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br

12ª edição RIO DE JANEIRO

de 19 a 22 de outubro de 2023
das 11 às 19h
Avenida Salvador Allende, 6555
Barra da Tijuca, RIo de Janeiro, RJ

Pavilhão 2

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Foi o 1º evento de confeitaria realizado no Brasil e o único com

a formatação FEIRA + RODADA DE AULAS

Expo Cakes Brasil - Feira Internacional de Confeitaria,

Panificação, Gastronomia, Festas e Artesanato com Rodada de
Aulas

Números em 2022
Campinas - 10a edição - 8.300 visitantes
Rio de Janeiro - 11 edição - 32.000 visitantes

Caravanas - 25 de vários Estados brasileiros

Aulas - mais de 150 com professores do Brasil e do exterior

Expositores - mais de 80 de variados segmentos

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Perspectiva 2023
Rio de Janeiro - 12a edição - 40 mil visitantes

Segmentos dos expositores - mais de 100 empresas

Maquinários
Utensílios para confeitaria
Insumos
Dólmas/aventais
Topos de bolos
Decoração de festas
Embalagens
Carimbos
Moldes e cortadores
dentre outros...

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Eventos paralelos

DEGUSTA MAIS EXPO

Espaço para confeiteiros venderem seus produtos (bolos e doces)
proporcionando degustação a seus potenciais clientes, visitantes do
evento. Este espaço agrega também os artesãos que fabricam
artesanalmente as embalagens personalizadas para os doceiros, peças
decorativas em biscuit, noivinhos, dentre outros elementos que se
complementam.

Em 2023 serão 25 stands com esses

micro, pequenos e médios
empreendedores, que venderão seus
bolos, doces e outras delícias, para
atrair potenciais clientes para as
próximas festas

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DESAFIO CAKE
Concurso onde times de confeiteiros experientes
realizam trabalhos em açúcar e outros elementos
comestíveis, dentro do tema proposto, em busca do
troféu de campeão e premiações em produtos e
dinheiro, além de divulgar para o Brasil e exterior seus
talentos.

Time vencedor 2022 - Tema Fundo do Mar

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Em 2023 o tema será Carnaval e teremos muitas

novidades a caminho

Esse concurso contará com renomados e

experientes chefs confeiteiros do Brasil e do
exterior (Argentina e Equador), além dos votos
populares adquiridos durante toda a realização dos
trabalhos, tudo isso coordenado por Mariela Silva,
Uruguaia/Brasileira e Lena Figueiredo

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JORNADA DE CASAMENTO
Aulas e exposição no tema ministradas por
professores renomados e especialistas no segmento.
Serão 10 aulas com temas atuais e atrativos, para
quem quer se especializar nesse ramo de negócios,
que é promissor em todos os meses do ano

chef Alexandre Alarcão chef Patrick Santos Cristiane Cazotti chef Marta Barros
especialista em glacê mámore especialista em especialista em especialista em
flores de ganache pão de mel bem casados

chef Mariza Linhares Robson Calado Amanda Gonçalves

Maria Clara especialista em
especialista em doces especialista em
especialista em doces finos suspiros artísticos
fondados e caramelizados bolo pernambucano

João Motta e Rosângela Marinho

especialistas em bolos de casamento elegantes
com aplicações de flores em pasta e papel arroz

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JORNADA DO BISCOITO
Aulas e exposição no tema ministradas por
professores renomados e especialistas no segmento,
que vem crescendo a cada edição. São verdadeiras
obras de arte, que já tem representantes no Brasil e
no exterior com grande expressão

A Rodada de Aulas com mais de 120 aulas durante

todo o período do evento, inciando às 12h e
encerrando às 18, será coordenada por chefs
confeiteiras, assistidas por 120 voluntárias
confeiteiras

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PIZZA TALENT SHOW
Será um verdadeiro show de talentos do ramo de
pizzaria, incluindo chefs pizzaiolos renomados e
empresas do ramo, com workshops e degustações

Num espaço central da área de exposição, com 180

m2, empresas, parceiros e patrocinadores farão
demonstrações diárias, divulgando seus produtos e
serviços

Coordenação de chef Carmen

Fernandes, Gastróloga, graduada em
Gastronomia com mais de quarenta
anos de experiência em cozinha e
alimentos, vencedora de vários
prêmios como Pizzaiola no Brasil e
na Argentina

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CAKE CHAT - momentos híbridos
Bate Papo com expositores, professores,
embaixadores do evento e expositores ao vivo no
YouTube Expo Cakes Brasil

Esses momentos serão transmitidos pela nossa

jornalista oficial, chef Fabiane Piazza - gastrônoma e
jornalista profissional, que unirá sua experiência
gastronômica à profissão, resultando em momentos
muito especiais e levando nossa feira para fora do
pavilhão, onde espectadores do Brasil e do exterior
poderão participar juntos

GALERIA CAKES, CANDIES E COOKIES

Exposição de Bolos, Doces e Biscoitos Artísticos
em tema livre, proporcionando aos artistas
divulgação dos seus trabalhos, proporcionando
fechar negócios para as próximas festas

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ESPAÇO KIDS
Com o intuito de agregar as crianças na nossa
feira, assim que estão agregadas ao dia a dia de
suas mães e pais confeiteiros, desde 2018 temos
esse espaço, que vem a cada ano sendo mais
procurado.

Com a possibilidade do maior local agora em

2023, além de oficinas de biscoitos, cupcakes,
chocolates, desenhos, dentre outros, também
teremos um parque com muitos brinquedos e
brincadeiras, para a criançada deixar as mães
livres e tranquilas, para poderem aprender e
comprar muito nos stands

Essas áreas terão 2 chefs

confeiteiras como organizadoras,
além de voluntárias confeiteiras e
no parquinho teremos 12
monitores, zelando pelo bem estar
e aproveitamento total das
crianças

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VOLUNTÁRIOS

Temos uma rede de voluntários, todos confeiteiros, que participam da

engrenagem do evento, dedicando 1 dia na organização das salas de
aulas, monitorização dos professores, temas e acesso dos alunos.

Esses voluntários unidos divulgam o evento para variados Estados

brasileiros, compartilhando nossas postagens e participando
efetivamente do evento. Isso proporciona a eles, chamados de
Team Cakes, uma visibilidade ímpar, que eles não conseguem no dia a
dia em redes sociais.

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Principais veículos de divulgação do evento

REDES SOCIAIS

expocakesbrasil
mais de 30 mil seguidores orgânicos

Expo Cakes Brasil

Total de mais de 160 mil seguidores

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2.040 inscritos, + de 50 mil visualizações

Mailing com mais de 150 mil

cadastrados

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