Indice

1.Apresentação empreendimento 1
2.Sumario Executivo 1
3.Produto ou serviço 1
4.Estudo de Mercado 2
5.Capacidade Empresarial 2
6.Estrutura Organizacional 2
7.Estrategia de Negocio 2
8.Plano de Marketing 2
9.Plano Operacional 3
10.Impacto do Empreendimento 3
11.Plano Financeiro 3
12.Construção de Cenários 4
13.Analise FOFA 4

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1.Apresentação empreendimento

Empreendedora: Rosália Ricardo Canhore

Endereço: Avenida 5 de Fevereiro, Q 20, bairro da Matola 700

Telefone: 842959730

Email: salgadinhos@gmail.com

2.Sumario Executivo

Boutique dos Salgados é uma empresa que confecciona salgadinhos tradicionais fritos para a
venda para o publico em geral e empresas, visa estimular cozinheiras locais a gerar a própria
renda. O local definido para o projecto é na zona do 700 na casa da Senhora Rosália Canhore.

Para aquisição do material a usar para a confecção dos salgadinhos terei como parceria a CASA
DAS LOICAS para aquisição de panelas, frigideiras, fogões, etc. E para a aquisição dos
materiais essenciais para a própria confecção dos Salgadinhos terei como outro parceiro a
SHOPRITE.

A missão de empresa é de gerar renda e trabalho a um grupo de cozinheiras do bairro 700 Q20,
através da produção caseira de Salgadinhos tradicionais na comunidade, a empresa tem como
visão melhoria de vida da própria comunidade gerando emprego, desenvolvimento
socioeconómico da comunidade. A Boutique dos Salgadinhos tem como principal objectivo,
expandir o nosso projecto para atingir o mercado externo.

A produção será feita por encomendas, o que aumentara a eficácia da produção , dentro do
processo operacional as cozinheiras criarão novas receitas a titulo de experimentação e
degustação aos seus clientes ampliando assim a oferta de novos produtos.

A boutique dos Salgadinhos tem como publico alvo a comunidade da matola 700 e outros. Para a
concretização do projecto precisarei como investimento de 400.000.00Mtn para o financiamento
do projecto que diz respeito a instalação do espaço, compra de equipamentos.

3.Produto ou serviço
Boutique dos Salgadinhos é uma empresa que confecciona salgados tradicionais fritos para a
venda para o publico em geral e empresas. Este projecto visa estimular cozinheiras locais a gerar

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a própria renda com fabricação de salgados como: Chamussas de peixe, Chamussas de carne e
Chamussas com a mistura dos dois sabores ( peixe e carne).

4.Estudo de Mercado

Actualmente no bairro existem muitas pessoas com essa habilidade e inclusive já comercializa
boa parte desses produtos mas de forma independente, fazem isto como complemento de renda.
Com participantes unidos da Empresa produziremos os Salgados e posteriormente serão
vendidos através de encomendas da população consumidora, uma vez que o consumo destes
fritos vem aumentando.

5.Capacidade Empresarial

O local definido para o projecto é na zona da matola 700 na casa da Senhora Rosália Canhore, o
local escolhido deve-se a praticidade em produzir em um local onde a comunidade já está
acostumada. O local escolhido dispõe de um espaço de 10 m2 perfeito, seguro e dentro das
normas e higiene. Para aquisicao do material a se usar para a confecção dos Salgados terei como
parceria a CASA DAS LOICAS para aquisição de panelas, frigideiras, fogões, etc. E para a
aquisição dos materiais essenciais para a própria confecção dos Salgados terei como outro
parceiro a SHOPRITE.

6.Estrutura Organizacional

A equipe de trabalho será compostas por 5 cozinheiras que possuem experiência na

confeccionação dos Salgados e 2 continuos. Esses trabalhadores residem no mesmo bairro.

7.Estrategia de Negocio
Missão: A missão de empresa é de gerar renda e trabalho a um grupo de cozinheiras do bairro da
Matola 700,Q20, através da produção caseira de Salgados tradicionais na comunidade.

Visão: A empresa tem como visão melhorar a vida da própria comunidade gerando emprego,
desenvolvimento socioeconómico da comunidade. O nosso principal objectivo é expandir o
nosso projecto para atingirmos o mercado externo.

8.Plano de Marketing
A produção dos salgados é uma actividade rentável e os produtos são bem aceitos pela
população em geral. As oportunidades do projecto referem-se a habilidade dos moradores do
bairro em confeccionar os Salgados, é uma tendência na comunidade.

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A primeira fase os produtos serão divulgados em panfletos para expandir a informação assim
como uma publicação nas redes sociais bem como o uso de carinhas moveis para a venda de
produtos nas principais avenidas da cidade de Maputo.

9.Plano Operacional
A produção dos Salgados funciona da seguinte forma: com a mistura do recheio pronta, as 5
cozinheiras prepararão a massa para as apas ,na sequencia farão os moldes e o enchimento e
levarão a fritura e quando estiverem prontos separarão em embalagens conforme os pedidos. A
produção será feita sobre encomendas o que aumentara a eficácia da produção , dentro do
processo operacional as cozinheiras criarão novas receitas como forma de experimentação e
degustação aos seus clientes ampliando assim a oferta de novos produtos ainda mais deliciosos.

10.Impacto do Empreendimento
A boutique dos Salgados tem como publico alvo a comunidade da matola 700 como situa se
numa zona comercial o fluxo de pessoas a procura de variedade de produtos e maior, assim, a
perspectiva de que possam procurar nossos serviços será maior e rentável.

Além das vendas feitas na empresa a Boutique dos Salgados estará disponível também em
algumas ruas da cidade em carrinhas moveis.

Para nos colocarmos a um passo a frente dos nossos concorrentes vamos oferecer melhores
produtos e serviços em relação aos outros concorrentes a um melhor preço.

11.Plano Financeiro
Necessito como investimento, algumas obras de adequação em 10m² de uma cozinha com
azulejo, pisos e balcões. Necessitarei de comprar alguns equipamentos para a produção. Já
possuo alguns deles como fritadeiras, batedeiras, mas é importante o investimento para aplicação
do negócio, serão necessárias também prateleiras grandes para guardar as meterias primas,
preciso investir em um projecto de desenvolvimento de embalagem mas em tigelas plásticas
pois ajudara a vender os nossos produtos. Terei como custos fixos depreciação de 15% sobre
móveis e equipamento, como custos variáveis terei as despesas como os impostos de empresa os
custos de matéria prima que chega a 50% de facturação, a mão de obra operacional mais energia
eléctrica, gás, agua.

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11.1Tabela do plano Financeiro

Item Descrição Quant. Valor Unit.(MZN) Valor Total (MZN)

1 Obra de adequação de 10m2 50.000,00

2 Fritadeira industrial 3 unid. 10.500,00 31.500,00

3 Batedeira industrial 1 unid. 15.000,00 15.000,00

4 Fogão industrial gás 1 unid. 60.000,00 60.000,00

5 Mesas grandes 2 unid. 4.500,00 9.000,00

6 Prateleiras grandes 3 unid. 3.000,00 9.000,00

7 Lote inicial de embalagem 8.000 unid. 3 24.000,00

8 Salário de trabalhador 7 trab. 8.000,00 56.000,00

9 Total do investimento 254.500,00

10 Valor Financiado 400.000,00

12.Construção de Cenários
Para a concretização do meu projecto precisarei como investimento de 400.000.00 para o
financiamento do projecto que diz respeito a instalação do espaço, compra de equipamentos e
outros itens.

13.Analise FOFA

Forças Fraquezas

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União da nossa equipe Maior fiscalização da vigilância sanitária

Boa estrutura fabril Manutenção por conta da localização da

empresa

Localização privilegiada Produto altamente perecível

Conhecimento de negócio Adequação da equipe quanto as normas e

produção necessária

Vendas em pequenas e grandes quantidades

Ameaças Oportunidades

Entrada de concorrentes Desenvolvimento de novas matérias-primas

Factores económicos Diversificação de novas linhas de produto

Perda de trabalhadores fundamentais Vendas pela internet

recrutados pelos concorrentes.
Geração de empregos e oportunidades

Uma possível má gestão devido a falta de

experiencia do gerente