Na massa de linhaça.

ESPRESSO C/ CHANTILLY 8,50 CAFÉ DA MANHÃ COMPLETO suco de laranja, coalhada

ESPRESSO C/ CARDAMOMO 5,50 PROVOLONE COM TOMATE SECO 9,50
com mel e banana, pão de queijo, bolinho do dia,
ESPRESSO DUPLO 8,50 PIZZA queijo branco, tomate, azeitonas verdes chilenas e orégano 9,50
café com leite e pão com manteiga 34,00
DESCAFEINADO sachê 6,50 ESPRESSO DUPLO com espuma 9,00 TRÊS QUEIJOS queijo branco, parmesão e gorgonzola 9,50
CAFÉ DA MÃE suco de laranja, mamão papaya,
CAFÉ ESPRESSO 5,00 ESPRESSO DUPLO c/ cardamomo 9,00 MEIA CURA COM AZEITONAS PRETAS 9,50
café com leite, pão com geléia de manga com cardamomo
ESPRESSO CURTO 5,00 CAFÉ COM LEITE 6,50 e porção de queijo branco 35,00
CAFÉ+JARRINHA DE LEITE 7,00 PALMITO COM CHAMPIGNON palmito, cebola,
ESPRESSO CARIOCA 5,00 Capuccino CAFÉ COM LEITE PEQUENO 5,50 CAFÉ DO ESPORTE suco de laranja, coalhada
cogumelo paris, pimenta do reino e azeite 9,00
ESPRESSO COM ESPUMA 5,50 CAFÉ CANELINHA com leite 7,50 com mel e granola e pão com manteiga 26,50
BERINJELA refogada com cebola e especiarias 9,00
CAFÉ ESPRESSO 6,50 COMBO BOM DIA
GELADO CAPUCCINO COM CHANTILLY ESCAROLA refogada com acelga, cebola e especiarias 9,00
FRAPUCCINO 26,50 leite, café espresso, chantilly, café com leite e pão com manteiga 10,50 Na massa de linhaça.
calda de chocolate 70%, Castanhas do raspas de chocolate, chocolate COMBO BOA TARDE lanche especial com suco de laranja 24,00
Pará, café espresso, gelo, chantilly da casa em pó e canela 19,50 DO PAI provolone com tomate seco 16,00
CAPUCCINO leite, café espresso, COMBO INFANTIL queijo quente com chocolate frio batido 22,00
e raspas de chocolate meio amargo
GOTTSFRITZ café c/ leite coador, suco laranja 200ml, pão c/ manteiga e ovos mexidos ou fritos 17,00 DA LUA queijo meia cura com azeitonas azapa 14,00
CAFÉ GELADO COM CHANTILLY 13,00 raspas de chocolate, chocolate
em pó e canela 9,00 DAS CRIANÇAS queijo branco, tomate,
CAFÉ ESPRESSO COM LEITE GELADO 6,50 MOKACCINO calda de azeitonas verdes chilenas e orégano 13,00
CAFÉ DE COADOR LONGO 4,00 chocolate 70%, leite fresco, AZEITONAS PRETAS 2,20 3 QUEIJOS queijo branco, parmesão e gorgonzola 13,00
café espresso, chantilly da AZEITONAS VERDES 2,20
CAFÉ DE COADOR CURTO 3,00 casa e raspas de chocolate PALMITO CREMOSO palmito, cebola, cogumelo paris,
Frapuccino CAFÉ COM LEITE DE COADOR 4,50 Mokaccino meio amargo. 29,00 ERVAS 2,20 pimenta do reino e azeite 13,00
PROVOLONE 2,20 BERINJELA com cebola e especiarias 13,00
CHOCOLATE QUENTE 9,00 PARMESÃO 2,20 Massa de gérmen de trigo, COM SALADINHA MISTA +9,50
CHOCOLATE QUENTE com bebida de arroz 12,00 GORGONZOLA 2,20 Para quem ama pão de queijo mas curry, girassol e gergelim.
CHOCONHAQUE com conhaque francês 12,00 MEIA CURA 2,20 não tolera lactose, ovo e glúten.
CHOCOLATE FRIO BATIDO copo 12,00 jarra 18,50 VERDE mix de folhas, raspas de parmesão,
CESTINHA 6 pães de queijo INHAMITO 2,20 mix de gergelim e sal do himalaia MEIA 12,00 INTEIRA 16,00
COM CAFÉ ESPRESSO 9,75 sortidos 12,00 6 INHAMITOS 12,00
COM MEL 9,75 AMOR mix de folhas, tomate cereja, pepino, cenoura, beterraba, mussarela de
COM CACAU E MEL 10,50 búfala, manjericão e molho mostarda MEIA 14,00 INTEIRA 23,00
COM CHOCOLATE BATIDO FRIO copo 19,75 GHEE 9,00 REQUEIJÃO SALADA INTEGRALE mix de folhas, legumes no vapor, quinua, grão de bico,
CAPPUCCINO ARROZ grande 12,50 MANTEIGA COM ERVAS 6,00
TEMPERADA 6,00 PASTA DE tomate cereja, palmito, manga e molho asiático 46,00
GELÉIA DE MANGA 5,50 AZEITONAS PRETAS 6,20
JARRINHA DE LEITE
50ml 3,00
PURA 4,50 CHANTILLY DA CASA 8,50
COM LEITE 5,50 COPO DE LEITE frio ou quente 6,30

JOÃO CORBISIER
COM BEBIDA VEGETAL 9,00 JARRINHA DE BEBIDA DE ARROZ 50ml 6,50 COM MEL E BANANA 12,25 PORÇÃO DE GRANOLA 5,00
COM MEL E MAMÃO 13,00 PORÇÃO MEL 4,50
PORÇÃO DE AVEIA 2,20 CHOCOLATE MEIO AMARGO COM DAMASCO 9,50 BANANA, MAÇÃ E CANELA 9,00
MATE GELADO (de novembro a março) 7,00 COM MEL E GRANOLA 12,75 9,50
BANANA PICADA 4,00 CHOCOLATE BRANCO COM PERA GOIABADA CASCÃO
SABORES VARIADOS 8,50 COM MEL, GRANOLA E MAMÃO 15,50 MAMÃO PICADO 6,00 DOCE DE LEITE, CACAU E CASTANHAS DO PARÁ 9,50 COM QUEIJO MEIA CURA 9,00
ZIRIGUIDUM QUENTE (PARA IMUNIDADE)

COZINHA
abacaxi, limão, gengibre, própolis e mel 23,00
BÁSICA frutas frescas com suco de laranja 13,00
CREMOSA frutas frescas com coalhada e granola 18,00
USAMOS OVOS CAIPIRAS VERMELHOS, DUAS UNIDADES. PEÇA COM COMPLETA frutas frescas com suco de laranja,
TORRADAS MANGA
mix castanhas, linhaça, chia e goji berry 21,00 9,00
E
COM OVO ORGÂNICO (2un.) +4,00 CHOCOLATE COM MORANGO ESPECIARIAS
SÓ CLARAS (adicional de 2 claras ao item escolhido) +3,50 CHOCOLATE COM NOZES 9,00 fatia 9,00
CHOCOLATE COM CASTANHAS 9,00
OVOS MEXIDOS feito com azeite extra virgem, sal do himalaia, BANANA AMASSADA CHOCOLATE COM CHOCOLATE BRANCO 9,00
pimenta do reino e salsinha 7,00 COM AVEIA E MEL 12,50 FRUTAS 9,00
OVOS FRITOS feito com azeite extra virgem, sal do himalaia, pimenta do reino e salsinha 7,00 MAMÃO PAPAYA
CÔCO COM PEDAÇOS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO 7,50
BANANA COM CANELA 9,00 TRUFA DAMASCO 3,50
FUNCIONAL 4 claras com pasta de amendoim 15,00 metade 8,00 CENOURA COM COBERTURA FINA DE CHOCOLATE 9,00 TRUFA PIMENTA 3,50
DO SURF queijo branco, cebola roxa, tomate, manjericão e sal do himalaia 18,00 MAMÃO PAPAYA com VEGANO
SEM SEM BAIXO
LACTOSE GLÚTEN* GLÚTEN
TRUFA PISTACHE 3,50
MONTANHÊS queijo parmesão, cebola roxa, tomate, orégano e sal do himalaia 23,20 linhaça e chia 9,50 ALIMENTAÇÃO E REFEIÇÃO BABI DE DAMASCO
PAGUE 3,00
DA GERÊNCIA queijo meia cura, cebola roxa, tomate, manjericão e sal do himalaia 21,00 MAÇÃ 5,50 CRÉDITO E DÉBITO SOMENTE VISA - MASTER - ELO
COM: REAL, DOLAR, EURO E PESOS BABI DE UVAS PASSA
DA DAMA mussarela de búfala, cebola roxa e salsinha 21,50 MELÂNCIA COM SEM PRODUTO CONTÉM COBRAMOS 10% DE TAXA DE SERVIÇO, para melhor valorizar nossos colaboradores. 3,00
Esse valor é destinado a benefícios e melhoria na qualidade de vida dos que prezam pelo seu
COM SALADINHA E TORRADAS +13,00 COM TORRADAS +3,00 fatia 6,00 OVOS AÇÚCAR DA MATA PEIXE
alimento. O pagamento é facultativo, mas temos certeza de que nossos colaboradores merecem. HARIBO 3,00
*pode ter contaminação cruzada NÃO ACEITAMOS CHEQUES.
 PÃO
INTEGRALZINHO ESPECIAL
PÃO QUENTE 2,75 5,50 COPO JARRA batido com LARANJA 7,00
PÃO COM MANTEIGA 4,00 6,00 AMORA (congelado) 10,50 20,50 batido com LEITE 6,00
PÃO COM REQUEIJÃO 5,25 7,50 batido com COALHADA 5,00
ACEROLA (congelado) 8,00 13,00 batido com AVEIA 2,20
PÃO COM AZEITE 4,00 5,50
PAR DE TORRADAS (8 grãos ou integral light) 2,75 MORANGO (congelado) 9,50 17,00 batido com LINHAÇA E CHIA 5,50
TORRADAS COM PASTA DE AMENDOIM TANGERINA (sazonal) 10,50
(8 grãos ou integral light) 4,75 LARANJA 9,50 14,50
ADICIONAR OVO +2,50 ABACAXI 9,00 14,00
MARACUJÁ 9,00 18,00 LIMPAR, DESINTOXICAR E DAR ENERGIA
PÃO
LIMÃO 7,00 12,00 REALEZA JARRA
INTEGRALZINHO ESPECIAL MELANCIA 9,00 13,00 mamão, linhaça, ameixa seca e água de coco 22,00
PÃO COM GHEE 6,50 8,50 MELÃO 10,50 18,00 VERMELHO
PÃO COM REQUEIJÃO DE ERVAS 5,50 7,50 MAÇA 9,00 16,00 melancia, morango, amora e cenoura 22,00
PÃO COM MANTEIGA DE ESPECIARIAS E SAL DO HIMALAIA 5,00 6,50 MAMÃO 9,00 16,00 ZIRIGUIDUM (para imunidade)
PÃO COM GELÉIA DE MANGA COM CARDAMOMO 6,50 8,50 DUPLA 12,00 18,00 abacaxi, limão, gengibre, própolis e mel 22,00
TRIO 14,00 21,00 VERDINHO Prêmio Melhores
QUARTETO 23,00 água de coco, abacaxi, couve, cidreira e hortelã 23,00 Padarias do Brasil
INTEGRALZINHO PÃO ESPECIAL TOSTEX
ÁGUA DE COCO Native Orgânica 330 ml 8,00 BRONZE
2018, 2019,
QUEIJO BRANCO FRIO 12,00 14,00 2020 e 2021

QUEIJO BRANCO QUENTE 14,00 15,00 14,50 laranja, cenoura, acerola e gengibre 22,00
QUEIJO MEIA CURA QUENTE 15,00 16,75 13,50 TERMOGÊNICO A 1a PADARIA INTEGRAL DO BRASIL.
MUSSARELA QUENTE 14,50 16,50 14,00 melancia, limão, gengibre e canela 20,00
COPO JARRA
BÚFALA QUENTE 13,50 14,50 14,00 ITAMAMBUCA A Integrale nasce, em 2004, na praia de Itamambuca com o nome de “Ajissé – Soluções
ABACAXI+HORTELÃ 10,50 16,00 laranja, taioba, pepino e mel 22,00
TRADICIONAL mussarela, tomate, ABACAXI+GENGIBRE 10,50 16,00 Naturais”, desenvolvendo serviços ambientais e produzindo pães integrais por
orégano e azeite extra virgem 16,50 18,75 14,00 BOM DIA
MARACUJÁ+CARDAMOMO 14,00 19,00 abacaxi, limão e gengibre 18,00 João Corbisier, que saiu de São Paulo em busca de uma vida plena e natural.
ESPECIAL queijo branco, tomate, manjericão e azeite extra virgem 14,00 16,00 16,00 LIMÃO+CIDREIRA 10,50 14,00
DUE queijo branco, mussarela, tomate e orégano 15,50 17,00 16,75 FELIX Após muitas fornadas, experiências e amor se estabelece em
MAÇA+GENGIBRE 10,50 13,00 maçã, couve, linhaça, mel 18,00
LARANJA+CENOURA 17,00 FIT 2009 no centro de Ubatuba, tornando-se a primeira padaria integral do Brasil.
LARANJA+MARACUJÁ 18,00 abacaxi, hortelã, ameixa seca e linhaça 20,00
LARANJA, CENOURA E BETERRABA 18,00 Vida plena e natural é a alma da Integrale. Produzindo pães especiais, pães de queijo diversos,
TRANQUILIDADE
LIMONADA SUIÇA 12,00 maracujá, couve, ameixa seca, maçã e mel 20,00 doces e muitas outras delícias integrais, com diversas opções ovo-vegetarianas, vegetarianas
GHEE 9,00 e veganas, oferece alimentos de verdade, independentemente da crença, restrição ou vontade
MANTOVANI pasta de berinjela, pessoal de cada um, pois cada ser é único e deve ser alimentado desta forma.
MANTEIGA 5,50
cenoura e azeite extra virgem no pão de forma 17,00
MANTEIGA TEMPERADA 6,00
LIGHT pasta de azeitonas pretas, beterraba, cenoura,
GELÉIA DE MANGA 5.50 Uma empresa verdadeiramente socioambiental que mantém um plano de carreira para
agrião e azeite extra virgem no pão de forma 22,00 valorizar a qualidade de vida dos colaboradores e seu crescimento, que separa todo o lixo
REQUEIJÃO 5,00
VERDE queijo branco, pesto de manjericão, tomate, alface produzido, usa apenas produtos de limpeza naturais, apoia projetos sociais e ligados ao
REQUEIJÃO COM ERVAS 6,00
e azeite extra virgem no pão de forma 26,00
PESTO DE esporte, tendo se tornado uma “empresa amiga da criança”, pela Abrinq.
NATURAL queijo branco, tomate, cenoura, beterraba,
MANJERICÃO 8,00
alface, rúcula, manjericão, azeite extra virgem
MOSTARDA O estímulo ao comércio biorregional, a ausência de químicas ou conservantes nos
e mostarda francesa no pão de 8 grãos 26,00
FRANCESA 6,50 PRIMAVERA água de coco, acerola, morango e manga 26,00 alimentos, a confecção de cada prato com carinho e o comércio justo são premissas para
DO CHEF queijo de cabra, pasta de tomate seco,
QUEIJO BRANCO 5,50 um mundo melhor, mais equilibrado e acessível.
rúcula e azeite extra virgem no pão de olivas negras 34,00 VERÃO laranja, banana e mamão 24,00
MUSSARELA DE BÚFALA 9,00
DA WANG mussarela de búfala, rúcula, manjericão e
azeite extra virgem no pão australiano 23,00
PASTA DE AZEITONAS BOM APETITE!
PRETAS 6,20 SUCO DE AÇAI INTEGRALE ESPECIAL SUCO DE JUÇARA COM
DA TERRA queijo meia cura, cenoura, rúcula e COM LARANJA BANANA E LARANJA
PASTA DE AMENDOIM 4,50
azeite extra virgem no pão de juçara 25,50 (copo 300ml) 22,00 (copo 300ml) 22,00
QUEIJO MUSSARELA 7,50
FIT queijo branco, rúcula e azeite extra virgem AÇAI INTEGRALE
QUEIJO MEIA CURA 8,00 ESPECIAL BATIDO COM FRUTA
no pão de quínua com linhaça 20,50 (servido na cumbuca) 26,50
BERINJELA REFOGADA 9,00
MEL 4,50 MELAÇO 4,50
GRANOLA 5,00 LINHAÇA
DA FAZENDA queijo branco e geléia de manga com cardamomo 16,00 AVEIA 2,20 E CHIA 5,50
DA PRAIA mel, banana e canela 15,00
CAIPIRA ovo mexido e sal do himalaia 15,00
DA JÔJÔ mel de laranjeira 14,00 ÁGUA COM GÁS 500ml 6,00 ÁGUA DA CASA
DA ARI ricota cremosa, salsinha,
azeite extra virgem e sal do himalaia 16,50 ÁGUA SEM GÁS 500ml 6,00 CORTESIA