Salada de Macarrão

Ingredientes

 3 colheres de sopa ou 45 mililitros de azeite

 1 xícara de chá de azeitona preta picadinha
 2 latas de sardinha escorrida
 2 latas de atum escorrido
 1 xícara de chá e meia ou 345 gramas de maionese
 salsinha picada a gosto
 6 xícaras de chá ou 1 litro e meio de água
 sal a gosto
 1 xícara de chá ou 240 gramas de molho de tomate
 500 gramas de macarrão cru

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 3 colheres de sopa de azeite, meia xícara de chá de

azeitona preta picadinha, 1 lata de sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido, 1
xícara de chá e meia de maionese, salsinha picada a gosto, misture e reserve.
2. Coloque numa panela 6 xícaras de chá de água, sal a gosto, 1 xícara de chá
de molho de tomate, meia xícara de chá de azeitona preta picadinha, 1 lata de
sardinha escorrida, 1 lata de atum escorrido e leve ao fogo alto até ferver.
3. Acrescente 500 gramas de macarrão cru, mantenha o fogo alto até levantar
fervura novamente, mexendo de vez em quando. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por
cerca de 10 minutos ou até cozinhar o macarrão.
4. Observação: é importante deixar o macarrão firme pois ele continuará
cozinhando no próprio calor do molho.
5. Desligue o fogo, adicione a mistura de sardinha e atum (reservada acima),
misture e leve para gelar por mais ou menos 1 hora. Retire da geladeira e sirva em
seguida. Pode colocar ovos de codorna e tomate cereja por cima, cortados ao meio.