamente
grandes e de forma oval, penduradas e caídas junto à cabeça.

❑Os chifres são fortes;

❑Resistência a parasitas.
Raça Kalahari
❑O Kalahari é uma variação do Boer, totalmente vermelho ou marrom;

❑O Peso médio das fêmeas varia de 50-70 kg e dos machos de 70-

90kg.
 Dupla Aptidão
Raça Anglo-nubiana
❑Anglo-nubiana é uma raça de caprinos com temperamento manso,
bem adaptada a climas quentes e secos, originária da Núbia, no
centro-oeste africano;

❑ Boa produtora de leite e carne.

❑Peso corporal e altura variando, respectivamente, de 40-50 kg e para

as fêmeas e 50-95 kg para os machos adultos.
Raça Anglo-nubiana
❑A pelagem de caprinos da raça Anglo-nubiana é negra, castanho-
escuro, baia ou cinza, podendo apresentar manchas pretas, ou
castanhas, para formar o padrão tartaruga.

❑Produz em média 2 litro de leite/dia, com teor de gordura de 6%;

❑Lactação – 7 meses.
 Dupla nativas do Nordeste Brasileiro
Raça Moxotó
❑Originária do vale do Moxotó em Pernambuco;

❑Distribuídas em vários estados (Pernambuco, Paraíba, Ceará, Piauí e

Bahia);

❑Carne, pele e leite;

❑Extremamente adaptado a região semiárida do Nordeste brasileiro;

Raça Moxotó
❑Pelagem baia ou mais clara, com uma lista negra que se estende do
bordo superior do pescoço à base da cauda.

❑ Apresenta auréola negra em torno dos olhos e duas listas que descem
até à ponta do focinho, geralmente preto.
Raça Moxotó
❑Pelagem branca ou baia, com uma lista negra que se estende do bordo
superior do pescoço à base da cauda.

❑ Apresenta auréola negra em torno dos olhos e duas listas que descem
até à ponta do focinho, geralmente preto.

❑Pele e mucosa preta.

Raça Moxotó
❑Produção média de leite de 0,5 litros/dias;

❑Período de lactação de 180 dias;

❑Rendimento de carcaça de 30 a 38%;

❑PV das fêmeas de 30-40 kg e macho 40-50 kg.

Raça Canindé
❑Originada na Zona do Canindé, no estado do Piauí;

❑Aptidão leiteira acima da média das cabras nacionais, boa produtora

de carne e pele;

❑ Animais de estatura mediana a grande porte, (peso das fêmeas 35-45

kg e nos machos 40-60 kg);

❑As crias pesam cerca de 2 kg ao nascer;

❑Produção de leite- 400 a 800ml/ dia.

Raça Canindé
❑Pelagem negra, com ventre claro e extremidades escuras pode
apresentar em torno dos olhos manchas amarelas ou brancas de onde
descem duas listras dessa mesma coloração até a comissura labial,
parte distal dos membros e linha dorso lombar de cor clara
Raça Repartida
❑Pelagem repartida em duas cores, no qual recebe este nome,
geralmente a parte anterior do corpo é negra e o restante claro,
branco-sujo, baio, creme ou pardo;

❑As cabras Repartidas são rústicas, resistentes a enfermidades e

prolíficas;

❑A principal finalidade é a produção de pele e carne;

❑PV das fêmeas de 45-55 kg; e

❑PV dos machos de 55-70 kg.

Raça Marota
❑Originária da região Nordeste;

❑As cabras Marota são procuradas por selecionadores pela rusticidade

e a cor da pelagem (branca);

❑PV das fêmeas de 39-55kg e machos de 55-75kg;

❑Produtoras de pele de excelente qualidade e carne.

 Raça de ovinos produtora de lã
Raça Merino Australiano
❑ O macho apresenta de duas a quatro rugas transversais na parte
superior;
❑Cara livre de lã, coberta de pelos finos, brancos;
❑Raça que apresenta lã de excelente qualidade e elevado valor
econômico, destinada à fabricação de tecidos finos.
 Raça de ovinos produtora de carne
Raça Morada Nova
❑Raça Morada Nova foi desenvolvida na região Nordeste;
❑Porte pequeno, deslanados com pelos curtos;
❑Animais de pele escura;
❑São animais muito adaptados às condições de semiárido, com alta
prolificidade.
Raça Morada Nova
❑Pelagem- vermelha, que varia da cor vermelha escura à clara, com
ponta da cauda branca, e a variedade branca;
❑Os machos adultos pesam de 40 a 60 kg e as fêmeas adultas de 30 a
50 kg;
❑Apresenta boa habilidade materna;
❑Menor susceptibilidade às verminoses;
❑Apresenta níveis de produção mais baixos - menor exigência
nutricional.
Raça Santa Inês
❑A raça Santa Inês foi desenvolvida na região Nordeste a partir de
cruzamentos de raças Bergamácia, Morada Nova, Somalis e outros
ovinos sem raça definida (SRD);

❑Animais de grande porte com média de peso do macho de 80-120 Kg

e as fêmeas de 60 - 90 Kg;

❑Excelente qualidade de carne e baixo teor de gordura;

❑Pele de altíssima qualidade, rústicos, precoces, adaptável a qualquer

sistema de criação
Raça Santa Inês
❑Aptidão carne e pele;
❑Pelagem: vermelha, preta, branca e chitada ou malhada;
❑Ausência de chifres, certa tolerância aos parasitos gastrointestinais;
❑PV da fêmeas 50-70 kg e o macho 70-100kg;
❑Período de lactação mais longo que as raças especializadas para corte
❑Problemas de mastite em criação intensiva.
Raça Santa Inês
❑Pelagem chitada ou malhada
Raça Dorper
❑Raça Dorper foi originada na África do Sul;

❑Ela foi desenvolvida para atender a um único propósito de produzir

carne o mais eficiente possível sob variadas e mesmo desfavoráveis
condições ambientais;

❑Os animais da raça Dorper são robustos, musculosos e de membros

curtos;
Raça White Dorper
Raça Cariri
❑A raça Cariri originou-se no Nordeste Brasileiro, encontrando-se em
maior número na região semiárida dos Cariris paraibanos;

❑ mutação dominante em indivíduos oriundos de rebanhos das raças

Santa Inês e Morada Nova cruzados com animais da raça Black-
Belle;

Black-Belle Cariri
Raça Cariri
❑Os machos deste agrupamento genético, quando cruzados com
fêmeas de qualquer pelagem de qualquer raça de ovinos deslanados,
transmitem o seu fenótipo aos descendentes de forma consistente;

❑Mochos em ambos os sexos, porte de médio a grande;

❑Os machos adultos pesando de 70 a 90 kg, e as fêmeas de 40 a 50 kg;

❑Aptidão mista: carne e pele;

Raça Somalis
❑A Somalis Brasileira, que é uma raça pertencente ao grupo dos ovinos
de "garupa gorda" de origem africana;

❑São considerados animais de porte pequeno;

❑Apresenta uma reserva considerável de gordura na base da cauda o

que lhes favorece a sobrevivência em condições de menor oferta de
alimentos;

❑Indicado para cruzamento com SRD;

❑Cruzamento com raça produtora de carne.

Raça Rabo largo
❑O nome da raça é devido ao acúmulo de gordura na região caudal;

❑Estes animais possuem porte médio e podem apresenta-se deslanados;

❑Machos adultos podem ter de 45 a 50Kg e as fêmeas adultas de 30 a

40 Kg;

❑Ambos os sexos apresentam chifres;

❑Boa tolerância contra parasitas internos;

❑Aptidão: Carne e pele.

Raça Bergamácia
❑A bergamácia é originária da Itália, sendo uma raça de lã grossa e
curta;

❑Embora seja considerada como produtora de carne, sua alta produção

de leite indica que pode ser explorada como uma raça leiteira- para a
fabricação do queijo Gorgonzola;

❑Leite com 6% de gordura;

❑Mocho;

❑Orelhas grandes e pendentes.

Raça Bergamácia
❑São animais pouco exigentes quanto a alimentação vivendo com
facilidade nos campos seco da região do Nordeste do Brasil;

❑Machos adultos com 100-120 Kg;

❑Fêmeas adultas com 70-80 Kg;

❑Pelagem Branca.
Raça Lacaune
❑Esses animais apresentam pele e pelos claros, pouquíssima lã no
corpo e ausência nas patas, barriga e cabeça.

❑É considerada uma das melhores raças ovinas para leite;

❑Origem: Francesa;

❑Aptidão: produção de leite e carne;

❑Produção de leite por lactação e média diária de 1,5 litros com 7,5%
de gordura (média) sendo muito utilizado pra fazer queijos e outros
derivados;

❑Adaptabilidade: apresenta baixa adaptabilidade ao clima tropical.

Raça Lacaune
❑Peso médio: : entre 60 e 80 kg nas fêmeas e entre 80 e 100 kg nos
machos.
Perguntas:
❑Diferencie animais de raça e SRD.

❑Para o melhoramento do rebanho de animais SRD de caprinos na

região do Nordeste Brasileiro para produção de carne, quais raças
você como técnico recomendaria para cruzamento.

❑Qual a vantagem de criar os animais nativo?

❑Cite duas raças de caprinos com aptidão para produção de leite e duas
raças com aptidão para produção de carne.

❑Qual a principal característica para diferenciar uma raça.

❑Cite duas raças de ovino com aptidão para produção de carne.

❑Quais das raça de ovino apresenta maior resistência a verminose?