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PIPOCAS
GOURMET GOURMET
SUMÁRIO
DICAS ..................................................................................................................................... 03
AVISO LEGAL ........................................................................................................................... 04
PIPOCA DE LEITE NINHO ........................................................................................................ 05
PIPOCA DE BRIGADEIRO ........................................................................................................ 06
PIPOCA DE DOCE DE LEITE ..................................................................................................... 07
PIPOCA DE NUTELLA ............................................................................................................... 08
PIPOCA DE OVOMALTINE ........................................................................................................ 09
PIPOCA DE OREO ....................................................................................................................10
PIPOCA DE PAÇOCA ................................................................................................................ 11
PIPOCA DE MORANGO ............................................................................................................ 12
PIPOCA AMANTEIGADA ........................................................................................................... 13
PIPOCA DE BACON ................................................................................................................. 14
PIPOCA BAIANA ...................................................................................................................... 15
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DICAS GERAIS
RENDIMENTO:
O rendimento poder haver diferenças devido ao volume das pipocas.
TEMPO DE PREPARO:
O tempo de preparo vai variar muito de pessoa para pessoa.
CUSTO:
O custo é apenas uma previsão do que será gasto. Isso vai variar muito aonde
você vai comprar os seus ingredientes e a quantidade que você irar comprar.
LUCRO:
O lucro é baseado no calculo de 100% de retorno em cada pipoca.
CONSERVAÇÃO:
Para que as pipocas fiquem crocantes, é necessário você armazena-las em
embalagens hermeticamente fechadas.
CONSERVAÇÃO (TEMPERATURA AMBIENTE):
Pode ser consumidas em até 3 dias se forem armazenadas em embalagens
hermeticamente fechadas.
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AVISO LEGAL
Todos os direitos são reservados. É proibida a reprodução, cópia ou
transmissão livre de alguma forma desse livro através de qualquer
meio digital ou impressão sem o consentimento prévio dos seus
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INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite ninho
1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture tudo e deixe em fogo médio até obter uma colocação
amarelada.
PASSO 03: Em seguida desligue o fogo e adicione a pipoca misturando bem até a
calda incorporar.
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PIPOCA DE BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (chá) de chocolate em pó
Granulado para confeitar
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture os ingredientes em fogo baixo até obter uma mistura uniforme
e o brigadeiro começar a se soltar do fundo da panela.
PASSO 03: Desligue o fogo e adicione a pipoca na calda e mexa até incorporar.
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INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de doce de leite
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
CALDA / PASSO 01: Em outra panela, derreta a manteiga e misture com o doce de
leite.
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PIPOCA DE NUTELLA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de nutella
1/2 xícara (chá) de açúcar refinada
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
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PIPOCA DE OVOMALTINE
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de ovomaltine
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture todos os ingredientes em fogo médio até obter uma coloração
amarelada.
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PIPOCA DE OREO
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
10 recheios de biscoito oreo
10 biscoitos oreo triturados sem recheio
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture os ingredientes em fogo médio até a mistura ficar uniforme.
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PIPOCA DE PAÇOCA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de paçoca triturada
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture em fogo médio até obter uma mistura uniforme.
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PIPOCA DE MORANGO
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de milho de pipoca
1/2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
200g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de nesquik morango
MODO DE PREPARO:
PIPOCA / PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
PASSO 02: Misture os ingredientes em fogo baixo até obter uma mistura uniforme.
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PIPOCA AMANTEIGADA
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de óleo
1/3 xícara (chá) de milho
50g de manteiga
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela o óleo e o milho.
PASSO 02: Em fogo médio mexa até o milho começar a estourar em seguida feche
a panela e baixe o fogo.
PASSO 03: Aguarde todos os milhos estourarem e mexa de vez em quando para
não queimar, então desligue o fogo.
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PIPOCA DE BACON
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho
150g de bacon picado em cubos
1/4 (chá) de óleo
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Em uma panela frite o bacon no óleo.
PASSO 02: Antes que o bacon fique frito, despeje o milho na panela.
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PIPOCA BAIANA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de milho
2 colheres (sopa) de caldo de pimenta
2 colheres (sopa) de azeite dendê
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Em uma panela coloque o azeite, o caldo de pimenta e o milho.
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