MAPA - AGRO - ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE

PROJETOS - 54/2023
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QUESTÃO 1

MAPA: ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS

Para explorar de forma prática o conteúdo aprendido, vamos analisar e resolver um exercício
sobre a CONSTRUÇÃO DE UM MAPA MODELO DE NEGÓCIOS(CANVAS) DE
UMA PEQUENA FÁBRICA DE QUEIJOS ARTESANAIS. Para isso, você deve:

Passo 1: ler primeiro o texto de apoio.

Passo 2: analisar a situação problema da atividade.
Passo 3: resolver o exercício.

Passo 1: ler o texto de apoio

Popularização de queijos artesanais agita o mercado nacional

O Brasil é responsável pela produção de uma grande variedade de queijos, o que faz com que
a iguaria esteja diariamente presente na mesa da maior parte dos lares. Nesse universo, os
produtos artesanais, que recebem processos manuais e insumos naturais em sua fabricação, já
conquistaram diversos reconhecimentos e até premiações na Europa, estimulando pequenos
criadores a continuarem as suas produções. A única ressalva era que, até então, o produto
não estava respaldado por uma regulamentação que permitisse a sua saída legal do país ou
mesmo a comercialização fora do estado de origem. No início de julho de 2019, o presidente
Jair Bolsonaro assinou um decreto que beneficia mais de 170 mil produtores de queijos
artesanais no país. Segundo dados divulgados pela Agência Brasil, a nova regulamentação
instituiu o Selo Arte com aplicação nos alimentos.

A resolução apresenta um grande avanço, possibilitando a comercialização mais facilitada até

mesmo na União Europeia. O decreto que regulamenta a Lei nº 13.680 prevê regras claras
para o controle de produção e comercialização de queijos artesanais, garantindo maiores
possibilidades de mercado para os produtores e ao mesmo tempo prezando pela segurança
alimentícia. A norma define o uso do Selo Arte como identificação desses produtos e conta
com a fiscalização estadual no controle sanitário e na utilização de boas práticas
agropecuárias em todo o processo.

Fonte: https://summitagro.estadao.com.br/noticias-do-campo/queijos-artesanais-brasil-
mercado-nacional/. Acesso em: 1 set. 2023.

Passo 2: analisar a situação problema da atividade

Antes de empreender neste segmento é importante pesquisar o mercado e elaborar um projeto

de viabilidade econômico – financeira. No entanto, para facilitar a pesquisa você dever
primeiro desenvolver um pré-projeto, que é mais simples e objetivo, mas que contém as
principais informações que serão necessárias ao Projeto Mestre. Para desenvolver este pré-
projeto você pode utilizar uma ferramenta conhecida como “Mapa de Modelo do Negócio”,
popularmente conhecido como CANVAS. O CANVAS consiste em um diagrama visual,
dividido em nove blocos que seguem uma lógica de preenchimento. O primeiro bloco a ser
preenchido é o Segmento de Clientes, onde você deve apresentar quem será o seu público-
alvo, ou seja, quem são os consumidores mais prováveis. O segundo bloco é a Proposta de
Valor, onde você especificará o diferencial do seu produto ou serviço, qual problema você
solucionará ou mitigará e quais os benefícios. O terceiro bloco é o de Canais, onde
você colocará a forma como seu produto ou serviço se tornará conhecido, onde será vendido
e a forma de distribuição. O quarto bloco é o de Relacionamento com o Cliente, aqui você
especificará a estratégia da empresa para fidelização do cliente.

O quinto bloco são as Fontes de Receita, ou seja , como entrará dinheiro no seu negócio, se
através de venda direta, indireta, mensalidades etc. O sexto bloco são os Recursos Chave,
neste bloco você apresentará os principais fatores de produção que irão fazer o seu negócio
acontecer. O sétimo bloco são as Atividades Chave, onde você apresentará as principais
atividades do negócio, que devem estar alinhadas com a sua proposta de valor. O oitavo
bloco são os Parceiros-chave, ou seja, quem são os principais parceiros de sua empresa e que
fazem o negócio acontecer. O último bloco é a Estrutura de Custo, onde você colocará os
principais custos do seu negócio, não precisando colocar valores monetários.

Passo 3: resolver o exercício

De acordo com o texto apresentado, você deve elaborar um “Mapa Modelo de Negócio” para
uma PEQUENA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS. Pesquise e use a
criatividade para desenvolver este modelo de negócios. Você deve preencher de forma
objetiva cada quadro do CANVAS, este formulário específico esta disponível no material da
disciplina.
Segue critérios do MAPA:
Para sua maior facilidade na execução dessa atividade, veja mais detalhes sobre a sua
realização a seguir:

- Realize uma cuidadosa correção ortográfica em seu texto e o copie no template (modelo)
disponível na pasta Material da Disciplina.
- Anexe o arquivo na atividade, clicando sobre o botão Selecionar arquivo.
- Após anexar o trabalho, certificar-se de que se trata do arquivo correto, clique no botão
Responder e, posteriormente, em Finalizar Questionário (após "Finalizar o Questionário" não
será possível reenviar a atividade ou realizar qualquer modificação no arquivo enviado).

Lembre-se de que evidências de cópias de materiais, incluindo de outros acadêmicos, sem

devidas referências, serão inquestionavelmente desconsideradas e a atividade zerada. As
citações e referências, mesmo que do livro da disciplina, devem ser realizadas conforme
normas da Instituição de Ensino.

Em caso de dúvidas entre em contato com o seu Professor Mediador.

Bons estudos!