2.

6 ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS SOB CONGELAMENTO

 A temperatura de congelamento dos alimentos gira em

torno de -12º a -18ºC em freezers também chamados de
congeladores ou câmaras de congeladores. Alimentos
nesta condição são conservados por maior tempo, mas
sempre veja o que os fabricantes recomendam no rótulo
da embalagem.

 Observação: Alimentos crus como peixes, frangos,

carnes, vegetais podem ficar por muitos meses neste tipo
de armazenamento, podendo durar até anos de validade.
DICA DE LEITURA
 Evite superlotar um congelador, pois o frio precisa circular https://www.blogsenacsp.com.br/
dicas-para-congelar-alimentos/
entre as paredes do equipamento e entre os alimentos.
 2.7 DESCONGELAMENTO DOS ALIMENTOS
 Olá! Gostaria de perguntar qual a forma que você descongela
os alimentos manipulados e preparados em sua cozinha?

 Veja estas imagens e avalie qual destas opções você está

acostumado a fazer quando descongela peixe, carnes,
frangos, entre outros alimentos? Fonte: https://respuestas.tips/wp-
content/uploads/2018/07/Cómo-descongelar-alimentos-
1.jpg
;

Fonte: https://primicia.com.ve/wp-
content/uploads/2019/08/como_descongelar_pollo_en_microondas_49691_1_
Fonte: https://www.wikihow.com/images/thumb/b/b0/Defrost-Meat-Step-1-Version-2.jpg/aid1384999-v4-728px- 600.jpg
Defrost-Meat-Step-1-Version-2.jpg