Horticultura e

educação ambiental
Oficina feijões mágicos

Iúri Gebara
Fundamentos de horticultura

• Recursos fundamentais

• Formas de plantar

• O que plantar
 Fundamentos de horticultura
1. Recursos essenciais

–Sol (tempo de exposição)

–Água (acesso e disponibilidade)
–Solo (terra/areia/matéria orgânica)
–Espaços, equipamentos e utensílios
 Fundamentos de horticultura
2. Formas de plantar

– Agricultura convencional
– Agricultura hidropônica
– Agricultura orgânica
– Agricultura biodinâmica
– Permacultura
– Agrofloresta
– Horta em pequenos espaços
Agricultura convencional Agricultura biodinâmica
Agricultura orgânica

Permacultura
Agricultura hidropônica Agrofloresta
Agricultura em
pequenos
espaços
 Fundamentos de horticultura
3. O que plantar

– Disponibilidade de recursos X características das espécies

– Objetivos – princípios e fins
– Hortaliças convencionais X Plantas alimentícias não
convencionais
– horta para consumo / horta comercial
– Horta-terapia / horta pedagógica
 Fundamentos de horticultura
4. Princípios e valores

–Integração pedagógica:
• horta X sala de aula
• horta X cozinha
• horta X mercado
• horta X cultura
 Desenvolvimento do plano de
atividades apoiado no ciclo do feijão

Dicas de plantio e manejo do feijão

AGROFLORESTEIRA
 Materiais e métodos
• Feijões –Selecione a maior quantidade e
diversidade possível de feijões (Carioca, Preto,
Branco, Fradinho, de Corda, Cavalo, Rajado, Jalo,
Rosinha, Azuki ou Adzuki, Bolinha ou Manteiga,
Roxinho, Mulatinho, Vermelho, Guandu).
• Substrato – Terra de subsolo, terra vegetal,
matéria orgânica / húmus de minhoca, areia,
serrapilheira e até ALGODÃO.
• Vasos – Selecione a maior quantidade e
diversidade possível de vasos.
• Equipamentos –pazinhas (colheres) e plaquinhas
de identificação.
Ambientando, construindo o enredo e
desenvolvendo as práticas
Contação de história:
João e o pé de feijão ?

youtube
Ambientando, construindo o enredo e
desenvolvendo as práticas
• Apresentação dos feijões

– cores, quantidades, conta, junta, mistura,

separa, pesa, divide, troca, compara...
– enfia a mãozinha dentro do saco, pisa,
quebra, enfileira, constrói formas
geométricas, mandalas, chocalho, pau de
chuva…
• Apresentação dos insumos
– Substrato: algodão X solo (terra, matéria orgânica)
– Recipientes: potes X vasos X saquinho X caixinha ovo
– Ferramentas: pazinha, peneira, rastelo...
– Materiais extras X adaptações
 Ambientando, construindo o enredo e
desenvolvendo as práticas
• Plantar:
– preparar os vasos,
– posicionar as sementes,
– irrigar.
Ambientando, construindo o enredo e
desenvolvendo as práticas

• Acompanhar a brotação
– Parte subterrânea
– Parte aérea
Ambientando, construindo o enredo e
desenvolvendo as práticas

• Com os brotados
–Pode-se fazer saladas de
broto de feijão e degustar
–Preparar para plantio
 O ciclo de vida do pé de feijão é
de 90 dias
• O manejo – Fazendo-se o maior número de vasos
possível possibilita diferentes experiências como:
– colocar muita água em um, pouca em outro;
– colocar um no Sol e manter outro na sombra;
– plantar uma semente ou várias juntas;
– transplante, desbaste, amarrio, adubação, pragas...

O acompanhamento dos diferentes perfis de manejo

propicia uma diversidade grande de comparações como de
crescimento, desenvolvimento, tamanho, formato, cor...
Mede-se o crescimento das plantas, identifica-se as partes,
o caule, as folhas, as raízes, quando surgem as flores,
quando surgem os frutos (as vagens) e quando secam.
• A colheita:

– o sinal de que os frutos estão maduros e prontos

para serem colhidos é quando as vagens secam.

– Acompanhar o surgimento dos descendentes, a

planta secar, visualizar o fim do ciclo da planta e
o início do novo ciclo.

– Bóra replantar?????
 RESUMO
• Planejamento / Preparação das atividades;
• Escolha das sementes, dos substratos, recipientes, equipamentos;
• Plantio da semente
• Irrigação
• Transplante / Desbaste / Amarrio
• Colheita
• Novo plantio

Cada atividade pode perdurar o tempo que se

desejar, cabe ao educador a escolha do tempo
de permanência em cada fase.
MUITO, MAS MUITO GRATO!!!!

Horticultura e
educação ambiental
Oficina feijões mágicos

Iúri Gebara
 Montando a atividade
• Grade do ciclo completo – pré-plantio, plantio,
manutenção, colheita, cocção, alimentação...
• Apresentação da semente, brotação,
crescimento, floração, produção do fruto,
pragas/doenças, desbaste, hidratação/irrigação...
• Grade de referências - BNCC -
– Direitos de Aprendizagem e desenvolvimento -
Explorar; Brincar; Participar; Conviver; Expressar.
• Campo de experiência - Espaços, tempos, quantidades,
relações e transformações.
 TRANSBORDANDO
• Sementes diversas
• Milho colorido
• Abóbora
• Girassol
• Gergelim
• Frutas
• Tecnologias de irrigação