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Carolina Achcar
Materiais indispensáveis
para atender S.A.:
I n v e n tár i o e
diári o al i m e n t a r
Nome da criança:
Responsável pelo preenchimento:
Esta verificação ajudará sua equipe de terapeutas a identificar padrões na alimentação da criança
(alimentos aceitos e rejeitados). É importante descrever com riqueza de detalhes, colocando nomes e
marcas específicas, quando houver. Os alimentos aqui apresentados foram listados em grupos
alimentares com o intuito de auxiliar na expansão de cardápio que será realizada na terapia de
seletividade alimentar. Utilize deste registro futuramente para reavaliar a quantidade e tipos de
alimentos que sua criança está aceitando.
CEREAIS E DERIVADOS
Pães/ Massas
Aveia (farinha)
Cereais – Flocos de milho sem açúcar
Aveia em flocos
Cereal
infantil
Barra de cereais
Chipa
Biscoito de arroz
Cookie de chocolate
Biscoito polvilho
salgado c/ sabor
Croissant recheado doce
Bolacha industrializada
s/recheio
Granola com frutas secas e castanhas
(maisena/rosquinha)
Bolinho de chuva
Massa folheada
Bolo caseiro
simples
Mingau (maisena, aveia, arrozina)
Bolo de fubá
Panettone/ Chocottone
Canjica
Pão de alho
Cereais – Flocos de
milho c/ açúcar
Pão de batata com recheio
CEREAIS E DERIVADOS
Pães/ Massas:
Pão de coco
Pipoca doce gourmet (ex: chocolate)
Pão de hambúrguer
Pizza recheada
Pão de hot-dog
Rabanada
Pão de milho
Rocambole
Pão de queijo
Rosca doce com creme
Pão francês
Sagu
Pão italiano
Salgadinho tipo petisco (ex: Torcida)
Pão sírio
Salgados assados (ex: esfirra, empada, torta)
Pão sovado
Salgados
fritos
Pastel recheado
Waffle
Arroz/ Tubérculos
Substitutos do
Arroz 7 grãos
Arroz integral
Arroz branco
Arroz negro/ vermelho
Arroz doce
Batata doce chips caseira
CEREAIS E DERIVADOS
Arroz/ Tubérculos
Substitutos do
Bolinho de mandioca
Nhoque puro
Cará chips
Pamonha salgada
Cará cozido
Panqueca - só a massa sem recheio
Farinha de milho
Polenta (feita com fubá)
FONTES PROTÉICAS
Carnes/ Ovos
Almôndega bovina
Frango - filé à parmegiana
Almôndega de frango
Frango - filé empanado
Carne bovina
moída
Hambúrguer caseiro de frango
Carne de sol
Hambúrguer industrializado
gourmet
Hambúrguer industrializado
simples
Carne suína - costelinha
(90g - pequeno) de peru
Carneiro assado
Ovo de codorna
Carneiro cozido
Ovo de galinha cozido
Escondidinho de frango
Ovo de galinha pochet
Frango - coração
Peru - filé de peito/assado
FONTES PROTÉICAS
Embutidos/ Defumados
Apresuntado
Mortadela
Blanquet de peru
Peito de peru defumado
Copa
Peperoni
Fiambre
Presunto
Linguiça Calabresa
Presunto Parma
Linguiça Paio
Salame
Lombinho defumado
Salsicha
Frutos do mar
Pescados/
Atum cru
Peixe inteiro assado
Atum enlatado
Peixe inteiro cozido
Bacalhau
Peixe sem espinha - filé cozido
Cação cozido
Peixe sem espinha - filé empanado
Cação empanado
Peixe sem espinha - filé grelhado
Camarão cozido
Polvo
Camarão frito
Salmão assado/ grelhado
Lagosta
Salmão cru
Lula cozida
Salmão enlatado
Lula empanada
Sardinha cozida com tomate (escabeche)
Mariscos
Sardinha enlatada
Ostra
Sardinha frita
Leguminosas
Broto de feijão
Grão de bico
Ervilha enlatada
Hambúrguer caseiro
vegetal
Ervilha fresca
Hambúrguer industrializado
vegetal
Fava fresca
Lentilha
Feijão branco
Soja - grãos
Feijão carioca
Tofu
Feijão de corda
Tremoço
Feijão preto
Vagem
Castanhas/ Sementes
Amaranto - flocos
Castanha do Pará
Amaranto - grãos
Gérmen de trigo
Amêndoa
Macadâmia
Amendoim - ovinhos
Nozes
Amendoim Japonês
Pasta de amendoim pura sem açúcar
Amendoim salgado
crocante
Quinoa
(verde/vermelho/ amarelo)
Avelã
Semente de chia
Castanha de baru
Semente de gergelim
Castanha de cajú
Semente de girassol
FONTES PROTÉICAS
Laticínios
Bebida láctea - listar quais sabores abaixo
Muçarela de búfala (burrata)
Chantilly
Pettit Suisse (ex: Danoninho)
Coalhada
Polenguinho
Cream cheese
Queijo árabe Chancliche
Creme de ricota
Queijo Brie
Iogurte natural
Queijo Cheddar
Leite de cabra
Queijo Gorgonzola
Leite de vaca em pó
Queijo Gruyère
(saquinho)
Manteiga
Queijo Reino
Milk shake
Requeijão cremoso
Muçarela - palito
Requeijão cremoso saborizado
Legumes/ Verduras
Abóbora cabotia
Inhame
Abóbora moranga
Jiló
Abobrinha italiana
Legumes empanados - listar quais abaixo
Acelga
Manjericão
Agrião
Maxixe
Aipo
Milho enlatado
Alface americana
Milho fresco
Alface crespa
Mostarda
Alface lisa
Nabo
Alface roxa
Nuggets de vegetais
Alho poró
Ora-pro-nóbis
Almeirão
Palmito de açaí em conserva
Aspargo em conserva
Palmito pupunha em conserva
Aspargo fresco
Palmito pupunha fresco
Aspargos
PANCs (plantas alimentícias ñ convencionais)
Berinjela
Pepino
Beterraba
Pimenta doce
Bolinho primavera
Pimentão
Brócolis comum
Quiabo
Brócolis ninja
Rabanete
Cenoura
Repolho branco
Chuchu
Repolho roxo
Cogumelos frescos
Seleta de legumes enlatada
Couve
Serralha
Couve de bruxelas
Taioba
Couve-flor
Tomate grape/ coquetel
Escarola/ chicória
Tomate italiano/ salada
Espinafre
HORTIFRUTIS
Frutas
Abacate
Damasco seco
Abacaxi
Figo
Acerola
Frutas secas (mix)
Ameixa em calda
Goiaba branca
Ameixa fresca
Goiaba vermelha
Ameixa seca
Graviola
Amora
Jabuticaba
Atemóia
Jaca dura
Avocado
Jaca mole
Bacuri
Jambo
Banana Maça
Kiwi amarelo (Sun gold)
Banana Nanina
Kiwi verde
Banana Ouro
Laranja Lima
Banana Prata
Laranja Pêra/ Bahia
Cacau
Lima
Cajá
Limão
Cajá-manga
Maçã Argentina
Cajú
Maçã Fuji
Carambola
Mamão Formosa
Cereja em calda
Mamão Papaya
Cereja fresca
Manga com fiapo (ex: Tommy)
Ciriguela
Manga sem fiapo (ex: Palmer)
Cupuaçu
Maracujá
Damasco fresco
Maracujá doce
HORTIFRUTIS
Frutas
Melancia
Romã
Mirtilo
Tangerina - Murcote (casca fina)
Morango
Umbu
Nectarina
Uva Niágara (natalina)
Pêssego
Uvas roxas com semente
Pêssego em calda
Uvas roxas sem semente
Pinha
Uvas verdes com semente
Pitanga
Uvas verdes sem semente
Pitaya
Chips de fruta- listar quais abaixo
Água
Isotônicos – “Gatorade” - listar quais sabores abaixo
Água de coco
Refrigerante - sabor laranja
Café puro
Refrigerante light - listar quais sabores abaixo
Caldo de cana
Suco natural caseiro - listar quais sabores abaixo
Groselha
Suplementos - listar quais sabores abaixo
Alcaparras
Molho barbecue
Alho
Molho branco
Azeite de dendê
Molho de pimenta
Azeite de oliva
Molho de tomate industrializado
Cebola
Molho tártaro
Cebola em conserva
Molhos industrializados p/ salada
Cebola roxa
Mostarda com mel
Cebolinha
Mostarda Dijon
Coentro
Orégano
Ketchup saborizado
Patês caseiros - listar quais sabores abaixo
Ketchup simples
Patês industrializ. - listar quais sabores abaixo
Maionese caseira
Shoyo
Maionese industrializada
Temperos secos (cominho, açafrão, colorau)
Maionese saborizada
Vinagre balsâmico
Margarina vegetal
Vinagre comum (ex: maça, vinho)
Sopas/ Cremes
Caldo de mandioca
Sopa de legumes “pura” c/ pedaços
Caldo verde
Sopa de legumes + macarrão - batida
Canja
Sopa de legumes + macarrão - com pedaços
- com pedaços
Sopa de legumes + macarrão + carne
Creme de ervilha caseiro
- batida
GULOSEIMAS
Chocolates
Doces/
Algodão doce
Chocolate com castanhas/ amendoim
Bala dura
Chocolate c/ recheio
de morango
Brigadeiro
Chocolate em barra ao leite
Calda de caramelo
Chocolate em barra branco
Calda de chocolate
Chocolate em barra 1/2 amargo
Calda de morango
Chocolate em pó (ex: Nestlé 2 frades)
Chiclete simples
Chocolates c/ gordura
hidrogenada
GULOSEIMAS
Chocolates
Doces/
Doce de leite
Melaço de cana
Geléia de mocotó
Pé de moleque (doce de amendoim duro)
Leite condensado
Pudim de leite
Manjar branco
Rapadura
Maria mole
Sorvete de massa - listar quais sabores abaixo
Marshmallow
Festa infantil
Separamos um espaço reservado para trabalharmos a socialização da criança nas festas infantis.
Aqui o objetivo é ajudar para que a rotina da família seja leve, e com possibilidades de alimentação
em diversos ambientes. Dessa forma, acrescentamos uma lista de alimentos comuns à esse
compromisso social, fique à vontade para acrescentar algo que não esteja na lista, que seja
importante para vocês socialmente.
Festa infantil
Algodão doce
Docinho - leite ninho
Batata frita
Docinho - listar quais abaixo
Cachorro quente
Hambúrguer
Churros
Macarrão com molho branco
Docinho - Beijinho
Macarrão c/ molho vermelho
Docinho - Cajuzinho
Pão de queijo
Docinho - Casadinho
Pipoca doce caramelizada
GULOSEIMAS
Festa infantil
Pipoca salgada
Enroladinho de salsicha
Refrigerante
Kibe frito
Salada de frutas
Outros salgados fritos - listar quais abaixo
Empada de frango
Pastel - listar quais sabores abaixo
Empada palmito
Risolis recheio firme (carne)
Esfirra de carne
Risolis recheio mole (catupiry)
Bolinha de queijo
Strogonoff de frango
Coxinha
Suco natural (uva/ laranja)
Croquete
CONTAGEM DE ALIMENTOS
GRUPO DE ALIMENTOS
ACEITOS JÁ ACEITOU
Pães/ Massas
Carnes e Ovos
Embutidos/ Defumados
Leguminosas
Castanhas/ Sementes
Laticínios
Legumes e Verduras
Frutas
Bebidas
Sopas e Cremes
Condiment/Molhos/Acompanham.
Doces/ Chocolates
Festa infantil