A gesto da produo uma actividade que atinge a todos os ramos de organizaes (indstria, comrcio e servios); ela est em todos

s os sectores da organizao. A sua dinmica de operacionalizao ocorre atravs da utilizao das funes bsicas da gesto (Planear, Organizar, Comandar, Controlar e Coordenar), com o objectivo de promover com xito as actividades inerentes empresa. Gesto da produo ou gesto de operaes a funo administrativa responsvel pela produo de bens e servios. Segundo Slack (1996, p.34) a produo a funo central das organizaes j que aquela que vai se incumbir de alcanar o objectivo principal da empresa, ou seja, sua razo de existir. A funo produo preocupa-se principalmente com os seguintes assuntos: Estratgia de produo: as diversas formas de organizar a produo para atender a procura e ser competitivo. Projecto de produtos e servios: criao e melhora de produtos e servios. Sistemas de produo: arranjo fsico e fluxos produtivos. Arranjos produtivos: produo artesanal, produo em massa e produo "magra" (lean). Ergonomia Estudo de tempos e movimentos Planeamento da produo: planeamento de capacidade, agregado, plano mestre de produo e sequenciamento. Planeamento e controle de projecto Entradas Transformao Sadas O processo produtivo consiste na transformao de entradas (de materiais e servios) em sadas (de outros materiais e servios). Transformao o uso de recursos para mudar o estado ou condio de algo para produzir sadas. A maioria das operaes produz tantos produtos como servios. Os processos de transformao podem ser de vrios tipos:

De materiais - processam as suas propriedades fsicas (forma, composio, caractersticas), localizao (empresas distribuidoras ou de frete) ou posse (empresas de retalho). De informaes - processam a forma da informao (ex. contadores), localizao (ex. empresa de telecomunicaes) ou posse (ex.

consultoria, servios de notcias, etc). De consumidores processam condies fsicas (ex. mdicos), de localizao (acomodao: ex. hotis), de estado psicolgico (indstria do entretenimento), etc. Proteco da Produo Entre as principais responsabilidades da gesto de operaes est a proteco da produo: so medidas utilizadas para garantir a continuidade da produo ao longo do tempo, defendendo-a de intempries e circunstncias externas. A proteco da produo pode ser dividida de acordo com sua natureza: Proteco fsica - envolve a construo de um stock de recursos, de forma que qualquer interrupo de fornecimento possa ser absorvida pelo stock. Serve tanto para matrias-primas como para produtos acabados. Proteco organizacional - uma funo de isolamento do pessoal da produo do ambiente externo, onde as outras funes organizacionais agem formando barreiras ou proteces entre as incertezas ambientais e a funo produo. feito pelo pessoal de apoio (escritrios, etc). O seu uso excessivo tem sido criticado pelos modelos japoneses, que prevem maior interaco de pessoal da fbrica com fornecedores/clientes externos. Tipos de operao de produo A gesto de operaes trata de operaes produtivas, que tipicamente envolvem quatro variveis: Volume - Em sistemas de grande volume de produo (por exemplo, os sistemas do McDonald), h um alto grau de repetio de tarefas. Isso possibilita a especializao de trabalhadores, e a sistematizao do

trabalho (procedimentos - padres esto estabelecidos num manual, com instrues de como cada parte do trabalho deve ser feita) e de ferramentas (ex. foges e frigideiras especializados para o McDonald). A implicao mais importante disto o custo unitrio baixo, pois no mnimo, os custos fixos so diludos num grande nmero de produtos. Em sistemas com baixo volume de produo (por exemplo, um restaurante pequeno), h um nmero pequeno de funcionrios, e no h grande repetio de tarefas. Isso pode ser mais gratificante para o funcionrio, mas prejudicial para a sistematizao. Alm disso, o custo unitrio bem mais elevado, pois pouco diludo. O capital exigido, no entanto, intensivo. Variedades Confronta produtos ou servios altamente padronizados (analogia: autocarro, com rotas estabelecidas) com outros produtos e servios altamente flexveis e customizveis (analogia: txi, que pode seguir infinitas rotas). O que padronizado tem custos mais baixos e pode ter uma taxa de erros menor (e por consequncia, uma qualidade maior). Variabilidade (da procura) - Contrape negcios de alta variao da procura (procura instvel por exemplo, um resort que fica cheio na poca alta, mas vazio na baixa) com negcios de procura estvel (por exemplo, um hotel frente de uma rodoviria movimentada). O custo unitrio de primeiro caso maior, e ele deve adaptar-se para contratar funcionrios temporrios, etc. Visibilidade - Depende do quanto da operao exposto para os clientes. Operaes de alto contacto (ex. retalho de material de construo) exigem funcionrios com boas habilidades de interaco com o pblico. Operaes de baixo contacto (ex. vendas por catlogo, ou via Web) exigem funcionrios menos qualificados, e podem ter alta taxa de utilizao, por isso tm custos mais baixos. Visibilidade baixa tolera prazos de entrega mais longos, e por isso podem trabalhar com menor stock. H operaes de visibilidade mista: algum micro operaes so de alta visibilidade, outras de baixa.

Organizao produtora
Coerente com seu conceito de Inteligncia Organizacional, Couto e MacedoSoares apresentam uma definio abrangente para organizao produtora: Organizao produtora de bens ou servios um sistema de pessoas que utilizam, deliberadamente, recursos intelectuais, materiais e financeiros, para desenvolver vises e estratgias, conceber, projectar, implementar e operar sistemas capazes de receber insumos do ambiente externo, executar processos e disponibilizar produtos que atendam necessidades de terceiros. Essa definio abrangente porque permite estudar quaisquer organizaes produtoras, pertenam elas agropecuria, indstria de transformao ou, ainda, ao sector de servios.

Gesto da produo Em Economia, produo todo o ato que permite transformar matrias-primas em produtos acabados prontos a serem comercializados. A gesto da produo a funo da empresa que se encarrega de tornar o processo produtivo o mais eficiente possvel. Para tal, toma aces ao nvel da definio e especificao do processo produtivo, da escolha da capacidade produtiva a instalar, da tecnologia a utilizar, do layout, da poltica de controlo da qualidade, da manuteno, reparao e substituio dos equipamentos, e da definio de funes na fbrica. Definio A Gesto de Produo implementa os critrios de Planeamento, Controlo e Custeio Industrial como base do sistema de informao dos processos de fabrico com plena interaco com as Aplicaes Administrativo-Financeiras, de Pessoal, Comercial, Stocks e Compras.

Tem como objectivos: Estruturar os mtodos de produo Planear e Controlar as diversas fases de fabrico Acompanhamento das encomendas em produo, previso de entrega e lanamento dos produtos acabados em Stock Oramentao de Produtos Apuramento dos custos de produo Anlise de eficincias por Linha, Seco, Mquina e Empregado Organizao do fluxo documental. Gesto de produo A Gesto de Produo Business Manager (BM - Produo) um dos mais avanados sistemas existentes no mercado. O Sistema para alm de possuir todos os mdulos integrados dotado de grande flexibilidade, sendo entregue com um conjunto de ferramentas de modelao que permite ajustar por completo o sistema de acordo com os processos, cultura e necessidades da organizao. O sistema usa inteligncia artificial, recorrendo a algoritmos genticos e redes neuronais, para tentar encontrar o melhor plano de produo. Assim o BM - Produo no s capaz de planear a distribuio das ordens de produo ao longo do tempo e pelas mquinas, como tambm capaz de encontrar a melhor combinao de mquinas e ferramentas para essa mesma produo. O sistema de gesto faz parte integrante do ERP Business Manager, pelo que poder ser extendida de modo a integrar as reas financeiras e comercial. Neste ltimo caso o sistema trabalha de forma transparente e totalmente integrada, permitindo a total automatizao da empresa. O BM-Produo permite a optimizao e controlo detalhado dos processos de produo, sendo constitudo pelos seguintes grandes mdulos: Definio de Equipamentos Definio de Operaes e Centros de Trabalho Gamas de Fabrico

Encomendas de Fabrico ( de clientes ) Encomendas Internas Ordens de Fabrico Plano Director de Produo Sistema Inteligente de Planeamento da Produo MRP ( Matherial Requirements Planning ) Controlo de Produo Manuteno Curativa Manuteno Preventiva Gesto de Stocks Aprovisionamento Gesto de Compras Packing Caracterizao dos Equipamentos O BM-Produo usa os equipamentos para dois fins, o primeiro para o sistema inteligente de planeamento e para o sistema de gesto da manuteno dos equipamentos. Esta ltima importante pois o planeamento de manuteno preventiva pode condicionar a disponibilidade dos mesmos na produo. O Sistema de planeamento ir por sua vez ter em conta este facto , quando fizer a distribuio das ordens de produo e das mquinas. A definio de mquinas versatil e permite definir Mquinas fixas e Mquinas constitudas por mdulos opcionais ( ex: uma mquina CNC que com a cabea xpto faz peas de preciso e com outro tipo de cabea faz peas de maior escala ). Tambm esta informao ser importante pois o sistema inteligente de planeamento tem a capacidade de planear a mudana de ferramentas e mdulos. Caracterizao de Operaes e Centros de Trabalho Um centro de trabalho contitudo por mquinas , pessoas ou um misto de mquinas e pessoas, definindo uma unidade produtiva por excelencia, por exemplo um centro de maquinao, embalagem etc...

Estes centros definem tempos e capacidades de produo e a contribuio em termos de custos directos e indirectos por unidade de produo.

O Sistema permite o desenho do fluxo de mquinas, mdulos de mquinas, ferramentas e operaes manuais. Este esquema desenhado visualmente e permite a definio de fluxos alternativos, opes em funo do tipo de operao e a definio de fluxos em srie e paralelos. A correcta definio dos Centros de Trabalho facilita posterior o planeamento da produo e o clculo de tempos e custos de fabrico. Gamas de Fabrico Na caracterizao do produto definida a sua Gama de Fabrico. Bsicamente a Gama de Fabrico descreve de forma visual todo o processo de Fabrico de determinado produto:

Operaes ( sequencia e precedncias ) Centros de Trabalho Recursos Humanos Materiais e Matrias Primas Semi-acabados Ferramentas Tempos por operao Custos unitrios de fabrico Instrues de produo

As Gamas de Fabrico fornecem ainda uma poderosa ferramenta de construo dinamica de produtos. Esta ferramenta permite a definio de produtos com processos e materiais alternativos e permite a definio automtica de um assistente, que guiar os comerciais na definio do produto final. Bsicamente aplica-se a todas as indstrias que trabalham por encomenda e cujo cliente pode seleccionar determinadas caracteristicas do produto final. Exemplo : O Cliente pode escolher o produto na cor azul e com caixa quadrada, ento o

sistema permite definir quais as condies de produo para cor azul, verde e vermelha, com caixa redonda ou quadrada. Este tipo de Gama de Fabrico apenas se encontra completamente definida durante o processo de encomenda do cliente. Encomendas de Produo Tipicamente uma ordem de produo poder ser gerada a partir de um Pedido Interno ( Encomenda Interna de Fabrico ) e por consequncia um pedido de produo para stock (por exemplo baseado em previso de vendas) ou por um pedido de um cliente, neste caso uma Encomenda de Cliente. A Encomenda gera automticamente uma ordem de fabrico simulada a partir da Gama de Fabrico, das quantidades pedidas e dos prazos de entrega. Caso a Gama no esteja instanciada ( Gamas com caractersticas opcionais, ver Gamas de Fabrico), ento o sistema chamar um assistnte de produto que guiar o comercial na definio final das caractersticas do produto pretendidas pelo cliente. Aps correcta definio o sistema gerar automaticamente a Ordem de Produo Simulada com as condies de fabrico do produto pedido pelo cliente. Com as ordens simulada possivel ento prever (simular) a carga na produo e por consequncia ter uma previso da data de entrega possivel ao cliente. Aps a confirmao da encomenda gerada uma ou mais Ordens de Fabrico associadas a essa encomenda. Ordens de Fabrico As Ordens de Fabrico so o elemento chave da produo, pois transportam consigo a definio dos produtos, materiais, ferramentas, centros de trabalho, tempos unitrios.

O Planeamento de produo toma em considerao as Ordens de Fabrico em curso de produo e as que esto para produo.

A informao gerada pelo Controlo de Produo ( recolha de tempos, operaes, materais ) fica agregada propria ordem de fabrico, pelo que esta transporta consigo toda a informao sobre as suas condies de produo (rastreabilidade). O Controlo de produo tem ligao gesto de stocks e contabilidade.

Previso de Consumos de Materiais e Matrias Primas; Consumo Real de Materiais e Matrias Primas; Tempos previstos e reais de produo, por operao e recurso; Anlise dos stocks intermdios de produo; Registo de defeitos de produo; Paragens de produo; Controlo de Qualidade.

Controlo de Produo A recolha de dados da produo poder ser feita Manualmente ou de forma automtica atravs de terminais de recolha de dados, em sistema batch ou online. O sistema pode ser integrado com as mquinas (caso estas possuam interface para tal). O Sistema recolhe os seguintes dados:

Tempos de produo; Operaes; Operadores; Mquinas; Defeitos; Tempos e motivos de paragem; Materiais gastos; Materias Primas consumidas;

Movimentao de Stocks Controlo de Qualidade

Esta informao permite controlar em tempo real o estado de fabrico de cada encomenda e garante a rastreabilidade total dos produtos ou lotes de produtos desde a encomenda at sua entrega. Os monitores de produo permitem que os Directores de Produo e Fabril possam de uma forma simples e em tempo real verificar o estado geral da produo na fbrica. Esta informao visual pois mostrada por um cdigo de cores. Poder monitorizar :

Operaes Ordens de Fabrico Mquinas;

Planeamento da produo O BM-Produo usa inteligncia artificial, recorrendo a algoritmos genticos e redes neuronais, para tentar encontrar o melhor plano de produo. Assim no s capaz de planear a distribuio das ordens de produo ao longo do tempo e pelas mquinas, como tambm capaz de encontrar a melhor combinao de mquinas e ferramentas para essa mesma produo. O plano resultante mostrado visualmente sobre a forma de um grfico de GantT, permitindo ajustes finos manuais por mero arrastamento das Ordens de Produo. O Sistema permite ver o plano por Centros de Trabalho e Operaes de modo a que possa ter uma ideia imediata do comportamento previsto da produo.

O planeamento poder ser efectuado diriamente ou em cada turno, pois o sistema tem em conta as Ordens em Curso de Fabrico e far sempre a optimizao dos recursos existentes.