Anéis de Cebola Recheados do Chef Ravioli

Ingredientes - Anéis de Cebola Recheados

 Azeite a gosto
 Meia cebola picada
 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
 caldo de frango ou água a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
 1 tomate picado
 1 colher de sopa salsinha picada
 2 colheres de sopa requeijão
 Farinha de trigo a gosto
 Ovo batido
 Farinha de rosca a gosto

Modo de Preparo - Anéis de Cebola Recheados

1. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e junte o frango. Para deixar
mais úmido coloque um pouco de caldo de frango ou água.
2. Tempere com pimenta-do-reino, adicione o tomate picado e apague o fogo.
3. Transfira para uma tigela e acrescente salsinha picada para duas colheres de
sopa de requeijão. Deixe esfriar e reserve.
4. Corte a cebola em anéis grossos, coloque em uma assadeira forrada com
saco plástico e recheie com o frango.
5. Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
6. Quando estiver firme, passe os anéis recheados pela farinha de trigo, ovo e
farinha de rosca.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar.
8. Quando estiver dourado embaixo, utilize uma espátula para virar os anéis de
cebola e deixe dourar o outro lado também.
9. Retire do forno e sirva.