Checklist

O checklist é uma ferramenta estratégica para o cumprimento de

demandas. Ele se baseia na listagem de itens e na marcação do
que já foi efetuado e que já está no estado desejado e do que ainda
não esta sendo feito ou precisa de ajustes. As funções de checklist
são várias e os benefícios que ele traz para a produtividade,
eficiência e otimização dos processos na empresa também são
muitos. Um supermercado tem várias atividades, processos para
serem cumpridos, a soma dessas atividades e procedimentos
quando feita dentro de um padrão adequado, torna a loja um local
de vendas e lucratividade afinados com seus clientes.

Trabalhando a Equipe, reunião de início do dia.

A reunião deve ser curta, objetiva e focada nos seguintes pontos. (1
- Como estão os resultados da semana? vamos bater as metas?,
mostrar e solicitar a equipe, motivacional, que precisamos do
empenho de todos para batermos a meta de vendas da semana.
Quais setores estão e ou precisam de maior empenho, atenção na
reposição, atenção na organização dos produtos nas vascas do
hortifruti, não podem faltar produtos na padaria, açougue e
atendimento). (2 - Reforçar sobre as ações promocionais da
semana, tirar dúvidas dos colaboradores, ouvir e agir se algum
cliente reclamou de algum ponto). Levantar quem não veio
trabalhar, avaliar junto ao chefe do setor como colaborador será
substituído. Falar sobre dobra e horas extras, se possível trabalhar
com lista das horas por funcionário, (ver com RH).
Reunião rápida com a equipe, duração máxima de 10 minutos,
pauta e ata (Bom Dia).
Foi Executada
Não Executada
Atividades Antes da Abertura da Loja
Verificar se a frente da loja esta limpa, sem lixo, sem carrinhos
espalhados, sem cartazes rasgados! (verificar também a
organização dos carrinhos, condições de uso e manutenção da
frota)
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Todos os funcionários estão presentes para início do dia? Verificar
e anotar faltas.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Todos os funcionários (aparência e higiene) antes do início das
atividades estão Ok?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Uma lista com as ações promocionais programadas deve ser
solicitada ao comercial, se for o caso pode ser uma lista feita num
grupo do WhatsApp para que se mantenha sempre atual e
frequentemente consultada. (Informações: Nome da ação, data de
inicio e fim, produtos da promoção, preços normal e preço da
promoção, condições ou restrições, espaço onde a promoção será
trabalhada (ponta de gôndola, ponto extra, ponto natural)...
Verificar quais ações estão programadas pelo comercial para o
Dia/Semana, anotar as ações, verificar estoque, local e preços.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar junto com repositores a exposição de produtos em oferta,
definição de pontas e ações do dia na loja .
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Essa atividade é fundamental e não pode deixar de ser executada
diariamente. Todos os funcionários da loja precisam estar cientes
das promoções do dia, principalmente as do setor que ele trabalha.
No caso dos caixas na frente da loja, monte uma lista com as
promoções e repasse a todos. Quando da comunicação do gerente
ele deve certificar que as posições da promoção estejam sendo ou
trabalhadas ou prontas. No caso de ser uma promoção em
andamento na semana ele deve certificar se estão abastecidas,
cartazes no lugar e formato certo.
Comunicar a equipe / setores quais serão as ações promocionais
da semana, quais itens e condições.
Comunicação Feita
Não executado
Verificar com repositores estratégia de reposição do dia, instruir em
como trabalhar a reposição!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar os insumos para operação do dia, frente de loja, hortifruti,
padaria e açougue.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar funcionamento dos equipamentos refrigeração, câmaras,
fornos e outros, Todos Ok?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar Banheiros de clientes, limpeza esta Ok? (verificar
condições limpeza, material)
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se na frente de loja tem Caixas de papelão para embalar
compras! Tem?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se o sistema de automação está aberto e comunicando
com os terminais, esta tudo Ok?
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Recebimento e Deposito
Verificar se normas e procedimentos são conhecidas e estão sendo
cumpridas.
Verificado Ok
Verificado Não Ok
Precisa ser Implantado
Verificar a organização do deposito limpeza armazenagem dos
produtos.
Verificado Ok
Verificado Não Ok
Precisa ser Implantado
Verificar se o almoxarifado esta operacional (produtos insumos só
liberados com requisição)
Verificado Ok
Verificado Não Ok
Precisa ser Implantado
XVêrIficar se o local das quebras e avarias foi limpo e mercadorias
encaminhadas para o setor de trocas!
Foi Executada
Não Executada
Yes
No
N/A
Trabalhando as Promoções da loja
Junto ao encarregado do deposito, o gerente deve averiguar no
local os volumes de estoques das promoções em andamento ou
planejadas futuramente, certificar principalmente se os estoques
são suficientes ou se são excessivos. Perto do final da promoção
principalmente, caso estejam excessivos, informar o comercial
sobre o volume provável que irá sobrar. Verificar validade, se for o
caso, e as condições de armazenamento.
Verificar estoques dos itens programados pelo comercial para ação
promocional (deposito e gôndolas)
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Informar ao Depto Comercial produtos com datas curtas ou com
estoque fora do giro.
Comunicação Feita
Não executado
Certificar-se de que produtos em promoção encontram-se na loja
antes do início da campanha.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
As promoções e pontos extras e pontas de gôndola estão com
cartazes próprios e diferenciados para produtos de ofertas.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se as promoções a mais de uma semana em cartaz
fizeram rodízio de local na loja
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Certifique-se que os produtos que saíram do período de promoção
estão com seus preços alterados, voltaram ao preço normal. Pontas
de gôndola devem ter o produto trocado por outro produto.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Piso da loja, área de vendas
A Limpeza do piso de vendas e organização dos equipamentos esta
Ok?
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar Iluminação da loja e funcionamento dos equipamentos
refrigeração..!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se todos os terminais e balanças estão funcionando, com
carga de preços atualizados.
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar funcionamento dos terminais de consulta de preços.
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Som ambiente e locução interna estão Ok?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Hortifrúti esta abastecido, limpo, precificado e organizado para o
inicio do dia?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar o setor padaria se estão seguindo plano de produção para
o dia
Verificado Ok
Verificado Não Ok
Precisa ser Implantado
Açougue esta abastecido, limpo e com preços dos produtos visíveis
e corretos?
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Cross Merchandising esta aplicado corretamente
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Checklist dos Processos na Frente de Caixa
Alertar as operadoras na atenção com cancelamentos de itens ou
cupons, certificar se a fiscal de caixa é a única a liberar
cancelamentos, certificar com a operadora para quando for passar
volumes grandes de compras que ela deve aproximar da operadora
e acompanhar a passagem de produtos, certificar que volumes e
packs de bebidas estejam passando corretamente no leitor.
Verificar se os caixas estão trabalhando a estratégia de venda no
PDV!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se checkstands estão trabalhando venda de produtos da
padaria!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Checkstands: limpeza, espelhamento, reposição, precificação.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se checkstands estão organizados, abastecidos!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Aparência do(a) atendente (uniforme, cabelos presos, maquiagem
leve...)
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar a organização e limpeza no espaço dos PDV!
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar a arrumação de sacolas em bag próprio, alertar as
operadoras para controlar utilização!
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar a disponibilidade de caixas de papelão, disponibilizar nos
PDVs e orientar as operadoras ou empacotadores!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar a organização e limpeza do guarda volumes!
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Verificar as condições e organização de vasilhames e ou entrega a
domicílio!
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Reduzindo as Despesas
Uma das atividades / responsabilidades do gerente da loja é
controlar, reduzir as despesas com insumos, energia, horas extras
etc. Cabe ao gerente tomar ações preventivas para conter e reduzir
os valores.
Verificar se as requisições de insumo para o almoxarifado estão
sendo feitas semanalmente e se estão lançadas no sistema. (tirar
relatório.
Foi Executada
Não Executada
Verificar se o consumo / retirada por setor esta compatível com a
média semanal!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar o consumo das embalagens nos setores, ver o estoque do
setor se esta compatível com a semana!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Consumo de Energia:Aparelhos para regulação de temperaturas
são os maiores consumidores de eletricidade em supermercados.
Além dos sistemas de ventilação e climatização (ar condicionado),
há os ambientes refrigerados para conservar os produtos
alimentícios (refrigeradores, freezers e câmaras frias). Por outro
lado, a iluminação é a responsável pela segunda maior parcela de
consumo de energia em supermercados, podendo representar até
23% do consumo total. Sabendo disso, você pode fazer um
levantamento em seu supermercado para verificar quais setores
estão consumindo mais e adotar medidas pontuais para
efetivamente otimizar o uso dos recursos. Algumas dessas medidas
não requerem investimentos prévios, somente ajustes
organizacionais.
Verificar se as medidas preventivas adotadas para reduzir o
consumo de energia estão sendo executadas
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Quais medidas para reduzir a despesa com energia elétrica já estão
sendo trabalhadas?
       
Select

Quais outras Ações Preventivas para reduzir consumo de energia

na loja poderiam ser implantadas?

As Quebras devem ser controladas de perto e com muita atenção,

elas podem comer a margem sem que o varejista perceba o que
esta ocorrendo. Principalmente nos setores âncoras (Hortifrúti,
Padaria e Açougue).
Verificar se as quebras estão sendo apuradas e lançadas
corretamente!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Trocas são quebras que ainda não foram solucionadas. Caso o
volume de trocas supere o índice definido para a loja o gerente
deve solicitar ao comercial que tome providências.
Verificar o volume do estoque trocas atentando para que o valor
não ultrapasse 0,25% do faturamento mensal da loja.
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Verificar se as quebras estão sendo apuradas e lançadas
corretamente!
Verificado Ok!
Verificado não Ok!
Não Verificado!
Não se aplica!
Executar Checklist por setores - (seguir agenda de execução)
Select
        
Preparando para o Fechamento da Loja
Verificar frenteamento/arrumação e limpeza da loja.
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Certificar-se que os cartazates de ofertas estejam prontos no dia
anterior à oferta e que sejam posicionados na loja antes de sua
abertura (no dia de oferta).
Ótimo
Bom
Regular
Não se aplica
Certificar-se do desligamento das lâmpadas e equipamentos de
escritório. Acionar sistema de alarme.
Ótimo
Bom
Regular