Bolo do Caco

Bimby: 27 min

Ingredientes:

1 c. café sal
100 gr. água
1 dente de alho
250 gr. farinha
70 gr. batata doce
1 saq. fermento padeiro

Preparação:

Coza a batata-doce com 200 gr. de água e programe

25 Min., Temp. 100, Vel. 1. Escorra bem a água depois de cozida e reduza a
puré, programando 30 Seg., Vel. 4.

Junte o fermento, a água, o alho e o sal. Programe 1 ½ Min., Temp. 50, Vel. 2.

Junte a farinha e programe cerca de 30 Seg., Vel. 6 até que a massa fique
elástica.

Forme bolas achatadas com cerca de 1 cm de espessura e diâmetro a gosto.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque as rodelas de massa, uma de

cada vez, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem
douradas.