Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida

Nome da empresa: Panificadora e Padaria Pão com Fé

Área de atuação: Indústria / Comércio
Segmento de atuação: Industrialização e Comércio de pães, doces e alimentos
Quantidade total de funcionários: 34
Passo 2 – Identificação dos setores da empresa
Setor Descrição das atividades realizadas pelos colaboradores
Assessoria de compras e de recursos humanos. Planeja, organiza e controla a operação da empresa, traçando
Gerência
estratégias de melhorias conforme os objetivos da empresa. Apresenta relatórios gerenciais.
Administrativo Controla a execução da operação dos projetos da empresa conforme planejamento da gerencia.
Responsável por fazer a abertura e o fechamento de caixa, processar e receber o pagamento, emitir notas
Caixa
fiscais, concretiza e finaliza a compra.
Responsável por Planejar, organizar e executar, preparos da massas e alimentos, acompanha os níveis de
Produção
estoque de matéria prima e solicita pedido de compras para reposição dos mesmos.
Copa/Lanchonete Preparo de lanches, porções, sucos e cafés.

Limpeza Limpeza e higienização de todos os setores e ambientes da Panificadora.

Atendimento Responsável pelo atendimento do cliente e separação de mercadorias.

Expedição Responsável pela conferencia de notas fiscais, materiais e insumos. Armazenamento.

Passo 3 – Identificação dos programas de segurança e saúde aplicáveis à empresa

Sigla Nome do programa Justificativa A empresa já conta

com o programa?
(SIM/NÃO)
PROGRAMA DE PROTEÇÃO Prevenção a doenças ocupacionais relacionadas a aspiração em
PPR SIM
RESPIRATÓRIA ambiente onde se desenvolve atividades com produtos químicos

PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE Gerenciamento de riscos ocupacionais. Riscos ergonômicos, riscos

PGR SIM
RISCOS físicos, químicos e biológicos

PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO Programa com o objetivo de propiciar e proteger a saúde e segurança
PCMSO SIM
 PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO Programa com o objetivo de propiciar e proteger a saúde e segurança
PCMSO SIM
DE SAÚDE OCUPACIONAL de empregados em relação a riscos ocupacionais

Os funcionários de alguns GHEs estão expostos à ruídos altos devido

PROGRAMA DE CONSERVAÇÃO
PCA as máquinas e equipamentos utilizados no desenvolvimento das NÃO
AUDITIVA
funções .

Passo 4 – Identificação dos cenários de urgência e emergência

• Realização de treinamento e simulações
Equipamentos necessários para o Medidas de prevenção e planos
periodicamente.
Cenário Justificativa • Equipe de colaboradores com treinamento
atendimento da emergência/urgência relacionados
• Inspeção do local de trabalho
adequado para realizar os primeiros
periodicamente.
socorros, fazer o controle de uma possível
Colaboradores manuseando as • Fornecimento de Materiais para primeiros
Cortes e hemorragia e manter a calma.
equipamentos cortantes e maquinas socorros.
Perfurações • Solicitar Resgate ou fazer Locomoção e
industriais.
encaminhamento para uma unidade de
• Fornecimento e fiscalização de uso dos
atendimento.
• Equipe de colaboradores com treinamento EPIs. • Realização de treinamento para
adequado para realizar os primeiros manipulação de produtos químicos.
Durante a realização das atividades socorros, manter a calma e caso tenha a • Inspeção do local de trabalho
Químicos
de limpeza com produtos. necessidade fazer o isolamento do local. periodicamente.
• Solicitar Resgate ou fazer Locomoção • Fornecimento e fiscalização de uso dos
encaminhamento para uma unidade de EPIs.
•atendimento.
Brigada de incêndio. • Realização de treinamentos períodos
Procedimentos de fabricação de • Extintores e Hidrantes adequados. sobre os riscos.
Incêndio produtos com a utilização de • Chamar bombeiros caso necessário. • Adequação e Inspeção do local de
industrial. trabalho periodicamente.
• Fornecimento e fiscalização de uso dos
EPIs.
• Fazer o desligamento da chave geral do • Efetuar Treinamento da NR 10.
Utilização de equipamentos elétricos quadro de energia ou das fontes de • Fornecimento e fiscalização de uso dos
Choque Elétrico gerando o risco de choques elétricos eletricidade do local. EPIs e caso necessário de EPCs.
e danos aos colaboradores. • Solicitar Resgate ou fazer Locomoção e
encaminhamento para uma unidade de
atendimento.
• Equipe de colaboradores com treinamento • Realização de treinamentos períodos
Queda e esmagamentos podem adequado para realizar os primeiros sobre os riscos.
Queda e
ocorrer nas áreas de estoque e com socorros, manter a calma e caso tenha a • Adequação e Inspeção do local de
Esmagamento necessidade fazer o isolamento do local. trabalho periodicamente.
pisos molhados.
• Solicitar Resgate especializado com
clareza.
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Adriano Martins dos Santos
Técnico em segurança do trabalho
SIM
NÃO
 Passo 1 – Informações sobre a empresa escolhida
Nome da empresa: Madeiras Lobisomem
Área de atuação: Fabricação de produtos de madeira
Segmento de atuação: Atividades de desdobro de madeira e beneficiamento
Quantidade total de funcionários: 85

Passo 2 – Identificação dos setores da empresa

Setor Descrição das atividades realizadas pelo
Redução das dimensões de toras de madeira; corte de toras com serr
Desdobro principal
madeiras para a etapa de desdobro secundário.

Passo 3 – Identificação dos programas de segurança e saúde aplicáv

Sigla Nome do programa Justificativa

Durante as diversas etapas de beneficiamento

PPR Programa de Proteção Respiratória trabalhadores estão expostos, por via respirat
madeira.

Passo 4 – Identificação dos cenários de urgência e emergên

Equipamentos necessários para o
Cenário Justificativa
atendimento da emergência/urgência

A explosão da caldeira representa * Equipamentos X, Y e Z para prestar

Explosão da caldeira um potencial para danos graves aos atendimento às vítimas
utilizada para trabalhadores e às instalações, * Extintores, hidrantes (como decorrência
secagem de inclusive de outras situações do incêndio)
madeira decorrentes do evento, como * Elementos para bloqueio de acesso
incêndio. (barreiras, cones etc.)

_________________________________
José Pereira
Téc. em segurança do trabalh
a escolhida DICA! SIM
A NR-4 pode auxiliar na NÃO
definição da área de
atuação e no segmento
de atuação.

a empresa DICA!
realizadas pelos colaboradores O nome do setor pode
ser substituído por uma
toras com serras de fita e serras circulares; preparação das atividade de campo
quando pertinente.

saúde aplicáveis à empresa DICA!

cativa A empresa já conta com

o programa? (SIM/NÃO) A unidade curricular 6
do curso é a base para
beneficiamento da madeira, os
realizar o passo 3.
por via respiratória, à poeira de SIM
eira.

ncia e emergência DICA!

para o
Medidas de prevenção e planos relacionados
urgência

a prestar * Inspeções periódicas/extraordinárias na As unidades curriculares

as caldeira, conforme determina a NR-13 8 e 9 do curso são a
decorrência * Operação de caldeira por trabalhador base para realizar o
capacitado, conforme NR-13 passo 4.
e acesso * Controle de qualidade de água da caldeira
.) * Plano de auxílio mútuo (PAM)

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Pereira
ança do trabalho