MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem

Acadêmico: DAIANE MENEZES ALVES R.A. 21081535-5

Curso: NUTRIÇÃO

Disciplina: ETICA PROFISSIONAL NA NUTRIÇÃO

Valor da atividade: Prazo:

Instruções para Realização da Atividade

1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o trabalho de
ambos sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador, renomeie
e envie em forma de anexo no ambiente Studeo (M.A.P.A);;
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word ou pdf, Fonte Arial ou
Times New Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto justificado;
6. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da
ABNT; (Existe um material sobre referências e citações conforme a ABNT disponível
em: Arquivos Gerais no ambiente Studeo)
7. Na Sala do Café do ambiente virtual da disciplina você encontrará orientações
importantes para elaboração desta atividade. Confira!
8. Critérios de avaliação: Utilização do template; Atendimento ao Tema; Constituição
dos argumentos e organização das Ideias; Correção Gramatical e atendimento às
normas ABNT.
9. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da
disciplina.
10. As escritas em vermelho podem ser apagadas, dando lugar às respostas do Mapa.
11. O formato da atividade a ser enviada pode ser em pdf ou docx.

Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador.

Bons estudos!
Você saberia dizer quais as condutas desempenhadas pelo profissional Nutricionista
podem ser consideradas antiéticas?

A atuação dos Nutricionistas influencia a produção e o consumo alimentar, áreas onde

coexistem interesses económicos muito fortes, com grande visibilidade pública e de enorme
relevância para os cidadãos. Neste contexto, é muito importante uma reflexão ética e
deontológica constante sobre a nossa atuação enquanto nutricionistas. Diante disso, torna-
se indispensável a atualização do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, a partir da
RESOLUÇÃO CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, que descreve os direitos e deveres
para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação técnica, que se manifesta
como uma ação social em favor da saúde e da segurança alimentar e nutricional.
Disponível em: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2018/04/codigo-de-etica.pdf
Acesso em: 15/01/2022.

Imagine um Nutricionista que trabalha com atendimento de consultório e o foco é

emagrecimento da maioria dos pacientes/clientes e que ele fornece a todos o mesmo
protocolo de planejamento alimentar, sem considerar as características alimentares,
culturais, sociais, bioquímicas e nutricionais de cada um deles. Diante do conteúdo
aprendido na disciplina de Ética Profissional, você compreende que a atitude deste
Nutricionista infringe o Código de Ética e Conduta determinado pelo CFN?. Pois é neste
código que se determina como deve se pautar as relações entre o Nutricionista e seus
pacientes/ clientes, quais fatores devem ser considerados para a definição da conduta
nutricional. Pensando por este lado, você consegue perceber que o profissional em questão
pode colocar em risco a saúde dos pacientes?

Através dessa resolução, é que se delineia a orientação normativa da ação do nutricionista

que, explicitada nos direitos e deveres que integram o Código de Ética e de Conduta,
decorrem da adesão voluntária e consciente aos princípios fundamentais nele expressos.
Tais princípios, definidos em sua formação e materializados em sua prática, pretendem
“promover a capacidade de desenvolvimento intelectual e profissional, autônomo e
permanente”. A identificação social do nutricionista dá-se no cumprimento desse papel, que
inclui o compromisso com a alimentação adequada e saudável, a ciência da Nutrição e a
contínua reflexão sobre as práticas individuais e coletivas, bem como os seus
determinantes, permitindo, com liberdade e compromisso, o exercício das atribuições que
lhe competem e a capacidade para responder pelos seus atos.
Fonte: O professor, 2022.

Diante do exposto, avalie as seguinte condições hipotéticas:

- Em visita do fiscal do Conselho Regional de Nutricionistas, ao estabelecimento de
alimentação ao qual o Nutricionista atua como Responsável Técnico (RT), o mesmo não se
encontrava no local de trabalho em dia e horário informados junto ao conselho em
formulário de assunção de responsabilidade técnica de empresa. Nessa ação constatou-se
que o nutricionista Responsável Técnico (RT) não desenvolvia as atividades obrigatórias
previstas na Resolução CFN nº 600/2018. Os funcionários da empresa relataram
desconhecer o nutricionista RT. Dias após o ocorrido, o nutricionista realizou contato
telefônico junto ao conselho e informou, de forma desrespeitosa, que atuava em outra
empresa de refeições coletivas e, por isso, sua ausência no dia e local da visita do fiscal.

1) Baseando-se no exposto acima, IDENTIFIQUE e DESCREVA quais as infrações

que o mesmo descumpriu do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista e
JUSTIFIQUE a sua resposta citando os trechos do documento.

Descumpriu atribuições obrigatórias e complementares por área de atuação, parâmetros

numéricos com carga horaria mínima recomendada, estão dispostas na CFN Nº600/2018
Art. 24, Art. 35, Art. 29, Art. 43, Art. 49 e Art. 91
Art. 24 É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por
estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
Art. 35 É dever do nutricionista, ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as
atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo
compatível para a execução de tais atividades, de forma adequada, digna e justa.

- Considerando que, em dia pré-estabelecido da semana, este nutricionista atue em uma

clínica de nutrição com foco em emagrecimento, dezenas de pacientes são atendidos por
ele mensalmente. Como forma de divulgar seu trabalho, o nutricionista postou em suas
redes sociais, fotos comparativas do “antes e depois” de alguns pacientes. Além disso, este
mesmo profissional, prescreve uma única marca de suplementos aos seus pacientes, não
dando oportunidade de conhecerem outros fornecedores e diferentes opções.

1) Você, estudante de nutrição, analisando a situação descrita e relacionando com o

Código de Ética e Conduta do Nutricionista, deve DESCREVER quais normas foram
desrespeitadas e qual a punição para o mesmo. Ainda, ELABORE um pequeno texto
informando como esse nutricionista poderia divulgar o seu trabalho nas redes
sociais, mostrando sua área de atuação e conhecimento, sem infringir o código de
ética.

Foi desrespeitada a Art. 58 e Art. 60 onde é vedado ao nutricionista, mesmo com

autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo
resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o
mesmo resultado para todos e oferecer risco a saúde, pode ser denunciada ao conselho e
sofrer um processo caso se confirme.
O nutricionista pode ter uma pagina na internet com conteúdos informativos, compartilhando
alimentação saudável, estudos e artigos sobre a área, sem divulgação de antes e depois e
sem atribuição de marcas.

2) Sabendo também, que há uma preferência na indicação de suplementos,

APRESENTE como deve ser realizada a indicação desses produtos de forma ética e
EXPLIQUE por que o nutricionista não pode indicar apenas uma loja/ fornecedor.

Art. 44 É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios,

suplementos nutricionais e fitoterápicos, propriedades ou benefícios a saúde que não
possuam.
Art. 45 É vedado ao nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes da sua relação com
indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou
benefício pessoal ou financeiro.