BIFE A PARMEGIANA

Ingredientes:

- 1 Kg de carne cortada em bifes

- 1 dente de alho amassado
- vinagre ou suco de limão
- sal e pimenta a gosto.
( Tempere e deixe tomar gosto )

- 2 ovos batidos
- sal
- farinha de rosca
- óleo para fritar
( Passe os bifes, um de cada vez no ovo batido com uma pitada de sal e
depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente, virando para que dourem
por igual. Escorra em papel absorvente. )

- 200g de mussarela em fatias

- 1 lata de molho de tomate
- queijo parmesão ralado.
( Numa travessa refratária, arrume camadas de bife, mussarela, molho de
tomate e queijo parmesão até terminarem os ingredientes. Leve ao forno para
derreter o queijo. Sirva a seguir, com arroz branco.)

BOLO DE CÔCO
Ingredientes:

4 ovos
1 copo de leite
2 copos de açúcar
½ pc.côco ralado
2 colheres de margarina
2 copos de farinha de trigo
1 colher de royal

Cobertura

2 copos de leite
1 copo de açúcar
½ pc. Côco ralado
1 colher de baunilha
( Levar tudo ao fogo para ferver despejar no bolo ainda quente )

WAFEL
3 ovos
1 ½ xíc. farinha de trigo
2 xíc. maisena
1 xíc. açúcar
1 xíc. de óleo
1 ½ xíc. de leite
1 pitada de sal
1 colherinha de royal - e baunilha a gosto.
ROSQUINHA DE POLVILHO

2 quilos de polvilho azedo

2 ½ copos americanos de água fria
2 ½ copos americanos de água quente
2 colheres de chá de sal
2 ovos
1 ½ copo de óleo quente
1 copo de leite frio

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia

Depois, adicione a água fria e o sal
Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as
bolotas
Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as
mãos
Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que
ajuda a dar liga na massa
Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
Se a massa estiver seca, derrame água fria para umedecer
Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha
Depois, basta enrolar os biscoitos
O formato pode ser de palito ou circular.
Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos
A receita também pode ser feita no forno a gás
É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.