ROTEIRO PARA VISITA TÉCNICA

Produção Vegetal 2CAV UDESC Lages – SC 22/Ago/2023

PROF. KOMATSU Aluno: Eduarda Luiza Wollmann

Área da UVA

1 - Qual é o seu nome (palestrante) e sua formação e a quanto tempo estuda aqui na
CAV? Andriele doutoranda análoga 7 anos

2 - Quais as cultivares de uva cultivada no CAV e a finalidade de cada uma (suco,

vinho, consumo in natura)?Às americana servem para suco e as Sauvignon Blanc e
Cabernet Franc para vinho ou espumante

3 – Qual é a área total cultivada com uva? 0,2

4 – Qual a idade dos pomares de uva? Algumas tem cerca de 12 anos (2011) e outras
tem 5 anos (2018)

5 – Qual a procedência das mudas da uva? São de pé franco ou enxertadas? Se

enxertia qual método? A procedências das mudas é de viveiros locais elas são enxertadas
o método da enxertia e de mesa

6 – A quantidade de plantas varia entre as cultivares?Sim

Qual espaçamento utilizado para as diferentes cultivares de uva? (entre linhas e entre
plantas). 3,5 por 1,5

7 – Quais são os diferentes sistemas de condução das árvores da uva? Semilatativo,

Guyot, Cordão esporonado e Espaldeira

8 - Quais são os principais tratos culturais realizados na cultura da uva? Quando?

Tratamento de inverno com calda sulfocálcica , fungicidas todas as semanas, adubações,
calagem

9 – Quais as doenças que mais ocorrem na cultura da uva? Qual é a de maior

importância e as perdas chegam a ser de quantos por cento em média? Míldio, oídio,
ferrugem, declínio, antracnose e requeima

10 – Quais são as pragas que mais ocorrem? Qual é a de maior importância e as

perdas chegam a quantos por cento da produção? As pragas que mais atacam as uvas
são : formigas, lagarta-das-folhas, pássaros e moscas. Quando a chuva de pedra (granizo)
a perda das uvas pode chegar até 100 %

11 – A colheita da uva (cultivares) geralmente ocorre em qual época do ano? Sabe

informar a produção por planta ou produtividade na área? Acontece a colheita nos
meses de fevereiro, março e abril

12 – Como se define o ponto de colheita das uvas? Quando a uva atinge 70 mEq de
acidez ou 19 brix de açúcar
Área de MAÇÃ

1 - Qual é o seu nome (palestrante) e sua formação e a quanto tempo estuda aqui na
CAV? Sabrina doutoranda a 2 anos

2 - Quais as cultivares de maçã cultivadas no CAV? Fugi e Gala

3 – Qual é a área total cultivada com maçã? 0,8

4 – Qual a idade dos pomares de maçã? Variam desde de 2015 2017 2018 2019 2020 e
2021

5 – Qual a procedência das mudas de maçã? São de pé franco ou enxertadas? Se

enxertia qual método?Procedência não informada. São enxertadas por M9 e cultivar copa

6 – Qual espaçamento utilizado para maçã? Se tiver no sistema tutorado, qual a altura
do último fio de arame? Quantos fios de arame são conduzidos às culturas? Qual é a
população por hectare? Variam pelos sistemas de condução como de espinho
o'espaçamento é de 1 por 2 m pro sistema de multi líder 1 por 4 ou 1 por 3 m

7 – Quais são os diferentes sistemas de condução das árvores de maçã? Spindle, multi
líder e V trellis

8 - Quais são os principais tratos culturais realizados na cultura da maçã?

Quando?Adubação, controle de pragas e poda de galhos

9 – Quais as doenças que mais ocorrem na cultura da maçã? Qual é a de maior

importância e as perdas chegam a ser de quantos por cento em média? Venturia
inaequalis, Colletotrichum gloeosporioides e Cryptosporiopsis

10 – Quais são as pragas que mais ocorrem? Qual é a de maior importância e as

perdas chegam a quantos por cento da produção? Mosca da fruta , pássaros e ácaros

11 – A colheita da maçã (cultivares) geralmente ocorre em qual época do ano? Sabe

informar a produção por planta ou produtividade na área? 32 toneladas por hectare
variando
Gala: final de fevereiro primeira semana de março
Fugi: abri chegando até junho

12 – Como se sabe quando a maçã está pronta para colher? Sao feito teste com o
amido do fruto da macieira quanto mais amido tiver mais escura a reação ficará ou seja
quer dizer que o fruto ainda está verde e quanto mais claro ficar a reação significa que o
fruto está em ponto de colheita , para fazer o armanezamento do fruto o amido tem que
estar na escala 2 a 3 de 1 a 10 e para consumo imediato deve estar em uma escala maior
pensando em teor de brix deve ter 12 graus e em frimesa 72 newtons
Área de PÊRA

1 - Qual é o seu nome (palestrante) e sua formação e a quanto tempo estuda aqui na
CAV? Alex doutorando

2 - Quais as cultivares de pêra cultivadas no CAV? Pack, Rocha, Williams, Carmen e

Santa maria mas a mais de 16 cultivares no banco de germoplasma

3 – Qual é a área total cultivada com pêra? 0,2

4 – Qual a idade dos pomares de pêra? Algumas tem 9 anos (2014) e outras tem 4 anos
(2019)

5 – Qual a procedência das mudas de pêra? São de pé franco ou enxertadas? Se

enxertia qual método?Procedência não informada. As mudas são enxertadas por cultivar
copa conectando os feixes vasculares um com o outro de forma que eles combinem entre
espécies

6 – Qual espaçamento utilizado para pêra? Se tiver no sistema tutorado, qual a altura
do último fio de arame? Quantos fios de arame são conduzidos às culturas? Qual é a
população por hectare? 1,5 m por 4 m

7 – Quais são os diferentes sistemas de condução das árvores de pêra? Sistemas em

Y e taça

8 - Quais são os principais tratos culturais realizados na cultura da pêra? Quando?

Adubação, controle de pragas e poda de galhos

9 – Quais as doenças que mais ocorrem na cultura da pêra? Qual é a de maior

importância e as perdas chegam a ser de quantos por cento em média?Podridão negra

10 – Quais são as pragas que mais ocorrem? Qual é a de maior importância e as

perdas chegam a quantos por cento da produção? Besouros, cigarras e ácaros

11 – A colheita da pêra (cultivares) geralmente ocorre em qual época do ano? Sabe

informar a produção por planta ou produtividade na área? Começa em dezembro

12 – Como se sabe quando a pêra está pronta para colher? ela firmeza ou pela
coloração ou 30 newtons
Área do MORANGO
1 - Qual é o seu nome (palestrante) e sua formação e a quanto tempo estuda/trabalha
aqui no CAV? Juliana doutoranda a 6 anos

2 - Quais as cultivares de morango cultivadas no CAV? A aproximadamente 100

cultivares sendo elas de dia curto ou dia neutro

3 – Qual é a área total cultivada com morango? 15 metros por 45 tendo

aproximadamente 7 mil plantas

4 – Qual a procedência das mudas de morango? São produzidas aqui ou de fora?São

de fora trazidas de alguns lugares como Espanha, Estados Unidos e Itália

5 – Qual espaçamento utilizado para morango? Qual é a população por hectare? 12

cm por planta ou seja 8 plantas por 1 metro linear entre as fileiras 80 cm

6 – Quais são os principais tratos culturais realizados na cultura do morango?

Quando?Análise de solos podas de limpeza e drástica nutrição diferenciadas

8 - Quais as doenças que mais ocorrem na cultura do morango? Qual é a de maior

importância e as perdas chegam a ser de quantos por cento em média? Mancha das
folha , podridão Phytophitora, murcha de Verticillium, flor-preta e antracnose

9 – Quais são as pragas que mais ocorrem? Qual é a de maior importância e as

perdas chegam a quantos por cento da produção? Ácaro, formiga, lagarta, larva e côro

10 – A colheita do morango geralmente ocorre em qual época do ano? Sabe informar

a produção por planta ou produtividade na área? A colheita do morango começa a partir
do mês de outubro novembro chegando a produzir cerca de 800g até 1km por planta.

11 – Como se sabe quando o morango está pronto para colher? Quando o morango
chegar a 75 % da sua coloração vermelha.

12 – Quais são as características profissionais desejáveis para um bom pesquisador

aqui no CAV?Capacidade de observação, investigação, espírito crítico e
perseverança são algumas das características necessárias a um pesquisador