FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA

ÍNDICES ZOOTÉCNICOS NA PECUÁRIA DE CORTE:

 Mecanismo de medida das diferentes variáveis da produção tendo

importância como meio de comparação.

1- Taxa de prenhez:
no de fêmeas em cio inseminadas ou cobertas
Tx de serviço =-------------------------------------------------------------- x 100
no de fêmeas colocadas em reprodução

no de fêmeas prenhes (60 dias pós-cobertura)

Tx de concepção = ---------------------------------------------------------------- x 100
no de fêmeas em cio inseminadas ou cobertas
no de fêmeas prenhes (60 dias pós-cobertura)
Tx de Prenhez = ------------------------------------------------------------ x 100
no de fêmeas colocadas em reprodução

- Tx Prenhez = 65% média nacional;

- Tx Prenhez ideal = > 85%;
-
Tx serviço x Tx concepção
Tx Prenhez = -------------------------------------
100

2- Taxa de natalidade (TN):

- o período de gestação (PG) médio da vaca é de aproximadamente 280 dias
(Bos taurus) ou 290 dias (Bos indicus). Para alcançar um intervalo entre
partos (IEP) de 365 dias (cada vaca tendo um parto por ano), a concepção
deverá ocorrer de 75 a 85 dias após o parto para taurinos e zebuínos,
respectivamente. A este intervalo entre o parto e a concepção chama-se de
período de serviço (PS). Em geral, recomenda-se que o período de serviço
não seja inferior a 45 dias, para permitir plena recuperação o aparelho

1
 reprodutivo e possibilitar altas taxas e concepção. Obedecido ao descanso,
à vaca deverá conceber o mais cedo possível.
IEP= PS + PG
PS = IEP - PG
o
n de bezerros nascidos em 365 dias
TN = ----------------------------------------------------- x 100
no de fêmeas colocadas em reprodução

Por matrizes entendemos como as novilhas já sendo cobertas e as

vacas. A natalidade bovina no Brasil fica em torno de 65%, ou seja, para cada
100 matrizes, nascem 60 bezerros por ano, podendo ser avaliado como um
índice baixíssimo. A natalidade e o IEP estão intimamente ligados. Por
exemplo, se o IEP for de 365 dias, cada matriz parirá um bezerro por ano
(desprezamos aqui os vários casos de partos gemelares), o que equivale a TN
= 100%. Se o IEP for de 730 dias, cada matriz parirá um bezerro a cada 2 anos
(TN = 50%). Logo, o IEP é inversamente proporcional a TN. Tendo-se TN,
pode-se calcular o IEP e vice-versa, através de regra de três invertia.
- Ideal - > 80%

3- Número de doses de sêmen por concepção:

no de doses utilizadas
- Doses/concepção = ------------------------------------
no de vacas prenhes por I.A.

- Ideal  inseminação artificial < 1,4 dose de sêmen / prenhez;

4- Índice de mortalidade (IM):

- antes do parto, causas: antes do parto: reabsorção fetal, subnutrição,
doenças da reprodução, estresse, reação adversa à vacinas, pancadas;
- durante o parto: distocia (tamanho o bezerro x abertura pélvica);
- mortalidade até a desmama: no Brasil é de aproximadamente 8%, ideal que
seja de 3-4%;
causas: baixo consumo de colostro, baixa produção de leite da vaca, baixo
peso ao nascer, doenças.
- mortalidade após a desmama:
causas: subnutrição, clostridioses; na puberdade (mortalidade é baixa);

2
- mortalidade de animais de 2-3 anos - não deverá ocorrer.
causas: na maioria dos casos é devido a acidentes.

5- Idade à primeira cria:

- Ideal < 3 anos;
- Brasil cada vaca produz 3,6 animais, sendo o ideal 4 animais em 6-7 anos;
(4 / 2 = 2 fêmeas x 0,5 seleção = 1 fêmea);
- O ideal é que tenha a possibilidade de se escolher uma descendente de
cada vaca.

6- Idade ao desmame:
- natural: ocorre naturalmente no regime extensivo de criação (9-10 meses de
idade);
- convencional: 7-8 meses;
- precoce: 4-5 meses;
- a taxa de desmama no Brasil é da ordem de 65%, sendo ideal em torno de
80%.

7- Peso e idade ideal à primeira cobertura:

- raças grandes: 15 meses com aproximadamente 350 kg;
- raças médias: 15-24 meses com aproximadamente 300 kg;
- raças pequenas: 12-24 meses com 250 - 280 kg;
Obs: a) animais zebuínos são mais tardios alcançando este peso com uma
maior idade;
b) se o sistema de criação for bom, o peso à primeira cobertura
poderá ser antecipado.

8- Taxa de desfrute anual:

Tx desfrute anual = Tx de abate + Tx de crescimento vegetativo

no de animais vendidos no ano

Tx abate = -------------------------------------------------- x 100
no de animais em janeiro + nascidos no ano

No Brasil é da ordem de 21% sendo que o ideal é > 25%;

3
9- Rendimento de carcaça (RC):
Peso da carcaça quente (PCQ)
RC = -------------------------------- x 100
Peso vivo

PV - (cabeça + patas + vísceras + couro + enchimento + sangue +rabo)

RC = -------------------------------------------------------------------------------------------
PV

- RC fria = RC quente - 2%
- Boi padrão 15@ = 225 kg de carcaça;
- RC - boi  53%, vaca  50% (trato reprodutivo);
- No Brasil o RC médio é de 52%, sendo ideal 55%; o peso médio da
carcaça é de 17@.

10- Idade ao abate:

- ideal 18-24 meses, alguns sistemas de criação como o superprecoce (após
a desmama são colocados no confinamento) abatem antes dos 13 meses
de idade, mas a média no Brasil é em torno de 3,5 anos.

11- kg de bezerro desmamado por vaca ano:

kg de bezerros desmamados
---------------------------------------
no de fêmeas em reprodução no ano

12- kg de bezerro desmamado por kg de vaca:

kg de bezerros desmamados
---------------------------------------
kg de vaca à desmama

13- kg de peso vivo (PV) vendido por ha ano:

kg de PC de animais vendidos
-----------------------------------------
área de pastagem + área de produção de alimentos

Obs.: no Brasil a produção média de PV / ha é de 75 kg, sendo ideal em torno

de 300 kg na recria-engorda de 130 kg para o ciclo completo.

14- kg de equivalente carcaça por ha ano:

4
 kg de carcaça de animais vendidos para abate
-----------------------------------------------------------------
área de pastagem + área de produção de alimentos

Obs.: no Brasil a produção média de RC / ha é de 68 kg, sendo ideal 150 kg

para recria-engorda

15- Taxa de lotação por ha:

no de unidades animais (UA) na área
-----------------------------------------------------
área de pastagem

obs.: 1 UA = animal de 450 kg de PV e no Brasil a lotação média é de 0,9 UA,

sendo ideal acima de 1,5 UA / ha.

Exemplos de cálculos:
1) Um pecuarista que faz somente cria colocou 1060 fêmeas, entre vacas e novilhas,
na estação de monta que foi de novembro de 2019 a janeiro de 2020. No mês de
novembro, entraram no cio e foram inseminadas 636 vacas, em dezembro 172 e
em janeiro 95. No exame para diagnóstico de prenhez, via palpação retal,
verificou-se que havia 873 vacas prenhes. Quais as taxa de serviço, de concepção
e de prenhez?

2) Num rebanho Nelore, com 1200 vacas em reprodução, nascem anualmente 710
bezerros, em média. Calcule a natalidade e o intervalo médio entre partos.

3) Num rebanho de 1100 vacas a taxa se serviço foi de 85%. Considerando que foi
utilizado somente 1 dose de sêmen por vaca em cio e no final obteve-se a média
de 1,5 doses/por prenhez, qual o número de vacas prenhes? Qual a taxa de
concepção pela inseminação artificial?

4) Num rebanho de 900 vacas onde o IEP é de 550 dias, quantos bezerros (as) irão
nascer em 5 anos?

5) Você foi contratado (a) por um pecuarista para fazer o diagnóstico de prenhez em
1280 fêmeas (vacas e novilhas) que foram colocadas em reprodução. Verificou-se

5
 que havia 960 fêmeas prenhes, porém nasceram somente 912 bezerros. O
produtor que saber qual a % de perda até o parto e por quê?

6) Foram abatidos num frigorífico 300 novilhos, cujo peso vivo médio obtido na
fazenda foi de 456 kg. No frigorífico o peso médio obtido nas carcaças foi de 231
kg. Qual o rendimento das carcaças?

7) Calcule os índices zootécnicos da seguinte propriedade:

- área de 3200 ha de pastagens e 109 ha de milho;
- atividades de cria, recria e engorda;
- em janeiro de 2019 possuía 6900 animais (mamando a caducando);
- em janeiro de 2020, 7055 animais (2.500 vacas de 450 kg, 1.875 bezerros
(as) mamando de 140 kg, 750 novilhas cobertas com média de 300 kg,
1000 garotes de 360 kg e 930 bois de 430 kg;
- em março foram desmamados 1875 bezerros e bezerras com 160 kg,
sendo que o peso das vacas permaneceu o mesmo e o das novilhas
aumentou 20 kg. No mesmo mês, as vacas e novilhas foram palpadas para
diagnóstico de prenhez verificando-se 2233 vacas e 698 novilhas com
prenhez positiva;
- em maio as vacas e novilhas vazias foram vendidas para o abate com peso
vivo médio de 400 e 360 kg, 50 e 52% de rendimento de carcaça,
respectivamente;
- de junho a setembro nasceram 2910 bezerros;
- em outubro saíram 930 bois gordos de 2 anos para abate com média de 17
@ / animal e rendimento de carcaça de 54%;
O produtor pede uma avaliação de cada item:
a) taxa de desfrute;
b) taxa de lotação em janeiro de 2020;
c) taxa de prenhez;
d) produção em equivalente carcaça / ha / ano;
e) idade ao abate;
f) kg de PV (peso vivo) vendido / ha / ano;
g) kg de bezerro desmamado / vaca / ano;