ENTRADAS SUSHI & SASHIMI SASHIMI OUTRAS

MENUS COMBINADOS DE SUSHI

E SASHIMI À ESCOLHA DO SUSHIMAN
(6 uni)
E S P E C I AL I D A D E S
PREGO ATUM
SOPA MISO SUSHI (12 uni) SALMÃO ESPADARTE VIEIRAS 12.50
3.50 14.00 7.00 7.00 8.00 bife atum c/maionese, lima, tomate,
caldo de soja com tofu e algas sem sahimi ou apenas hots rúcula, pão lêvedo e chips de batata doce
ATUM LIRIO
8.00 7.00 TEPPANYAKI DE SALMÃO
SUNOMONO FREESTYLE (16 uni)
14.00
4.00 18.00
salmão grelhado c/ rúcula, tomate e arroz
pepino em vinagrete 16 peças variadas à escolha do Chef, das
japonês
quais 6 são sashimi
WAKAME GUNKAN YAKISOBA
5.00 FREESTYLE (30 uni) (2 uni) 14.00
salada de algas e sésamo 32.00
noodles salteados com vegetais e frango
30 peças variadas à escolha do Chef, das ou camarão
quais 12 são sashimi SALMÃO
GYOZA DE LEGUMES (4 uni) 5.00 POKE BOWL
5.00 10.00
raviolis recheados de legumes FREESTYLE (52 uni)
52.00 ATUM especialidade havaina de cubinhos de
5.00 peixe do dia com arroz, fruta e guarnição
MINI CREPES (4 uni) 52 peças variadas à escolha do Chef, das variada
6.00 quais 20 são sashimi
FREESTYLE
crepes recheados de salmão e queijo creme à escolha do sushiman
ou vegetais FREESTYLE TRADICIONAL (18 uni)
24.00
5.50
C AR N E
TEMPURA DE CAMARÃO (4 uni) 18 peças variadas à escolha do Chef, das GUNKAN DE FOIE GRAS
quais 8 são sashimi 5.50 TORI KATSU
8.50 14.50
camarão frito panado com massa tempura atum, foie gras braseado e ovas de Tobiko
frango panado c/ rúcula, tomate e arroz
FREESTYLE SASHIMI (20 uni) japonês
CAMARÃO CROCANTE (4 uni) 25.00 GUNKAN 43
9.50 sashimi varido à escolha do sushiman 5.50 PREGO NOVILHO
camarão tempura com amêndoa laminada salmão braseado, camarão tempura, queijo 12.50
creme e laranja caramelizada
FREESTYLE VEGETARIANO (12 uni) novilho, cebola caramelizada, queijo da
CEVICHE 12.00 serra, tomate, rúcula em pão lêvedo e
9.50 chips de batata doce
peixe branco marinado em lima
especialidade peruana de peixe branco
marinado com lima e tomate cherry HOT SUSHI FILET MIGNON DE NOVILHO
22.00
(4 uni)
filet Mignon de novilho grelhado c/
TARTAR DE SALMÃO
10.00
TEMAK I rúcula, tomate e chips de batata doce
CONE DE ALGA RECHEADO
salmão picado com sumo de lima, HOT FREESTYLE
COM ARROZ E PEIXE PICADO
mostarda e ovo
5.80 SOBREMESA
4 uni à escolha do sushiman
ATUM KIMUCHI SALMÃO PETIT GATEAUX
10.00 5.80 5.00
HOT PHILADELPHIA
tartar de atum com crocante de arroz
SALMÃO COM QUEIJO CREME 4.80
TARTE LIMA
6.30 4 uni com queijo creme e salmão 5.00
TATAKI DE ATUM
8.50 ATUM BROWNIE DE CHOCOLATE E MATCHA
HOT SPICY
atum selado em azeite e sementes de sésamo 7.50 5.50
5.50
4 uni salmão picado e molho picante
CARPACCIO TEMAKI DE CAMARÃO
15.00
atum ou salmão laminado com ovas de
6.00
camarão cozido
EXTRAS
tobiko, molho levemente picante e
EXTRA MOLHO AGRIDOCE
cebolinho CAMARÃO AMÊNDOA COM MAIONAISE JAPONESA
0.50
7.50

CALIFÓRNIA NIGIRI EXTRA MOLHO SOJA

0.50
7.00 (2 uni)
camarão cozido, manga, pepino
EXTRA GENGIBRE
1.00
ENGUIA SALMÃO PEIXE BRANCO FREESTYLE
9.00 5.00 5.00 5.50 EXTRA WASABI
1.00
ATUM ENGUIA
5.00 5.00
EXTRA AJUDANTE PARA PAUZINHOS
0.50