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Inventário alimentar
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Nome da criança:
Responsável pelo preenchimento:
Esta verificação ajudará sua equipe de terapeutas a identificar padrões na alimentação da criança
(alimentos aceitos e rejeitados). É importante descrever com riqueza de detalhes, colocando nomes e
marcas específicas, quando houver. Os alimentos aqui apresentados foram listados em grupos
alimentares com o intuito de auxiliar na expansão de cardápio que será realizada na terapia de
seletividade alimentar. Utilize deste registro futuramente para reavaliar a quantidade e tipos de
alimentos que sua criança está aceitando.

MARQUE COM UM “X” os alimentos ACEITOS ATUALMENTE;


MARQUE COM UM “O” os alimentos que ACEITOU anteriormente e NÃO ACEITA MAIS.

CEREAIS E DERIVADOS

Pães/ Massas

Aveia (farinha)
Cereais – Flocos de milho sem açúcar

Aveia em flocos
Cereal
infantil

(ex: Mucilon, Neston, Farinha láctea)

Barra de cereais
Chipa

Biju (massa tipo casquinha de sorvete)


Churros

Biscoito de arroz
Cookie de chocolate

Biscoito de polvilho doce


Cookie integral

Biscoito polvilho
salgado c/ sabor
Croissant recheado doce

(ex:cenoura, beterraba, queijo)

Biscoito polvilho salgado simples


Croissant recheado salgado

Biscoito doce recheado


Croissant simples

Biscoito tipo wafer recheado


Cupcake

Biscoito Salgado (cream craker/ água e sal)


Curau de milho

Bolacha doce caseira


Cuscuz de milho

Bolacha industrializada

s/recheio
Granola com frutas secas e castanhas

(maisena/rosquinha)

Bolacha tipo "champanhe"


Granola doce simples

Bolacha tipo "sequilho"


Granola salgada

Bolinho de chuva
Massa folheada

Bolo caseiro
simples
Mingau (maisena, aveia, arrozina)

(ex: fubá, laranja, chocolate)


Bolo industrializado
com recheio
Pães salgados
recheados

(ex: tipo "Ana Maria") (ex: presunto e queijo, frango)


Bolo industrializado
simples inglês
Pãezinhos doces
recheados

(ex: Casa Suiça, Pulman) (ex: donuts, sonho)

Bolo de fubá
Panettone/ Chocottone

Canjica
Pão de alho

Cereais – Flocos de
milho c/ açúcar
Pão de batata com recheio

(ex: Sucrilhos, Nescau ball)

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CEREAIS E DERIVADOS

Pães/ Massas:

Pão de batata simples


Pipoca doce caseira

Pão de coco
Pipoca doce gourmet (ex: chocolate)

Pão de forma com frutas


Pipoca doce industrializada

Pão de forma comum


Pipoca salgada

Pão de forma integral


Pizza - só a massa

Pão de hambúrguer
Pizza recheada

Pão de hot-dog
Rabanada

Pão de milho
Rocambole

Pão de queijo
Rosca doce com creme

Pão de queijo recheado


Rosca doce simples

Pão francês
Sagu

Pão italiano
Salgadinho tipo petisco (ex: Torcida)

Pão na chapa com manteiga


Salgadinhos industrializados

(ex: Fandangos, Cheetos etc)

Pão sírio
Salgados assados (ex: esfirra, empada, torta)

Pão sovado
Salgados
fritos

(ex: coxinha, bolinha de queijo, risoles)


Pão tipo bisnaguinha com sabor
(ex: cenoura,
mandioquinha)
Tapioca recheada

Pão tipo bisnaguinha



simples
Tapioca simples

(ex: Panco, Pullman)

Pão tipo brioche


Torrada caseira (pão de forma, francês)

Pastel - só a massa sem recheio


Torrada tradicional
industrializada

(ex: Bauducco, Visconti, Magic Toast)

Pastel recheado
Waffle

Outras opções e marcas:



Arroz/ Tubérculos
Substitutos do

Angú (feito com milho)


Arroz empapado

Arroz 7 grãos
Arroz integral

Arroz branco
Arroz negro/ vermelho

Arroz com legumes (à grega)


Batata doce assada

Arroz doce
Batata doce chips caseira

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CEREAIS E DERIVADOS



Arroz/ Tubérculos
Substitutos do

Batata doce chips industrializada


Inhame cozido

Batata doce cozida


Inhame cozido chips

Batata doce frita pedaços grossos


Lasanha

Batata inglesa assada


Macarrão comum (trigo c/ ovos) com molho

Batata inglesa chips caseira


Macarrão comum (trigo c/ ovos) cozido puro

Batata inglesa chips industrializada - listar quais


Macarrão de arroz

Batata inglesa cozida


Macarrão instantâneo cozido (Miojo,Cup noodles)

Batata inglesa de "carinha" (Mccain)


Macarrão instantâneo

cru

(ex: Miojo, Cup noodles)

Batata inglesa frita rústica


Macarrão integral

Batata inglesa in natura frita - palito


Mandioca chips

Batata inglesa pré-frita congelada - palito


Mandioca cozida

Batata palha caseira


Mandioca frita

Batata palha industrializada


Mandioquinha/ batata baroa chips

Batata sauté (com manteiga e temperos)


Mandioquinha/ batata baroa cozida

Bolinho de arroz assado


Massas recheadas (risólis, canelone)

Bolinho de arroz frito


Nhoque com molho

Bolinho de mandioca
Nhoque puro

Canjiquinha (quirela) de milho


Pamonha doce

Cará chips
Pamonha salgada

Cará cozido
Panqueca - só a massa sem recheio

Farinha de mandioca fina


Panqueca recheada - listar quais recheios abaixo

Farinha de mandioca grossa


Pirão

Farinha de milho
Polenta (feita com fubá)

Farinha de rosca (pão)


Purês (ex: batata, mandioca, mandioquinha)

Farofa caseira (F. mandioca)


Risoto

Farofa caseira (F. milho)


Sushi

Farofa industrializada (ex: Yoki)


Yakisoba

Especificações, outras opções e marcas:

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FONTES PROTÉICAS

Carnes/ Ovos

Almôndega bovina
Frango - filé à parmegiana

Almôndega de frango
Frango - filé empanado

Carne bovina - bife empanado


Frango - filé grelhado

Carne bovina - bife grelhado


Frango - linguiça

Carne bovina - bife rolê


Frango - moela

Carne bovina - costela


Frango - peito cozido

Carne bovina - fígado


Frango - steak

Carne bovina - filé à parmegiana


Frango à passarinho

Carne bovina - tipo charque (carne seca)


Frango assado

Carne bovina assada


Frango cozido

Carne bovina cozida


Frango em pedaços empanado

Carne bovina desfiada


Frango frito (pedaços maiores)

Carne bovina moída


Hambúrguer caseiro - carne bovina

Carne bovina

moída
Hambúrguer caseiro de frango

- bolinho frito/cozido só carne

Carne de sol
Hambúrguer industrializado

gourmet

(tamanho grande) de carne bovina

Carne suína - bacon


Hambúrguer industrializado

gourmet

(tamanho grande) de frango

Carne suína - bife de pernil/ lombo


Hambúrguer industrializado

simples

(90g - pequeno) de carne bovina


Hambúrguer industrializado

simples
Carne suína - bisteca grelhada/ frita
(90g - pequeno) de frango

Hambúrguer industrializado

simples
Carne suína - costelinha
(90g - pequeno) de peru

Carne suína - linguiça


Kibe assado

Carne suína - panceta


Kibe frito

Carne suína - pertences



feijoada
Nuggets de frango

(pé, orelha, rabo)

Carne suína - torresmo


Nuggets de frango recheado

Carne suína assada


Omelete recheado

Carne suína cozida


Omelete simples

Carneiro assado
Ovo de codorna

Carneiro cozido
Ovo de galinha cozido

Croquete de carne bovina (carne e massa)


Ovo de galinha frito

Escondidinho de carne bovina


Ovo de galinha mexido

Escondidinho de frango
Ovo de galinha pochet

Frango - coração
Peru - filé de peito/assado

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FONTES PROTÉICAS

Especificações, outras opções e marcas:

Embutidos/ Defumados
Apresuntado


Mortadela

Blanquet de peru
Peito de peru defumado

Copa
Peperoni

Fiambre
Presunto

Linguiça Calabresa
Presunto Parma

Linguiça Paio
Salame

Lombinho defumado
Salsicha

Outras opções e marcas:



Frutos do mar
Pescados/

Atum cru
Peixe inteiro assado

Atum enlatado
Peixe inteiro cozido

Atum fresco grelhado/ assado


Peixe inteiro frito

Bacalhau
Peixe sem espinha - filé cozido

Cação cozido
Peixe sem espinha - filé empanado

Cação empanado
Peixe sem espinha - filé grelhado

Camarão cozido
Polvo

Camarão frito
Salmão assado/ grelhado

Lagosta
Salmão cru

Lula cozida
Salmão enlatado

Lula empanada
Sardinha cozida com tomate (escabeche)

Mariscos
Sardinha enlatada

Ostra
Sardinha frita

Outras opções e marcas:

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FONTES PROTÉICAS

Leguminosas

Broto de feijão
Grão de bico

Ervilha enlatada
Hambúrguer caseiro
vegetal

(ex: soja, ervilha) listar quais abaixo

Ervilha fresca
Hambúrguer industrializado

vegetal

(ex: soja, ervilha) listar quais abaixo

Fava fresca
Lentilha

Fava grão seco


Proteína texturizada de soja

Feijão branco
Soja - grãos

Feijão carioca
Tofu

Feijão de corda
Tremoço

Feijão preto
Vagem

Feijões - outros - listar quais abaixo



Especificações, outras opções e marcas:

Castanhas/ Sementes

Amaranto - flocos
Castanha do Pará

Amaranto - grãos
Gérmen de trigo

Amêndoa
Macadâmia

Amendoim - ovinhos
Nozes

Amendoim doce caramelizado


Pasta de amendoim pura com açúcar

Amendoim Japonês
Pasta de amendoim pura sem açúcar

Amendoim natural sem sal


Pinhão

Amendoim salgado com pele


Pistache

Amendoim salgado
crocante
Quinoa

(verde/vermelho/ amarelo)

Amendoim salgado sem pele


Semente de abóbora

Avelã
Semente de chia

Castanha de baru
Semente de gergelim

Castanha de cajú
Semente de girassol

Castanha de cajú caramelizada


Semente de linhaça

Outras opções e marcas:

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FONTES PROTÉICAS

Laticínios
Bebida láctea - listar quais sabores abaixo
Muçarela de búfala (burrata)

Chantilly
Pettit Suisse (ex: Danoninho)

Coalhada
Polenguinho

Cream cheese
Queijo árabe Chancliche

Creme de ricota
Queijo Brie

Iogurte grego - listar quais sabores abaixo


Queijo Camembert

Iogurte natural
Queijo Cheddar

Iogurtes de pote - listar quais sabores abaixo


Queijo Coalho

Iogurtes líquidos (garrafa)


listar quais sabores abaixo


Queijo Cottage

Iogurtes/bebidas lácteas c/ proteína extra


listar quais sabores abaixo


Queijo de Cabra cremoso

Leite - composto lácteo - listar quais abaixo


Queijo de Cabra firme

Leite - fórmula infantil - listar quais abaixo


Queijo de Manteiga

Leite achocolatado “caixinha” (ex: Toddynho)


Queijo Emental/ Prato

Leite de cabra
Queijo Gorgonzola

Leite vaca de retiro - não industrializado


Queijo Gouda

Leite de vaca em pó
Queijo Gruyère

Leite de vaca pasteurizado


Queijo Meia cura

Leite de vaca UHT (caixinha)


Queijo Minas Frescal

Leite fermentado - tipo "Yakult"


Queijo Minas padrão

Leite sem lactose em pó


Queijo Parmesão

Leite sem lactose líquido


Queijo Parmesão ralado

industrializado

(saquinho)

Manteiga
Queijo Reino

Milk shake
Requeijão cremoso

Muçarela - palito
Requeijão cremoso saborizado

Muçarela (barra/ fatia)


Requeijão em barra

Muçarela de búfala (barra/fatia)


Requeijão tipo Catupiry

Muçarela de búfala (bolinha)


Ricota

Outras opções e marcas:

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HORTIFRUTIS

Legumes/ Verduras

Abóbora cabotia
Inhame

Abóbora moranga
Jiló

Abobrinha italiana
Legumes empanados - listar quais abaixo

Acelga
Manjericão

Agrião
Maxixe

Aipo
Milho enlatado

Alface americana
Milho fresco

Alface crespa
Mostarda

Alface lisa
Nabo

Alface roxa
Nuggets de vegetais

Alho poró
Ora-pro-nóbis

Almeirão
Palmito de açaí em conserva

Aspargo em conserva
Palmito pupunha em conserva

Aspargo fresco
Palmito pupunha fresco

Aspargos
PANCs (plantas alimentícias ñ convencionais)

Berinjela
Pepino

Beterraba
Pimenta doce

Bolinho primavera
Pimentão

Brócolis comum
Quiabo

Brócolis ninja
Rabanete

Cenoura
Repolho branco

Chuchu
Repolho roxo

Cogumelo/ Champignon em conserva


Rúcula

Cogumelos frescos
Seleta de legumes enlatada

Couve
Serralha

Couve de bruxelas
Taioba

Couve-flor
Tomate grape/ coquetel

Escarola/ chicória
Tomate italiano/ salada

Espinafre

Outras opções e tipos:

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HORTIFRUTIS



Frutas

Abacate
Damasco seco

Abacaxi
Figo

Açaí c/ xarope - industrializado


Figo em calda

Açaí polpa pura


Framboesa

Acerola
Frutas secas (mix)

Ameixa em calda
Goiaba branca

Ameixa fresca
Goiaba vermelha

Ameixa seca
Graviola

Amora
Jabuticaba

Atemóia
Jaca dura

Avocado
Jaca mole

Bacuri
Jambo

Banana da terra (frita/ cozida)


Jamelão

Banana Maça
Kiwi amarelo (Sun gold)

Banana Nanina
Kiwi verde

Banana Ouro
Laranja Lima

Banana Prata
Laranja Pêra/ Bahia

Cacau
Lima

Cajá
Limão

Cajá-manga
Maçã Argentina

Cajú
Maçã Fuji

Caqui Chocolate/ Fuyu (duro)


Maçã Gala

Caqui Rama forte (mole)


Maçã verde

Carambola
Mamão Formosa

Cereja em calda
Mamão Papaya

Cereja fresca
Manga com fiapo (ex: Tommy)

Ciriguela
Manga sem fiapo (ex: Palmer)

Coco seco (duro)


Mangaba

Coco verde - polpa (mole)


Mangostão

Cupuaçu
Maracujá

Damasco fresco
Maracujá doce

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HORTIFRUTIS



Frutas

Melancia
Romã

Melão amarelo/ pele de sapo


Salada de frutas

Melão orange (laranja)


Tâmara

Mexerica Poncan/Decopon/Rio(casca grossa)


Tamarindo

Mirtilo
Tangerina - Murcote (casca fina)

Morango
Umbu

Nectarina
Uva Niágara (natalina)

Pêra Portuguesa (dura)


Uva passa

Pêra Willians (macia)


Uvaia

Pêssego
Uvas roxas com semente

Pêssego em calda
Uvas roxas sem semente

Pinha
Uvas verdes com semente

Pitanga
Uvas verdes sem semente

Pitaya
Chips de fruta- listar quais abaixo

Outras opções e tipos:

LÍQUIDOS, TEMPEROS E ÓLEOS




Bebidas

Água

Isotônicos – “Gatorade” - listar quais sabores abaixo

Água com gás


Refresco em pó - listar quais sabores abaixo

Água com gás saborizada (ex: H20 limão)


Refrigerante - sabor cola

Água com limão


Refrigerante - sabor guaraná

Água de coco
Refrigerante - sabor laranja

Bebida de soja com sabor "tipo Ades"




Refrigerante - sabor limão

listar quais sabores abaixo


Leites vegetais industrializadas


Refrigerante - tutti fruti/ maça/ tubaína

listar quais sabores abaixo


Bebidas vegetais (leites) caseiras

listar quais sabores abaixo



Refrigerante - sabor uva

Café puro
Refrigerante light - listar quais sabores abaixo

Café com leite


Suco industrializado caixinha "tipo Néctar"
listar quais
sabores abaixo

Caldo de cana
Suco natural caseiro - listar quais sabores abaixo

Suco natural pasteurizado de laranja


Chás com açúcar - listar quais sabores abaixo

(ex: laranja Naturacitrus)


Chás sem açúcar - listar quais sabores abaixo


Suco natural pasteurizado

outras frutas

(ex: cajú, goiaba, maracujá - Life)

Chás gelados - listar quais sabores abaixo


Sucos de uva integral sem açúcar

Groselha
Suplementos - listar quais sabores abaixo

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LÍQUIDOS, TEMPEROS E ÓLEOS


Outras opções e marcas:

Condimentos/ Molhos/ Acompanhamentos

Alcaparras
Molho barbecue

Alho
Molho branco

Alho seco/ frito


Molho sugo caseiro (de tomate sem pedaços)

Azeite de dendê
Molho de pimenta

Azeite de oliva
Molho de tomate industrializado

Azeitona preta em conserva


Molho inglês

Azeitona verde em conserva


Molho madeira

Caldos em tablete/sachê (ex: Knorr, Sazon)


Molho rose (branco e sugo misturados)

Cebola
Molho tártaro

Cebola em conserva
Molhos industrializados p/ salada

Cebola roxa
Mostarda com mel

Cebolinha
Mostarda Dijon

Cheiro verde (salsinha/ cebolinha)


Mostarda tradicional

Coentro
Orégano

Glutamato monossódico (Ajinomoto)


Páprica (doce/picante)

Ketchup saborizado
Patês caseiros - listar quais sabores abaixo

Ketchup simples
Patês industrializ. - listar quais sabores abaixo

Limão – para temperar


Picles

Maionese caseira
Shoyo

Maionese industrializada
Temperos secos (cominho, açafrão, colorau)

Maionese saborizada
Vinagre balsâmico

Margarina vegetal
Vinagre comum (ex: maça, vinho)

Molho à Bolonhesa (com carne moída)


Vinagrete

Outras opções e marcas:

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LÍQUIDOS, TEMPEROS E ÓLEOS

Sopas/ Cremes

Caldo de carne puro caseiro


Sopa de feijão batido

Caldo de frango puro caseiro


Sopa de legumes “pura” batida

Caldo de mandioca
Sopa de legumes “pura” c/ pedaços

Caldo verde
Sopa de legumes + macarrão - batida

Canja
Sopa de legumes + macarrão - com pedaços

Creme de cebola caseiro


Sopa de legumes +
macarrão + carne

- com pedaços
Sopa de legumes + macarrão + carne
Creme de ervilha caseiro

- batida

Creme/ Sopa em pó industrializada


(ex: cebola, ervilha, feijão, legumes)



Sopa de legumes + carne - batida

Papinha infantil salgada industrializada


Sopa de legumes + carne - com pedaços

Papinha infantil de frutas industrializada


Sopa de lentilha

Outras opções e marcas:

GULOSEIMAS



Chocolates
Doces/

Achocolatado em pó (ex: Nescau, Toddy)


Chocolate - Trufa (recheio mole)

Algodão doce
Chocolate com castanhas/ amendoim

Bala de goma (ex: jujuba)


Chocolate c/ recheio "puxa" (Snickers, Lolo)

Bala dura
Chocolate c/ recheio

de morango

(ex: Sticadinho, Sensação)

Bala mastigável (ex: Chita, 7 Belo)


Chocolate com waffer (ex: Bis, Kit Kat)

Bala tipo caramelo toffe


Chocolate diet/ light

Bolos/ Tortas com recheio cremoso


Chocolate em barra amargo

Brigadeiro
Chocolate em barra ao leite

Calda de caramelo
Chocolate em barra branco

Calda de chocolate
Chocolate em barra 1/2 amargo

Calda de morango
Chocolate em pó (ex: Nestlé 2 frades)

Chiclete recheado (ex: Bubballo)


Chocolate granulado

Chiclete simples
Chocolates c/ gordura
hidrogenada

(ex: guarda-chuva, bolinha de futebol)

Chocolate - bombom (ex: sonho de valsa)


Cocada dura

Chocolate - confeito (ex: MeM's)


Cocada mole

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GULOSEIMAS



Chocolates
Doces/

Creme de avelã (ex: Nutella)


Mel de abelha

Doce de leite
Melaço de cana

Doces de festa (ex: beijinho, casadinho)


Paçoca

Pasta de amendoim c/ gordura hidrogenad


Flan de Chocolate (ex: Danette)

(ex: Paçoquita, dadinho)


Gelatina - listar quais sabores abaixo


Pavês

Geléia de mocotó
Pé de moleque (doce de amendoim duro)

Geléias de fruta - listar quais sabores abaixo


Picolé - especificar sabores

Glicose de milho (ex: Karo)


Pirulito

Kinder Ovo - Joy (chocolate cremoso dentro)


Pó para bebida (ex: Nesquik, Galak, Alpino)

Leite condensado
Pudim de leite

Manjar branco
Rapadura

Maria mole
Sorvete de massa - listar quais sabores abaixo

Marshmallow

Outras opções e marcas:

Festa infantil
Separamos um espaço reservado para trabalharmos a socialização da criança nas festas infantis.
Aqui o objetivo é ajudar para que a rotina da família seja leve, e com possibilidades de alimentação
em diversos ambientes. Dessa forma, acrescentamos uma lista de alimentos comuns à esse
compromisso social, fique à vontade para acrescentar algo que não esteja na lista, que seja
importante para vocês socialmente.

Festa infantil

Algodão doce
Docinho - leite ninho

Batata frita
Docinho - listar quais abaixo

Cachorro quente
Hambúrguer

Churros
Macarrão com molho branco

Docinho - Beijinho
Macarrão c/ molho vermelho

Docinho - Brigadeiro branco


Milho

Docinho - Brigadeiro preto


Mini pizza

Docinho - Cajuzinho
Pão de queijo

Docinho - Casadinho
Pipoca doce caramelizada

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GULOSEIMAS

Festa infantil

Pipoca salgada
Enroladinho de salsicha

Refrigerante
Kibe frito

Salada de frutas
Outros salgados fritos - listar quais abaixo

Empada de frango
Pastel - listar quais sabores abaixo

Empada palmito
Risolis recheio firme (carne)

Esfirra de carne
Risolis recheio mole (catupiry)

Outros salgados assados - listar quais abaixo


Strogonoff de carne

Bolinha de queijo
Strogonoff de frango

Coxinha
Suco natural (uva/ laranja)

Croquete

Outras opções e marcas:

CONTAGEM DE ALIMENTOS

GRUPO DE ALIMENTOS

ACEITOS JÁ ACEITOU

Pães/ Massas

Substitutos do Arroz/ Tubérculos


Carnes e Ovos

Embutidos/ Defumados

Pescados e frutos do mar


Leguminosas

Castanhas/ Sementes

Laticínios

Legumes e Verduras

Frutas

Bebidas

Sopas e Cremes

Condiment/Molhos/Acompanham.

Doces/ Chocolates

Festa infantil

Clínica Inclusive em parceria


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