Bolo de chocolate com morango

Dificuldade: Médio
Preparo: Demorado (+45 minutos)
Rendimento:10 porções

Ingredientes

5 unidades de ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
600 gramas de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
400 gramas de morango lavado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo

Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.

Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o

chocolate em pó e o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asseem forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito
ele saia seco.

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite.

Com um garfo, amasse metade dos morangos.

Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque.

Sobre um disco espalhe o morango amassadoe por cima metade do chocolate.

Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate.

Decore com o restante dos morangos.

Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado
com óleo e polvilhado com açúcar.