GASTRONOMIA

Universidade Federal de Pelotas

FICHA TÉCNICA
Nome do Prato: Chocolate quente
Nº de Porções: 1 porção
Ingredientes Qtde Un FC Qtde Un Preço Un. Custo
Leite 100 ml 1 100 ml 5.39
Creme de leite fresco 50 ml 1 50 ml
Chocolate ao leite picado 20 g 1 20 g
Chocolate meio amargo picado 20 g 1 20 g
Açúcar refinado 6 g 1 6 g
Amido de milho 5 g 1 5 g

TOTAL R$ -

Modo de Preparo:

1- Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, em seguida junte o creme de leite
fresco e o açúcar.

2- Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.

3- Misture os chocolates picados sobre o creme quente e mexe até derretar.