INSTITUTO SUPERIOR POLITECNICO DE MANICA

CARTA TECNOLOGICA
NOME DA INDUSTRIA (NI): PANIFICADORA CIDADE CHIMOIO MANICA
PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PÃO
SECTOR (S): ALIMENTAR ANO 2024 RESPONSAVEL:

MAO DE OBRA Equipamentos Custos Fixos

TEMPO
ACTIVIDADES

CAPACIA

unidade
CUSTO CUSTO

DADE
U/M

U/M
DESCRICAO
unit SUB-TOTAL unit SUB-TOTAL
PAGAMENTO DE SALARIOS Equipamentos
Director Geral 30 DIAS MÊS 1 38,600.00 38,600.00 Forno UN 2 17,956.00 53,868.00
Director Administrativo e MÊS 1 35,864.00 35,864.00 Masseira
Financeiro 30 DIAS UN 1 12,457.00 24,914.00
Gestor de Produção 30 DIAS MÊS 1 23,000.00 23,000.00 Divisora de massa UN 2 4,900.00 4,900.00
Gestor de Marketing e MÊS 1 19,000.00 19,000.00 Modeladora de massa
Logística 30 DIAS UN 1 3,800.00 7,600.00
SUB-TOTAL 4 116.464 Balança eletrônica UN 3 1,296.00 1,296.00
CUSTOS VARIAVEIS Carrinhos com assadeira UN 2 2,437.00 7,311.00
Energia e Água MÊS 1 12,401.00 12,401.00
Câmara de 13,275.00
30 DIAS fermentação, UN 1 26,550.00
Telefone / Telemóveis 30 DIAS MÊS 1 1,200.00 1,200.00 Fatiadora de pães UN 1.00 3,875.00 3,875.00
Internet 30 DIAS MÊS 1 800.00 800.00 Freezer horizontal UN 2.00 23,674.00 23,674.00
Manutenção de Equipamento
MÊS 1 5,000.00 5,000.00 1.00 6,972.00 13,944.00
Informático 30 DIAS Máquina de água UN
Outros 30 DIAS MÊS 1 32,000.00 32,000.00 Mesas UN 6 800.00 4,800.00
Matéria-prima/Ingredientes 4 51.401 Tabuleiros UN 6 70.00 420.00
Farinha de trigo 100 MES kg 60.00 6,000.00 Facas UN 6 50.00 300.00
Sal 30 MÊS kg 25.00 750.00 Espátulas UN 6 50.00 300.00
Açúcar 50 MÊS kg 70.00 3,500.00 SUB-TOTAL 179.932
Fermento 10 MÊS kg 15.00 150.00

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Melhoramentos 8 MÊS kg 25.00 200.00

Leite em pó 20 MÊS kg 55.00 1,100.00
Manteiga 12 MES kg 50.00 600.00
SUB-TOTAL 12.323

TOTAL DOS CUSTOS (CV+CF) 360.12