ISO Nº 15.

214
Contagem de Bactérias Ácido-Láticas

KAYKY, RANDHER E TATIANA - BIOTEC 2020

PREPARO DA AMOSTRA

1
A amostra de alimento ou ração animal é
preparada para o teste. Isso pode envolver a
homogeneização da amostra para garantir uma
distribuição uniforme das bactérias.

PORÇÃO DE TESTE, SUSPENSÃO

INICIAL E DILUIÇÕES:
Uma porção da amostra é suspensa em
um diluente adequado. A suspensão
inicial é então diluída em uma série de
2
diluições decimais para garantir que as
colônias possam ser contadas.

INOCULAÇÃO E INCUBAÇÃO
A suspensão diluída é inoculada em um meio

3 de cultura e incubada a 30 °C. O meio de

cultura usado é o meio MRS, com pH 5,71. A
incubação permite que as bactérias ácido-
lácticas viáveis cresçam e formem colônias.

CONTAGEM DE COLÔNIAS
Após 3 dias de incubação, as colônias de
bactérias ácido-lácticas viáveis são
contadas. Isso é feito sob condições
estéreis para evitar a contaminação das
4
placas.

RESULTADOS
Os resultados são expressos como o número

5 de bactérias por grama ou mililitro da amostra.

Isso fornece uma medida da quantidade de
bactérias ácido-lácticas viáveis presentes na
amostra original.