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SATAY DE FRANGO 34
Frango marinado em páprica doce, frito,
com molho de amendoim | 4 Unidades
ASIAN BALLS 38
Esferas de picanha na ponta da faca,
assadas com molho oriental | 4
Unidades
PASTEL 29
Queijo canastra meia cura | 6 Unidades
ASIAN CUBES 28
Cubos de tapioca com molho agridoce |
6 Unidades
BATATA XIAN 36
Assada com furikaki
HARUMAKI DE CAMARÃO 46
Camarão, cream cheese e alho poró | 6
Unidades
HARUMAKI DE VEGETAIS 34
Cenoura, repolho, cogumelos e óleo de
gergelim | 6 Unidades
HARUMAKI DE SALMÃO 38
Salmão marinado em sakê e missô | 6
Unidades
ENTRADAS FRIAS
SUNOMONO 22
Salada agridoce de pepino com kani e
gergelim
TRIO TARTAR 32
Atum - Tomate cereja, cebola roxa,
sumissô, raspa de limão e flocos de arroz
Salmão - Shoyu, maionese, pimenta
sriracha, gotas de limão siciliano e nori
Atum - Óleo de gergelim, dedo de moça,
hondashi, gergelim e cebolinha
ROLINHO VIETNAMITA * 26
Massa de arroz, bifum, legumes, coentro,
hortelã, molho agridoce | 2 Unidades
ENTRADAS ESPECIAIS
OSTRAS FRESCAS 68
Ostras frescas com molho ponzu, ovas
de massago, wakame e cebolinha | 6
Unidades
OSTRAS CROCANTES 48
Ostras empanadas em panko com
maionese de wasabi, molho tonkatsu | 4
Unidades
HIT DE POLVO * 48
Sashimis de polvo cozido sobre cubos de
arroz arbóreo crocantes | 6 Unidades
TEMPURÁ DE CAMARÃO 78
Camarão empanado em tempurá
crocante com maionese spicy | 5
Unidades
SALADAS
HOUSE SALAD 64
Folhas verdes, lâminas de salmão,
rabanete, algas com tempero asiático
HUTONG SALAD * 58
Folhas verdes, peito de frango, couve-
flor, curry, castanha de cajú, passas
brancas e maionese de curry
DUMPLINGS
4 Unidades
CAMARÃO 48
Alho poró, um de toque de gengibre e
geleia de pimenta | 4 unidades
PORCO 36
Servido com maionese spicy | 4
unidades
EDAMAME 42
Mousseline de edamame com molho
trufado | 4 unidades
CARANGUEJO 48
Leite de coco, coentro e geleia de
gengibre 4 unidades
RABADA 46
Temperado com shoyu e gengibre | 4
unidades
FRANGO AO CURRY 38
Curry | 4 unidades
SHITAKE E SHIMEJI 42
Paris shitake shimeji grelhados com
sakê e shoyu | 4 unidades
LEGUMES 36
Cenoura, repolho e óleo de gergelim
servido no próprio caldo | 4 unidades
PATO 46
Coxa de pato confit desfiada e geleia de
maçã com especiarias | 4 unidades
COZINHA QUENTE
FURAI DE FRANGO 58
Filé de frango empanado na farinha
panko, molho tonkatsu, salada de batata
com edamame e maionese de wasabi
FURAI DE FILÉ 68
Filet mignon empanado na farinha
panko, molho tonkatsu, salada de batata
com edamame e maionese de wasabi
FRANGO AO CURRY 58
Cubos de filé de frango com abacaxi,
cenoura, couve-flor, envolvidos em
molho curry com arroz de jasmim
POP PIG 58
Cubos de lombo de porco empanados
com molho agridoce, abacaxi,
amêndoas e tomate confit
PORCO AGRIDOCE 58
Cubos de lombo de porco, cenoura,
pimentão verde, abacaxi e cebola em
molho agridoce com arroz de jasmim
YAKISOBA DE CARNE 58
Massa de trigo, filé cortado na ponta da
faca e legumes
VEGGIE SOBA 48
Massa de trigo salteada na wok com
legumes e molho tradicional
VEGAN THAI 58
Massa de arroz com cenoura, repolho,
cogumelos, amendoim e molho
tradicional apimentado, finalizado com
brotos de coentro
SUGESTÕES DO CHEF
PEIXE DO DIA 96
Filé de peixe branco grelhado com
legumes assados no vapor e molho
tonkatsu
PAD THAI 96
Massa de arroz com camarões, ovos,
amendoim e molho tradicional
apimentado, finalizada com brotos de
coentro
GIUSEPPE GRILL
Há mais de 25 anos nossa empresa vem
buscando os melhores produtos, as
melhores técnicas e os melhores
profissionais para elevar a mesa dos
nossos clientes. Queremos apresentar a
você também no Xian a “Melhor Carne
do Rio”, título que o Grupo BestFork
orgulhosamente detem.
FRALDINHA* 98
Corte de carne da parte mais irrigada do
boi. Possui textura firme e muito sabor.
ACOMPANHAMENTOS
Os pratos Giuseppe Grill dão direito a
um acompanhamento à sua escolha.
ARROZ DE LIMÃO* 36
ARROZ DE COGUMELOS 38
SALADA MISTA 32
SALADA DE BATATA* 32
Com edamame e maionese de wasabi
BATATA XIAN 36
CROCANTE DE PANKO 32
ARROZ YAKIMESHI * 36
MADE IN JAPAN
SUSHI DONUT* 36
Sushi com ovas de massago, salmão e
lâminas de pepino | 6 unidades
PIPOCA DE CAMARÃO 48
Camarão empanado acompanhado de
molho spicy | 12 unidades
SHITAKE OU SHIMEJI 42
Salteado na manteiga, sakê e shoyu
POKE 64
Cubos de salmão e atum crus e
temperados, algas frescas, gergelim e
edamame sobre shari
USSUZUKURI
SALMÃO 48
Finas fatias de salmão, pepino e molho
ponzu
SALMÃO THAI* 48
Finas fatias de salmão com lâminas de
pepino, pimenta dedo de moça, leite de
coco e brotos de coentro
SALMÃO TORO 54
Finas fatias de barriga de salmão, azeite
trufado e limão siciliano
ATUM 48
Finas fatias de atum, molho Ponzu e
salsa de trufas
POLVO 58
Finas fatias de polvo, pepino, tomate
cereja e missô
TATAKI
SALMÃO 48
Fatias de salmão levemente
maçaricadas com molho ponzu,
cebolinha e pimenta dedo de moça | 6
unidades
ATUM 46
Selado, envolto em nori com molho de
abacate, wasabi e crocante de Panko | 10
unidades
BLACK ANGUS 46
Levemente selado, defumado, com
molho ponzu | 10 unidades
ROLLS
CALIFORNIA ROLL 32
Uramaki de kani, pepino e manga | 8
peças
SALMON ROLL 38
Uramaki com tartar de salmão,
maionese, pepino e alface | 8 peças
PHILADELPHIA ROLL 48
Uramaki de salmão defumado, cream
cheese e creme de wasabi | 8 peças
HOT ROLL
HOT PHILADELPHIA 42
Salmão, cream cheese, flocos de arroz
crocantes e topping de tartar trufado 8
peças
EBITEN URAMAKI 58
Camarão, maionese spicy, pepino,
cenoura, topping de fios de omelete | 8
peças
COMBINADOS
SALMÃO 78
4 sashimis, 4 nigiris, 4 batterás, 4 salmon
rolls | Total 16 peças
ATUM 78
4 sashimis, 4 nigiris, 4 tekkamakis e 4
batterás | Total 16 peças
SELEÇÃO SUSHI 74
Nigiris: atum 2, salmão 2, camarão 2.
Batterás: salmão 2 , atum 2. Roll: spicy
tuna 2, spicy salmon 2. | Total 14 peças.
ESPECIAIS
BATTERÁ DE SALMÃO 46
Sushi prensado, topping de tartar de
salmão, cebolinha e ovas de massago,
crispy de couve e aroma de trufas | 10
peças
SASHIMI XIAN 86
Sashimis de atum, peixe branco e
salmão selecionados pelo chef | 16 peças
ATUM YUKKE 38
Cubos de atum estilo coreano.
Acompanha kimuchi e ontama
SASHIMIS
5 peças
ATUM 36
SALMÃO 36
PEIXE BRANCO 38
SALMÃO TORO 46
Barriga de salmão
POLVO 44
ATUM ZUKE 38
Atum marinado no shoyu com dashi
ATUM TORO 46
SALMÃO TRUFADO 38
Azeite trufado, raspas de limão siciliano
e flor de sal
SUSHIS
2 peças
ATUM 28
SALMÃO 28
PEIXE BRANCO 28
SALMÃO TORO 32
Barriga de salmão
POLVO 30
ATUM ZUKE 28
Atum marinado no shoyu com dashi
ATUM TORO 32
SALMÃO TRUFADO 28
Azeite trufado, raspas de limão siciliano
e flor de sal
GUNKAN / DUPLAS
SALMÃO TARTAR 32
TOKIO 34
Atum, trufa e ovo de codorna
IKURA 42
Ovas de salmão e pepino
WAKAME 34
Alga wakame temperada
VIEIRA WAKAME 48
Vieira com alga temperada
JYO. / DUPLAS
SALMÃO TARTAR 28
TOKYO 34
Atum, trufa e ovo de codorna
IKURA 36
Ovas de salmão
WAKAME 28
Alga temperada
VIEIRA WAKAME 36
Vieira com alga temperada
FOIE GRAS 46
Maçaricado, salsa de trufa e tarê
SOBREMESAS
BOLO XIAN 34
Bolo de chocolate belga morno,
recheado de brigadeiro meio amargo,
finalizado com creme inglês e toque de
cardamomo
MOUSSE DE CHOCOLATE* 28
Meia esfera de chocolate belga com
castanhas carameladas
BROWNIE 28
Caramelo de missô, calda de chocolate e
sorvete de baunilha
BLONDIE 28
Nossa releitura de brownie com
chocolate branco, amêndoas e sorvete
de chocolate
B&B’S 48
Nosso casal de brownies com sorvete de
baunilha e chocolate
CHOUX CREAM 26
Sobremesa tradicional japonesa
recheada com creme de baunilha e um
toque de gengibre
BOLO DE ARROZ 26
Receita tailandesa com calda de
maracujá e laranja com sorvete de coco
RABANADA DE BOLO 28
Rabanada assada feita com bolo e
finalizada com doce de leite
TORTA 100 * 28
Bolo de chocolate sem glúten e sem
lactose com recheio de chocolate meio
amargo, geleia de morango e suspiros
RED VELVET 28
Com recheio de cream cheese e
chantilly
SOBREMESA DO DIA 26
CHEESECAKE DIET 28
SORVETES* 20
FRUTAS DA ESTAÇÃO* 20
BEBIDAS
ÁGUAS 8
REFRIGERANTES 9
SUCOS NATURAIS 16
Laranja | limonada suíça
CAFÉ NOLITA 8
CHÁS DIVERSOS 14
MOJITO 28
APEROL SPRITZ 36
CAIPICHAMP 32
KIR ROYAL 36
CAIPIVODKA SMIRNOFF 28
MOSCOW MULE 38
Long drink e limão desidratado