UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

Campus Montes Claros

Curso de Graduação em Administração

ESTUDO DIRIGIDO 1 – Entrega até as 19 horas do dia 22/08 (terça-feira) na aba da semana 2 do Moodle
DISCIPLINA Administração da Produção e Operações CÓDIGO ICA161
PROFESSOR Giovanni Campos Fonseca PERÍODO 4º
Administração da produção (Capítulo 1)
REFERÊNCIA
SLACK, N. et al. Administração da produção. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2009. p. 3-34.
ACADÊMICO (A) Cesar Augusto Meira de Sampaio

1. Há diferença entre “função” e “departamento”? Qual seria essa diferença?

Resposta: Função pode estar ligado a criação de bens e serviços que são a causa da existência de uma
organização, como também pode estar ligada ao apoio dado às funções centrais de uma organização,
de modo a operarem de maneira eficaz. Departamento pode ser um ambiente responsável pela coleção
de processos ou de funções que se interconectam, formando uma rede.

2. Quais são as responsabilidades da “função produção”?

Resposta: A função produção, é aquela responsável por gerenciar processos, bem como entender os
objetivos de seus stakeholders, aplicando apropriadamente objetivos à cada um deles.

3. Os autores classificam as funções em uma organização como “funções centrais” e “funções de apoio”.
Caracterize as funções que integram cada um desses dois conjuntos.
Resposta: Há nas organizações funções centrais e inerentes à qualquer uma delas. Em toda organização
há três funções centrais: Função Marketing (comunicar produtos e serviços aos seus mercados), Função
Desenvolvimento de Produto/Serviço (Desenvolver novas soluções em produtos, serviços, aplicando
tecnologia e conhecimento técnico especializado), Função Produção (criação e entrega de bens e
serviços com base nos pedidos dos clientes). Já as funções de apoio, dão suporte às funções centrais
para que elas operem de maneira eficaz. São elas: contabilidade e finanças, função técnica, recursos
humanos e função sistemas de informação.

4. Conceitos e técnicas da “Administração da Produção e Operações” aplicam-se também às pequenas e

médias empresas? Quais são as principais especificidades da gestão em empresas de menor porte?
Reposta: Podem e devem ser aplicadas. Empresas menores apresentam comportamentos e desafios tão
iguais quanto das grandes empresas, com o detalhe de que alguns desafios podem ser maiores, como
por exemplo, a alocação de funcionários. Numa empresa de grande porte isso é muito mais fácil que
numa empresa de pequeno porte. Porém a estrutura informal de uma empresa de menor porte
respondem mais rápido à oportunidades ou aos problemas que se apresentam.
5. Escolha um produto que você saiba como é produzido. Para esse produto descreva: a) Recursos a serem
transformados; b) Recursos transformadores; c) Processo de transformação; d) Saída do processo
(produto).
Resposta: Produto: Hamburguer artesanal.
a) Recursos Transformados: Pão, carne de hamburguer, tomate, alface, queijo, bacon e batata palha;
b) Recursos Transformadores: Instalação, funcionários de cozinha, funcionários de atendimento,
água, luz, internet, fogão e chapa industrial.
c) Processo de Transformação: Separação e organização dos produtos, preparação da carne em
hamburguer, fritar o hamburguer na chapa, cortar o pão, montar o hamburguer, embalar.
d) Saída de Processo: Hamburguer finalizado.

6. Recursos de entrada podem ser “materiais”, “informações” e os próprios “consumidores”. Esses

recursos podem ser transformados de quatro formas diferentes. Cite e caracterize cada tipo de
transformação e dê exemplos.
Resposta:

7. Produtos podem ser bens ou serviços. Quais são as características que os diferenciam? Dê exemplos.
Resposta: Em resumo, a principal distinção reside na natureza do que está sendo produzido.
Os serviços envolvem a criação e entrega de experiências ou atividades intangíveis.
Os bens envolvem a criação de itens tangíveis e físicos que possuem valor e são usados para diversos
fins, incluindo geração de receita ou suporte a operações.
Serviços: A produção de serviços refere-se à criação e entrega de atividades ou experiências
intangíveis que atendem a uma necessidade ou desejo específico. Os serviços não são físicos e são
consumidos no momento em que são produzidos. Frequentemente envolvem interações entre pessoas,
sistemas ou uma combinação de ambos. Exemplos de serviços incluem consultoria, saúde, educação,
entretenimento, bancos e hospitalidade. A produção de serviços normalmente envolve habilidades
humanas, experiência e mão de obra, juntamente com tecnologia e outros recursos para entregar um
resultado ou experiência desejada.
Bens: A produção de bens, por outro lado, refere-se à criação de itens tangíveis e físicos que possuem
valor e podem ser possuídos ou usados para gerar benefícios futuros. Os ativos podem incluir coisas
como máquinas, equipamentos, edifícios, veículos e estoque. Esses itens são produzidos com a
intenção de serem utilizados por um longo período de tempo para facilitar as operações comerciais ou
gerar receita. A produção de ativos geralmente envolve processos de fabricação, matérias-primas, mão
de obra e tecnologia para criar esses itens físicos. Exemplos de Bens podem ser de consumo duráveis
e não duráveis, podendo ser sapatos, automóveis, itens para casa, itens pessoais.
8. A gestão de processos está presente apenas na “produção”? Diferencie produção como “função” de
produção como “atividade”.
Resposta: Produção como função vai se referir à relação matemática ou empírica entre insumos e
produtos. A produção como atividade, ou seja, como atividade produtiva, se refere ao processo de
transformar recursos, em produtos finais acabados, podendo ser a transformação de inputs em serviços
também, envolvendo práticas operacionais durante o processo.

9. Os autores discutem características dos processos produtivos por meio de 4 Vs. Caracterize cada um
deles e as suas implicações para a produção.
Resposta:
Dimensão de Volume: Essa dimensão vai depender do tipo de processo e sua sistematização, como
também o quanto os funcionários repetem um determinado processo. Essa dimensão se refere ao
volume do seu output. Se o volume do output for alto, sistematização e repetição são aplicados aos
processos. Volumes baixos implicam personalização;
Dimensão Variedade: Essa dimensão implica na variedade de bens e/ou serviços oferecidos por uma
organização. Alta variedade, implica em flexibilidade e eficácia. Baixa variedade implica em
sistematização e pouca flexibilidade;
Dimensão Variação: Essa dimensão implica a sazonalidade no consumo de bens e serviços de uma
organização. Observar essa sazonalidade implica estar atento ao que os clientes demandam em
diferentes períodos;
Dimensão Visibilidade: Essa dimensão refere-se à medida em que as atividades de uma organização
são vistas pelos clientes, ou como ela se expõe ao seu mercado.

10. Cite e caracterize as tarefas elementares da Administração da Produção e Operações.

Resposta:
Previsão de Demanda: Essa tarefa envolve a análise de dados históricos e tendências para estimar a
demanda futura por produtos ou serviços. A precisão na previsão de demanda ajuda as empresas a
planejar seus recursos de produção e estoque de maneira adequada.
Planejamento e Controle de Produção: Isso inclui o desenvolvimento de planos detalhados para a
produção, considerando fatores como capacidade de produção, disponibilidade de materiais e recursos
humanos. O controle de produção envolve monitorar e ajustar o processo para garantir que ele esteja
seguindo o plano estabelecido.
Gestão de Estoques: Essa tarefa abrange a decisão de quando e quanto comprar ou produzir para
manter níveis ideais de estoque. O objetivo é equilibrar a disponibilidade de produtos com os custos
associados ao armazenamento de estoque excessivo.
Gestão da Qualidade: Envolve a definição de padrões de qualidade para produtos ou serviços, o
monitoramento da produção para garantir que esses padrões sejam atendidos e a implementação de
melhorias contínuas nos processos para alcançar níveis mais altos de qualidade.
Planejamento de Capacidade: Isso envolve a avaliação da capacidade de produção da empresa em
relação à demanda prevista. A tarefa visa evitar subutilização ou superutilização dos recursos,
buscando um equilíbrio para atender à demanda de maneira eficiente.
Gestão de Fornecedores: Inclui a seleção, avaliação e colaboração com fornecedores para garantir o
fornecimento eficiente e oportuno de materiais e componentes necessários para a produção.
Layout e Fluxo de Processos: Refere-se ao design do layout físico da planta de produção ou
operações, bem como à definição dos fluxos de trabalho. Um layout bem projetado pode otimizar o
fluxo de materiais e reduzir o tempo de produção.
Manutenção de Equipamentos: Envolve o planejamento e a execução de atividades de manutenção
preventiva e corretiva para garantir que os equipamentos e máquinas estejam operando de maneira
eficiente e confiável.
Gestão de Projetos: Quando novos produtos, serviços ou processos são desenvolvidos, a gestão de
projetos desempenha um papel crucial. Isso inclui o planejamento, a execução e o controle de todas as
atividades relacionadas ao projeto.
Gestão de Pessoas e Habilidades: Assegurar que a equipe tenha as habilidades e o treinamento
necessários para executar as tarefas de produção e operações é fundamental. Isso inclui o recrutamento,
treinamento, desenvolvimento e motivação dos funcionários.