DIETA DETOX

Conheça os benefícios
e saiba como fazer

CARDÁPIO
COMPLETO
Café da manhã,
lanche, almoço,
jantar e ceia

NÃO SUBESTIME
Veja como a
caminhada ajuda
a eliminar peso e
melhora a saúde

Dicas e cuidados para emagrecer

de maneira saudável
Direção Geral Gestão de Canais Digitais
Joaquim Carqueijó Clausilene Lima, Edilene Lima
e Sergio Laranjeira
Gestão Administrativa Financeira
Elisiane Freitas Gestão Operação Brasil
Marco Marcondes, Edson Penetto e
Gestão de Canais Impressos Wellington Oliveira
Vanusa Batista e Vanessa Santos

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Joaquim Carqueijó Laleska Diniz

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EMAGREÇA E QUEIME
AS GORDURAS DE
FORMA SAUDÁVEL
Para perder peso e eliminar as
gorduras corporais de forma segura
e eficiente é preciso investir em uma
boa alimentação, exercícios físicos e
hábitos saudáveis. Pensando nisso,
esta edição da revista Dietas Sem
Segredos te mostra algumas maneiras
de conquistar a boa forma sem deixar a
saúde de lado. Descubra como funciona
a dieta detox e os seus benefícios. Veja
quais são as principais dicas na hora
de iniciar o processo de detoxificação.
Confira 5 opções de cardápios detox. E
mais: saiba como uma boa caminhada
ajuda a eliminar peso.
Redação EdiCase
4

DIETA DETOX
5

DESCUBRA COMO FUNCIONA

E OS BENEFÍCIOS

Por Redação EdiCase

A dieta detox é um processo de

detoxificação. Nela existe uma organização
da rotina alimentar, que promove estímulos
das funções do fígado, intestino e rim.
Ela ajuda a eliminar produtos tóxicos do
corpo por meio do suor, urina e fezes.
“O objetivo da dieta é a identificação,
eliminação e redução de toxinas
(antinutrientes), modulação do paladar
e recuperação da atividade funcional
do organismo, corrigindo funções
digestivas e a permeabilidade alterada
do intestino”, explica a nutricionista
funcional Helouse Odebrecht.
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COMO FUNCIONA A DIETA DETOX

A dieta age eliminando alimentos e
produtos que têm na composição
elementos agressivos ou tóxicos ao
organismo. Nesse caso, Helouse Odebrecht
afirma que as melhores opções alimentares
para seguir essa dieta são aquelas
mais naturais, “baseadas no princípio
da boa nutrição”, explica. Deve conter
especialmente frutas e verduras e alimentos
ricos em fibras, vitaminas e minerais.
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RECOMENDAÇÕES
A detoxificação ocorre em todas as células,
com destaque para o fígado, intestino e rim,
porém envolve também pulmões, epitélio
nasal, cérebro, células imunológicas, pele,
entre outros órgãos e regiões do corpo.
“A dieta é recomendada em situações em
que o indivíduo esteja com alguns sinais
e sintomas de intoxicação e desequilíbrio
funcional do corpo, como enxaquecas
frequentes, dores no corpo, retenção de
líquidos, histórico de má alimentação
e maus hábitos, entre outros aspectos
que irá identificar em uma consulta
individual” explica a nutricionista.
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LEVE A SÉRIO!
Antes de mais nada, é preciso entender
que a dieta detox é algo sério e que o
processo deve ser feito com muita cautela.
“A detoxificação é um programa que
deve ser levado com muita seriedade e
orientado por um especialista. Além disso,
é necessária toda uma programação
alimentar", esclarece Helouse Odebrecht.
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CONSULTE UM ESPECIALISTA
EM NUTRIÇÃO
É necessário realizar uma consulta com
um especialista para saber se você
pode realizar uma dieta detox “não é
uma dieta que, necessariamente, todos
precisam fazer e existem determinados
momentos que ela não é recomendada,
como na gestação ou no processo de
tratamento contra o câncer (quimioterapia)
e outras doenças”, alerta a nutricionista.
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PROGRAMAÇÃO DA DIETA DETOX

A dieta detox possui um período específico
para ser realizada e uma programação que
deve ser seguida. “Pode durar de 7 a 30
dias, tendo melhor resultado com 21 ou
30 dias. “O programa é dividido em três
fases com dois planos, A e B, sendo que o
plano A se repete por duas vezes, ficando
da seguinte forma: plano A + plano B +
plano A”, exemplifica Helouse Odebrecht.
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ORIENTAÇÕES PARA
A DIETA DETOX
12

DICAS IMPORTANTES
PARA COMEÇAR
Por Redação EdiCase

Antes de iniciar a dieta detox, é

importante saber quais alimentos
consumir e quais devem ser evitados.
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ALIMENTOS INDICADOS
PARA A DIETA DETOX:
Alimentos ricos em enzimas
digestivas: auxiliam na quebra de
proteínas, melhorando a digestão.
Exemplos: mamão, abacaxi, hortelã,
gengibre, açafrão, limão e vinagre de maçã.

Alimentos ricos em gorduras

insaturadas: ajudam a reduzir o
colesterol e atuam na mobilização
da gordura abdominal. As fontes de
ômega, que estão presentes nesses
alimentos, auxiliam na hidratação da
pele. Exemplos: amêndoas, linhaça,
chia, abacate, peixe e azeite de oliva.
14

Alimentos fontes de clorofila:

São diuréticos, ricos em vitamina C e
auxiliam na eliminação de radicais livres.
Exemplos: couve, folhas verdes e salsa.

Alimentos ricos em fibra: auxiliam no

funcionamento do intestino e na eliminação
de toxinas. Exemplos: cereais integrais,
frutas, verduras, gorduras e grãos.
15

ALIMENTOS PROIBIDOS
NA DIETA DETOX

– Gordura trans e gordura hidrogenada

(alimentos e bebidas industrializados).

– Alimentos processados, embutidos e

condimentados.

– Temperos prontos.

– Farinha branca.

– Açúcar.
16

– Sal de cozinha em excesso (trocar o sal

de cozinha pelo sal marinho).

– Cafeína (café).

– Carnes assadas em carvão.

– Bebidas alcóolicas.

– Corantes e conservantes com

nitrato de potássio e sódio.

– Adoçantes artificiais, como

ciclamato monossódico, sacarina,
aspartame e acesulfame K.
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CUIDADOS NECESSÁRIOS NA
HORA DE INICIAR A DIETA DETOX

– Descansar o necessário.

– Boas noites de sono.

– Evitar fazer muitas coisas ao mesmo tempo.

– Evitar comer quando não tem fome

e não comer quando tem fome.

– Evitar a ingestão de remédios que não

sejam recomendados pelo médico.

– Aumentar a circulação sanguínea e linfática,

auxiliando na eliminação de toxinas.

– Praticar atividades físicas e se hidratar

adequadamente.
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CARDÁPIO DETOX
19

REFEIÇÕES QUE TE AJUDARÃO

A ELIMINAR AS TOXINAS E
REDUZIR AS MEDIDAS
Por Redação EdiCase

Confira 5 opções de cardápios completos

elaborados pela nutricionista funcional
Helouse Odebrecht.
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OPÇÃO 1
CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo de suco verde tradicional
(bater 1 folha de couve com talo + 1
lasca de gengibre + 100 ml de água
+ 1 colher de sopa de linhaça)
• Pão sem glúten temperado com
azeite de oliva e orégano

LANCHE DA MANHÃ
• 1 copo de suco de melancia
batido com gengibre e salsa

ALMOÇO
• Salada de folhas verdes (alface,
rúcula e agrião) com grão-de-bico
cozido, temperada com azeite de oliva
e vinagre de maçã ou suco de limão.
• Couve-flor e brócolis cozidos
temperados com azeite de oliva,
vinagre de maçã ou suco de limão.
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• 3 colheres de sopa de arroz

integral com açafrão.
• 1 filé de peixe com tomate
e cebola ao forno
• 1 fatia de mamão
• 1 xícara de chá de hortelã

LANCHE DA TARDE
• 1 fatia de abacaxi com canela
• 4 amêndoas

JANTAR
• Salada de repolho roxo com cenoura
e pepino temperada com azeite de oliva
e vinagre de maçã ou suco de limão
• Omelete com 2 ovos, alho-poró e chia

CEIA
1/2 abacate batido com 50 ml
de suco de uva orgânico
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OPÇÃO 2
CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo de suco verde diurético
(bater 1 folha de couve + 1 fatia de
abacaxi + 3 folhas de hortelã + 3
rodelas de pepino + 100 ml de água
de coco + 1 colher de sopa de chia)
• Tapioca recheada com 1 ovo e orégano

LANCHE DA MANHÃ
• 1 maçã
• 1 colher de sopa de semente de abóbora

ALMOÇO
• Salada de brotos com cenoura e
beterraba, temperada com azeite de oliva
e vinagre de maçã ou suco de limão
• 2 pedaços de aipim cozido
• Frango desfiado com
azeite de oliva e curry
• 1 goiaba
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LANCHE DA TARDE
• 1 copo de suco de laranja batido
com água, hortelã e gelo
• 2 bolachas de arroz com patê de sardinha

JANTAR
• Sopa de lentilha com couve refogada

CEIA
• 1 ovo cozido

OPÇÃO 3
CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo de suco vermelho detox (bater
1 fatia de melancia + 1 maçã pequena +
150 ml de água + 1 pedaço de beterraba)
• 2 bolachas de arroz com
pasta de grão-de-bico
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LANCHE DA MANHÃ
• 3 damascos
• 2 castanhas-do-pará

ALMOÇO
• Salada de couve-flor crua com cenoura
e pepino temperada com azeite de oliva
e vinagre de maçã ou suco de limão
• Abóbora e abobrinha cozidas
temperadas com azeite de oliva e
vinagre de maçã ou suco de limão
• Escondidinho de frango (fazer com purê
de batata-doce e substituir o leite por um
pouco de azeite no preparo do purê)
• 1 ameixa vermelha

LANCHE DA TARDE
• 1 xícara de chá-verde
• 1 tapioca recheada com banana
assada, canela e coco ralado
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JANTAR
• Creme detox (bater o brócolis + couve-
-flor + espinafre + batata + salsa)

CEIA
• 1 colher de sopa de avelã
• 1 xícara de chá de camomila

OPÇÃO 4
CAFÉ DA MANHÃ
• 1 copo de suco verde para saciedade
(bater 1 folha de couve com talo
+ 1 fatia de mamão + suco de 1
laranja + 100 ml de água + 1 colher
de sopa de semente de chia)
• 1/2 mamão papaia com 2 colheres
de sopa de flocos de quinoa e 1 colher
de sopa de semente de girassol
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LANCHE DA MANHÃ
• 3 damascos
• 2 castanhas-do-pará

ALMOÇO
• Salada de alface roxa com rúcula, tomate
e pepino temperada com azeite de oliva
e vinagre de maçã ou suco de limão
• 3 colheres de sopa de arroz branco
cozido com semente de linhaça polvilhada
• Atum refogado com alho-poró
• 1 xícara de chá de capim-limão

LANCHE DA TARDE
• Vitamina refrescante (bater 1/2 xícara
de chá de morangos + 150 ml de
água de coco + 4 amêndoas + suco
de 1 laranja + folhas de hortelã)

JANTAR
• 1 prato da salada de sua preferência
temperada com azeite de oliva e
vinagre de maçã ou suco de limão
• Ovos mexidos com espinafre
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CEIA
• 2 ameixas secas
• 1 xícara de chá de camomila

OPÇÃO 5
CAFÉ DA MANHÃ
• 1 xícara de chá-verde
• 1 fatia de pão sem glúten
feito com óleo de coco

LANCHE DA MANHÃ
• 1 pêssego

ALMOÇO
• Salada de agrião com nabo e cenoura,
temperada com azeite de oliva e
vinagre de maçã ou suco de limão
• Couve refogada e temperada
com azeite de oliva e vinagre
de maçã ou suco de limão
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• Peixe grelhado com alcaparras

• 2 colheres de sopa de arroz integral
• 1/2 concha de feijão
• 1 fatia de abacaxi

LANCHE DA TARDE
• 1 copo de suco de uva orgânico
• 2 xícaras de chá de pipoca
estourada (preparadas com um
pouco de azeite de oliva)

JANTAR
• 1 prato da salada de sua preferência
temperada com azeite de oliva e
vinagre de maçã ou suco de limão
• Berinjela recheada com atum,
alho-poró e cebola roxa

CEIA
• 1 espiga de milho cozida
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CAMINHE PARA
EMAGRECER
30

ATIVIDADE PODE SER EFICIENTE

PARA ELIMINAR PESO E
QUEIMAR AS GORDURAS
Por Eco Editorial

Se o seu objetivo é eliminar as indesejáveis

“gordurinhas”, mas ainda não tem
disposição suficiente para praticar uma
corrida e também não se conforma com
a ideia de passar horas na academia,
fique tranquila. A caminhada também é
um bom exercício para quem pretende
perder peso e queimar as gorduras.
31

UMA ALIADA PARA TODOS

Mais do que um exercício aeróbico, a
caminhada é uma grande aliada. Isso
porque você não precisará de quase nada
que ainda não tenha: roupas leves, um tênis
adequado e uma garrafinha com água.

“Ótima opção também para os sedentários

ou para aqueles que adotam um ritmo
mais leve, mas não abrem mão de
praticar exercício. Caminhar aumenta
o metabolismo do corpo e gera um
elevado gasto calórico”, afirma William
Komatsu, educador físico da Universidade
Federal de São Paulo (Unifesp) e
diretor da Biotrack Atitude & Saúde.
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PREPARATIVOS PARA
A CAMINHADA
William orienta que antes de vestir uma
roupinha leve e calçar um tênis macio,
qualquer iniciante precisa passar por uma
avaliação física e médica para atestar
se está apto a realizar a atividade.

Após a liberação médica, o passo

seguinte é a escolha do local para
caminhar. Na rotina frenética das
cidades grandes, a academia acaba
sendo a opção mais prática e segura.
Contudo, exercitar-se ao ar livre pode
ser muito mais promissor e prazeroso.
33

CAMINHANDO AO AR LIVRE
Na academia ou até mesmo em casa,
andar na esteira pode se tornar um
exercício monótono. Pelas ruas e
parques, a caminhada é muito mais
interativa. A partir do próprio movimento
das pessoas e da natureza, qualquer
exercício se torna mais interessante.

Segundo o educador físico, a

simples movimentação das coisas
ao seu redor passa a ser um dos
melhores estímulos que existem.

William Komatsu, apenas ressalta que é

preciso tomar alguns cuidados. “Escolha
parques ou locais arborizados, pois
estudos atestaram que a poluição diminui
a absorção de oxigênio no organismo,
reduzindo, assim, o seu desempenho”.
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TEMPO DA CAMINHADA
Para quem está começando, o indicado
é caminhar de 10 a 15 minutos, todos os
dias da semana. Caso você não tenha
disponibilidade de tempo, é preferível
realizá-lo no maior número de dias
possíveis, assim os resultados virão
mais rapidamente. A cada semana,
William sugere aumentar 3 minutos
no tempo total do treino, mas esse
acréscimo varia de acordo com a
disposição e facilidade de cada um.
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INTENSIDADE DA CAMINHADA
Depois de um tempo, você sentirá a
necessidade de aumentar também a
intensidade da caminhada. “Mas isso
acontecerá naturalmente, o que é
um ótimo sinal. Significa que o corpo
está acostumado à realização de um
exercício e um novo passo pode ser
dado”, explica o educador físico.

A próxima etapa, portanto, é variar a

intensidade, começando a caminhar mais
rápido, subir e descer rampas, por exemplo.
Outra sugestão é modificar o treino para 3
minutos de caminhada e, em seguida, trotar
de 30 segundos a 1 minuto e, depois, voltar
a caminhar, refazendo o ciclo. “Nessa nova
fase, o indivíduo estará habituando o corpo
para uma corrida, diminuindo gradualmente
a caminhada”, conclui William.
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VOLTE A TER RESULTADOS

Com a prática frequente da caminhada,
o corpo pode apresentar equilíbrio no
metabolismo, sinal de que já está se
adaptando ao ritmo. “O ideal nessa
fase é começar a acelerar o passo
gradativamente, até começar, finalmente,
a correr. É importante destacar que
essa mudança de uma etapa para outra
deve acontecer sempre da forma mais
confortável possível, sem forçar o seu
limite”, esclarece o educador físico.
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FIQUE ATENTO!
Os resultados da caminhada e de
uma futura corrida são animadores,
principalmente quando o coração começa
a bater mais rápido. Sinal de que um
esforço está sendo realizado. Contudo,
é preciso ter cuidado. William alerta
que, embora os batimentos cardíacos
devam estar acelerados, a respiração
não pode se apresentar muito ofegante.
“Isso significa que o limite individual
foi ultrapassado”, complementa.
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