La Manjare

ENTRADAS
Antipas ti
TORTANO DE CALABRESA 26
Ingredientes: Pão feito artesanalmente com
massa italiana de longa fermentação, calabresa
Cinque e mozzarella Roni

INVOLTINO DELLO CHEF 35

Ingredientes: Massa de pizza enrolada com cala-
bresa artesanal Cinque e Catupiry, acompanha
molho de tomate San Marzano.

INVOLTINO QUATTRO FORMAGGI 35

Ingredientes: Massa de pizza enrolada com caccio
cavalo Bonfiore, Catupiry, provolone e gorgonzola.

INVOLTINO DI BRIÈ E MIELE 39

Ingredientes: Massa de pizza enrolada com queijo
brie, finalizada com mel.

CALZONE DI BURRATA 47
Ingredientes: Burrata inteira envolta pela massa
napoliotana, assada e servida com pesto de tomate
seco com trufas negras

CALZONE DI BRIE 52
Ingredientes: Peça intera de Queijo Brie 120g,
envolta pela massa napoliotana, assada e servida com
geleia de pimenta vermelha.

BURRATA CAPRESE 39
Ingredientes: Burrata inteira, pesto de pistache,
tomates confitados, acompanha nosso pão da casa.

CROSTINI DI POMODORINI 19
Ingredientes: Tomate cereja picado
coberto com parmesão ralado
Pizze Ross e
DON ANTONIO
Ingredientes:
Queijo brie coberta com
geleia de pimenta
55 | 95

PRIMA DI NAPOLI
,QJUHGLHQWHV
Stracciatella, fatias finas de
presunto parma e raspas de
limão siciliano

56 | 98

CAPRESE

Ingredientes:
Pe s t o d e a z e i t o n a , m o z z a r e l l a
de búfala, manjericão gigante,
rodela de tomate com uma
base de mussarela Roni
56 | 97

CASTELÕES Homenagem a pizzaria mais

Ingredientes: a n t i g a d e S ã o Pa u l o , C a n t i n a
Mozzarela Fior di Latte Castelões em funcionamento
Bonfiore e calabresa desde 1924
artesanal Cinque
55 | 94

M A R G H E R I T H A I TA L I A N A D . O . P.
Ingredientes:
M o l h o d e t o m a t e S a n M a r z a n o D . O . P. ,
mozzarela Fior di Latte Bonfiore,
queijo pecorino, basilico
 NAPOLI IN HIGIENOPOLIS
Ingredientes:
C a t u p i r y, c a r n e s e c a d e s f i a d a
e tomates cereja assados

53 | 97

BURRATA AL PESTO ROSSO

Ingredientes:
Burrata de búfala com
pesto de tomate seco e
trufas negras

57 | 99

DIÁVOL A
Ingredientes:
Mozzarella Fior Di Latte
Bonfiore, salame italiano
Diavola, mel e picles de
cebola roxa.
55 | 94

PALMITO
Ingredientes:
Mozzarella Roni com
palmitos assados

49 | 89

V E RO PA RM A
Ingredientes:
Generosa camada de molho de tomate
coberta com fatias de queijo brie e tiras
de presunto parma

54 | 98
 QUATTRO FORMAGGI
Ingredientes:
Caccio Cavalo Bonfiore,
Catupiry®, provolone e
gorgonzola
55 | 98

ITALIANA
Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte Bonfiore,
calabresa artesanal picante ou suave,
tomate cereja, parmesão e manjericão
fresco
52 | 94

ABOBRINHA
,QJUHGLHQWHV
Mozzarella Roni, abobrinha
grelhada, tomate cereja e
parmesão

52 | 94

DO BENJA
Ingredientes:
Base em mozzarela Roni, coberta
com peito de peru, ovo, mix de
cebolas roxas e branca

54 | 94

ALCAC HOFRA
Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte Bonfiore, corações
de alcachofras grelhados e Catupiry

54 | 95

MOZZARELA

Ingredientes:
Molho de tomate casa coberto
com Mozzarella artesanal Roni

46 | 79
 ATUM
Ingredientes:
Atum importado em pedaços,
cebola roxa, tomate e salsa

52 | 95

CALABRESA
Ingredientes:
Calabresa artesanal
Cinque, cebola roxa em
rodelas

48 | 85

DON BARBIERE

Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte
Bonfiore com cortes finos de
p r e s u n t o Pa r m a p o l v i l h a d a s
com gorgonzola

56 | 98

DUE FUNGHI
Ingredientes:
Shitake e champignon refogados e
polvilhados com parmesão e base de
Mozzarela Fior di Latte Bonfiore

5 20 || 994
0

VEGETARIANA
Ingredientes:
Molho de tomate coberto com tiras de
abobrinha, alcachofra e tomate seco
 SICILIANA
Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte Bonfiore,
champignon fatiado e temperado
cobertos com panceta Il Cacciatore
Salumeria

FRAN GO C OM C ATUPIRY
Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte Bonfiore coberta
com frango desfiado e catupiry

54 | 94

MARGHERITA

Mozzarella Roni, rodelas de

tomate fresco, manjericão e
queijo parmesão ralado

48 | 87

PORTUGUESA
Ingredientes:
Mozzarella Roni coberta com
presunto, ovo cozido e rodelas de
cebola

54 | 94

PEPPERONI
Ingredientes:
Mozzarela Fior di Latte
Bonfiore coberta com
r o d e l a s d e Pe p p e r o n i

PORC HETTA
RIA 32 Ingredientes:
Uma camada generosa de molho, queijo
OL SPRITZ 29
parmesão, panceta Il Cacciatore Salumeria,
GRONI 29 coberta com queijo pecorino romano

RINHA 23 52 | 94
ROSKA 27
RINHA 25
 Pizze Bianche
“ Tradição Napoletana, a pizza bianche
é conhecida assim por ter a base branca,”
sem molho de tomate.

CAPRICCIOSA

Ingredientes:
Mozzarela Fior Di Latte Bonfiore,
prosciutto cotto, shitake salteados
no vinho, alcachofras grelhadas, e
tapenade de azeitonas chilenas.

50 | 95

PEPE E ZUCCHINE
Ingredientes:
Queijo brie, abobrinhas assadas no
forno à lenha, coberta com geléia de
pimenta

50 | 90
 ico Pizze Dolci
DELIZIA ROSSA

Ingredientes:
Base em queijo brie Chocolate
branco Lindt,
frutas vermelhaS, finalizado com
Butter Cookie.

65 | 105

PALERMO MILÃO VENEZA

Vo d k a ,
abacaxi, maracujá, Gin, kiwi, siciliano, Gin, maça verde,
frutas vermelhas. NUTE
e LmLaA
n j,e rLi cIãN
o .D T E B R O
eWa l eNc rIiEm .D O L U I Z

27 29 2 9I n g r e d i e n t e s :
Base em nutella, chocolate lindt ao
leite coberto com brownie do luiz em
pedaços

65 | 110

Dolci
CALZONE DOLCE DI LATTE
Ingredientes: Bananas cobertas com doce
de leite Havanna, envolta pela massa
napoliotana, assado no forno a lenha.

45

PUDIM GARAGE
16
TORTA
Cheesecake1 9
 Drinks
NCo Rs Et rAaZ I O N E
G&T La Braciera Blue Pea
Gin infusionado no Gin, chá de clitória,
gengibre, cordial de suco de limão, ginger
limão siciliano, e b e e r. 36
pepino. 31
G&T San Valentino Protagonista
Gin infusionado com Gin infusionado com
hibisco, calda de cereja hibisco, uvas rubi, suco de
amarena, e tônica. 31 limão, e Campari. 38
Palermo Firenze
Vo d k a o u C a c h a ç a We b e r Vo d k a o u C a c h a ç a We b e r
Haus, abacaxi, maracujá, e Haus, cajú, limão, e
frutas vermelhas. 31 tangerina. 31
Guava Dream Tr e L i m o n i
Vo d k a o u C a c h a ç a We b e r Vo d k a o u C a c h a ç a We b e r
Haus, goiaba, uvas, e Haus, suco de limões,
manjerição. 31 galêgo, siciliano e tahiti,
31
adoçado com rapadura.
Milão
Tr o p i c a l e
Gin, kwui, limção siciliano,
Gin, kwui, maracuja,
e manjericão.
31 morango e espumante. 34

Aperitivi
Lillet Vive Ramazzoti Spritz
Lillet Blanc, tônica, Aperitivo Ramazzoti
pepino, morango, e Rosato, espumante, e
hortelã. 29 laranja. 29
Lillet Glaçons Rosato & Co
Lillet Blanc e uma rodela de Aperitivo Ramazzoti
laranja. 28 Rosato,Gin, cordial de
gengibre, suco de limão e 34
tônica.
 Drinks
IL
Classico
BLOODY MARY D.O.P. 34 FITZGERALD 31
Suco de tomates San Marzano D.O.P. e Vodka. Gin, suco de limão, angostura, simple syrup.
NEGRONI 29 MOJITO SPRITZ 29
Campari, Vermute Rosso, e Gin. Rum Havana, hortelã, e espumante.

MOSCOW MULE 29 KIR ROYAL 29

Vodka, suco de limão, ginger beer, e espuma de gengíbre. Creme de cassis, espumante e cereja amarena.

COSMOPOLITAN 29 BASIL SMASH 29

Vodka, suco de cramberry, licor de laranja, e suco de limão. Gin, suco de limão, e manjericão.
OLD FASHIONED 29 CLOVER CLUB 29
Bourbon, agostura, e bitter de laranja. Gin, suco de limão, e cordial de raspberry.
APEROL SPRITZ 29 MANHATTAN 32
Aperol e espumante. Bourboun, vermute rosso, e angostura.

SANGRIA 56 MIMOSA 29
Vinho tinto, limão, maçã, abacaxi, e laranja. Suco de laranja e espumante.

ESPRESSO MARTINI 31 MARGARITA 31

Vodka, licor de café, café espresso. Cointreau, Blanco Tequila, suco de limão .

CERVEJAS
600ml 22
LA BRACIERA AMERICAN LARGER
12
LONG NECK
HEINEKEN

CHOPP LANGERWISH
PILSNER 12
MAIRI IPA 15
TUCANO WITBIER 15
GOLDEN ALE 14

SOFT DRINKS
BERRY LIMONADE 15
Suco de limão com frutas vermelhas

SUCOS 12
LICORES
Consulte frutas da estação LICOR 43 20
LIMONCELLO 20
SODA ITALIANA 15
Limão Siciliano, Maçã Verde, Cramberry, BARDERA DOCE DE LEITE 20
Tangerina, Tutti-fruti

ÁGUA MINERAL 6 CAFÉS

ÁGUA MINERAL COM GÁS 6 CAFÉ ESPRESSO 7
REFRIGERANTE 8 CARAJILLO 43 27
TÔNICA 8 CARAJILLO BARDERA 27
 ESPUMANTES

Itália
Terra Serena Grand Cuvee Extra Dry 112
Seus aromas de frutas amarelas, como damasco e pêssego, convidam para o primeiro gole.

VINHOS BRANCOS

Argentina
Cobos Felino Chardonnay 210
Muita mineralidade e frescor neste aromático branco, é floral com notas cítricas, lembra também flores brancas, lichia e pêssego.

Chile
Carmen Insigne Sauvignon Blanc 122
Um branco saboroso, cheio de charme e frescor.

Leyda Reserva Chardonnay 154

Nariz mostrando frutas como kiwi e graviola. Textura agradável, equilibrado e suculento.

Itália
Barone Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 154
Leve e refrescante como só um Pinot Grigio siciliano pode ser.

Garofoli Anfora Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D 161

Respeitando as tradições de Castelli de Jesi, a garrafa do Verdicchio da vinícola Garofoli tem formato de ânfora.

Mazzei Azisa DOC 217

Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
 VINHOS ROSÉ

Chile
Carmen Insigne Aperitif Cabernet Sauvignon 122
Rosé fresco, leve, delicado, versátil,

França
Estandon Brise Marine Rosé 154
No nariz o leque aromático é bem definido, onde predomina cassis e frutas silvestres.

Itália
San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento 182
Feito a partir de uvas Primitivo, o Tramari é um vinho rosado elegante e leve.

VINHOS TINTOS

Argentina
Circus Blend 112
Aromas de ameixas maduras e azeitonas combinam-se a notas de pimenta-preta, que se repetem na boca.

Uxmal Syrah Malbec 141

Este é um tinto redondo, cheio de fruta e com um delicioso toque de carvalho, no melhor estilo argentino.

Pulenta Finca La Zulema Malbec 147

É um vinho estruturado e ao mesmo tempo elegante, que reflete os benefícios de seu terroir.

Alamos Cabernet Sauvignon 159

um vinho com um estilo de Velho Mundo, com maravilhoso toque terroso e um classicismo no final de boca.

Cobos Felino Malbec 210

Um Malbec argentino que combina estrutura, densidade e equilíbrio.

Catena Cabernet Sauvignon 259

Sofisticado, maduro, bastante complexo, com camadas de um Bordeauxr.

Angelica Zapata Malbec 590

Complexo e exuberante, com excelente presença de boca e longa capacidade de envelhecimento.

Animal Malbec 269

Esse Malbec é incrivelmente elegante, combinando notas de frutas com um ótimo frescor. Para valorizar as notas
frutadas, os vinhos são maturados em barricas neutras de carvalho.

Alma Negra Blend 294

O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato o vinho se mostra macio e intenso, com personalidade bastante peculiar.
 VINHOS TINTOS

Chile
Carmen Insigne Carménère 122
Saboroso tinto elaborado com a mais emblemática casta chilena, a Carménère.

Errazuriz Estate Series Reserva Cabernet Sauvignon 154

Aromas de fruta vermelha madura e pimenta preta são completados com notas de cassis.

Montes Reserva Merlot 187

Vinho de boa expressão, com frutado intenso muito agradável e elegantes notas de carvalho.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 352

Concentrado e refinado, com muita estrutura, camadas e mais camadas de fruta madura e
um elegante final de boca.

Frances
Moullin de Gassac Syrah 196
Mostra toda a exuberância de fruta da Syrah em um tinto macio e muito prazeroso.

La pettit Perrier Pinot Noir 209

Jean Louis Saget produz belos vinhos em todas as denominações do Vale do Loire, inclusive
na prestigiosa denominação de Sancerre.

La Vieille Ferme rouge 225

Em taça apresenta uma cor vermelha bem profunda. No aroma é fresco remete frutas vermelhas
maduras com notas de cerejas.

Italia
Miluna Puglia Rosso IG 98
Encorpado e com taninos redondos, o vinho é equilibrado e fácil de beber e agradar.

Barone Montalto Passivento Rosso Terre Siciliane IGT VTO Blend 231
Em boca, é bem estruturado, harmonioso e redondo, com taninos finos e bem integrados..

Barone Montalto Blend Rosso 119

Aromas de frutas vermelhas e notas de pimenta.

Montepulciano de Abruzzo 127

Apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca é redondo e com taninos macios.

Poderi dal Nespoli Famoso Rubicone IGT 133

Tem toque aveludado ao paladar. Seco e harmonioso, é um vinho bem equilibrado.

San Marzano Il Pumo Primitivo IGP Salento 154

Um vinho com uma estrutura notável, enriquecida por uma textura tânica aveludada.

Mazzei Poggio Badiola Rosso Toscana IGT 210

No paladar é aveludado, com boa acidez e equilíbrio.

San Marzano Talò Primitivo-Merlot Salento IGP 245

Um vinho com uma estrutura notável, enriquecida por uma textura tânica aveludada.

Brancaia TRE Rosso Toscana IGT 266

Seus aromas silvestres de framboesas e amoras frescas surgem com um toque de tabaco.

Primitivo de Manduria- Masseria tra jone 269

A uva Primitivo é a mesma que a californiana Zinfandel, dando origem a vinhos muito ricos,
cheios de fruta madura.
 VINHOS TINTOS

Italia
Braccale 324
Repleto de notas de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta e com uma profundidade sedutora.

Ricossa Barbaresco DOCG 434

Os taninos são equilibrados, o final é macio e persistente.

Fanti Brunello di Montalcino DOCG 840

Apresenta boa estrutura tânica e excelente acidez, persistência muito presente e interessante, médio-longo na boca.

Portugal
Altano Tinto 179
É um corte rico e saboroso de Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca.

MEIA GARRAFA

Argentina
Alamos Chardonnay (Branco) 97
Um branco elegante, com boa presença de boca, num estilo muito fácil de gostar!

Pulenta La Flor Malbec (Tinto) 105

É um vinho suculento e fresco, com sabores limpos e taninos polidos.

Chile
Mancura Etnia Cabernet Sauvignon (Tinto) 49
m boca, é macio e frutadinho, tem bom equilíbrio entre todos os elementos do vinho.

Carmen Sauvignon Blanc (Branco) 81

Um branco saboroso, cheio de charme e frescor. Bastante aromático e fresco.

Italia
Barone Montalto Nero D’Avola Terre Siciliane IGT 84
Em boca, é bem estruturado, harmonioso e redondo, com taninos finos e bem integrados.

BRANCO DOCE

Espanha
Gran Feudo Dulce Natural 237
Chivite produz este moscatel impecável, com ótima complexidade e corpo.