Ácidos -

Os ácidos são substâncias que liberam íons positivos de hidrogênio ou prótons (cátions ou
ânions) numa solução aquosa; por esse motivo, são conhecidos como “doadores de prótons”.

Além disso, os ácidos reagem com as bases, formando sais e água numa reação que se chama
“reação de neutralização”.

Desde o tempo dos alquimistas, os ácidos intrigavam muitas pessoas, na medida em que
possuíam propriedades peculiares quando dissolvidos em água, por exemplo seu gosto azedo
e reações diante de certos metais.Todavia, o químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927) no
século XIX, define que os ácidos são compostos que, dissolvidos em água, liberam íons
hidrogênio formulando, assim, a conhecida “Teoria de Arrhenius”.

No entanto, sua definição deixou lacunas, visto que limitou-se às reações ácido-base em
soluções aquosas. Foi quando o físico-químico dinamarquês Johannes Nicolaus Brönsted
(1879-1947) e o inglês Thomas Martin Lowry (1874-1936) elaboraram uma nova teoria ácido-
base denominada de “Teoria Protônica” (Teoria ácido-base de Brönsted-Lowry)

Segundo essa teoria, os ácidos correspondem a toda substância íon ou molécula que possui a
tendência de doar prótons (íons H+).

Características:

•Incolor

•Odor forte e asfixiante

•Sabor azedo, ácido ou amargo

•pH inferior a 7

•Estado físico: líquido

•Baixo ponto de fusão e ebulição

•Conduzem eletricidade em meio aquoso

•Reagem com metais (ferro, magnésio, zinco)

Quais são os principais ácidos?

•Ácido clorídrico (HCl).

•Ácido sulfúrico (H2SO4).

•Ácido nítrico (HNO3).

•Ácido fosfórico (H3PO4).

•Ácido acético (CH3 - COOH).

•Ácido fluorídrico (HF).

•Ácido carbônico (H2CO3).

Bases -

As Bases são substâncias formadas pela união de um cátion e um ânion, que liberam íons
hidroxila (ânions OH–) numa solução aquosa em processos chamados de “dissociações
iônicas”.

Por esse motivo, as solução alcalinas ou básicas são conhecidas como “aceitadoras de
prótons”. Além disso, as bases quando combinados com ácidos, resultam em sais e água.

Da mesma maneira que os ácidos, em 1887, o conceito de base (álcali) foi definido pelo
químico sueco Svante Arrhenius (1859-1927) como substâncias que, em solução aquosa,
originam íons hidroxila (OH–).

Embora a “Teoria de Arrhenius”, como ficou conhecida, seja aceita até os dias atuais, ela
deixou lacunas na medida em que apresentou somente as reações ácidos-bases nas soluções
aquosas, ou seja, na presença de água.

Características:

•Sabor adstringente, cáustico, amargo;

•pH superior a 7;

•Conduzem eletricidade em meio aquoso;

•Em altas temperaturas desintegram-se.

Quais são as principais bases?

•NaOH: Hidróxido de sódio.

•Ca(OH)2: Hidróxido de cálcio.

•Mg(OH)2:Hidróxido de magnésio.

•NH4OH: Hidróxido de amônio.

•KOH: Hidróxido de potássio.

•Ba(OH)2: Hidróxido de bário.

•Al(OH)3: Hidróxido de alumínio.

•Zn(OH)2: Hidróxido de zinco.

•AgOH: Hidróxido de prata.

•Fe(OH)2 e Fe(OH)3: Hidróxido ferroso e férrico.

•Ni(OH)2: Hidróxido de níquel.

Como saber se é um ácido ou base?

Um ácido ou uma base podem ser identificados, desde que em solução, por meio da utilização
de um equipamento denominado ph-metro. O ph-metro é um equipamento capaz de aferir o
valor do pH da solução analisada. A partir desse valor, é possível determinar a característica da
solução (se ácida, básica ou neutra).