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Ingredientes
● Ovo (3 unidades)
● Margarina
Modo de preparo
1. Prepare as forminhas: Unte cada forminhas com óleo ou margarina e polvilhe com açúcar.
3. Sugestão: Ligue o forno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo e ponha +/- 2 litros
4. Prepare os quindins: Numa tigela misture a margarina com o açúcar até ficar bem homogênio.
7. Acrescente então os ovos inteiros, mexa novamente e por último junte o coco ralado.
8. Misture tudo muito bem e vire nas forminhas sem enchê-las completamente.
9. Asse os quindins: Os quindins devem ser assados em banho-maria, para isso coloque a assadeira
10. Coloque, então, cuidadosamente a água fervendo na assadeira, cuidando para que não respingue
nas forminhas.
14. Dica: Quanto mais o quindim assa, menor a camada brilhosa por cima e vice-versa.
15. Assim é preciso fazer uma vez, para poder avaliar se o tempo está correto ou não para o
16. Desenforme os quindins: Depois de assados, retire-os do banho-maria com a ajuda de uma 'pinça'
para saladas e coloque em outra assadeira com água fria para cessar o cozimento.
17. Passe uma faquinha na borda de cada forminha para ajudar a soltar os quindins e vire-os sobre
uma forminha.
18. DICA : Lembre-se que os quindins são docinhos maiores e que forminhas pequenas para docinhos
19. Elas devem ser um pouco maiores e quando estiver soltando-as, passe os dedos por cada uma de
unidades.