CURSO DE NUTRIÇÃO

24/10/2023
ACADÊMICOS: ANTONIA SOUSA, BEATRIZ MILITÃO, HEIDER CAMPOS,
HELLEN BERTALHA, JORGE CALDARDO E VANESSA LUSTOSA

SISTEMA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

SISAN

1. O que é o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

(SISAN) e qual é o seu papel na garantia do direito humano a
alimentação?
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) é
um sistema público que visa garantir o Direito Humano à Alimentação
Adequada (DHAA) e à soberania alimentar, conforme estabelecido pela Lei n.º
11.346/2006. Possibilita maior acesso à alimentação adequada pelos titulares
desse direito, promove cidadania, dignidade, saúde e qualidade de vida de
seus cidadãos, resultando em economia na saúde.

2. Como o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

colabora com outros setores do governo para promover a Segurança
Alimentar e Nutricional?
Instituída pelo Decreto Estadual nº 8.745, de 16 de novembro de 2010, tem a
finalidade de promover a integração dos órgãos e entidades públicas afetos à
área de Segurança Alimentar e Nutricional e coordenar a execução da política
e do plano estadual de SAN.
Diante disso, o SISAN colabora com os compromissos assumidos pelo
Governo Federal desde 2003 que objetiva o combate à fome e à miséria no
país, trilharam a construção da agenda da Segurança Alimentar e Nutricional
(SAN) enquanto uma política de Estado, num amplo processo intersetorial e
com participação da sociedade civil.

3- Quais são os principais objetivos do SISAN em seu município, estado e

país?
Tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança
alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e
sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a
avaliação da segurança alimentar e nutricional do País.

4. De que forma a SAN está relacionada com a saúde pública e o bem

estar das populações?
É importante destacar que a política de SAN está fortemente relacionada com o
sistema de seguridade social, integrado pelos setores da saúde,
assistência e previdência, cujas ações, em seu conjunto, têm impacto direto na
situação de segurança alimentar e nutricional da população.

5- Quais são as principais estratégias para promover a agricultura

sustentável e a produção de alimentos de maneira mais equitativa?
Adotar medidas para garantir o funcionamento adequado dos mercados de
commodities de alimentos e seus derivados, e facilitar o acesso oportuno à
informação de mercado, inclusive sobre as reservas de alimentos, a fim de
ajudar a limitar a volatilidade extrema dos preços dos alimentos.

6. Como as questões de gênero afetam a segurança alimentar e

nutricional?
As diferenças de gênero no padrão alimentar são importantes questões em
pesquisas de epidemiologia nutricional. Enquanto mulheres consomem mais
frutas, verduras e legumes que homens, eles consomem mais carnes,
alimentos gordurosos e sal que mulheres.

7- Como as questões de gênero são abordada na participação social em

políticas de segurança alimentar?
Pesquisas demonstram que existe maior vulnerabilidade à insegurança
alimentar dos domicílios com menor renda per capita e chefiados por mulheres
de cor negras; menor acesso a recursos financeiros por parte das mulheres e a
interferência de fatores culturais e sociais ligados às relações de gêneros e a
mulher ainda permanece excluídas nos processos de tomada de decisão.
8. Quais são os desafios de combater a fome e a má nutrição em tempos de
crises humanitárias e conflitos armados?
É urgente a necessidade de reunir esforços globais, coletivos e coordenados,
para evitar a morte de milhões de crianças, jovens e adultos em diversos
países por conta de crises humanitárias e conflitos armados. Segundo a ONU,
o mundo está diante da maior crise humanitária que se tem notícia, desde a
Segunda Guerra Mundial, com mais de 20 milhões de pessoas atingidas pela
fome e pela escassez.

9- Qual é o papel das políticas governamentais no fortalecimento da soberania

e segurança alimentar e nutricional em um país?
As políticas públicas são fundamentais no combate à fome, uma vez que a
insegurança alimentar é resultado das escolhas políticas e econômicas. As
cooperativas populares precisam ser vistas como um importante meio de
diminuição da pobreza no Brasil. Espaços públicos ociosos podem ser usados
para a produção de alimentos

10.Quais são os desafios de acesso a alimentos saudáveis e nutritivos em

áreas urbanas, especialmente em regiões densamente povoadas?
As principais dificuldades para obter uma alimentação saudável podem ser os
recursos financeiros, falta de tempo e hábito alimentar. Conclui-se que estes
responsáveis precisam melhorar a sua alimentação, pois suas práticas
alimentares influenciam as de seus filhos.

11.De que maneira a falta de infraestrutura, como estradas e armazenamento

adequado, influencia a segurança alimentar em áreas rurais?

12.Quais são os desafios de garantir que a participação social seja inclusiva e

representativa de diferentes grupos da sociedade?
A participação social está diretamente associada à democratização das
relações entre o Estado e a sociedade. É um processo dinâmico e reflete a
capacidade e o direito dos indivíduos em interferir na condução da vida pública.
Os maiores desafios da representatividade parecem ser garantir uma
representação política efetiva e inclusiva, com a participação equitativa
de grupos diferentes.

13-De que maneira a participação da sociedade civil pode contribuir para a

supervisão e responsabilização das políticas de segurança alimentar?
Participando das conferencias realizadas pelo município, estado e federação,
relatando dificuldades, sugestões vivenciadas de acordo com a sua realidade.

14.Quais são os exemplos de programas ou iniciativas que demonstram com

sucesso a participação da sociedade civil na promoção da segurança
alimentar?
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); Programa de Distribuição
Emergencial de Alimentos (Prodea) e Programa de Alimentação do
Trabalhador (PAT) são alguns exemplos.

15- Como a transparência e o acesso à informação desempenham um papel na

promoção da participação social em questões de segurança alimentar e
nutricional?
A participação social na definição de prioridades e fiscalização de políticas
públicas é uma conquista da sociedade brasileira no período. Esta pesquisa foi
desenvolvida em um Conselho Estadual de Segurança Alimentar, espaço
permanente de participação social na Política de Segurança Alimentar e
Nutricional, com foco na análise das condições de funcionamento e estrutura e
do perfil dos conselheiros.

16.Quais são os benefícios percebidos da participação social no fortalecimento

da segurança alimentar e nutricional em uma comunidade ou país?
Segurança alimentar é a garantia de todas as dimensões que inibem a
ocorrência da fome. Disponibilidade e acesso permanente de alimentos, pleno
consumo sob o ponto de vista nutricional e sustentabilidade em processos
produtivos.