Receitas de Bolos Low Carb

A dieta low carb consiste na redução dos carboidratos na alimentação. O bolo

low carb é uma opção que pode ser servida tanto como lanche ou sobremesa.
É um preparo gostoso e que vai te ajudar no processo de emagrecimento!

Bolos de:

1. Bolo de chocolate
2. Bolo de amendoim
3. Bolo de cenoura
4. Bolo de coco de micro-ondas
5. Bolinho amendolate de caneca
6. Bolo rápido de frigideira
7. Bolo prestígio
8. Bolo de coco e cacau
9. Bolo de banana
10. Bolo de maçã

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 1. Bolo de Chocolate Low Carb
Ingredientes:
Massa
3/4 de xícara de farinha de amêndoas
4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
2 colheres de sopa de coco ralado fino
2 colheres de sopa de farinha de coco
5 colheres de sopa de creme de leite
3 ovos
Adoçante
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Cobertura
5 colheres de sopa de creme de leite
60 gramas de chocolate 70% derretido
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o chocolate em pó, o coco ralado e a
farinha de coco.
Acrescente os 3 ovos e misture bem
Incorpore o creme de leite e misture bem
Misture o adoçante e o fermento em pó, adicionando a essência de baunilha, caso queira
Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa
Asse em forno médio a 200 graus por 25 minutos
Tire do forno, espere esfriar e, ao desenformar, passe a cobertura feita da mistura do
chocolate derretido e o creme de leite

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 2. Bolo de amendoim low carb
Ingredientes:
1 xícara de amendoim cru pode usar o torrado sem pele natural também.
1/2 xícara de leite desnatado.
3 ovos peneirados ou deixe descansado por 10 minutos em 3 colheres de água
gelada.
Adoçantes de sua preferência que seja o equivalente a 1/2 xícara de açúcar.
Adicione o adoçante e prove se preferir.
1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, e bata por 2
minutos.
Quando a massa ficar homogênea, coloque na fôrma de bolo forrada com papel
manteiga ou untada.
Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus, caso tenha um forno potente fique
observando o bolo para não queimar.
Retire quando estiver pronto, deixe esfriar e sirva.

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 3. Bolo de Cenoura low carb
Ingredientes:
Massa
3 Cenouras médias sem casca
4 Ovos
2 xícaras Farinha de amêndoas
1/2 xícaras adoçantes (xilitol ou eritritol)
1/3 xícaras Óleo de coco
1/2 xícaras Leite de coco
1 colher de chá Extrato de baunilha
1 colher de sopa de Fermento em pó
Óleo de coco e amido de milho/ fécula de batata / farinha de arroz para untar

Modo de preparo:
Massa
Pré aqueça o forno à 180C
Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata
bem até obter uma textura lisa e homogênea.
Após, junte o restante dos ingredientes e misture bem.
Despeje em uma forma untada e leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o
palito sair seco.

Ingredientes:
Calda de cacau
1/2 xícara de Cacau em pó
2 colheres de sopa de Manteiga
1/3 xícara Adoçante (xilitol ou eritritol) ou 1/2 xícara de açúcar de sua preferência
2 xícaras de Água

Modo de preparo:
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e com o fogo baixo, vai mexendo até
começar a ferver.
Continue mexendo até começar a engrossar um pouco.
Quando você tirar a colher com a calda da panela e a gota demorar para escorrer e pingar,
está no ponto.
Deixe esfriar para que a calda fique um pouco mais consistente.
Por fim, espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda. Prontinho!

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 4. Bolinho De Coco De Micro-ondas
Ingredientes:
30g (3 cs) de coco ralado desidratado sem açúcar
30 ml (2 cs) leite de coco
1 ovo
20g (2 cs) de nata ou creme de leite
5g (1 cc) de óleo de coco ou manteiga
15g (1 cs) de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol)
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes dentro de uma caneca;
Levar ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo (da potência de
seu aparelho);
Retirar do micro-ondas e servir.

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 5. Bolinho AmendoLate De Caneca
Ingredientes:
1 ovo
20g (2 cs) de manteiga ou óleo de coco
20g (2 cs) de coco ralado
15g (1 cs) de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol)
1 pitada (½ cc) de fermento em pó
15g (1 cs) de pasta de amendoim
Gotas de chocolate 70% cacau a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes dentro de uma caneca;
Levar ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo (da potência de
seu aparelho);
Retirar do micro-ondas e servir.

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 6. Bolo Rápido De Frigideira
Ingredientes:
2 ovos
40g (½ xícara) farinha de coco
50g (½ xícara) farinha de amêndoas
12g (2 cs) cacau em pó
20g (2 cs) creme de leite
50g (3 cs) de eritritol (ou 35g de xilitol)

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea;
Despejar a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco;
Tampar e frigideira e colocá-la em fogo baixo por cerca de 3 minutos (até que a parte de
cima do bolo esteja consistente);
Retirar do frigideira, cobrir conforme desejado, servir.

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 7. Bolo Prestígio Low Carb
Ingredientes:
Massa
250 gramas de farinha de coco
100 gramas nozes triturada
60 gramas de amêndoas fatiadas
5 colheres de sopa cacau 100%
80 ml azeite
4 ovos
800 ml leite de amêndoas
150 ml leite de coco light
2 colheres de sopa adoçante culinário
Recheio
2 colheres de sopa manteiga sem sal
200 gramas coco ralado não adoçado
4 caixas creme de leite light
200 ml leite de coco light
2 colheres de sopa adoçante culinário

Modo de Preparo:
Misture os secos da massa. Em um liquidificador bata os ovos, o azeite, o leite
de coco e 100 ml do leite de amêndoas.
Acrescente aos poucos o líquido batido e o leite de amêndoas remanescente
aos secos até dar ponto.
Em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 90 minutos.
Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até chegar ao ponto
de brigadeiro.

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 8. Bolo low carb de coco e cacau
Ingredientes:
7 ovos
1 colher de chá adoçante xilitol
7 colheres de sopa cacau em pó 100%
4 colheres de sopa óleo de coco
2 colheres de sopa manteiga
100 g coco ralado seco
1 colher de sopa fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o adoçante, cacau em pó, óleo de coco e a manteiga.
Retire do liquidificador e misture o coco ralado e fermento em pó.
Envolva tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Em uma assadeira untada e
forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40
minutos ou até assar.
Salpique cacau e leite em pó por cima, para decorar, sirva.

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 9. Bolo de banana Low Carb
Ingredientes:
2 ovos
1 banana prata amassada
1 colher de sopa de adoçante (xilitol)
1/2 colher de chá canela
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de chá fermento

Modo de Preparo:
Bater os ovos com a banana e adoçante até espumar.
Acrescentar os demais ingredientes (deixar o fermento por último).
Assar em forma untada no forno pré aquecido a 180 graus.

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 10. Bolo de maçã Low Carb
Ingredientes:
1 ovo inteiro
1 clara
2 maçãs sem casca nem sementes
1 xícara farelo de aveia
1 banana (qualquer tipo)
1 colher sopa fermento químico a gosto canela para polvilhar

Modo de Preparo:
No liquidificador bata as maçãs, a banana, o ovo e a clara. Bata bem até ficar um creme liso
e homogêneo.
Transfira para uma tigela, e acrescente o farelo de aveia e o fermento, apenas misture.
Coloque a massa numa forma pequena, tipo bolo inglês, antiaderente, salpique canela.
Leve ao forno preaquecido a 200° por 30 min ou até estar douradinho e assado. Pode fazer
o teste do palito.
Espere esfriar um pouco e desenforme.
Bela opção pro lanche, ou café da tarde, saboreando sem peso na consciência.

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