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Ingredientes para Escondidinho de Camaro:

1 quilo de camares limpos 1 copo de requeijo cremoso ou catupiry 5 tomates sem peles e sem sementes 1 colher de (sopa) de margarina 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada Coentro Pur de mandioca: 1 quilo de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida 2 colheres de (sopa) de margarina lata de creme de leite 1 pitada de noz moscada 4 xcaras de leite Sal

Como Preparar Escondidinho de Camaro:


Temperar os camares com sal e uma pitada de pimenta do reino. Dourar a cebola com uma colher de (sopa) de margarina. Junte os tomates e deixe ferver at que fiquem macios. Acrescente os camares e cozinhar por aproximadamente dez minutos, colocando por ltimo o coentro para dar gosto. Reservar. Pur: Passar as mandiocas no espremedor de batatas (se estiver dura e no der para espremer, bater no liquidificador com leite). Transferir para uma panela e leve ao fogo. Junte a margarina, o sal e a noz-moscada e misturar. Cozinhe, mexendo sempre, at tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Montagem: Unte um, refratrio com um pouco de margarina. Forre com pur de mandioca por cima, coloque o camaro com molho e para finalizar, coloque o catupiry ou requeijo. Leve ao forno para gratinar.

Receita de Escondidinho de camaro

Ingredientes


Pur

1 kg de camares mdios limpos Sal e coentro gosto 1 pitada de pimenta do reino 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 1 colher (sopa) de margarina 5 tomates sem pele e sementes picados Margarina para untar 1 copo de requeijo (250grs)

1kg de mandioca descascada e cozida 4 xcaras (ch) de leite 2 colheres (sopa) de margarina Sal gosto 1 pitada de noz moscada 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Tempere os camares com sal e a pimenta. Em uma panela, em fogo mdio, doure o alho e a cebola na margarina. Junte os tomates, mexa e refogue at ficarem macios. Acrescente os camares e refogue por mais 7 minutos ou at cozinharem. Adicione o coentro, misture, desligue o fogo e reserve. Para o pur, bata a mandioca em pedaos no liquidificador com o leite at ficar homogneo. Transfira para uma panela, acrescente a margarina, sal, a noz moscada, misture e cozinhe em fogo mdio at obter um creme firme. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Espalhe o pur no fundo e nas laterais de um refratrio oval mdio untado, distribua o camaro refogado por cima e cubra com o requeijo. Leve ao forno mdio, pr aquecido, por 20 minutos ou at gratinar. Salpique coentro e sirva em seguida.

Escondidinho de carne moda


40min 10 pores

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Ingredientes 1 kg de carne moda de primeira 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho amassadinho Sal e pimenta a gosto Salsinha Olo para refogar 1 kg de batata holandesa 3 colheres (sopa) de manteiga Leite o suficiente para dar o ponto no pur Queijo parmeso ralado 300 g de mussarela Modo de Preparo

Coloque o leo, a cebola e o alho para dourar Acrescente a carne moda Frite bem at ficar coradinha Salgue, coloque a pimente a seu gosto e a salsinha parte faa um pur com as batatas, a manteiga e o leite Guando estiver pronto, so montar no pirex assim: o pur de batatas, a carne moda, o pur de batatas e assim sucessivamente at terminar com uma camada de pur Se preferir s coloque o pur embaixo e em cima e a carne no meio Salpique queijo parmeso ralado e cubra com mussarela Leve ao forno quente s para derreter a mussarela Sirva com arroz branco