Experimento catalisador com batata.

MATERIAIS :

o Batatas
o Água oxigenada
o Recipiente

 A reação a seguir também pode ser utilizada para explanar sobre o conteúdo de velocidade das
reações, em que um dos fatores que podem acelerar uma reação é o uso de catalisadores,
substâncias que aumentam a velocidade do processo, mas sem participar dele.

 Os alunos irão observar que quando se coloca em contato a batata com a água oxigenada ocorre
uma efervescência, ou seja, a batata acelera a decomposição da água oxigenada.
A reação de decomposição que ocorreu foi a seguinte:

2 H2O2(aq) → 2 H2O(l) + O2(g)

podemos mostrar então para os alunos que uma substância (água oxigenada - H2O2) se decompôs
em outras duas substâncias (água - H2O - e gás oxigênio - O2).
A água oxigenada se decompõe naturalmente de forma bem lenta somente pela exposição à luz
solar. Mas, nesse caso, ela ocorreu de forma mais intensa, porque a batata possui uma enzima,
chamada catalase, que atua como catalisadora da reação de decomposição da água oxigenada.

Essa mesma enzima está presente também no sangue. Assim, podemos explicar para os alunos que
é por isso que quando colocamos água oxigenada num machucado, nós observamos uma
efervescência. Podemos mostrar também que, dessa forma, a decomposição da água oxigenada é
importante porque permite desinfetar um machucado, matando micro-organismos anaeróbios.