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ÁCIDOS NUCLEICOS - EXTRAÇÃO DO DNA DO MORANGO

ÁCIDOS NUCLEICOS
EXTRAÇÃO DO DNA DO MORANGO

O material genético dos seres vivos é formado por grandes cadeias orgânicas,
basicamente constituídas de um açúcar com cinco carbonos (pentose), um íon fosfato e
uma base nitrogenada. Esses três constituintes formam os chamados nucleotídeos
presentes em toda molécula de DNA. O DNA, ou ácido desoxirribonucleico, é um tipo de
ácido nucleico formado por uma dupla hélice de nucleotídeos unidos por pontes de
hidrogênio através das bases nitrogenadas, Figura 1 (LEHNINGER, et al., 2014).

Figura 1 – Estrutura química do desoxirribonucleico.

Um outro tipo de ácido nucleico é o RNA, ou ácido ribonucleico. A diferença

básica entre essas moléculas é que na molécula de DNA existem duas longas fitas de
nucleotídeos enroladas em forma de dupla hélice, enquanto na molécula de RNA existe
apenas uma única fita, sintetizada pelo próprio DNA. Funcionalmente, o DNA é
responsável por armazenar e transmitir toda a informação genética de cada ser vivo. Já
a molécula de RNA atua na síntese proteica. Além disso, as células vegetais e animais
são bastante parecidas, com algumas diferenças como as paredes celulares e presença
de cloroplastos (LEHNINGER, et al., 2014).

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As frutas são constituídas basicamente de semente e pericarpo (três partes:

casca, parte comestível e membrana que envolve a semente), como por exemplo, o
abacate, o coco e o morango. O DNA dessas frutas pode ser extraído de modos muito
similares.

Dentre as frutas utilizadas para a extração do DNA, destaca-se o morango. Ele é

uma fruta vermelha, que tem várias espécies, sendo a principal delas, a Fragaria. Essa
fruta possui minerais, como por exemplo, Cálcio, Potássio e Ferro. Além disso, possui
antioxidante a base de flavonoides, fibras alimentares e uma grande quantidade de
DNA. É uma fruta macia, fácil de homogeneizar e, também, quando madura, produz
enzimas que degradam a pectina e a celulose.

No laboratório virtual você irá extrair o DNA do morango. Para a extração do

DNA do morango é necessário o uso de detergente, cloreto de sódio (NaCl) e o etanol
no processo. O cloreto de sódio aumenta a força iônica da solução com a ionização dos
íons Na+ e Cl-. Isso proporcionará um ambiente favorável para a extração do DNA, visto
que os grupos fosfatos serão neutralizados pelo sal. O lauril éter sulfato de sódio,
molécula presente no detergente, tem a função de desestruturar os lipídios localizados
nas membranas, promovendo a ruptura de todo o conteúdo celular, inclusive o DNA,
que ficará disperso na solução. Em etanol há formação de aglomerados de DNA, pois o
álcool desidrata essas moléculas, de forma que este não mais fica dissolvido no meio
aquoso. Como o DNA tem menor densidade que os outros constituintes celulares, ele
surge na superfície do extrato, podendo ser coletado com um palito. Além disso, quanto
mais gelado o álcool, menos solúvel será o DNA (COSTA, et al., 2004).

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

COSTA, R.; GOMES, N. C. M.; MILLING, A.; SMALLA, K. Protocolo otimizado para extração
simultanea de DNA e RNA de solo. Braz. J. Microbiol. 2004, 35, n.3, pp.230-234.

LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica. 6. ed. São Paulo:
Sarvier, 2014.

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