Tilápia à romana

Ingredientes
- 1 kg de file de tilápia
- 50 gramas de pimenta do reino
- 100 gramas de sal
- 100 gramas de curry
- 50 ml de azeite de dendê
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de coentro picado
- 2 xícaras de molho de tomate

Modo de preparo
Primeiro tempere a tilápia com sal, pimenta do reino, azeite de
dendê, leite de coco e curry. Logo em seguida, coloque os filés
temperados em um refratário e reserve. Em uma vasilha, misture
o molho de tomate com o coentro. Depois, acrescente o filé de
tilápia e leve ao forno com temperatura de 250 graus por
aproximadamente 30 minutos. Após pronto, o chef Marcos Castro
indica que o prato seja servido com risoto de alcaparras.