PROJETO

DESIGN
THINKING
AGENDA ONU 2030

Dominique Ramalho, Hanna Teixeira, Isabela Borin,

Maria Eduarda Sia, Mayara Brinque, Thamires Hivizi
 ETAPAS

1 2 3
Objetivo de Imersão em
Desenvolvimento Imersão preliminar
profundidade
Sustentável

4 5 6
Imersão Ideação e
Análise e Síntese Prototipação
OBJETIVO DE
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTÁVEL

2
Fome zero e agricultura sustentável
Erradicar a fome, alcançar a segurança
alimentar, melhorar a nutrição e promover a
agricultura sustentável.
2
Fome zero e agricultura sustentável

Experiências anteriores como alunos e

bolsistas

Relevância do tema na perspectiva de

um Brasil pós pandêmico

33 Milhões de pessoas
não tem o que comer
IMERSÃO PRELIMINAR
PESQUISA DESK
Pesquisa DESK
Pesquisa DESK
IMERSÃO EM
PROFUNDIDADE
ENTREVISTA QUANTITATIVA
ENTREVISTA QUALITATIVA
UM DIA NA VIDA
SOMBRA
ENTREVISTA
QUANTITATIVA
Formulário online
94% 72,2%

18ALUNOS 18 A 24
ANOS
NÃO ACHAM
ACESSÍVEL
PARA TODOS

11
PASSAM ENTRE
2 E 4 HORAS NO 72,2%
CAMPUS 44,4%

GASTAM
-R$30,00 ACHAM
SEMANAIS CARO
ENTREVISTA

QUALITATIVA
Estudante 1 Estudante 2 Estudante 3

entrevista realizada no dia 24/10 entrevista realizada no dia 08/11 entrevista realizada no dia 08/11
aluna de doutorado em educação e professora aluna de graduação em design digital aluna de graduação em design digital
53 anos 19-21 19-21 anos
Indaiatuba/SP Santa Bárbara d'Oeste/SP Campinas/SP

período dentro da PUC período dentro da PUC período dentro da PUC

segunda, terça, quarta: manhã, tarde e noite
sábado: manhã e início da tarde
Média de gastos com alimentação
60 a 70 reais - o dia todo
12 reais - meio período
Não traz comida de casa
segunda a sexta: manhã (média de 5 horas)
Média de gastos com alimentação
Sem gastos
Não traz comida de casa
segunda: manhã e tarde (7 horas)
terça a sexta: manhã (3 horas)
Média de gastos com alimentação
Em torno de 20 reais uma vez por semana
Não traz comida de casa
UM DIA NA VIDA
PRÉ-PREPARAÇÃO
Pensar no cardápio
Organizar a lista do mercado pensando
em todas as porções que deverão ser
feitas
A preparação é feita no dia anterior
Preparar a refeição necessária,
incluindo o almoço do dia seguinte
UM DIA NA VIDA CONSIDERAÇÕES
Guarda a comida na geladeira do refeitório, que fica na "No geral foi uma
praça de alimentação, assim que chega à PUC experiência tranquila,
Após a aula, quase meio dia, vai ao refeitório para mas é importante
esquentar sua refeição - normalmente há uma espera ressaltar a necessidade
na fila para usar o microondas (há 2 disponíveis) de tempo para a
preparação no dia
Os microondas normalmente não estão limpos e anterior, além da
regularmente cheiram a pipoca de microondas possibilidade de
Apesar de haver muito movimento para esquentar as enfrentar uma pequena
refeições levadas, observa-se que todos os estudantes fila no refeitório para
que o fazem comem sua refeição na praça de usar os microondas"
alimentação, não no refeitório
O ambiente do refeitório não é agradável: fila para usar
microondas e pia, as janelas são pequena, o espaço é
pequeno, a iluminação não é boa e há pouca ventilação,
além de sempre ter cheiros de alimentos variados no
local
SOMBRA
QUANDO OBSERVAÇÕES SOBRE O LOCAL

O restaurante Sabor
Data: 20 de outubro de 2022 Estudante 4 trouxe de casa Sucrilhos, granola Caseiro possui um prato
e maçã para comer na praça de alimentação. feito por R$ 19,90 fixo
Local: Praça de alimentação, mesa Trouxe sua própria garrafa d'água. O restaurante Kairos é
self-service no almoço
para 6 pessoas
e não possui a
Horário: 11h40–12h08 Estudante 5 comprou um lanche natural no informação do preço do
Papa João XXIII, por R$ 12 quilo ou das bebidas
(somente consumindo
para saber)
Estudante 6 pediu um combo de x-bacon Muitas pessoas
com fritas e refrigerante que também estavam comendo
comprou no Papa João XXIII, por R$ 26 marmita na praça,
provavelmente
esquentaram no
refeitório e depois
Nota-se que o Estudante 4, o único bolsista, foi o único foram se alocar na
que não consumiu praça para comer
IMERSÃO -
ANÁLISE E SÍNTESE
CRITÉRIOS NORTEADORES
CARTÕES DE INSIGHTS
DIAGRAMA DE AFINIDADES
PERSONA
CRITÉRIOS NORTEADORES
INSEGURANÇA ALIMENTAR
ACESSIBILIDADE
ALIMENTAÇÃO NUTRITIVA
ESTUDANTES DE 18 A 31 ANOS
QUALIDADE DE VIDA
ALIMENTAÇÃO VARIADA
SUSTENTABILIDADE
CARTÕES DE INSIGHTS
CARTÃO DE INSIGHT
Título: “Ou ia pra aula ou comia”
Tema: Insegurança alimentar
Fato:
Universitários têm seus estudos
prejudicados em consequência da falta
de recursos oferecidos pela
universidade, já que não é uma
obrigação, por lei, da mesma.
Fonte:
BBC News Brasil
01 CARTÃO DE INSIGHT 02 CARTÃO DE INSIGHT 03
Escolha alimentar de
Título: universitários Título: Alimentação do estudante universitário
Alimentação Nutritiva;
Tema: Alimentação nutritiva Tema: Insegurança Alimentar
Fato: Fato:
A maioria dos estudantes 1) Como uma boa alimentação pode ajudar nos estudos?
2) É possível estudar o dia todo na universidade, e mesmo assim
contemplados pelo auxílio alimentação manter
uma alimentação saudável e correta?
realizaram escolhas de alimentos 3) Quais os principais obstáculos para manter uma alimentação
saudável
saudáveis. dentro da universidade e como driblar esses problemas?
4) Como ter uma alimentação saudável na universidade?
9) Para os estudantes que moram sozinhos, quais as principais dicas
para
não cair em uma alimentação errada e prejudicial à saúde?
10) Existem alimentos que podem diminuir o estresse e as pressões
sofridas
pelos estudantes na universidade?
12) É possível uma alimentação balanceada e saudável com as
refeições do
Restaurante Universitário (RU)?
Fonte: Fonte:
Artigo “Escolha alimentar de Guia de Alimentação do Estudante
universitários de uma universidade do Universitário da Universidade Federal de
Paraná” - Revista Visão Acadêmica Goiás
CARTÕES DE INSIGHTS
CARTÃO DE INSIGHT 01
04 CARTÃO DE INSIGHT 05 CARTÃO DE INSIGHT 06
Entrevista com a
Título: Um diaia
“Ou napra
vidaaula ou comia” Título: Sombra com estudantes Título: doutoranda e professora
Acessibilidade;
Tema: Insegurança alimentar
Acessibilidade Tema: Insegurança alimentar Tema: Insegurança alimentar

Fato: Fato: Fato:

Universitários
Os estudantes que têm seuscomida
trazem estudosse deparam O único estudante, dos 3 estudantes observados, Até mesmo pessoas que possuem
prejudicados
com emplanejamento
a questão de consequência da falta que não consumiu/comprou
algo foi o estudante bolsista, que trouxe a sua condições de gastar com alimentação
da refeição no dia anterior, requerendo tempo.
de recursos oferecidos pela própria comida. Também foi observado diariamente dentro do campus entendem
Além disso, há a questão do tempo
universidade, que na praça de alimentação há muitos estudantes
necessário para já que nãoa écomida
esquentar uma no que a alimentação não é acessível para
que estavam comendo sua refeição
refeitório.
obrigação, Outro
porponto também
lei, da mesma.seria o fato do trazida de casa. todos os estudantes, além de haver
local do refeitório não ser agradável.
pouca variedade disponível para se
alimentar todos os dias.

Fonte: Fonte: Fonte: Entrevista

BBC News Brasil
Observação Observação
CARTÕES DE INSIGHTS
CARTÃO DE
CARTÃO DE INSIGHT
INSIGHT 01
07 CARTÃO DE INSIGHT 02
08 CARTÃO DE INSIGHT 03
09
Escolha alimentar de
Título: Entrevista
Título: “Ou ia pracom
aulaalunas
ou comia”
Título: Entrevista com alunos
universitários Título: Alimentação
Entrevista do
com alunasuniversitário
estudante

Insegurança alimentar; Alimentação Nutritiva;

Tema:
Insegurança alimentar;
Tema: Acessibilidade;
Insegurança alimentar Tema: Alimentação nutritiva
Acessibilidade; Nutrição Tema: Acessibilidade; Qualidade de vida
Insegurança Alimentar
Qualidade de vida

Fato:
Fato: Fato: Fato:
Universitários têm seus estudos A maioria
Os dos estudantes
alunos bolsistas, quando precisam se
1) Como uma boa alimentação pode ajudar nos estudos?
Os alunos
2) É possível bolsistas
estudar o dia todo não conseguem
na universidade, e mesmo assim
Os bolsistas, mesmo passando muitas
prejudicados em consequência da falta contemplados
alimentar pelo auxílio
no campus, optamalimentação
por
manter
uma alimentação100%
aproveitar das oportunidades
horas no campus, esperam para comer saudável e correta?
de recursos oferecidos pela realizarammais
alimentos escolhas de alimentos
baratos, como salgados,
3) Quais os principais obstáculos para manter uma alimentação
oferecidas pela universidade, por não
em casa. saudável
universidade, já que não é uma saudáveis.
e, consequentemente, menos saudáveis.
dentro da universidade e como driblar esses problemas?
conseguirem se manter no
4) Como ter uma alimentação saudável nacampus
universidade?o dia
obrigação, por lei, da mesma.
todo por não conseguirem se alimentar.
9) Para os estudantes que moram sozinhos, quais as principais dicas
para
não cair em uma alimentação errada e prejudicial à saúde?
10) Existem alimentos que podem diminuir o estresse e as pressões
sofridas
pelos estudantes na universidade?
12) É possível uma alimentação balanceada e saudável com as
refeições do
Restaurante Universitário (RU)?

Fonte: Entrevista
Fonte: Fonte: Entrevista; Observação Fonte: Entrevista; Observação
BBC News Brasil
Artigo “Escolha alimentar de Guia de Alimentação do Estudante
universitários de uma universidade do Universitário da Universidade Federal de
Paraná” - Revista Visão Acadêmica Goiás
 Diagrama de afinidades
Insegurança Alimentar Alimentação Nutritiva
Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a
ideação ideação ideação
Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a
ideação ideação ideação

Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a

ideação ideação ideação

Acessibilidade Qualidade de Vida

Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a Reunião sobre a
ideação ideação ideação ideação ideação

Reunião sobre a
ideação
Diagrama de afinidades
Matriz de responsabilidades RACI
RESPONSÁVEL APROVADOR CONSULTADO INFORMADO

FAZ AS TAREFAS E É RESPONSÁVEL POR TEM A RESPONSABILIDADE FINAL PELAS É PERGUNTADO POR CONSELHOS ANTES DAS É INFORMADO SOBRE AS DECISÕES,
EXECUTÁ-LAS TAREFAS CORRETAS EXECUTADAS NO PROJETO TAREFAS A SEREM EXECUTADAS PROGRESSO E RESULTADOS ALCANÇADOS

DOMINIQUE, HANNA, MARIA,

PESQUISA DESK - - TODOS
MAYARA E THAMIRES

ENTREVISTAS DOMINIQUE, HANNA, MARIA, DOMINIQUE, HANNA, MARIA,

- TODOS
FORMULÁRIO MAYARA E THAMIRES MAYARA E THAMIRES

ENTREVISTAS QUALITATIVAS HANNA, MAYARA E THAMIRES - - TODOS

UM DIA NA VIDA HANNA - - TODOS

SOMBRA MAYARA E THAMIRES - - TODOS

CRITÉRIOS NORTEADORES TODOS - - TODOS

CARTÕES DE INSIGHT HANNA, MAYARA E THAMIRES - - TODOS

HANNA, MAYARA, MARIA E

DIAGRAMA DE AFINIDADES - - TODOS
DOMINIQUE

CRIAÇÃO DE PERSONA HANNA, MARIA, MAYARA E THAMIRES - - TODOS

Kanban
TO DO DOING DONE

Pesquisa sobre

Pesquisa sobre Coleta de dados

iniciativas existentes

iniciativas nos restaurantes

em Campinas e

existentes no da PUC.
nacionais.
exterior.
Formulação das
perguntas para
Entrevistas
entrevista com
qualitativas
alunos da PUC.

Diagrama
Cartões de
de Análise do
Insight
afinidades formulário
quantitativo

Reunião sobre a
ideação Criação de
Persona
Persona
Lívia
idade cidade escolaridade
22 anos Campinas ensino superior cursando

gênero mora com ocupação

feminino os pais estudante

se declara como renda mensal ramo da atividade

heterossexual não tem Design

canais de comunicação objetivos e desejos para realizar na vida

redes sociais (twitter, instagram, tiktok, youtube e twitch) ter uma carreira bem sucedida, comprar um carro,
viajar para o exterior e fazer um intercâmbio.
principais assuntos que busca na internet
entretenimento audiovisual (filmes, séries e jogos)
o que gosta de fazer
pesquisas acadêmicas desenhar assistir animes
compras em marketplace jogos eletrônicos passear com o cachorro
Persona
Lívia
rotina
Acorda às 5:40 da manhã, toma um banho, se veste, arruma a mochila para a
faculdade e toma um café preto. Sai de casa por volta de 6:10 e caminha em
torno de 10 minutos até o ponto de ônibus, pega o ônibus 357 em direção à
PUC e chegando na faculdade, vai direto para a sala de aula (que inicia às 8:00
horas). No intervalo prefere ficar na sala de aula ou acompanha os amigos até
a praça de alimentação mas não come nada. Na maior parte dos dias a opção
que possui é de esperar chegar em casa para se alimentar, já em outros, come
o alimento que traz de casa. Após o término da aula (ás 11:30), vai direto para
o ponto do ônibus. Chegando em casa, 1 hora depois, se alimenta. Durante o
período da tarde ela tenta focar no estudos e realizar os trabalhos, mas
encontra obstáculos, como: barulhos, conversas, local não adequado para
estudo e distrações. Após a janta, assiste um episódio do seu anime favorito e
dorme às 22:30.
Persona
Paulo Henrique
idade cidade escolaridade
21 anos Campinas ensino superior cursando

gênero mora com ocupação

masculino os pais estudante e freelancer

se declara como renda mensal ramo da atividade

bissexual 300,00 reais Arquitetura

canais de comunicação objetivos e desejos para realizar na vida

redes sociais (twitter, instagram, tiktok, youtube e twitch) realizar o sonho da sua mãe de ter uma casa
própria, ter seu próprio escritório de arquitetura,
principais assuntos que busca na internet aproveitar os finais de semana com amigos/família.
sites e plataformas de arquitetura e/ou construção
o que gosta de fazer
canal no youtube de reformas assistir filmes/séries jogar futebol
esportes sair com os amigos
Persona
Paulo Henrique
rotina
Acorda às 5:40 da manhã, toma um banho, se veste, arruma a mochila para a
faculdade e toma um café preto. Sai de casa por volta de 6:10 e caminha em
torno de 10 minutos até o ponto de ônibus, pega o ônibus 357 em direção à
PUC e chegando na faculdade, vai direto para a sala de aula (que inicia às 8:00
horas). No intervalo prefere ficar na sala de aula ou acompanha os amigos até
a praça de alimentação mas não come nada. Na maior parte dos dias a opção
que possui é de esperar chegar em casa para se alimentar, já em outros, come
o alimento que traz de casa. Após o término da aula (ás 11:30), vai direto para
o ponto do ônibus. Chegando em casa, 1 hora depois, se alimenta. Durante o
período da tarde ela tenta focar no estudos e realizar os trabalhos, mas
encontra obstáculos, como: barulhos, conversas, local não adequado para
estudo e distrações. Após a janta, assiste um episódio do seu anime favorito e
dorme às 22:30.
 DEFINIÇÃO DO PROBLEMA

A ACESSIBILIDADE DOS
UNIVERSITÁRIOS À UMA
ALIMENTAÇÃO NUTRITIVA NO
CAMPUS 1 DA PUC-CAMPINAS

Cardápio de Ideias
• Bandejão
Ter um restaurante com preços bem abaixo do comum
para que os estudantes pudessem comer de forma mais
acessível.
• Horta comunitária
Conter uma horta na faculdade em que os próprios
alunos poderiam ajudar a manter e isso servir para
contribuir com o bandejão ou com os próprios
restaurantes de lá e consequentemente ter uma redução
no preço de custo.
• Preços menores
Redução nos preços de alimentos na praça de
alimentação, buscando uma maior acessibilidade para
os alunos.
• Variedade de opções
Conter opções mais variadas de pratos para quem não
come carnes, por exemplo. Também conter opções mais
saudáveis para quem opta por uma alimentação mais
“limpa”.
• Ajuda alimentícia em troca de
realização de atividades na PUC
PUC ajuda na alimentação daqueles que possam realizar
algum tipo de atividade colaborativa com a faculdade.
• Auxílio para alunos que precisam, ex:
bolsistas
Puc disponibilizar algum tipo de auxílio para quem
provar que necessita de ajuda com a alimentação no
campus.
• Prato social
Os restaurantes disponibilizarem uma forma de ter
como uma pessoa ajudar outra comprando o prato para
o próximo pela metade do preço.
Matriz de posicionamento
AUXÍLIO AJUDA
PARA ALIMENTÍCIA EM PARTE DA
OPÇÕES ALUNOS TROCA DE MENSALIDADE
PREÇOS ALIMENTOS PRATO
CRITÉRIOS NORTEADORES MAIS QUE MAIS ATIVIDADES DESTINADA PARA
MENORES VARIADOS SOLIDÁRIO
SAUDÁVEIS PRECISAM. REALIZADAS NA ALIMENTAÇÃO
EX: UNIVERSIDADE / MAIS ACESSÍVEL
BOLSISTAS GAMEFICAÇÃO

INSEGURANÇA ALIMENTAR ✓ X X ✓ ✓ X ✓
ACESSIBILIDADE ✓ X X ✓ ✓ X X

ALIMENTAÇÃO NUTRITIVA ✓ X ✓ ✓ X X X

ESTUDANTES DE 18 A 31 ANOS ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
QUALIDADE DE VIDA ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ X ✓
ALIMENTAÇÃO VARIADA X ✓ ✓ ✓ X X X

SUSTENTABILIDADE X X ✓ ✓ X X X

5,0 3,0 5,0 7,0 4,0 1,0 3,0
Matriz de posicionamento
HORTA NA PUC
AUXÍLIO PELO
PARA FORNECER
MENOS NOS DIAS HORTA
"SOBRA "FOOD TO ALGUNS
CRITÉRIOS NORTEADORES COM ATIVIDADES COMUNI- BANDEJÃO
ZERO" SAVE" ALIMENTOS, PARA
OBRIGATÓRIAS À TÁRIA
TORNAR O PREÇO
TARDE
MAIS ACESSÍVEL

INSEGURANÇA ALIMENTAR ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
ACESSIBILIDADE X ✓ X ✓ ✓ ✓
ALIMENTAÇÃO NUTRITIVA X ✓ X ✓ ✓ X

ESTUDANTES DE 18 A 31 ANOS ✓ ✓ ✓ X ✓ ✓
QUALIDADE DE VIDA ✓ X X ✓ ✓ ✓
ALIMENTAÇÃO VARIADA X X X X X X

SUSTENTABILIDADE ✓ X ✓ ✓ X ✓

4,0 4,0 3,0 5,0 5,0 7,0
PROTOTIPAÇÃO
PRATO SUSPENSO / PRATO SOLIDÁRIO
Prototipação