PALHA ITALIANA

RECEITAS GOURMET DELICIOSAS

 SUMÁRIO
DICAS ................................................................................................................................. 03
AVISO LEGAL ....................................................................................................................04
PALHA ITALIANA TRADICIONAL .................................................................................... 05
PALHA ITALIANA DE DOCE DE LEITE ........................................................................... 06
PALHA ITALIANA DE PAÇOCA ....................................................................................... 07
PALHA ITALIANA DE OREO ............................................................................................ 08
PALHA ITALIANA DE CAFÉ ............................................................................................. 09
PALHA ITALIANA DE PRESTÍGIO ................................................................................... 10
PALHA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO ........................................................................ 11
PALHA ITALIANA DE COCO ............................................................................................ 12
PALHA ITALIANA DE MARACUJÁ .................................................................................. 13
 DICAS
RENDIMENTO:
O rendimento poder haver diferenças devido ao tamanho das palha italiana.

TEMPO DE PREPARO:
O tempo de preparo vai variar muito de pessoa para pessoa.

CUSTO:
O custo é apenas uma previsão do que serão gastos. Isso vai variar muito aonde
você vai comprar os seus ingredientes e a quantidade que você irar comprar.

LUCRO:
O lucro é baseado no calculo de 100% de retorno em cada palha italiana

CONSERVAÇÃO:
As palhas italianas pode durar até 3 mês se for guardado em uma vasilha
plásticas com tampa, na geladeira ou freezer.

Para ficar prontas para consumo deixe por mais ou menos 2 horas na geladeira

CONSERVAÇÃO (TEMPERATURA AMBIENTE):

Pode ser consumido em até 3 dias.
 AVISO LEGAL
Todos os direitos são reservados. É proibida a reprodução, cópia ou transmissão
livre de alguma forma desse livro através de qualquer meio digital ou impressão
sem o consentimento prévio dos seus autores.

Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto indiretamente pela

utilização das receitas, conservação e armazenamento contidos aqui.
PALHA
ITALIANA
TRADICIONAL
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pacote de biscoito maisena (triturado) (200g)
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga e
o chocolate.
2- Mexa até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela
então desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e os biscoitos
triturados.
3- Em seguida, despeje a massa em uma forma untada com manteiga
e cubra com papel filme para não cristalizar e deixe esfriar por 2
horas na geladeira.
4- Corte em pedaços quadrado e polvilhe com açúcar.

05
PALHA
ITALIANA DE
DOCE DE LEITE
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de doce de leite (395g)
1 colher (sopa) de manteiga
100g de creme de leite
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
150g de biscoito maizena triturado
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, a farinha de trigo e o creme de
leite e mexa até obter uma mistura uniforme.
2- Acrescente a manteiga e o doce de leite e mexa até que a mistura
comece a se desgrudar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoito triturados.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga
e cubra com papel filme para não cristalizar, leve para geladeira por
cerca de 2 horas.
5- Corte em pedaços quadrados e polvilhe com açúcar.

06
PALHA
ITALIANA DE
PAÇOCA
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 pacote de bicoito maizena (triturado)
10 paçocas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e o chocolate.
2- Mexa até que a mistura fique uniforme então acrescente as paçocas
e mexa até se desgrudar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoitos triturados.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

07
PALHA
ITALIANA DE
OREO
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de biscoito oreo (90g) triturado
Açúcar para decorar

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e a manteiga.
2- Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e então coloque os biscoitos triturados.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

08
PALHA
ITALIANA DE
CAFÉ
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
100g de biscoito maizena triturado
1 colher (sopa) de café solúvel
100g de chocolate meio amargo derretido
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate,
café solúvel e a manteiga.
2- Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoitos.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

09
PALHA
ITALIANA DE
PRESTÍGIO
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
100g de biscoito maizena triturado
1 saquinho de coco ralado
100g de chocolate meio amargo derretido
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate e
a manteiga.
2- Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoitos e o coco ralado.
4- Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada com
manteiga, cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2
horas.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

10
PALHA ITALIANA
DE LIMÃO
SICILIANO
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena triturado
1/2 caixa de creme de leite
Suco de 2 limões sicilianos e rapas de um
1/2 xícara (chá) de doce de leite

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e o creme de
leite.
2- Mexa até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e então adicione o suco de limão e os biscoitos.
4- Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada com
manteiga, cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2
horas.
5- Corte em pedaços e cubra com doce de leite e junte com outra
parte da palha italiana formando tipo um biscoito recheado, e decore
com as raspas de limão.

11
PALHA
ITALIANA DE
COCO
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena triturado
1 colher (sopa) de manteiga
1 saquinho de coco seco ralado

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga,
e o coco ralado.
2- Mexa tudo até que a mistura comece a se soltar do fundo da
panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoitos.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga
e deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com coco ralado.

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PALHA
ITALIANA DE
MARACUJÁ
RENDIMENTO TEMPO DE PREPARO GASTO LUCRO
10 A 20 UN. 40 Á 1:30H DE R$ 8 A R$ 10,00 R$ 1,00 Á 2,00 UN.

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 pacotes de biscoito maizena
1/2 lata de suco concentrado de maracujá
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO
1- Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga,
e o suco de maracujá.
2- Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
3- Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.
4- Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga
e deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.
5- Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

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