DESCRIÇÃO DE CARGO

Título do Cargo: AÇOUGUEIRO

Área de Atuação: AÇOUGUE
Cargo do Superior Imediato: ENCARREGADO AÇOUGUE E SALGADOS
CLASSIFICAÇÃO DO CARGO EM PONTOS: 309

DESCRIÇÃO SUMARIA:

Atendimento ao cliente na área de Açougue e preparação de cortes tradicionais e especiais de produtos

cárneos.

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES E ATRIBUIÇÕES:

-Cortar produtos cárneos: bovino, suíno, aves e miúdos para comercialização.

- Cortar produtos cárneos salgados, embalar e expor para comercialização.
- Arrumar os balcões tendal com a correta disposição das mercadorias segundo padrão da loja.
- Verificar prazos de validade das mercadorias expostas.
- Posicionar etiquetas de alterações de preços.
- Repor mercadorias na área de venda.
- Retirar ao final do expediente as mercadorias do balcão e arruma-las corretamente na câmara
frigorífica.
- Realizar as preparações colocando nas bandejas adequadas ao corte.
- Manter os equipamentos de trabalho sempre limpos.
- Verificar o funcionamento da balança diariamente, estar atento a possíveis divergências.
-Atender o cliente no balcão com presteza e rapidez.
-Obedecer ao sistema PEPS
- Realizar balanço.
- Outras atividades correlatas

COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:

- Conhecimento em produtos cárneos in natura

- Curso par Manipuladores de Alimentos
- Destreza manual e conhecimento dos equipamentos utilizados no setor.
- Agilidade na preparação dos produtos

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS:

- Capacidade para o relacionamento interpessoal e trabalho em equipe,

ENCARREIRAMENTO HORIZONTAL:

AÇOUGUEIRO I AÇOUGUEIRO II AÇOUGUEIRO III

DATA DA APROVAÇÃO:

APROVADO POR:

Informo que tomei conhecimento das atribuições e tarefas do cargo que vou ocupar.

Assinatura do empregado:_______________________________________ Data:_________________