Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
MATRIZ
PREPARAÇÃO PARA O EXAME NACIONAL
ANO LETIVO DE 2022
2.4. Tabela periódica e elementos • Entender a energia de ionização, a afinidade eletrónica e a eletro
▪ Reatividade de elementos negatividade;
▪ Essencialidade e toxicidade • Conhecer e analisar os elementos essenciais e o elemento
toxicidade.
4.4. Fatores que afetam na velocidade das • Acertar a equação química para o número de entidades de cada
reações e a conservação de alimentos. elemento deve ser igual nos reagentes e nos produtos, baseando
a lei da conservação da massa;
• Definir a velocidade da reação química;
• Saber e identificar os fatores que afetam na velocidade das
reações química.
B. ALIMENTAÇÃ
O HIGIENE E B.1. SOLUÇÃO –
SAÚDE CARACTERÍSTICAS E
COMPOSIÇÃO
1.1. Solução, soluto e solvente
1.2. Composição quantitava de solução e • Compreender a definição da solução, soluto e solvente;
sua utilidade em alimentação saúde e • Distinguir a solução concentrada d solução diluída;
higiene. • Distinguir a concentração em massa da concentração da
▪ Concentração em massa solução;
▪ Concentração da solução • Calcular como a concentração em massa e concentração da
▪ Percentagem em massa (%m/m) solução;
▪ Percentagem em volume (%v/v) • Calcular a percentagem em massa (%m/m), em volume (%v/v);
▪ Parte por milhão (ppm) • Calcular as soluções químicas em parte por milhão (ppm);
▪ Diluição de soluções • Definir a diluição de soluções;
3
• Calcular a concentração de diluição de solução.
B.2. ESTRUTURA DA MATÉRIA
▪ Ligação covalente e notação de
Lewis.
▪ Ligação Ionica e estrutura de sais. • Definir a ligação química;
• Saber e distinguir a ligação covalente e ligação iônica;
• Saber e analisar a ligação covalente simples, dupla, tripla e
ligação covalente dativa;
• Compreender e analisar como fazer uma ligação química de
cada elemento, para atingir a regra octeto e dupleto;
• Analisar e identificar a ligação covalente e ligação ionica.
5
▪ Família dos alcoóis e nomenclatura • Identificar a cadeia de carbono e característica do seu grupo,
▪ Isomeria, constitucional em alcoóis. hidróxilo, atribuindo o nome ou a fórmula química completa
▪ Outras famílias de compostos aos alcoóis mais comuns segundo as regras da IUPAC;
orgânicos: ateres, ésteres, acetona, • Saber e identificar a formula geral e estrutura dos éteres,
aldeídos, holoalcenos, aminas e ésteres, cetonas, aldeídos, acido carboxílicos, aminas e
amidas. amidas.
B. QUALIDADE
DA ÁGUA, AR 1.2. Estudo quantitativo de sistemas em
E SOLOS equilíbrio químico
▪ Constante de equilíbrio • Analisar e constante de equilíbrio de uma reação químico
▪ Extensão da reação • Compreender como escrever a expressão da constante de
equilíbrio.
• Calcular a constante do equilíbrio (Kc).
9
A.3. OXIDAÇÃO – REDUÇÃO
3.1. Reações de oxidação-redução • Definir a oxidação-redução;
▪ Acerto de equações relativas a • Identificar as reações de oxidação - redução;
reações de oxidação-redução em • Compreender e recordar as regras de NOX;
meio ácido e em meio alcalino. • Analisar como utilizar as regras para assentar de equação da
reação em meio acides e meio alcalino;
• Compreender a definição de célula eletroquímica;
3.2. Células eletroquímicas – pilhas • Definir a célula galvânica ou pilhas;
▪ Célula galvanica • Distinguir o catodo e o anodo de uma reação de oxidação e de
▪ Ponte salina Redução;
▪ Representação simbólica de células
• Definir a ponte salina;
galvânicas.
• Distinguir o oxidante e redutor de uma reação de oxidação-
▪ Potencial padrão de um eletrodo
redução;
▪ Série eletroquímica.
• Escrever faz a representação simbólica da célula;
• Calcular o valor potencial da célula (∆ℰ°𝑐𝑒𝑙);
• Identificar o catodo e o anodo de uma reação de oxidação
redução.
10