16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle

Compostagem Reciclagem Erradicação da Pobreza Energia Alimentação Ciência e Tecnologia Di

Início ⬤
Alimentação ⬤
18 dicas simples para ev...

Alimentação

18 dicas simples para evitar comer muito sal

 Qua, 07 de Janeiro de 2015 11:16
 eCycle  6 min de leitura

COMPARTILHE


+A -A
  

Se preferir, vá direto ao ponto [ Esconder

]
1.
Consumir muito sal faz mal para o organismo: o tempero é rico em sódio, que precisa ser consumido com moderação 
2.
Dicas para quem come muito sal 
2.1.
1. Diminua o sal gradativamente 
2.2.
2. Substitua o sal por outros temperos 
2.3.
3. Leia as embalagens 
2.4.
4. Evite consumir produtos ricos em sódio 
2.5.
5. Tire o saleiro da mesa  

2.6.
6. Evite petiscos 

2.7.
7. Prefira produtos in natura aos congelados 
ONDE DESCARTAR? 
LOJA

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 1/6
16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle
2.8.
8. Opte por um café da manhã mais saudável 
2.9.
9. Modifique as receitas 
2.10.
10. Prefira o sal marinho ao sal de cozinha comum 
2.11.
11. Procure novas maneiras de preparar seus pratos 
2.12.
12. Evite temperos industrializados 
2.13.
13. Evite produtos light 
2.14.
14. Corte as carnes processadas e curadas 
2.15.
15. Evite produtos processados e enlatados 
2.16.
16. Descarte a água de produtos enlatados 
2.17.
17. Procure utilizar produtos sem conservantes 
2.18.
18. Procure um nutricionista 
2.19.
Veja também: 

Consumir muito sal faz mal para o organismo: o tempero é rico em sódio, que precisa ser consumido com
moderação
Imagem: Miroslava on Unsplash

Sal de cozinha, ou sal refinado, é o nome popular para o cloreto de sódio (NaCl). Os cristais desse composto químico contêm em
média 39% de sódio e 61% de cloro. O sódio é um nutriente essencial para a nossa saúde. Ele está presente em tudo, do nosso

sangue até os oceanos. No corpo humano, ele representa cerca de 1,5% da massa corporal, ou seja, uma pessoa com 50 kg possui
75 g de sal. Apesar de ser primordial para manter o corpo em funcionamento, o excesso de sódio pode causar sérios problemas de
saúde, como retenção de líquidos no corpo, aumento da pressão arterial, desenvolvimento de doenças cardiovasculares e

problemas renais. Além do consumo de muito sal junto com a comida, o grande problema é que o sódio está presente em
produtos industrializados (mesmo os de sabor doce), integra a formulação de conservantes (nitrito de sódio e nitrato de sódio),
adoçantes (ciclamato de sódio e sacarina sódica), fermentos (bicarbonato de sódio) e realçadores de sabor (glutamato

monossódico).

No Brasil, recomenda-se a ingestão diária de 2 g (2000 mg) de sódio. Porém, de acordo com uma pesquisa da Associação
Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), o brasileiro consome em média 4,5 g de sódio diariamente. Você também integra

o grupo das pessoas que consomem muito sal? A menos que você tenha pressão baixa e comer muito sal seja uma recomendação
médica, dê uma olhada nessas dicas para reduzir o excesso de sal e diminuir a ingestão diária de sódio em sua dieta. Isso vai
amenizar (ou evitar) vários problemas de saúde.

Dicas para quem come muito sal

1. Diminua o sal gradativamente
Não tente cortar o sal de uma vez dos seus alimentos; faça esse processo gradativamente, assim você não vai desanimar e criará tempo para seu
paladar se acostumar.
2. Substitua o sal por outros temperos

Pimenta, limão, ervas, gersal cebola e alho são ótimas opções de tempero que possuem quantidades bem mais baixas de sódio
quando comparadas ao sal de cozinha.

3. Leia as embalagens
Ao observarmos o quanto de sódio está presente nos alimentos que consumimos, o seu controle fica mais fácil, incentivando a troca por produtos com
menores quantidades de sódio. Muitas vezes, produtos semelhantes podem ter níveis muito diferentes de sódio. 
4. Evite consumir produtos ricos em sódio


ONDE DESCARTAR? 
LOJA
Macarrão instantâneo, queijo parmesão e molho de soja são exemplos de alguns alimentos ricos em sódio.

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 2/6
16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle

5. Tire o saleiro da mesa

Tirar o saleiro da mesa evita que você adicione mais sal à sua comida.

6. Evite petiscos
Alimentos como amendoins e batatas chips possuem altas quantidades de sal em sua composição. Invista em opções mais saudáveis.
7. Prefira produtos in natura aos congelados

Os alimentos congelados possuem grandes quantidades de sal, que ajudam a conservá-los por mais tempo.

8. Opte por um café da manhã mais saudável

Substitua o famoso pão com manteiga e produtos industrializados, como cereais, por frutas frescas e pães integrais.

9. Modifique as receitas
Evite colocar muito sal nas receitas dos seus pratos. Sempre que possível, diminua o sal. Em alguns casos, é possível cortar pela metade a quantidade
sem perder o sabor do alimento.
10. Prefira o sal marinho ao sal de cozinha comum
Por não passar por um processo de refinação, o sal marinho possui diversos sais minerais, que são benéficos para o nosso corpo. Uma pesquisa da
USP analisou os nutrientes e quantidades de sódio presentes em diversos tipos de sal. Os resultados indicam que o sal marinho é mais nutritivo do que
o sal refinado, mas há pouca variação. Na prática, isso quer dizer que o controle deve ser igual ao do sal de cozinha comum, pois o sal marinho
apresenta também níveis altos de sódio (conheça outros tipos de sal clicando aqui). Se tiver condições de usar o sal do himalaia, melhor ainda – mas
os cuidados permanecem os mesmos.
11. Procure novas maneiras de preparar seus pratos
Ao grelhar vegetais, por exemplo, é possível manter mais o sabor do alimento, diminuindo a necessidade de condimentos.
12. Evite temperos industrializados
Temperos industrializados possuem níveis muito altos de sódio, além de grandes quantidades de gordura. A maioria deles, que são usados no preparo
de caldos, molhos, temperos e outras receitas, possui quantidades de sódio que chegam próximas à quantidade recomendada de ingestão diária.
13. Evite produtos light
Para reduzir as quantidades de calorias nos produtos é adicionado o sal, para garantir uma consistência e textura. Um exemplo disso são
refrigerantes light, que apesar de quase não possuírem calorias, apresentam mais que o dobro da quantidade de sódio das versões convencionais.
14. Corte as carnes processadas e curadas
Carnes processadas são ricas em sódio e conservantes que fazem mal à nossa saúde. Carnes curadas possuem grandes quantidades de sal, que é
utilizado no processo de sua fabricação, em que o sal atua como conservante natural.
15. Evite produtos processados e enlatados
Esses alimentos possuem grandes quantidades de sódio em sua composição;
16. Descarte a água de produtos enlatados
Descartar a água presente nos produtos enlatados pode diminuir em até 50% a quantidade de sódio presente no alimento;
17. Procure utilizar produtos sem conservantes
Conservantes, fermentos, adoçantes e realçadores de sabor, que estão presentes em vários produtos industrializados, possuem grandes quantidades
de sódio.
18. Procure um nutricionista
Para um controle melhor dos níveis de sódio ingeridos, conte com a ajuda de um nutricionista; o profissional irá ajudar a escolher os alimentos certos e
tornar o processo de redução de sódio menos dolorido.

Veja também:
Sal de cozinha: eficiente produto de limpeza

“Sal” pra toda obra: veja os usos que vão para muito além de temperar alimentos 

Os diferentes usos do bicarbonato de sódio 

ONDE DESCARTAR? 
LOJA

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 3/6
16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle

Lauril sulfato de sódio: afinal, o que é isso?

COMPARTILHE

  

Comentários

Mais artigos da Categoria

 ALIMENTAÇÃO  ALIMENTAÇÃO  ALIMENTAÇÃO  ALIMENTAÇÃO

Folha e chá de louro: usos e Gengibre em conserva: como fazer e [Vídeo] Quais são os custos da perda Empresas líderes mundiais na
benefícios benefícios e desperdício de alimentos? produção de carne emitem mais
gases de efeito estufa que toda
Alem...

Acessar todos os artigos da categoria

Mais matérias que você pode curtir

 CONSUMA CONSCIÊNCIA  EBA!  EBA!  ECO-DESIGN

O que são limites planetários? Webinar gratuito fala sobre eco- Sesc Campos, no Rio de Janeiro, abre Designer propõe novos formatos
inovação no contexto do Green New oficina gratuita de coquedamas para garrafas PET
Deal

Top 10 do mês 



ONDE DESCARTAR? 
LOJA

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 4/6
16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle

 CORPO   ALIMENTAÇÃO

Massagem tântrica: o que é, benefícios e como fazer Chá de amora: para

Empresa Parceiros

Prêmios

Assine nossa newsletter

E-MAIL

Digite seu e-mail

NOME

Nome completo

ESTADO

— Selecione —

CIDADE

— Selecione —

Concordo em receber comunicações e ofertas 



ONDE DESCARTAR? 
LOJA

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 5/6
16/11/2021 07:18 18 dicas simples para evitar comer muito sal - eCycle

Cadastrar

INÍCIO ⬤ ALIMENTAÇÃO ⬤ 18 DICAS SIMPLES PARA EV...

Serviços 

Tópicos 

Como reciclar 

eCycle 

Siga-nos nas rede sociais

   

Website CO2 neutro

Modo claro

Copyright 2010/2021 – Todos os direitos reservados. Desenvolvido pela Studio Visual

https://www.ecycle.com.br/muito-sal/ 6/6