Bolo da Beleza

10 porções 45 minutos
Bolo de maçãs low carb com adição de Silicium Max.
Sem Glúten, Sem Lactose.

Ingridientes
8 maçãs descascadas
3 colheres (sopa) de xilitol
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
1 1/2 xícara (chá) de xilitol peneirado
1 xícara (chá) de leite vegetal
6 ovos
1 colher (chá) de fermento
4 colheres (sopa) de óleo de coco
Canela em pó à gosto

Preparo
1. Picar as maçãs e levar ao fogo médio com as 3
colheres de xilitol e deixar caramelizar, ou até
as maçãs ficarem macias. Reserve.
2. Bater as gemas com o xilitol até formar um
creme, junto o óleo de coco e misture. Juntar a
farinha de amêndoas e o leite aos poucos.
Acrescentar o fermento e por fim adicionar as
claras em neve e misturar delicadamente.
3. Em uma forma retangular untada com óleo de
coco e farinha de amêndoas. Colocar as maçãs
no fundo. Adicionar a massa.
4. Levar ao forno pré aquecido à 180ºC e assar
aproximadamente por 30 minutos.
5. Espere arrefecer para desenformar. Polvilhe
com canela à gosto.