Feijoada simples (cueca cook)

Ingredientes (6 pessoas- porções generosas) 2 xícaras de feijão preto (de

molho em água quente) 4 xícaras de sobras de churrasco (linguiça, panceta
de porco, carne bovina) ou mais. 2 cubos de caldo de bacon ou outro sabor
de preferência.

Deixe o feijão preto em água morna por 2 hrs.

Coloque na panela de pressão o feijão e as sobras de carne do churrasco.
Um cubo de caldo de carne ou bacon. E complete com água até 4 dedos
acima e leve para cozinhar 5 minutos depois de pegar pressão.

Pão de queijo de liquidificador

Rendimento: cerca de 20 pãezinhos (depende do tamanho da forma usada).

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de leite 

- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela
- 2 colheres de requeijão
- 1 colher de café de sal
- 150g de queijo parmesão ralado (do de saquinho)

Modo de preparo:

- No liquidificador, você vai misturar os ingredientes nesta ordem: o leite, o

óleo, o polvilho, os ovos, os queijos, o requeijão e o sal.
- Misture bem até que forme um creme espesso e homogêneo.
- Distribua em forminhas (daquelas de empada) untadas e leve ao forno
médio até que fiquem bem douradinhos.

Bolo nega maluca

Ingredientes:
Para a massa:
 2 Xícaras de farinha de trigo (280 Gramas)
 1½ Xícaras de açúcar (240 Gramas)
 1 Xícara de Chocolate em pó
 1 Xícara de água quente
 1 Xícara de óleo (240 Mililitros)
 4 Unidades de Ovo
 1 Colher de chá de fermento em pó
 1 Colher de chá de sal
Para o recheio e cobertura:
 2 Latas de Leite condensado
 1 Xícara de Chocolate em pó
 120 Mililitros de Leite (½ Xícara)
 2 Colheres de sopa de manteiga
 confeitos de Chocolate

Comece preparando o bolo nega maluca batendo os ovos junto com o

açúcar em uma tigela grande.
De seguida adicione a farinha, o óleo, o chocolate, o sal e a água, mexendo
bem até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente o fermento e volte a
mexer.
Transfira a massa do nega maluca para uma forma de bolo untada e
enfarinhada. Coloque a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 20
minutos ou até que, após espetar um palito, este saia limpo.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar. Prepare
agora o brigadeiro: leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes do
recheio/cobertura, com exceção dos confeitos, e mexa até engrossar.
Dica: O brigadeiro deve ficar molinho, para poder ser usado facilmente no
recheio do bolo.
Quando o brigadeiro estiver no ponto, desligue o fogo e deixe amornar.
Desenforme o bolo e corte na horizontal para rechear: faça um pequeno
golpe com a faca em redor dele, passe um fio fino e resistente (fio de nylon
ou fio barbante), cruze na frente e puxe.
Espalhe uma porção do brigadeiro nessa metade do bolo nega maluca e
tampe com a outra metade do bolo. Distribua agora o restante brigadeiro
sobre o bolo, apenas no topo ou nas laterais também. Decore com confeitos
de chocolate.
Leve este delicioso bolo de chocolate com brigadeiro à geladeira durante
30 minutos, para ficar mais consistente, e delicie-se em seguida!