Mantida pela: Associação Educacional Americanense - CNPJ: 96.509.

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Credenciamento: Portaria MEC nº. 766/99 - DOU 18/05/99

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL DE AULA PRÁTICA

Aula n°: 4 Título: Determinação da densidade de fluidos e sólidos e Determinação

da viscosidade pela Lei de Stokes
Disciplina: Laboratório de Engenharia Química I Curso: Engenharia Química
Turma: 7º Períodos Prof. Renato C Nonato

1. Objetivos
Realizar a caracterização do fluido (fornecido) obtendo a massa específica (pelo método da
picnometria e proveta) e a viscosidade (pelo método da velocidade terminal). E os resultados serão
comparados com dados da literatura, levando em consideração o erro de cada uma das medidas.

2. Leitura sugerida
 CREMASCO, M. A. Operações unitárias em sistemas particulados e fluidomecânicos e
outros trabalhos. 2° edição. Editora Blucher, 2014. 423 p - Capítulo 7.
 WENZEL, Leonard A.; CLUMP, Curtis W.; MAUS, Louis; ANDERSEN, L. Bryce; FOUST, Alan
S. Princípios das operações unitárias. 2. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos,
c1982. 670 p – Capítulo 22.

3. Procedimento Experimental
Esse procedimento é dividido em três etapas: Medida de densidade de sólidos, Medida de
densidade de líquidos; e a Medida da viscosidade.

3.1. Medida da densidade de sólidos

A densidade dos sólidos será determinada pelo método da picnometria. Inicialmente o
picnômetro deve ser calibrado para isso, pese e tome nota da massa do picnômetro vazio (e seco),
junto com a tampa.
Obs. Por se tratar de uma técnica de precisão evite manusear o picnômetro com as mãos, use uma
luva ou papel toalha para não o engordurar. Tome cuidado ao manusear o picnômetro porque ele é
frágil (nunca o pegue pelo capilar).
Complete o picnômetro com água destilada, faça isso com muito cuidado fazendo com que a
água escorra pelas paredes da vidraria evitando a formação de bolhas. Se forem formadas bolhas elas
devem ser removidas, incline a vidraria de forma que a bolha fique para baixo e bata levemente na
parede para que ela descole. Encha o picnômetro até o limite, tampe-o para que o excesso de água
saia pelo capilar. Enxugue as paredes externas e pese o picnômetro novamente (cheio). Meça a
temperatura para obter a densidade teórica da água. Com esses dados será possível determinar o
volume real do picnômetro.
Pese os sólidos secos, evite manuseá-los com as mãos também. Transfira os sólidos para dentro
do picnômetro (tome cuidado para que ao colocá-los não quebre o picnômetro). Complete o
picnômetro com água até o limite (vá adicionando água aos poucos e observando se não houve
bolhas ao redor do sólido e das paredes do picnômetro, se houver bolhas remova-as). Tampe o
picnômetro eliminando o excesso de água, enxugue as paredes externas e pese o conjunto.

Rua Joaquim Boer, 733 – Jd. Helena – Americana – SP – CEP 13477-360 – Fone/Fax: 19 3478 2449.
www.fam.br – e-mail: fam@fam.br Laboratório: laboratorio@fam.br
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Elimine a água e remova os sólidos de dentro do picnômetro. Para secar a vidraria, coloque um
pouco de álcool, lavando as paredes internas e elimine o excesso. Aguarde até que o picnômetro
esteja seco.
Realize todo o procedimento em triplicata (calibração e medida da densidade dos sólidos) para
obtenção da média e desvio padrão das medidas.

3.2. Medida da densidade de líquidos

Método da proveta
Pese a proveta vazia e seca. Preencha a proveta com um volume (definido) do líquido, verta o
líquido com cuidado, com a proveta levemente inclinada, para evitar a formação de bolhas (se
houverem bolhas remova-as batendo levemente nas paredes da vidraria). Pese a proveta cheia para
obter a massa do volume de líquido adicionado. Remova todo o líquido da proveta, lave-a com água
destilada e seque-a (usando um pouco de álcool). Realize o procedimento em triplicata para obtenção
da média e desvio padrão.
Picnometria
Pese o picnômetro vazio e completamente seco. Coloque um pouco do líquido que cuja
densidade será obtida e faça com que esse líquido lave todas as paredes internas do picnômetro,
depois descarte o líquido.
Preencha o picnômetro novamente com o líquido cuidadosamente, evitando a formação de
bolhas (elimine as bolhas eventualmente formadas). Encha o picnômetro até o limite, tampe-o
eliminando o excesso, enxugue as paredes externas e pese o conjunto. Meça a temperatura do líquido
no picnômetro antes de descartá-lo.
Lave o picnômetro com água destilada, seque-o (com a adição de álcool). Realize todo o
procedimento em triplicata para obtenção da média e desvio padrão das medidas.

3.3. Medida da viscosidade de líquidos

A viscosidade do líquido será determinada pelo método de arraste. Maça o diâmetro das esferas
usando o paquímetro e tome nota. Preencha a proveta (de 1000 ml) com o líquido. Determine um
trecho da graduação da proveta para considerar o deslocamento da esfera (como mostrado na Figura
1) e meça-o usando a régua.
Obs. O trecho deve ser longo o suficiente para dar tempo de acionar e parar o cronometro (pelo
menos 30 cm) e deve estar afastado da superfície do líquido e do fundo (dê ao menos 5 cm de
distância).
Solte a esfera da interface do líquido e use o cronometro para medir o tempo gasto para
deslocamento do trecho delimitado. Calcule a velocidade média do deslocamento ( v T ).
Use os dados obtidos nos experimentos anteriores para determinar a viscosidade (η) do líquido
usando a Equação .
2
2. r . g . ( ρe −ρ f ) 1
η=
9.( K . v T )
g Aceleração da gravidade ρf Densidade do fluido
ρe Densidade da esfera

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Determinar o fator de correção de Ladenburg ( K ) para cada esfera, utilizando a Equação .

K= 1+ ( 2,4.r
A )(
. 1+
3,3. r
B ) 2

r Raio da esfera B Altura total do fluido no tubo

A Raio da proveta

Figura 1. Esquema experimental para determinação da viscosidade.

Importante:
 Todas as medições devem ser realizadas em triplicada, apesar de não ser o recomendado, é
interessante que cada uma das triplicatas seja realizada por um membro da equipe;
 É recomendável que a altura de medição esteja alinhada com os olhos do observador para
evitar erro de paralaxe, semelhante ao erro de leitura do menisco.
 Recupere as esferas depois de cada medida.
 Não jogue as esferas no fluido, coloque-as na superfície usando uma pinça para minimizar
sua velocidade inicial.

4. Requerimentos para a elaboração do relatório

1. Apresente o volume médio do picnômetro e o intervalo de confiança;
2. Apresente a massa específica do sólido e o intervalo de confiança;
3. Apresente a massa específica do líquido e o intervalo de confiança obtido pelos dois métodos.
Explique as diferenças observadas e defina qual é o melhor valor a ser usado, justifique;
4. Apresente a viscosidade do líquido e o intervalo de confiança;
5. Compare os resultados do líquido com dados da literatura (ou fornecidos pelo fabricante).

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