França e sua

relação com o vinho

Alessandra Ranielly, Camila Venus e Manoela Carla.
França
Localização: Continente Europeu
Habitantes: 65 milhões
Paises Fronteiriços: Bélgica, Alemanha
Luxemburgo, Suiça, Itália e Andorra. O Mar
mediterrâneo fica ao sul e o Oceano
Atlântico à oeste.
Uvas “famosinhas”
Diversas uvas de origem Francesa fazem sucesso pois
dependendo do clima se adaptam em outros países.
Cabernet Sauvignon: Em climas quentes: vinhos
concentrados e alcoólicos; Em climas frios: aroma forte de
frutas vermelhas e corpo menos robusto.
Merlot: uma uva com maior acidez e aroma perfumado;
Malbec: que originam vinhos aromáticos, macios, de
taninos redondos. Os aromas mais comuns sáo
semelhantes äs frutas como ameixas, figos e cerejas.
Chardonnay: Climas Frios: Vinhos de alta acidez e corpo
médio; Climas quentes: Encorpados de acidez baixa.
Pinot Noir: características suaves e taninos pouco
acentuados. -Sauvignon Blanc: Vinhos secos, refrescantes
e de boa acidez.
Surgimento
O surgimento do vinho na França, não tem data
precisa.

Gregos: Comercializavam vinhos em Marselha em 600 a.c.

Romanos: Vinhedos.
Era medieval: Queda de Roma.
Revolução Francesa (1789): Revolta da população francesa por diversos
motivos inclusive aumento dos impostos. O vinho foi um dos produtos mais
tributados (um único barril teve seu preço triplicado) inclusive na entrada de
cidades, em barreiras alfandegárias nos chamados postos de arrecadação.
O consumo de vinho já era cotidiano na época e as pessoas não se
conformaram com o imposto.
Antes mesmo do ataque a Bastilha, vários postos de arrecadação foram
queimados durante os dias 12, 13, e 14 de julho.
No fim, a Revolução foi bem sucedida e o preço da tributação do vinho baixou,
e os novos impostos foram mais justos.
Classificação de Vinhos Franceses
VSIG- Vin Sans indication Geographique
(Vinhos sem identificação geográfica): São uma maioria, possui
regras de classificação mais simples e com menos rigor.
*Vinhos de mesa, conhecidos como Vins de France, não podem
conter o nome da região de produção, no rótulo apenas o nome
"Vin de France"..

IG-Indication Géographique
(Indicação Geográfica).
*Vins de Pays, regionais. Qualidade superior, regras restritas, e são de
lugares onde os nomes tem denominação específica. Calcula-se 150
regiões de produção, a maioria no sul do país.
*Vins de Appellation de Origine Contrôlée(AOP), Vinhos de origem
protegida, de alta qualidade, de grandes regiões, sub-regiões,
menores, comunas, cidades, ou um único vinhedo. Correspondem a
cerca de 25% dos vinhos franceses.
Classificação de Vinhos Franceses

Curiosidades:
O sistema AOC (AOP) começou a ser utilizado na
década de 1930, para regulamentar formalmente,
garantindo origem e estabelecendo padrões, e agora
se pode proteger os produtores e condenar práticas
injustas.

Muitos produtores comercializam seus vinhos

conceituados como Vin de France, por preferirem
menor rigidez nos processos de produção e
rotulagem.
Os Crus
Outra classificação encontrada é sobre os Crus, que significa
crescimento, e se refere a vinha, propriedade ou aldeia onde o
vinho foi produzido. O cru é como um vinho é tratado
(natureza versus criação). Os lugares que fabricam vinho de
qualidade têm uma designação cru superior.

Grand Cru: O vinhedo da mais alta qualidade na região.

Premier Cru: Menos prestigioso que Grand Cru , mas um dos
melhores vinhedos da região. Grand Vin : o que a vinícola
considera seu melhor vinho.
Grand Vin: o que a vinícola considera seu melhor vinho.
Regiões Vinícolas da França
Principais Regiões
Vinícolas da França
Champagne
Vinícola francesa mais famosa;
Vinho espumante;
Possui 6 sub-regiões.

Provence
Especializada em vinhos rosés;
Possui 9 sub-regiões;
Clima ensolarado.
Principais Regiões
Vinícolas da França
Bordeaux
Vinhos de altíssima qualidade;
Possui 6 sub-regiões;
Região mais prestigiada da França.

Borgonha
Situa-se na região centro-leste;
Possui 6 sub-regiões;
Vinhos tintos e brancos.
Relação com o turismo

Bordeaux
Patrimônio Mundial
Castelos
Criação de vinhos (pelos turistas)
Diversidade de tipos de vinhos
Saint Emillion
Relação com o turismo
Champagne
Autenticidade
Paisagens cênicas
Adegas, vinhedos e casas listadas como
Patrimônio Mundial

Vale de Loire
Vinhos Vouvray, Chinon, Saumur e
Saumur-Champigny
1000 km de rota de vinho
Passeios em barcos tradicionais e por
meio do ciclismo
Possibilidade de estadia nas vinhas
Route du Vin
Relação com o turismo
Vale de Rhône
Região de vinícola mais antiga da França
Vinhos Hermitage, Côte-Rôtie, Beaumes-de- Venise
Lyon
Avignon (Palácio dos Papas de Avignon)

Cognac
Termo utilizado somente nessa região
Cursos de degustação e culinária
Igrejas romanas, relíquias galo-romanas e
castelos .
O maior vinhedo de uva branca da Europa
Fontes
http://descubraafranca.com.br/vinhos-franceses/
https://winefun.com.br/aoc-aod-igp-vin-de-france-conheca-melhor-
o-sistema-de-classificacao-de-vinhos-na-franca/
https://pt.yourtripagent.com/6755-beginner-s-guide-to-drinking-
french-wine

https://winefun.com.br/o-vinho-e-seu-papel-na-revolucao-francesa/
https://www.viavini.com.br/blog-de-vinhos/historia-do-vinho-como-
surgiu-e-como-e-feita-a-bebida-mais-desejada/
https://www.clubedosvinhos.com.br/franca-o-pais-berco-do-
vinho/#:~:text=A%20hist%C3%B3ria%20do%20vinho%20na,da%20vida%20do
%20povo%20franc%C3%AAs.
http://descubraafranca.com.br/vinhos-franceses/
Fontes
https://www.visitfrenchwine.com/en/vineyard/visit-the-vineyards-of-the-rhone-
valley-wine-tourism
https://www.visitfrenchwine.com/en/vineyard/visit-the-bordeaux-vineyards-wine-
tourism
https://www.visitfrenchwine.com/en/vineyard/visit-the-champagne-vineyards-

wine-tourism
https://www.visitfrenchwine.com/en/vineyard/visit-the-cognac-vineyards-
winetourism
https://www.visitfrenchwine.com/en/vineyard/visit-the-loire-valley-vineyards-
wine-tourism
https://www.viajoteca.com/regioes-vinicolas-mais-bonitas-da-franca/#vale-do-
rhne
Fontes
https://www.academiadovinho.com.br/__mod_regiao.php?reg_num=FR

https://www.academiadovinho.com.br/__mod_regiao.php?reg_num=FR04

https://www.academiadovinho.com.br/__mod_regiao.php?reg_num=FR10

https://www.academiadovinho.com.br/__mod_regiao.php?reg_num=FR03

https://blog.grandcru.com.br/filoxera-foi-por-causa-dela-que-quase-ficamos-
sem-vinho-no-mundo/
OBRIGADA!