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Minhas Receitas 2 - By Lu Zambillo

Índice
1. BISCOITO DE POLVILHO FRITO..........................................................................................................2
2. BOLO PEGA MARIDO.............................................................................................................................2
3. TORTA GELADA DE MORANGO.........................................................................................................2

1. BISCOITO DE POLVILHO FRITO
Ingredientes
 1/2 kg de polvilho doce
 1/2 xícara de chá de leite
 3 colheres de sopa de margarina
 1 colher de sal
 1 ovo
 Água morna para dar o ponto
Modo de Preparo
Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e
reserve.
Ferva o leite e a margarina, escalde o polvilho
com a manteiga e o leite fervido. Quando esfriar
acrescente o ovo e misture. Acrescente a água
morna aos poucos, até dar liga. Enrole os
biscoitos sem apertá-los demais. Coloque óleo
em várias panelas para fritá-los, pois você deve
fritá-los em óleo frio para que não estoure. Eles
ficam branquinhos
2. BOLO PEGA MARIDO
Ingredientes
 1 lata de leite condensado
 A mesma medida da lata de leite integral
 1 vidro pequeno de leite de coco
 A mesma medida da lata de farinha de trigo
especial (ou comum)
 1/2 medida da lata de açúcar
 3 ovos grandes inteiros
 3 colheres de sopa de margarina
 Não vai fermento
Modo de preparo
Bata todos tudo no liquidificador.Coloque em
uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno
médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos,
depende do forno.Faça o teste do palito para
retirar do forno. O bolo fica com consistência de
uma queijada e é muito gostoso.
Informações Adicionais Dica: Para fazer uma
cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2
colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco
ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o
bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo
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comum. O tempo de forno varia de acordo com
o forno, pode ser de 30 a 60 minutos.
3. BOLO DE AIPIM CREMOSO DA D.
GLÁUCIA
Ingredientes
 1/2 quilo de mandioca crua ralada
 1 litro de leite
 2 pacotes de Bolo Nita Aipim
 4 colheres de sopa de margarina
 6 ovos
 1 pacote de coco ralado em flocos
Obs.: a quantidade de margarina e ovos é a
mesma indicada na embalagem do bolo Nita.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite e a mandioca.
Misture junto o conteúdo dos pacotes, a
margarina e os ovos, conforme instruções do
pacote. Bata até dar ponto. Assa em forma
caramelizada com coco ralado em flocos. Assa
por 40min em forno preaquecido a 180º.
Desenformar quente.
Obs.: Para fazer o Bolo Cremoso de milho,
coloca duas latas de milho, dois pacotes de Nita
fubá e o restante tudo igual.
4. BOLO DE MAÇÃ DA ANA ZAMBILLO
Ingredientes
 5 maçãs
 1 xícara de óleo
 4 ovos
 1 xícara de farinha de trigo
 1 colher de pó Royal
 2 colheres cheias de canela em pó
 1 pacotinho de uvas passas
Modo de Preparo
Coloca as uvas passas para umedecer na água
pura. Descasque as maçãs, coloque na água com
limão e reserve as cascas. Bata no liquidificador
o açúcar, o óleo, os ovos e as cascas das maçãs.
Pega as maçãs e pica em quadrados grandes.
Numa bacia coloca os ingredientes secos e
mistura. Pega uma forma de pudim e coloca
margarina e forra com canela e açúcar (mais
canela que açúcar). Mistura o conteúdo do
liquidificador com os ingredientes secos, as
maçãs e as uvas passas escorridas. Despeja na
forma e coloca assar em forno preaquecido a
180º.
5. TORTA GELADA DE MORANGO
Ingredientes:
 2 latas de leite condensado
 3 caixas de creme de leite
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 1 colher de manteiga
 1 gema
 1 copo de leite (medida da lata de leite
condensado)
 1 colher de maisena
 2 barras (250 gramas, cada) de chocolate
branco
 1 caixa de morango (15 morangos médios,
mais ou menos)
Primeira Etapa
Em uma panela, misturar o leite condensado, a
manteiga, a gema, o leite e a maisena. Leve ao
fogo, mexendo sempre ate obter um ponto
Receita de peixe assado da minha sobrinha Natalia
cremoso. Zambillo
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione Tempere o peixe com bastante limão sal pimenta do reino
uma caixa de creme de leite (sem soro). e um pouquinho de shoyu. Deixa marinar um pouco e
Segunda Etapa depois poe assar aberto, mais ou menos uns 40 min ou 1
hora.
Em uma panela em banho maria, coloque as
Tire do forno. Os espinhos vão sair facilmente (tire o
barras de chocolate em pedaços e quando estiver máximo que conseguir, mas não bagunce o peixe ).
totalmente derretido, acrescente as outras duas Coloca o recheio: tomate, cebola e alho picados, milho e
caixas de creme de leite (com soro), misture requeijão. Se quiser pode colocar pimentão. O recheio
rende bastante então cuidado para não fazer demais. Se
bem e retire do fogo. quiser pode colocar queijo em cima. Leva para o forno
Montagem novamente até dar uma gratinada.
Lave os morangos, e corte-os ao meio, Fica uma verdadeira delícia!!! Vou fazer com tilápia!!!
reservando alguns para decorar. Em um
refratário médio, cubra o fundo com a metade
dos morangos amassados com um garfo, em
seguida, coloque o primeiro creme, o restante
dos morangos, e depois, cubra com o segundo
creme. Decore com seis morangos.
Spaghetti con le verdure – By Bruna Lombardi
Receita para 2 pessoas do restaurante Buttina.
Ingredientes
3 colheres azeite de oliva
¼ de maço de espinafre orgânico
1 berinjela pequena orgânico
1 abobrinha italiana pequena orgânico
¼ de maço de brócolis orgânico
1 cenoura pequena orgânico
250g de spaghetti
Modo de preparo:
Cortar a berinjela em tiras, regar com azeite, sal e colocar no forno até
ficarem cozidas. Separar a parte superior do brócolis e, se quiser, alguns
talos e folhas mais tenras. Lavar e reservar. Lavar com uma escova a
cenoura com casca e as abobrinha. Ralar a cenoura e a abobrinha na parte
grossa do ralador. Separar as folhas do espinafre, lavar e reservar. Colocar
para ferver pelo menos 3 litros de água. Depois de ferver, juntar 1 colher de
sal grosso e colocar a massa com o brócolis, mexendo sempre. Quando a
massa estiver quase no ponto, colocar o azeite numa frigideira grande para
aquecer. Escorra a massa com o brócolis e coloque na frigideira, junte a
cenoura, a abobrinha e as folhas de espinafre. Salgar a gosto. Se quiser, rale
uma casca de limão siciliano.
Monte os pratos e finalize com as tiras de berinjela e manjericão.
Bom apetite!